Общество осуществляет следующие
основные виды деятельности:
прием, хранение и переработка
с/х продукции;
изготовление мясных и мясорастительных
консервов;
заморозка и хранение мясопродуктов
и других продовольственных товаров;
изготовление колбасных изделий,
полуфабрикатов, технических и пищевых
жиров, сухих животных кормов;
оказание услуг по перевозке
грузов и других транспортных услуг;
организация торговли продовольственными
товарами.
Сегодня ОАО «Мясная лавка»
отличается устойчивостью связей, нацеленностью
на прогрессивные новшества в пищевой
отрасли, хорошим уровнем маркетинга и
подбором специалистов, которыми можно
только гордиться.
ОАО «Мясная лавка» поставляет
свою продукцию в супермаркеты, на оптовые
базы, розничные магазины, оказывает услуги
по переработке давальческого сырья. Наличие
постоянных клиентов говорит об эффективном
управлении предприятием, ориентированном
на производство качественной продукции,
удовлетворяющей требованиям покупателей.
На предприятии хорошо усвоили, что конкуренция
требует постоянного совершенствования
собственного опыта. Однако, несмотря
в целом на положительную ситуацию в отрасли,
существуют и негативные факторы, влияющие
на деятельность предприятия. Так, в связи
с постоянно растущим уровнем инфляции,
повышается цена на продукции, что является
негативной тенденцией для развития предприятия.
2.2. Основные экономические
показатели производственно-финансовой
деятельности ОАО «Мясная лавка».
На предприятии проводится
проверка сплошным методом: касса, банк,
заготовки сырья, реализация, расчеты
дебиторской и кредиторской задолженности.
На предприятии внутрипропускной режим
(КПП), СВК организована через контролеров
охраны, там, где есть ТМЦ – точка прием-передачи
– есть служба контроля, системы слежения
нет, на пульте вневедомственной охраны
– склады ГП, касса, административный
корпус и опасные объекты (ежесуточно
охраняются службой охраны МВД компрессорные
установки (аммиачные установки).
При первичной оценке надежности
системы внутреннего контроля принимается
во внимание весь отчётный период, особое
внимание уделяется периодам, в которых
имелись особенности или различия в деятельности.
Применение коэффициентного
метода в сочетании с методом сравнения
позволяет адекватно оценить способность
клиента генерировать денежные средства
в размерах и в сроки, необходимые для
обеспечения текущей платежеспособности,
оценить качество дебиторской задолженности,
охарактеризовать структуру капитала,
финансовые риски и результаты управления
руководством вверенных ему ресурсов.
Для анализа нам необходимо рассчитать
следующие коэффициенты (Приложение 1):
Коэффициент обеспеченности
собственными оборотными средствами:
КОСС = СК – ВнА/ОбА,
где СК - собственный капитал
предприятия;
ВнА - внеоборотные активы;
ОбА - оборотные активы.
Характеризует степень обеспеченности
собственными оборотными средствами предприятия,
необходимую для финансовой устойчивости.
Минимальное значение коэффициента 0,1,
рекомендуемое 0,6.
Коэффициент маневренности
собственного капитала:
КМ = СС/СК,
где СС - собственные оборотные
средства;
СК - собственный капитал.
Он показывает, какая часть
собственного капитала используется для
финансирования текущей деятельности,
т.е. вложена в оборотные средства. Значение
этого показателя может существенно изменяться
в зависимости от вида деятельности предприятия
и структуры его активов. Для промышленных
предприятий коэффициент маневренности
должен быть ³ 0,3.
Коэффициент автономии.
КА = СК/ВБ,
где СК – собственный капитал;
ВБ - валюта баланса.
Коэффициент показывает степень
независимости предприятия от заемных
источников средств. Значение коэффициента
должно быть > 0,5.
Коэффициент соотношения собственных
и привлеченных средств:
КСЗС = ЗК/СК,
где ЗК - заёмный капитал;
СК - собственный капитал.
Этот коэффициент дает наиболее
общую оценку финансовой устойчивости
предприятия. Например, его значение на
уровне 0,5 показывает, что на каждый рубль
собственных средств вложенный в активы
предприятия, приходится 50 коп. заемных
источников. Рост показателя свидетельствует
об увеличении зависимости предприятия
от внешних финансовых источников, т. е.
в определенном смысле, о снижении его
финансовой устойчивости.
