Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2014 в 12:35, курсовая работа
Актуальность дипломной работы. Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании.
Общественное питание выполняет три взаимосвязанные функции: производство готовой продукции, ее реализацию и организацию потребления.
Питание является необходимой жизненной потребностью большинства рабочих, служащих, учащихся и значительного количества других групп населения страны.
Введение…………………………………………………………………………..
1.Методика организации учетного процесса в буфетах (барах)……………………………………………………………………………..
1.1 1.1..Понятие предприятия общественного питания и их классификация……………………………………………………………………
1.2.Организация учетного процесса в буфетах (барах) и бухгалтерии………
2.Документальное оформление и учет товаров в буфетах (барах)……………………………………………………………………………..
2.1.Документальное оформление движения продуктов и товаров в буфетах (барах)………………………………………………………………......................
2.2.Синтетический и аналитический учет запасов в буфетах (барах)……………………………………………………………………………..
Заключение………………………………………………………………………..
Библиографический список………………………………………………….......
10. Смирнова И.Р. Организация производства на предприятиях общественного питания. Издательство: СПб.: Троицкий мост Год: 2011 Страниц: 232.
11. Семенихин В.В. Бухгалтерский учет в общественном питании Москва: Маркет ДС, 2012. – 608 с.
12. Тумасян Р.С. Бухгалтерский учет [Текст]: Учебник – практическое пособие – 6-е изд. перераб. и доп. – М.: «Омега-Л»; 2007. – 794 с.
13. Филина Ф.Н. Бухгалтерские проводки и налоговый учет в организациях общественного питания, Библиотека журнала "Российский бухгалтер", Москва: ГроссМедиа, РОСБУХ; 2009. - 320 с.
14. КонсультантПлюс.
15. Бухгалтерия Онлайн http://buhonline.ru
16. Портал бизнес-планов и руководств для малого бизнеса http://www.openbusiness.ru/
Приложения
Приложение 1 |
- |
Накладная на отпуск товара |
Приложение 2 |
- |
Дневной заборный лист |
Приложение 3 |
- |
Акт сдачи – приемки работ |
Приложение 4 |
- |
Расходно-приходная накладная |
Приложение 5 |
- |
Акт о списании товаров |
Приложение 6 |
- |
Акт о бое, ломе, порчи |
Приложение 7 |
- |
Товарно-транспортая накладная |
Приложение 8 |
- |
Требование-накладная |
Приложение 9 |
- |
Накопительная ведомость по расходу продуктов питания |
Приложение 10 |
- |
Накопительная ведомость по приходу продуктов питания |
Приложение 11 |
- |
Накопительная ведомость по расходу продуктов питания |
Информация о работе Документальное оформление и учет товаров в буфетах (барах)