Особенности технологии и организации производства и их влияние на учет затрат на производство и калькуляцию продукции на предприятии

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНСТИТУТ  ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

 

Кафедра бухгалтерского учета и аудита

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

ПО ТЕМЕ: ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И  ИХ ВЛИЯНИЕ НА УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛЯЦИЮ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ  ООО АПК «ТИТАН

 

 

 

 

 

                                                         ИСПОЛНИТЕЛЬ: 

                                                    РУКОВОДИТЕЛЬ:

 

 

 

 

 

 

2010

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..

РЕФЕРАТ………………………………………………………………..

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА  ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ………………………………………………………..

1. Нормативное регулирование затрат и калькулирования………………..
2. Понятие, сущность и классификация затрат………………………….
3. Методы учета затрат на производство и калькулирование …………….
4. Основные принципы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции………………………………………….
5. Калькулирование себестоимости продукции: сущность и задачи, виды калькуляции…………………………………………………………

2 ХАРАКТЕРИСТИКА ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОРГАНИЗАЦИИ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО  УЧЕТА  НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО АПК «ТИТАН…………………………………………….

2.1 Анализ финансовой деятельности…………………………………………….

2.2 Организация управленческого учета………………………………………….

3. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛЯЦИЮ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО АПК «ТИТАН» ………………………...

3.1 Организация первичного учета затрат зерновых..…………………………

3.2 Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых в организации...............................................................................................................

3.3 Совершенствование организации  учета затрат на производство  продукции и калькулирование ее себестоимости……………………………………………

ВЫВОДЫ  И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………….……………………………

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…..………………………….

ГЛОССАРИЙ…………………………………………………………...............

ТЕСТЫ И ОТВЕТЫ………………………………………………………………..

ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………………

ВВЕДЕНИЕ

Понятие «затраты», «расходы», «себестоимость»  всегда находились под пристальным  вниманием отечественной теории и практики.

В условиях рыночных отношений, когда  предприятия функционируют в  жесткой конкуренции, все главнее  становится задача поведения во взаимоотношениях с партнерами, а вместе с ней - наиболее эффективное управление затратами  и результатами производственно-финансовой деятельности.

Таким образом, затраты предприятия  непосредственно влияют на формирование объема прибыли. Чем меньше себестоимость производимой продукции, тем более конкурентоспособно предприятие, доступней продукция для потребителя и тем ощутимей экономический эффект от ее продажи.

Актуальность темы данной работы обусловлена  проблемой снижения себестоимости  продукции, пути к которому пытаются найти все предприятия. В настоящее время на коммерческих предприятиях особое внимание уделяется снижению и оптимизации затрат на производство и продажу. Каждое предприятие стремиться быть рентабельным. Это требует систематического контроля издержек производства. Для контроля издержек нужна информация о затратах по местам их использования, по видам продукции, по предприятию в целом. В учете затрат формируется основная информация для повседневных нужд управления. Поэтому именно он занимает центральное место в системе управленческого учета предприятия.

На современном этапе развития экономики особую актуальность приобретает  проблема совершенствования учета  затрат и себестоимости продукции. Значение себестоимости как измерителя затрат на производство продукции, необходимой  базы ценообразования и одного из важнейших условий осуществления  коммерческого хозяйственного расчета  определяет и актуальность методологии  калькулирования. Внедрение экономических методов управления современным предприятиям делает обоснованное калькулирование себестоимости продукции одним из важнейших принципов в организации экономической работы.

Целью данной курсовой работы является выявить влияние особенностей технологий и организации производства на учет затрат на производство и калькуляцию продукции на предприятии ООО АПК «Титан» СП «Сибирь», а также рассмотреть понятия и основы формирования себестоимости продукции, выявить особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. исследовать теоретические и методические вопросы организации учета затрат и кулькулирования себестоимости продукции;
2. рассмотреть организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия;
3. изучить организацию учета затрат и калькулирование себестоимости на практике конкретного предприятия;
4. сделать выводы и дать рекомендации по совершенствованию организации бухгалтерского учета затрат на производство.

Объектом исследования выступает  ООО АПК «Титан» СП «Сибирь» Исилькульского района Омской области.

Предметом исследования является организация  бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции основного производства.

Информационной базой для написания  курсовой работы послужили данные учета  и отчетности, аналитические и  синтетические регистры, первичные  документы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции основного производства.

Период исследования курсовой работы 2008, 2009 года. Основные методы написания курсовой работы – монографический, нормативный, балансовый, аналитический, сводка и группировка, сравнение, метод цепных проводок.

Научная новизна результатов исследования заключается в постановке, теоретическом  обосновании и разработке комплекса  научно-методических рекомендаций, направленных на совершенствование учета затрат и калькулирования.

Практическая значимость данной курсовой работы заключается в том, что  основные положения, выводы и рекомендации, содержащиеся в работе, ориентированы  на их совершенствование и практическое использование на предприятиях. Самостоятельное  практическое значение имеют: предложенный порядок классификации затрат и  их конкретный состав по двум основным направлениям: первое позволяет интегрировать  информацию о затратах для управленческого, бухгалтерского, налогового учета, второе, в силу своей специфики, используется исключительно для целей управленческого  учета; обоснование порядка учета  конкретных видов затрат.

Положения курсовой работы могут быть использованы бухгалтерскими службами организаций, либо как источник теоретической  информации. А также, разработанные в курсовой предложения могут способствовать дальнейшему повышению эффективности деятельности и конкурентоспособности организаций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ  УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ

1.1 Нормативное  регулирование учета затрат и калькулирования

Для учета затрат и калькулирования бухгалтеру необходимо иметь соответствующую информационно-нормативную базу, в том числе следующие основополагающие документы:

1. «О бухгалтерском учете». Федеральный  закон от 21.11.96г. № 129-ФЗ. (03.11.2006 г. № 183-ФЗ) с изменениями и дополнениями от 03.11.2006г.