коэффициент абсолютной ликвидности
показывает, какую часть краткосрочной
задолженности может покрыть организация
за счет имеющихся денежных средств и
краткосрочных финансовых вложений, быстро реализуемых в случае
надобности. Краткосрочные обязательства
включают: краткосрочные кредиты банков
и прочие краткосрочные займы, краткосрочную
кредиторскую задолженность, включая
задолженность по дивидендам, резервы
предстоящих расходов и платежей, прочие
краткосрочные пассивы. Показатель рассчитывается
по формуле:
КАЛ=ДС + ФВлКР/СР./ОбКР/СР. ³ 0,2¸0,3,
где ДС - денежные средства;
ФВлКР/СР.- краткосрочные финансовые
вложения;
ОбКР/СР. - краткосрочные обязательства.
коэффициент критической (промежуточной)
ликвидности - показывает, какую часть
текущей задолженности организация может
покрыть в ближайшей перспективе при условии
полного погашения дебиторской задолженности:
ККЛ=ДС + ФВлКР/СР. + ДЗКР/СР./ОбКР/СР.³ 0,8¸1,
где ДС - денежные средства;
ФВлКР/СР. - краткосрочные финансовые
вложения;
ДЗКР/СР.- краткосрочная дебиторская
задолженность;
ОбКР/СР.- краткосрочные обязательства.
коэффициент текущей ликвидности
показывает способность покрыть все обязательства
предприятия (краткосрочные и долгосрочные)
всеми ее активами
КТЛ = А/Об ³ 2,
где А - активы предприятия;
Об – обязательства.
8. Для расчета рентабельности
и оборачиваемости используем
следующие формулы:
1) R продукции = ЧП/себестоимость*100%,
где R – рентабельность реализуемой
продукции;
ЧП – чистая прибыль;
2) R од = ЧП/А*100%,
где R – рентабельность основной
деятельности;
ЧП – чистая прибыль;
А – актив баланса;
3) ОДЗ = Вр / (ДЗ1-ДЗ2)/2, где
ОДЗ - коэффициент оборачиваемость
дебиторской задолженности;
Вр –выручка;
ДЗ1 – дебиторская задолженность
на начало периода;
ДЗ2 - дебиторская задолженность
на конец периода;
4) ОКЗ = Вр / (КЗ1-КЗ2)/2, где
ОКЗ - коэффициент оборачиваемость
кредиторской задолженности;
Вр –выручка;
КЗ1 – кредиторская задолженность
на начало периода;
КЗ2 - кредиторская задолженность
на конец периода.
Из расчетов следует, что коэффициент
обеспеченности собственными средствами
находится на уровне нормы, это свидетельствует
об обеспеченности собственными средствами
По значению коэффициента маневренности
собственных средств следует, что на 1
рубль собственного капитала приходится
0,49 рубля (2011 год) и 0,48 рубля (2012 год) собственных
оборотных средств.
Коэффициент автономии говорит
о том, что доля собственного капитала
в общем капитале составляет 87% (2011 год),
65% (2012 год).
Коэффициент соотношения заёмных
и собственных средств 2011 году составил
0,15, в 2012 году – 0,63, т.е. в 2012 году на 1 рубль
собственных средств приходится 0,63 рублей
заёмного капитала. Значение коэффициента
значительно выше нормы, его тенденция
к росту благоприятна.
У предприятия коэффициент
текущей ликвидности меньше нормативного
уровня составляет 4,11, в 2012 году - 1,87. Это
означает, что на 1 рубль обязательств
приходится 4,11 рублей и 1,87 рублей текущих
активов.
Коэффициент критической ликвидности
в 2011 году равен 1,28, что соответствует
норме и говорит о том, что предприятие
может покрыть 88,9% текущей задолженности
предприятия при условии полного погашения
дебиторской задолженности. В 2012 году
значение коэффициента составляет 0,40,
меньше нормы.
Коэффициент абсолютной ликвидности
в 2011 году составил 0,15, что соответствует
норме. В 2012 году данный коэффициент значительно
ниже нормы, составляет 0,08. Это означает,
что всего 0,8 % от краткосрочной задолженности
организация может покрыть за счет имеющихся
денежных средств и краткосрочных финансовых
вложений.
Расчет рентабельности показал,
что предприятие покрывает свои расходы
и получает прибыль. Полученная выручка
покрывает имеющуюся дебиторскую и кредиторскую
задолженности.
2.3. Структура и организация
бухгалтерского учета на предприятии
ОАО «Мясная лавка».
