Особенности технологии и организации производства и их влияние на учет затрат на производство и калькуляцию продукции на предприятии

За исследуемый период доходы и расходы организации увеличились на  167575 тыс. руб. (на 7,4%) по сравнению с предыдущим годом.

В отчетном периоде валовая прибыль  увеличилась на 135967 тыс. руб. (67,8%).  Прочие доходы организации в 2009 году уменьшились на 324477 тыс. руб. или  на 42,2 % в основном из-за уменьшения выручки от обязательной продажи  валюты и курсовой разницы. Прочие расходы  в 2008 году были больше на 19036 тыс. руб. и, следовательно, в 2009 году они снизились  на 41,1%, что очень благоприятно для  положительного финансового результата предприятия.

Чистая прибыль предприятия  значительно увеличилась на 11403 тыс. руб. (на 22,5%) по сравнению с прошлым  отчетным периодом.

СПК «Сибирь» по состоянию на 2009 год  является рентабельным предприятием (рентабельность составила 106,4%) за счет увеличения дохода по обычным видам деятельности и окупаемым (окупаемость составила 116,1 %). Показатель окупаемости больше 100%, это говорит о том, что СПК «Сибирь» является прибыльным.

 

2.2. Организация управленческого  учета

Ведение бухгалтерского учета осуществляется бухгалтерией СПК «Сибирь» возглавляемой главным бухгалтером согласно должностных инструкций.

Право подписи различных документов имеют руководитель СПК «Сибирь» и его заместитель, главный бухгалтер и его заместитель и лица ответственные за совершение хозяйственных операций.

На предприятии СПК «Сибирь» бухгалтерский учет накладных расходов автоматизирован с помощью программы «1С Предприятие: Бухгалтерия».

Бухгалтерия небольшая, она состоит  всего из 4человек и подчиняется директору.

 Схематично структура бухгалтерии  показана на рис 2.2.1:

Рис.1  Структура бухгалтерии СПК «Сибирь»

Затраты, которые несет предприятие  при выполнении работ и оказании услуг учитываются в соответствии с планом счетов.

Согласно учетной политики организации, прямые расходы учитываются на балансовом счете 20 «Основное производство». Общехозяйственные расходы учитываются на балансовом счете 26 «Общехозяйственные расходы».

Прямые расходы учитываются  на соответствующих калькуляционных  счетах издержек производства и обращения (20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства»), а косвенные - на собирательно-распределительных счетах (25 «Общепроизводственные расходы», 26 « Общехозяйственные расходы»). По окончании месяца косвенные расходы списывают со счетов 25 и 26 на калькуляционные счета издержек производства и определяют фактическую производственную себестоимость продукции. Затем фактическую производственную себестоимость продукции списывают со счетов 20,23,29 в дебет счета 43 «Готовая продукция», 90 «Продажи» и др.

Основными задачами учета в отрасли  растениеводства являются:

• правильно и экономически обоснованно разграничивать затраты по основным производствам, культурам, группам культур;
• обеспечить получение необходимых данных по основным статьям затрат: оплате труда, семян, удобрений, средств защиты растений, услуги вспомогательных производств и другие расходы, относящиеся  к отрасли;
• своевременно и полностью учитывать поступающую от урожая сельскохозяйственную продукцию;
• экономически и обоснованно систематизировать и обобщать необходимую для исчисления себестоимости продукции;
• обеспечить полное экономическое обоснованное разграничение затрат по смежным годам производства с постоянным выделением затрат, относящихся к будущим сельскохозяйственным периодам, в которых будет получена продукция;
• давать необходимую информацию о затратах по подразделениям хозяйства для контроля за выполнением хозрасчетных заданий и оперативного руководства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛЯЦИЮ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО АПК «ТИТАН» СП «СИБИРЬ»

3.1 Организация первичного учета затрат

Порядок учета затрат в ООО АПК «Титан» СП «Сибирь» регламентирует документальное оформление поступления и расходования зерновой продукции. Он разработан с целью контроля над сохранностью и рациональным использованием зерновой продукции. Все хозяйственные операции с зерном оформляются документами, которые должны быть составлены в момент совершения хозяйственной операции, а если это не представляется возможным – непосредственно по ее окончании. Эти документы являются первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.

