Проект мероприятий по повышению уровня рентабельности магазина № 1 ОАО «Ладога» г. Новая Ладога Волховского района Ленинградской области

 

 

В структуре товарооборота наибольший удельный вес занимают товары гастрономического отдела, причем доля их в 2006г. возросла с 25,0 % до 26,0%, т.е. на 1,0 пункта. Прирост товарооборота по гастрономическим  товарам  составил 522,3 тыс.р. или 38,7% .

Отдел гастрономии в магазине предназначен для реализации деликатесной продукции, не требующий  обработки перед употреблением. В сочетании с изделиями кулинарии продукция гастрономического отдела становится мощным фактором в борьбе за покупателя. Тенденция предоставления дополнительных услуг изменила структуру гастрономического отдела, сократив долю продуктов в пользу готовых блюд. Такой подход позволяет создавать новые товарные категории  и , соответственно привлекать дополнительных покупателей, делая их постоянными клиентами магазина. Новые покупатели, привлеченные возможностью приобретать продукты быстрого приготовления, почти всегда становятся регулярными посетителями других отделов. Статистика показывает, что из домашних хозяйств, покупающих гастрономические товары, 15% покупают их чаще, чем четыре раза в неделю,8%-два, три раза в неделю, 2% - по крайней мере, в неделю. Это говорит о том, что большинство потребителей гастрономических товаров относятся к категории активных покупателей магазина. Таким образом, ассортимент гастрономического отдела  становится тем фактором, который может:

* повысить  репутацию магазина;

*обеспечить  преимущество в конкуренции с  другими                  специализированными гастрономическими  магазинами данного района.

* увеличить  число преданных данному магазину  покупателей.

Однако наибольшие темпы роста объемов товарооборота за 2006г. были характерны по группе «молочные продукты» - 45,3% и группе «бакалея»- 40,3% .

Отдел «Бакалея» - самый большой из всех подразделений розничного торгового предприятия. В ассортименте бакалейного отдела включаются: кондитерские изделия, сопутствующие товары, общие предметы хозяйственного обихода и ряд других пищевых и непищевых изделий.

Наименьшие темпы роста характерны для непродовольственной группы товаров.

В целом товарооборот ОАО «Ладога» магазина №1 увеличился на 1801,0 тыс.р. или 33,3%..

Одной из особенностей  труда в торговле  является в силу разных причин значительная доля затрат живого труда. Для непосредственной оценки рациональности использования трудовых ресурсов в торговых предприятиях применяется показатель «производительность труда».

В торговле итогом труда является не количество, а объем реализованной товарной массы в стоимостном  или натуральном выражении.

Более широкое распространение получил стоимостной метод определения производительности труда торговых работников. В зависимости от характера решаемых задач производительность труда может исчисляться как: 

* среднечасовая  по формуле 

        Прч  = Т/Ччас  , где                         (3.2.1.)

Прч- среднечасовая производительность труда;

  Т- товарооборот за анализируемый  период;

Ччас- количество отработанных человеко-часов за анализируемый                                                               

период;

* среднедневная  по формуле

         Прдн= Т/ Чдн, где                             (3.2.2.)

 

   Прдн- среднедневная производительность труда;

   Чдн- количество отработанных человеко-дней за анализируемый 

    период;

 

* на одного  среднесписочного работника по формуле

        Пр= Т/Чсп, где                                      (3.2.3.)

 

   Пр- производительность  труда на одного среднесписочного       

     работника;

   Чсп- среднесписочная численность  за анализируемый период.                                                         

                        Таблица 3.2.4.

Расчет динамики показателей, влияющих на объем товарооборота магазина № 1 ОАО «Ладога» за 2005-2006 гг.

Показатели	Един. изм.	2005 год	2006 год	Отклонение	% выполнения
1	2	3	4	5	6
Товарооборот	Тыс. руб.	5405,0	7206,0	1801,0	33,3
Выработка на одного работающего	Тыс. руб.	600,6	800,7	200,1	33,3
Среднесписочная численность работающих	Чел.	9	9	-	-

 

         Рост товарооборота был обусловлен только ростом выработки       работников, при сохранении постоянной численности.

 

                                                                                       Таблица 3.2.5.

Расчет влияния трудовых факторов на товарооборот

магазина № 1 ОАО «Ладога» в 2005-2006гг.

