Лекарственные растения – источники полисахаридов

 

ГБОУ «СМОЛЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ»

 

 

Кафедра фармацевтической химии и фармакогнозии.

Курсовая работа по дисциплине «Фармакогнозия»

на тему «Лекарственные растения – источники полисахаридов».

 

Выполнил: студент 4 курса заочного отделения

фармацевтического факультета

Карасева Юлия Валентиновна

№ зачетной книжки 10605 – 4

Обратный адрес:

246029, РБ, г. Гомель,

ул. бр. Лизюковых, 7 – 704

26.11.2013

 

Проверивший преподаватель________________

Оценка________________

Смоленск, 2013 год.

Содержание

1. Введение, цель и задачи                                                                                        4

2. Основная часть                                                                                                       6

2.1. Полисахариды                                                                                            6

2.2. Классификация полисахаридов                                                               6

2.3. Физические и химические свойства полисахаридов                             8

2.4. Извлечение и очистка полисахаридов из лекарственного растительного сырья, их качественный и количественный анализ; значение полисахаридов для медицины                                                                                  9

2.5. Сбор, сушка, хранение сырья                                                                10

2.6. Краткая характеристика отдельных полисахаридов с указанием лекарственных растений, в которых они содержатся                                         10

2.6.1. Целлюлоза                                                                                  10

2.6.2. Инулин                                                                                        11

2.6.3. Крахмал                                                                                      12

2.6.4. Слизи                                                                                           14

2.6.5. Камеди                                                                                         16

2.6.6. Пектины                                                                                      17

2.7. Лекарственные растения, содержащие целлюлозу: хлопчатник мохнатый                                                                                                                 20

2.8. Лекарственные растения, содержащие инулин: девясил высокий, одуванчик лекарственный                                                                                       22

2.9. Лекарственные растения, содержащие крахмал: кукуруза обыкновенная                                                                                                            26

2.10. Лекарственные растения, содержащие слизи: лен обыкновенный, подорожник блошный, алтей лекарственный, мать – и – мачеха, подорожник большой, цветки липы, клубни салепа                                                                    27

2.11. Лекарственные растения, содержащие камеди: абрикос обыкновенный, трагакантовые астрагалы                                                             41

2.12. Лекарственные растения, содержащие пектины: малина обыкновенная, ламинария сахаристая                                                                    44

3. Заключение и общие выводы                                                                              48

4. Список литературы                                                                                              50

5. Приложение                                                                                                          52

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Введение, цель и задачи

 

Нынешнее время характеризуется бурным развитием всех отраслей науки. Прочно вошли в нашу жизнь новые химические соединения, материалы, полученные путем синтеза.

Среди фармакологически активных соединений, синтезируемых растениями, своеобразную группу представляют собой полисахариды. Но в настоящее время, ввиду бурного развития рынка лекарственных препаратов, полисахаридам не уделяется должного внимания.

Именно поэтому данная курсовая работа является попыткой отобразить, насколько это возможно, всю важность и глубину исследуемой проблемы. Я попытаюсь последовательно и аргументировано изложить сущность вопроса, детально рассмотреть свойства изучаемого лекарственного растительного сырья.

 

Цель: изучим лекарственные растения, которые в своем составе содержат полисахариды.

 

Задачи:

- рассмотреть классификацию и дадим краткую характеристику полисахаридам растений;

- кратко охарактеризовать следующие вещества, имеющие непосредственное отношение к исследуемой нами теме: слизи, камеди, пектины, инулин, крахмал, клетчатка;

-  изучить условия сбора, хранения и сушки лекарственного растительного сырья, содержащего полисахариды, отметим их внешние признаки, условия произрастания, область применения, качественные реакции, а также числовые показатели.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Основная часть

2.1. Полисахариды

Полисахариды – это высокомолекулярные продукты конденсации более 5 моносахаридов и их производных, связанных друг с другом О-гликозидными связями и образующие линейные или разветвленные цепи.

Разнообразие в строении полисахаридов может быть обусловлено не только характером моносахаридов и способом их соединения, но также тем, что гидроксильные и карбоксильные группы моносахаридов и их производных могут быть метилированы, этерифицированы органическими и неорганическими кислотами (например, серной кислотой – агар-агар); водороды карбоксильных групп замещены на ионы металлов (пектиновые вещества, камеди).

Существует довольно много форм полисахаридов. Часть из них относится к голозидам. Наиболее известны крахмал, целлюлоза, инулин. Другие полисахариды полностью или частично состоят из уроновых кислот или остатков глюкозаминов. К ним относятся гемицеллюлозы, пектин, альгиновая кислота и ее производные – альгинаты. а также хитин, камеди и слизи.

