Подбор персонала и его особенности в туризме

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Апреля 2013 в 18:59, курсовая работа

Краткое описание

Целью написания данной курсовой работы является изучение подбора персонала и его особенностей в сфере туризма.
Для реализации представленной цели было необходимо решить следующие задачи:
1.Прочитать научно-методическую литературу и проанализировать ёё.
2.Изучить теоретические аспекты кадрового менеджмента.
3.Изучить подбор персонала в туризме .
4.Проанализировать деятельность туристических фирм и туристких организаций.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ КАК ОСНОВНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЕЙ.
Подбор персонала в организации(в общем)
Подбор персонала в сфере туризма
Основные методы отбора персонала(в общем)
Роль персонала в туристком бизнесе
ГЛАВА 2.РАССМОТРЕНИЕ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА В ТУРИЗМЕ ПО ОТДЕЛЬНЫМ СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ И СФЕРАХ РАБОТЫ.
2.1 Подбор персонала в отеле. Этапы. Минимизация ошибок.
2.2 Инструктор активных туров и походов.Его характеристика.
ГЛАВА 3.АНАЛИЗ ОБЬЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ТУРБАЗЫ «ЮРТОК»
3.1 Анализ организации набора и отбора персонала в ООО «Юрток»
3.2 Мои рекомендации.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Прикрепленные файлы: 1 файл

Документ Microsoft Office Word (4).docx

— 119.02 Кб (Скачать документ)

Инструктор это душа компании. И это его профессиональная обязанность. Это человек, который умеет организовывать веселое застолье, быть тамадой знать красивые тосты, знать культуру застольных торжеств, знать национальные обычаи народов, быть внимательным и чутким к гостям, при этом самому не быть пьяным. Как говорится, пить не ради пьянки, а ради общения и торжества события.        Инструктор должен обладать хорошим чувством юмора. Хороший инструктор должен быть веселым, знать коллекцию анекдотов, смешных случаев, массу веселых игр, розыгрышей шуток, и, конечно же, походных песен.            Инструктор обязательно должен быть легким на подъем. Не группа должна будить инструктора и тянуть в очередное увлекательное путешествие, а инструктор должен увлекать и поднимать своих туристов в веселый путь.            Инструктор по туризму — это очень ответственная, высокоинтеллектуальная и очень интересная профессия. Инструкторскому делу можно обучиться в инструкторской школе. Но, как вы уже поняли, назвать себя инструктором и быть инструктором — это разные вещи. Желаю вам в походе только профессиональных гидов, которых гордо можно назвать ИНСТРУКТОРОМ.

ГЛАВА 3.АНАЛИЗ ОБЬЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1 Анализ организации набора и отбора персонала в ООО «Юрток»

Турбаза "Юрток" — это туристкая база, расположенная на берегу реки Бия, среди кедровой тайги, в километре от Телецкого озера, недалеко от поселка Артыбаш. Турбаза является частью турэкоцентра Юрток.

При отборе кадров в ООО  «Юрток» принято руководствоваться следующими припципами:

-Ориентация на сильные  а не слабые стороны человека и поиск не идеальных кандидатов,которых в природе не существует, а наиболее подходящих для данной должности.

-Ориентация на наиболее квалифицированные кадры ,но не более высокой квалификации,чем это требует рабочее место.

Основными критериями отбора на турбазе «Юрток» считаются:

- Образование

-Опыт

-Деловые качества

-Профессионализм

-Физические характеристики

-Тип личности кандидата и его потенциальные возможности

 

Степень пригодности кандидатов турбаза разделяет на 3 группы

-Непригодные

-Условно пригодные

-Относительно пригодные(относительно потому,что все необходимые качества нельзя определить)

 

Степень разновидности ключевых качеств оценивается следующим образом:

-Абсолютно негативная

-Улучшаемая

-Позитивная

 

 Я проанализировал  ситуацию и выделил основные этапы подбора кадров на предприятии ООО Юрток