показатели	2005г.	2006г.	Отклоне- ние	% выполнения
1	2	3	4	5
1.Отработано всеми работающими: а)человеко-дн.; б)человеко-часов.	213*9 =1917 1917*8 =15336	211*9  =1899 1899*7,8 =14812,2	-18   -524	99,1   96,6
2.Среднее число      дней, отработанных одним работающим	213	211	-2	99,1
3.Продолжительность рабочего дня   в часах	8	7,8	-	0,2
4.Выработка одного       работающего в т.руб. а)среднегодовая; б)среднедневная; в)среднечасовая;	600,6 2,8 0,35	800,7 3,8 0,49	200,1 1,0 0,14	33,3 35,7 40,0

 

        На прирост товарооборота оказал влияние  рост выработки одного работающего, а также рост дневной и часовой выработки, при сохранении численности на уровне базы и снижении продолжительности рабочего дня на 0,2%.        

Уровень производительности труда торговых работников во многом определяется следующими факторами:

* изменениями  в объеме и структуре товарооборота.

 Совершенно  очевидно, что увеличение  объема  и удельного веса товаров меньшей  трудоемкости повысит товарооборот, приходящего на одного среднесписочного  работника. Кроме того, на производительность труда влияет также интенсивность процессов реализации, которая, например, при реализации продовольственных товаров выше, чем при реализации непродовольственных товаров.

*широтой  ассортимента;

*укомплектованность и текучесть кадров являются серьезным резервом повышения эффективности (в том числе производительности) труда в торговле. Меры для преодоления текучести и закрепления кадров достаточно традиционны: улучшение условий труда и быта, повышение содержательности работы, укрепление трудовой дисциплины, расстановка и четкое  распределение обязанностей между работниками, повышение стимулирующих функций оплаты труда. 

*квалификационным  и профессиональным уровнем работников.

Квалификация, профессиональный уровень работников во многом определяют сложность и ответственность решаемых ими задач. Чем выше квалификация, профессиональный уровень, тем, как правило, выше производительность труда. 

 

3.3. Анализ качества и конкурентоспособности услуг торгового

обслуживания покупателей.

            В городе Новая Ладога насчитывается более тридцати предприятий розничной торговли, специализирующихся на реализации продовольственных товаров, при население равным девяти тысячам, из них 60% - пенсионеры. Эта краткая справка уже наводит на мысль о жесткой конкуренции на рыке и о  том какую маркетинговую политику применить с конкурентом.

       При колоссальной концентрации магазинов нет более важной цели, чем создать такие условия, когда у покупателя не возникает желания заглянуть в тот самый магазин напротив. Поэтому качество обслуживания покупателей является задачей номер один. Оно характеризуется высокой  степенью удовлетворения покупательского спроса на отдельные товары, соблюдение ассортиментного минимума, широту ассортимента, культуру обслуживания, развитие прогрессивных форм торгового обслуживания населения.

     Для оценки качества торгового обслуживания покупатель имеет полное право получать всю информацию о предоставляемой услуге, покупаемом товаре. Закон  № 212-ФЗ « О защите прав потребителей» регулирует отношения, возникающие у субъектов сферы обращения, при продаже товаров, оказании услуг. В нем декларировано право потребителя на приобретение товаров надлежащего качества, безопасных для жизни и здоровья. Информация о товаре должна содержать : цену, сведения об основных потребительских свойствах, условия приобретения, гарантийный срок, правила использования товаров, обозначения стандартов, которым им надлежит соответствовать.                                                                                

Таблица 3.3.1.

Анализ качества обслуживания покупателей в магазина № 1

ОАО «Ладога» в 2005-2006гг.               

показатели	2005г.	2006г.	Отклонен. абсолют.	Отклонение относ. %
1	2	3	4	5
1.товарооборот, тыс.руб.	5405,0	7206,0	1801,0	33,3
2.количество жалоб на обслуживание	12	16	4	33,3
3.стоимость товара проданного  по жалобам, тыс.руб.	1,8	3,4	1,6	88,8
4.удельный вес товарооборота  по жалобам, %	0,03	0,05	0,02	66,6

        Найдем удельный вес товарооборота по жалобам:

2005 г: 1,8/5405,0 * 100 = 0,03; 2006 г. 3,4/7206,0 * 100= 0,05    

            Следует отметить, за рассмотренный период, имеет место увеличение доли товарооборота по жалобам населения при этом сам товарооборот по жалобам увеличился на 88,8%

 

3.4. Анализ  эффективности   использования  основных  средств и производственных мощностей

 

Материально-техническая база торговли представляет собой систему или совокупность средств и предметов труда и организационно-технических условий, составляющих  основу всех торгово-технологических процессов.

      Основные фонды торговых предприятий являются основными элементами материально-технической базы, включаются в состав амортизируемого имущества и представляют собой совокупность материально-вещественных  ценностей производственного  и непроизводственного назначения, необходимых для выполнения торговлей своих функций.