 

 

2.2. Классификация полисахаридов

Полисахариды делят на два типа: гомополисахариды (гомополимеры) и гетерополисахариды (гетерополимеры), в зависимости от характера входящих в их состав моносахаридов и их производных.

Гомополисахариды построены из моносахаридных единиц (мономеров) одного типа (например, крахмал, клетчатка), а гетерополисахариды – из остатков различных моносахаридов и их производных (например, инулин, пектиновые вещества, слизи и камеди).

Молекулярная масса полисахаридов колеблется от нескольких тысяч до нескольких миллионов единиц. В составе полисахаридов обнаружено свыше 20 различных видов моносахаридов и их производных, наиболее часто встречаются: из гексоз – D-глюкоза, D-галактоза, L-фруктоза, D-манноза; из пентоз – D-ксилоза, L-арабиноза и др., из дезоксисахаров – L-рамноза, D-фукоза; из продуктов восстановления D-маннозы – спирт маннит; из продуктов окисления моносахаридов – D-глюкуроновая, D-маннуроновая, D-галактуроновая, D-гулуроновая и другие кислоты. В таблице 1 указаны некоторые представители моносахаридов, встречающиеся в составе полисахаридов лекарственных растений.

Таблица 1. Некоторые представители моносахаридов.

CH2OH                                O                   OH         OH              OH      HO	CH2OH                                O     OH                  OH                   HO                                                        OH
D - манноза	- D - глюкопираноза
CH2OH          OH                O                      OH                                                      OH                                 OH	OH                O      OH                   CH3                                                                       OH         OH
- D – галактоза	рамноза
COOH                                O                      OH                           OH                      OH                                 OH	CH3      HO                    O      OH                  OH                                                                                     OH
- D – глюкуроновая кислота	- D - фукоза
COOH      HO                    O                       OH                                                     OH                                 OH	CH3      HO                    O           OH                                                                          CH3O
- D – галактоуроновая кислота	олеандроза
O   OH                           cн2oн                                     ОН   ОН	сн2он         O   OH                              ОН                                    СН2ОН                           ОН
- D - апиоза	- D - фруктопираноза

 

Все полисахариды относятся к группе О-гликозидов. Образование О-гликозидной связи происходит за счет полуацетального (гликозидного) гидроксила одного моносахарида и водорода гидроксильной группы другого моносахарида с образованием 1,2; 1,3; 1,4; 1,6 связей.

 

2.3. Физические и химические свойства полисахаридов

Полисахариды – аморфные вещества, не растворяются в спирте и неполярных растворителях; растворимость в воде варьирует: некоторые растворяются в воде с образованием коллоидных растворов (слизи), могут образовывать гели (пектины) или вообще не растворяться в воде (клетчатка).

Полисахариды подвергаются ферментативному и кислотному гидролизу с образованием моно- или олигосахаридов, содержащих от 2 до 4 моносахаридных единиц. Каждая из групп полисахаридов обладает своими специфическими свойствами.

 

2.4. Извлечение и очистка полисахаридов из лекарственного растительного сырья, их качественный и количественный анализ, значение полисахаридов для медицины

Для извлечения полисахаридов из природного сырья используют горячую или холодную воду, растворы кислот или щелочей. Для очистки экстракта от белков, минеральных солей, водорастворимых красителей используют диализ, дробное осаждение спиртом или четвертичными аммониевыми основаниями, ультрафильтрацию, ферментолиз и другие методы. Очистить полисахариды от белков можно денатурацией или избирательной сорбцией на фосфате кальция, бентоните.

Методы качественного и количественного анализа основаны на физико – химических свойствах полисахаридов. Количественное содержание полисахаридов в растительном сырье чаще определяют гравиметрическим методом.

Полисахариды чрезвычайно важны в обмене веществ растений и животных, они нужны для питания человека и широко используются во многих областях народного хозяйства, в том числе и в фармации. В медицине полисахариды и их модифицированные производные могут быть использованы как наполнители, кровезаменители; они обладают способностью пролонгировать действие лекарств и иммунологической активностью, повышают резистентность слизистой оболочки желудка, при этом оказывая противовоспалительное, обволакивающее и ранозаживляющее действие. Полисахариды некоторых грибов (дождевики) показали ингибирующий эффект в отношении клеток саркомы in vitro. Более подробно медицинское значение полисахаридов рассмотрено при характеристике отдельных групп полисахаридов.

 

2.5. Сбор, сушка, хранение сырья

Собирают сырье в период максимального содержания действующих веществ. Надземные части растений – в сухую погоду; подземные органы, содержащие слизь, обычно не моют, а иногда снимают пробку (корни алтея).