  1. Определение потребности в персонале, открытие соответствующих вакансий.
  2. Анализ представленных соискателями документов.
  3. Предварительная беседа (по телефону или при встрече) с целью ознакомления с кандидатом. На этом этапе можно подробнее узнать про его образование, опыт работы, составить представление о коммуникативных навыках.
  4. Ознакомление с резюме кандидата и/или заполнение анкеты. Обычно в анкету включаются вопросы личного характера (дата и место рождения, адрес проживания, образование и т. д.), относящиеся к прежним местам работы, образованию, хобби. Часто присутствуют вопросы, направленные на определение уровня самооценки, отношения к различным явлениям социальной жизни и др.
  5. Собеседование. Интервьюирование кандидата, в той или иной мере структурированное и формализованное, может проводиться в устной или письменной форме.
  6. Тестирование (психологическое, психофизиологическое, профессиональное, интеллектуальное), испытания. В каждом конкретном случае разрабатывается специальная программа тестирования (так называемая «батарея тестов»), соответствующая конкретной вакансии. Тестирование может быть индивидуальным или в составе группы, проводиться в один день или в течение нескольких.
  7. Проверка рекомендаций. Зачастую от предыдущего руководителя или коллег кандидата можно не только выяснить какую-либо информацию о претенденте, но и получить полезные сведения о том, в чем этот человек силен или какие с ним могут быть проблемы. Однако предыдущий руководитель или кто-либо из бывших коллег кандидата могут быть необъективными в его оценке, особенно в случае, если «не сошелся с ним во взглядах».
  8. Анализ результатов.
  9. Принятие решения о пригодности кандидата для приема на работу и представление его руководителю.
  10. Подготовка проекта трудового договора. В случае положительного решения о приеме на работу сотруднику сообщается список необходимых документов, с ним согласовывается дата обсуждения проекта трудового договора. К этому сроку на основе типового трудового договора составляется проект с учетом всех особенностей конкретной должности, который получает одобрение руководителя подразделения.
  11. Заключение трудового договора и оформление необходимых документов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2 Мои рекомендации.

Я не буду давать никаких  рекомендаций,потому,что на турбазе Юрток подбирают и отбирают персонал достаточно хорошо.

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Изучив теоретические аспекты  подбора персонала в туризме, можно сказать, что он имеет свою специфику, связанную с большой  вовлеченностью персонала в процесс  реализации турпродукта. Поэтому "качественность" трудовых ресурсов - один из важнейших показателей работы туристической фирмы.          Только комплексное изучение методов подбора персонала может помочь разработать действительно действенную стратегию кадровой политики. В этой области каждой турфирме нужно использовать как проверенные эффективные методы подбора персонала, так и внедрять что-то инновационное.        Написание данной курсовой работы позволило изучить наибольшее число существующих критериев и методов подбора персонала в ходе ознакомления с большим количеством литературы по этой теме.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

    1. Аллин О.Н., Сальникова Н.И. Кадры для эффективного бизнеса. Подбор и мотивация персонала. - М.: Генезис, 2005. - 248 с. - (Бизнес-психология).
    2. Веснин В.Р. Управление персоналом: учеб. пособие. - М.:ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 240 с.
    3. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе: учебное пособие / М.А. Жукова. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2006. - 192 с.
    4. Иванова С.В. Искусство подбора персонала: Как оценить человека за час. - 4-е изд. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2007. - 160 с.
    5. Купер Д., Робертсон А. Психология в отборе персонала / Д. Купер, А. Робертсон. - СПб.: Питер, 2003. - 240 с: ил. - (Серия «Практическая психология»).
    6. Лукичева Л.И. Управление персоналом: учеб. пособие / Л.И. Лукичева; под ред. Ю.П.Анискина - 4-е изд., испр. - М.: Омега-Л, 2008. - 263 с.
    7. Никифорова Н.А. Краткий курс по управлению персоналом: учеб. пособие / Н.А. Никифорова. - М.: Издательство "Окей-книга", 2008. - 123 с.
    8. Подбор кадров. Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.podborkadrov.ru/articles/detail.php?ID=35184
    9. Кадровая служба.рф/статьи для работодателей/подбор персонала в сфере туризма
    10. Консультант плюс.Должностные инструкции. 