Для оформления отправки зерна от комбайнов на зернотоки, в кладовые и другие места хранения применяют Талон водителя №СП-5. Каждый талон предназначен для учета одного бункера зерна, отправляемого от комбайна.

В связи с тем, что водитель для  полной загрузки автомашины принимает  зерно от нескольких комбайнов, у  него должно быть столько талонов  сколько комбайнов он обслужил за одну поездку.

Поступающее на зерноток зерно обязательно взвешивают. Водитель передает весовщику зернотока талоны комбайнеров и Реестр приема зерна от водителя форма № СП-8, который ведется в одном экземпляре и должен постоянно находиться у водителя.

Весовщик, взвесив машину с зерном, записывает номера талонов комбайнеров  принятые от водителя, фамилию водителя, доставившего зерно, номер поля, номер  машины и вес брутто в Реестр приема зерна весовщиком форма № СП-9.

Разгрузив зерно, водитель возвращается на весовую, где весовщик взвешивает машину, записывает в своем реестре  вес тары, определяет вес нетто, и одновременно указывает от какого комбайна принято зерно. При этом количество сданного зерна водитель подтверждает в реестре приема зерна от водителя форма № СП-8, подтверждает своей подписью и передает его водителю.  

После окончания рабочего дня весовщик подсчитывает в Реестре приема зерна  весовщиком общий вес зерна, принятого  за день и отдельно от каждого комбайнера, этот документ является основанием для  оприходования зерна. После сверки Реестра приема зерна весовщиком с полученным за день Талонами комбайнеров заведующий зернотоком оформляет документ Выписка из реестра о намолоте зерна и убранной площади №СП-10, которая сдается учетчику и является основанием для записи количества зерна в учетный лист тракториста-машиниста для начисления заработной платы.

Начальник участка (агроном, учетчик) перед началом рабочей смены  получает на зернотоках талоны комбайнеров и Выписку из реестра о намолоте зерна и убранной площади и передает комбайнеру.

Водитель (тракторист) на основании  своего реестра приема зерна от водителя ежедневно записывает количество привезенного зерна  в Путевой лист водителя (тракториста): тракторист сдает путевой  лист учетчику отделения, а водитель – диспетчеру, к путевому листу  водителя в обязательном порядке  подшивается Реестр приема зерна  от водителя.

Отпуск зерна на сторону производится согласно Распоряжению об отпуске зерна  форма № АТ-02, которое выписывает ответственный специалист коммерческой службы и утверждает коммерческим директором.

При отправке зерна с зернотока на склады или другие места хранения зерно взвешивают на весах, которые должны быть исправны, и проверены метрологической службой и оформляют Товарно-транспортной накладной форма № СП-31 с заполнением всех необходимых реквизитов. Товарно-транспортная накладная (зерно) применяется для учета операций по приемке-отправке зерна на элеваторы и другие пункты приема зерновой продукции и является сопроводительным документом. Её выписывают в четырех экземплярах: один остается у весовщика с подписью водителя, принявшим зерно к перевозке, а три  выдаются на руки водителю.

В заготовительном пункте проставляют  в накладной фактически принятую зачетную массу. Один экземпляр оформленной  накладной остается в приемном пункте, а два подписанных возвращаются водителю. При возвращении в организацию  водитель отдает весовщику один экземпляр  накладной со штампом, подтверждающим сдачу продукции, а другой прикалывает  к путевому листу.

В тех случаях, когда вес отправленного  зерна не соответствует весу принятому, составляется Акт общей формы  № АТ-01, который подписывается  шофером-экспедитором, сдающим груз, весовщиком, принимающим груз и начальником  того участка, куда поступило зерно. Акт прилагается к товарно-транспортной накладной, по которой установлено  отклонение в весе перевозимого груза.

Все грузы, прошедшие через весовую, в том числе поступление зерна  на ответственное хранение и отпуск с ответственного хранения, регистрируются весовщиком в хронологической последовательности в книге весовщика. Отпуск зерна  на зернотоках и в других местах хранения отражается в реестре документов на выбытие продукции форма № СП-3.

В период сева расходуется значительное количество семян. Использование семенного  фонда точно документируют и  оперативно контролируют  на всех стадиях  движения семян: от их транспортировки  со склада до внесения в почву.