2. Гражданский кодекс РФ. Федеральный закон от 30.11.94г. №51-ФЗ «Гражданский кодекс РФ. Часть первая (принят в Государственной думе 21.10.95г.) Федеральный закон от 26.01.96г. №14-ФЗ. Гражданский кодекс РФ. Часть вторая (принят Государственной думой 22.12.95г.) с изменениями и дополнениями от 14.11.2006 № 138-ФЗ

3. «Налоговый Кодекс Российской  Федерации (часть первая)» от 31. 07. 1998 № 146-Ф/З (принят ГД ФС  РФ 16. 07. 1998) (изм. от 27. 09. 2009).

4. «Налоговый Кодекс Российской  Федерации (вторая)» от 05. 08. 2000 №  117-Ф/З (принят ГД ФС РФ 19. 07. 2000) (изм. от 19. 07. 2009).

5. Положению по ведению бухгалтерского  учета и бухгалтерской отчетности  в Российской Федерации. Утверждено  приказом Министерства РФ от 29.07.98 г. №34н (в ред. приказа Минфина  РФ от 24.03.2000 г. №31н).

6. План счетов бухгалтерского  учета финансово-хозяйственной деятельности  организации и Инструкция по  его применению. Утверждены приказом  Минфина РФ от 31.10.2000 г. №94н. (с изм. и дополн. от 18.09.2006 № 115н)

7. Положение по бухгалтерскому  учету «Учетная политика организации» - ПБУ 1/08. Утверждено приказом  Минфина РФ от 09.12.1998 г. № 60н  (06.05.2008 г. № 106н).

8. Положение по бухгалтерскому  учету «Бухгалтерская отчетность  организации» - ПБУ 4/99. Утверждено  приказом Минфина РФ от 06.06.2001 г. № 44н (18.09.2006 г. № 115н).

9. Положение по бухгалтерскому  учету «Доходы  организации» - ПБУ 9/99. Утверждено приказом Минфина  РФ от 6 мая 1999 г. № 32н (в ред. приказа Минфина РФ от 25.11.06 № 156н)

10. Положение по бухгалтерскому  учету «Расходы организации» - ПБУ  10/99. Утверждено приказом Минфина  РФ от 6 мая 1999 г. № ЗЗн ( в ред. от 27.11.06 г. № 156н)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Понятие,  сущность и классификация затрат 

В нормативных актах, регулирующих налогообложение, в основном используются термины «расходы» и «затраты». Они используются как синонимы. Например, в Положении о составе затрат, 25 главе НК РФ в одном предложении  используются оба понятия. Более  того, в Налоговом кодексе дается определение «расходов» через «затраты»: расходы определены как обоснованные и документально подтвержденные затраты (а в некоторых случаях  убытки), осуществленные (понесенные) налогоплательщиком.

Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме. Под документально подтвержденными  расходами понимаются затраты, подтвержденные документами, оформленными в соответствии с законодательством РФ.

Существует множество определений  затрат. Рассмотрим некоторые из них. По мнению Н.П. Кондракова [24, с.217] затратами принято считать стоимость ресурсов, использованных на конкретные цели. А.Д. Шеремет [34, с.342] дает следующее определение: «обычно под затратами понимают потребленные ресурсы или деньги, которые нужно заплатить за товары либо услуги».

И.Е. Глушков считает, что затраты  – это стоимостное выражение  использованных в хозяйственной  деятельности за отчетный период материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов.

В современном экономическом словаре  Б.Райзберг дает следующее определение затрат: это выраженные в денежной форме расходы предприятий, предпринимателей, частных производителей на производство, обращение, сбыт продукции. В зарубежной литературе затраты чаще именуются издержками производства и обращения.

Часто в экономической литературе термин «затраты» отождествляют  с понятием «расходы». Однако более  внимательное изучение этих категорий  свидетельствует об их серьезном  отличии. В соответствии с МСФО расходы  включают в себя убытки и затраты. Аналогичное определение содержится в Российском Стандарте по бухгалтерскому учету – ПБУ 10/99 «Расходы организации». Так, согласно пункту 2 раздела 1 «Общие положения» ПБУ, расходы – это уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов  и (или) возникновения обязательств, приводящих к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вклада по решению собственников имущества. Иными словами, расходы можно трактовать как часть затрат, понесенных организацией в связи с получением дохода.

Система учета затрат позволяет  предприятию функционировать, оставаясь  прибыльным в современном коммерческом и административном окружении. Оно  обязательно согласуется с учетной  политикой и корпоративными принципами, а также опирается на стандарты  функциональной деятельности.

Большое значение для правильной организации  учета производственных затрат имеет  их научно-обоснованная классификация. Однако, следует принять во внимание тот факт, что производственные затраты  – это элемент классификации  затрат по категориям исходя из их роли в системе управления. Из этого  следует, что стоит сначала обратиться к производственным затратам вообще, а уж потом к их классификации.

Производственными являются затраты, связанные с производственной деятельностью  предприятия. Производственные затраты  подразделяются на три основные категории: прямые затраты на материалы, прямые затраты на рабочую силу и заводские  накладные расходы. К прямым затратам на материалы относятся все затраты  на те материалы, которые входят в  состав конечного продукта. Прямой труд есть труд производственных рабочих, непосредственно вовлеченных в  производство продукции. Заводские  накладные расходы определяются как все затраты, идущие на производство за вычетом прямых затрат на материалы  и рабочую силу.