         

 

 

 

 

 

 

   

 

 ПРИЛОЖЕНИЕ 1.

Ответы на CASE

Менеджмент, управление персоналом

CASE

Правильный ответ/ логика ответа

1. Определите индивидуально-личностные  качества, которые необходимы сотруднику  отдела продаж (любая должность,  актуальная для данной ситуации), и выберите инструменты для  их определения 

Навык подбора персонала  и расстановка приоритетов. Правильность ответа кандидата Вы можете оценить  исходя из материалов этой книги, а  вот то, как он расставляет приоритеты и выделяет значимые ценности, Вы оцените  исходя из корпоративной культуры своей  организации 

2. Опишите идеальную команду.  А теперь назовите/опишите Ваше место в ней

Предпочтения человека по команде, знание основ менеджмента. Хорошо знающий основы менеджмента  кандидат должен сказать, что в команде  должны быть обязательно определенное разделение и соотношение ролей, общая цель, ценности и нормы взаимодействия

3. Представьте себе ситуацию, при которой в коллективе, которым Вы руководите, есть неформальный лидер, который однозначно пытается конкурировать с Вами за влияние. Ваши действия?

Необходимо проанализировать ситуацию и понять, почему так происходит. Есть несколько выходов: привлечь неформального  лидера на свою сторону, дав ему какой-то элемент формального лидерства, усилить свое влияние или дискредитировать неформального лидера (что не очень  порядочно, но часто эффективно), оценить  групповую динамику и провести перестановки в отделе или организации. Также  возможен анализ мотивации неформального  лидера и воздействие на какие-то мотиваторы, которые не были удовлетворены к настоящему моменту, чтобы нейтрализовать его стремление доминировать

4. Сотрудник постоянно  уклоняется от ответственности,  переспрашивает о том, как выполнять  текущую работу, но в итоге  все делает весьма исполнительно.  Сотрудник работает в компании  около полугода. Чем эта ситуация  может быть вызвана? Ваши действия?

Подобная ситуация чаще всего  связана с тем, что сотрудник  перестраховывается или из-за негативного  опыта проявления инициативы в прошлом (это надо выяснить и дать понять, как вы относитесь к инициативе и  самостоятельности), или из-за неуверенности  в своей квалификации (если она  достаточна, то это надо объяснить), или из-за заниженной самооценки (тогда  сотрудника надо больше хвалить). В любом случае лейтмотивом беседы может стать следующее: «Ты очень хорошо выполняешь свою работу. Я вижу, что на тебя можно положиться. Хотелось бы только дать тебе возможность проявить больше самостоятельности. Я знаю, что не везде и не всегда инициатива поощряется. У нас это так. Давай с тобой договоримся (дальше вы оговариваете, в каких ситуациях вы ожидаете самостоятельности и когда сотрудник должен советоваться с вами). Кстати, имей в виду, любые вопросы, твое обучение и рост я готов обсуждать, но самостоятельность — основной залог перспективы развития в нашей компании»

5. В крупной компании  сложилась такая ситуация: региональный  отдел продаж длительное время  находился в офисе, отделенном  от других отделов. Отдел большой,  профессионально сильный, с очень  опытным руководителем. В какой-то  момент руководством всей компании  было принято решение о слиянии  и перемещении всех отделов  в общий офис. Возник конфликт. Определите истинные и мнимые  позиции сторон и предложите  пути решения конфликта 

Скорее всего, в процессе обсуждения объединения в общем  офисе будут подменяться реальные и мнимые позиции. Аргументация будет  сводиться к территориям, технике, связи с клиентами, экономии и  тому подобным аспектам с обеих сторон, тогда как основа — вопрос контроля и степени самостоятельности. В  данном случае обе стороны примерно одинаково сильны в своих позициях и не могут позволить себе оказывать  сильное давление. Поэтому лучший путь — открыто обозначить позиции  сторон и найти компромиссное  решение, оговорив степень самостоятельности  регионального отдела, процедуры  и формы контроля. Возможно, имеет  смысл каким-то образом оговорить  повышение статуса регионального  отдела и его руководителя как  компенсацию за частичную утрату самостоятельности 

6. Что лучше: идеальный  исполнитель со средним потенциалом  или «звезда» с большими амбициями и меньшей стабильностью. Обоснуйте выбор. А кого бы Вы взяли на работу?