Из зернохранилища семена выдают по Лимитно-заборным картам на получение материальных ценностей форма № М-8. Лимитно-заборную карту выписывают на одно наименование семян в пределах одного месяца, согласно расчетным нормам высева, составленных агрономом. Этим же документом оформляют перемещение семян между структурными подразделениями.

 

Разовый отпуск семян оформляется  Требованием-накладной форма №  М-11. В конце месяца по лимитно-заборным картам выявляются отклонения,  и на основании их происходит списание семян с мест хранения. Семена, оставшиеся не израсходованными, сдают на склад, возврат оформляют Требованием-накладной форма № М-11.

После завершения сева составляют Акт  расхода семян и посадочного  материала форма № СП-13. В акте отражают расход семян соответствующих  культур. В нем указывают фактически обсемененную площадь по каждой культуре и количество израсходованных семян. После утверждения главным агрономом  акт является документом на списание стоимости семян на затраты.

Поступление зерна на ответственное  хранение отражается материально- ответственным  лицом в Журнале весовщика  на основании Товарно-транспортной накладной Журнале учета товарно-материальных ценностей, сданных на хранение по форме  № МХ-2 на основании Акта о приеме ТМЦ на хранение форма № МХ-1.

Если при продажи зерна покупатель оставляет его на хранение в ООО  «АПК» «Титан» СП «Сибирь», то после  оформлении отпуска  зерна в установленной  форме, и списания его с учета  как собственного зерна , также оформляется  Акт о приеме ТМЦ на хранение форма  № МХ-1, на основании которого оформляется  приемка зерна в том же количестве на ответственное хранение. 

Отпуск зерна на сторону производится согласно Распоряжению об отпуске зерна  форма № АТ-02, которое выписывает ответственный специалист коммерческой службы и утверждает коммерческим директором.

Для учета зерна на ответственном  хранении нелбходимо вести отдельную книгу складского учета, которая составляется аналогично книге по учету собственного зерна.

В конце каждого месяца материально-ответственные  лица зернотоков по всем приходным и расходным операциям на основании первичных документов составляют Отчет о движении товарно-материальных ценностей форма № МХ-20а. На зерно, находящееся на ответственном хранении составляется отдельный отчет о движении товарно-материальных ценностей с указанием «На ответственном хранении».

Все первичные документы должны быть оформлены аккуратно с проставлением  всех необходимых реквизитов и подписей, текст и цифры написаны четко  и разборчиво. Если в тексте или  цифрах допущена ошибка, то ее следует  исправить согласно действующему законодательству.

В отчете проставляется остаток  на начало периода, а на основании  первичной документации по поступлению  и расходованию товарно-материальных ценностей делаются записи в приходной  и расходной частях отчета. В заключении материально-ответственное лицо выводит  остаток на конец отчетного периода. Отчет составляется в разрезе  видов зерновых культур.

Отчет о движении товарно-материальных ценностей в обязательном порядке  подписывается материально-ответственным  лицом, составляющим его, и не позднее 02 числа каждого месяца, следующего за отчетным, сдается вместе с первичными документами в бухгалтерию структурного подразделения.  

                             

3.2 Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых в организации

     Зерновые  -  важнейшая сельскохозяйственная культура. В пищевом рационе   населения   большинства   стран   мира  зерновые  продукты составляют  50% и более от его суточной энергетической ценности. Это позволяет  отнести  их  к  продовольственным продуктам, составляющим основу    питания. Кроме   того,   зерновые   культуры   обеспечивают  отрасль животноводства  концентрированными  кормами.  Важность  и значимость этих культур для экономики требует организации надлежащего учета как затрат на их производство, так и выхода зерновой продукции.

Учет затрат и выхода продукции  растениеводства ведется на счете 20, субсчет 1. По дебету этого счета  учитываются затраты, а по кредиту - выход продукции (в течение года - в плановой оценке с доведением ее в конец года до фактической).

В течение года записи по дебету и  кредиту производятся нарастающими суммами, в текущем балансе данные субсчета показывают развернуто. Только в конце года определяют свернутое  сальдо, которое отражают в заключительном балансе сумму незавершенного производства.