Бухгалтерский учет на предприятии
ОАО «Мясная лавка» осуществляется бухгалтерией
предприятия в строгом соответствии с
действующим законодательством.
Положение о бухгалтерии:
1) Бухгалтерия является
самостоятельным структурным подразделением
предприятия и подчиняется главному
бухгалтеру. Главный бухгалтер назначается
на должность и освобождается
от должности приказом руководителя
предприятия.
2) Бухгалтерия в своей
деятельности строго руководствуется
Федеральным законом «О бухгалтерском
учете», «Положением о ведении
бухгалтерского учета и отчетности
в Российской Федерации» и
другими нормативными документами.
Бухгалтерия не должна принимать
к исполнению документы, противоречащие
законодательству.
3) В случае разногласий
между руководителем организации
и главным бухгалтером по осуществлению
отдельных финансово-хозяйственных
операций документы по ним
могут быть приняты к исполнению
с письменного распоряжения руководителя
предприятия.
Бухгалтерский учет представляет
собой упорядоченную систему сбора, регистрации
и обобщения информации в денежном выражении
об имуществе, обязательствах организаций
и их движении путем сплошного, непрерывного
и документального учета всех хозяйственных
операций. Бухгалтерия является самостоятельным
структурным подразделением предприятия
и подчиняется директору и главному бухгалтеру
(Рис. 1).
Рис. 1 Система управления ОАО «Мясная
лавка»
Главный бухгалтер назначается
на должность и освобождается от должности
приказом руководителя предприятия и
подчиняется непосредственно руководителю
организации и несет ответственность
за формирование учетной политики, ведение
бухгалтерского учета, своевременное
представление полной и достоверной бухгалтерской
отчетности.
Главный бухгалтер обеспечивает
соответствие осуществляемых хозяйственных
операций законодательству Российской
Федерации, контроль за движением имущества
и выполнением обязательств.
Требования главного бухгалтера
по документальному оформлению хозяйственных
операций и представлению в бухгалтерию
необходимых документов и сведений обязательны
для всех работников организации.
Без подписи главного бухгалтера
денежные и расчетные документы, финансовые
и кредитные обязательства считаются
недействительными и не должны приниматься
к исполнению.
Ведение кассовых операций
возложено на бухгалтера-кассира, который
несет полную ответственность за сохранность
и выдачу принятых ценностей.
Бухгалтерия в своей деятельности
строго руководствуется Федеральным законом
«О бухгалтерском учете», «Положением
о ведении бухгалтерского учета и отчетности
в Российской Федерации» и другими нормативными
документами. В случае разногласий между
руководителем организации и главным
бухгалтером по осуществлению отдельных
финансово-хозяйственных операций документы
по ним могут быть приняты к исполнению
с письменного распоряжения руководителя
предприятия.
Задачи бухгалтерии:
- формирование полной
и достоверной информации о
деятельности предприятия, и ее
имущественном положении;
- обеспечение информацией
руководителей предприятия с
целью правильного осуществления
предприятием хозяйственных операций;
- обеспечение учета наличия
и движения имущества и обязательств,
использования материальных, трудовых
и финансовых ресурсов в соответствии
с утвержденными нормами, нормативами
и сметами;
- предотвращение отрицательных
результатов хозяйственной деятельности
предприятия и выявление внутрихозяйственных
ресурсов обеспечения его финансовой
устойчивости.
В бухгалтерии ОАО «Мясная лавка»»
существуют свои функции и обязанности,
вот некоторые из них:
- организация учета уставного
капитала;
- организация учета расчетов
с персоналом, социальному страхованию,
удержанию из заработной платы;
- организация учета финансовых
результатов, прибыли, учета собственных
средств предприятия, и т.д.
План счетов является единым
документом на всей территории Российской
Федерации, поэтому употреблять счета
нужно в строгом соответствии с их назначением
и номером в Плане счетов (иначе в документации
будет путаница, особенно при межфирменных
операциях).
План счетов бухгалтерского
учёта представляет собой схему регистрации
и группировки фактов хозяйственной деятельности
(финансовых, хозяйственных операций и
др.) в бухгалтерском учёте. В нём приведены
наименования и коды синтетических счетов
(или счетов первого порядка) и субсчетов
(или счетов второго порядка).
Субсчета, предусмотренные
в Плане счетов, используются исходя из
требований анализа, контроля и отчётности
на предприятии. Предприятие может уточнить
содержание отдельных счетов, исключать
и объединять их, а также самостоятельно
вводить дополнительные субсчета.