Ответ на этот вопрос зависит  от вида деятельности и этапа развития бизнеса. Однако в целом наиболее успешны те компании, которые имеют установку на «звезд», вопрос в том, что для каждого уровня работы — свой уровень «звездности» и самооценка должна корректироваться и управляться руководителем

7. Расставьте приоритеты  значимости данных параметров  в ситуации, когда Вы берете  на работу сотрудника отдела  продаж:

·  ценности и лояльность;

·  индивидуально-личностные особенности (стрессоустойчивость, доброжелательность, креативность и т.д.);

·  навыки продаж. Обоснуйте выбор

Расстановка приоритетов, соответствие — не соответствие ценностям компании, в которую приходит кандидат. Однако, безусловно, гораздо легче приобрести навыки продаж, нежели изменить индивидуально-личностные характеристики или ценности

8. Представьте себе, что  к Вам в подчинение приходит  человек, работавший ранее на  такой же должности, как у  Вас. Чем может быть вызван  такой переход и каковы будут  Ваши действия?

Склонность к анализу, версионность, склонность к обвинительной позиции, навыки практического менеджмента. Наиболее правильным можно считать подход, при котором кандидат назовет как положительные причины перехода (человек идет в более известную компанию, на более интересную по содержанию работу), так и отрицательные (не справился, не может быть руководителем), а также нейтральные (семейные обстоятельства, закрытие компании). Именно такой подход больше всего подходит для взвешенного и четкого анализа и грамотного менеджмента. В зависимости от причин перехода будет строиться модель ситуационного руководства

9. Один Ваш подчиненный  по ошибке, связанной с недостаточным  опытом, упустил крупную сделку. Другой аналогичную сделку заключил, при этом воспользовался предложенным  поставщиком вознаграждением себе  лично. В первом случае компания  упустила существенную выгоду, во  втором — получила значительную  прибыль. Опишите Вашу реакцию  и действия в первой и во  второй ситуации 

Честность и четкая расстановка  приоритетов в отношении недопустимости сомнительных действий сотрудников. Степень  жесткости при оценке ошибки, склонность и умение обучать персонал. Безусловно, если ваш бизнес и корпоративная  культура ориентированы на честность  и порядочность, то второй сотрудник  достоин наказания. В первом же случае все зависит от степени жесткости  менеджмента, но главное — научить  данного сотрудника и других, чтобы  в будущем таких ситуаций не бьшо или было меньше

10. У сотрудника, ранее  дававшего отличные результаты, резко снизилась эффективность  работы, при этом формально он  выполняет все свои обязанности.  Чем может быть вызвана такая  ситуация и каковы будут Ваши  действия?

Стиль и навыки менеджмента, версионность мышления, склонность к обвинительной позиции. Важно, чтобы кандидат выделил следующие группы факторов:

·  объективные, рыночные или продуктовые;

·  субъективные, связанные с мотивацией;

·  субъективные, связанные с квалификацией;

·  субъективные, связанные с личными обстоятельствами;

·  объективные, связанные с обстановкой в компании или стилем менеджмента. Также очень важно, чтобы основная установка была не на поиск виноватых, а на решение сложившейся ситуации. А вот то, в какой степени должны учитываться интересы сотрудника, зависит от Вашей корпоративной культуры и подхода

11. У Вас в подчинении  работает человек, который уже  несколько перерос свою позицию.  Однако в силу различных объективных  причин карьерного роста быть  не может, а доход достаточно  высокий, также есть комиссионные. Найдите пути дополнительной  мотивации такого сотрудника 

Навыки мотивирования  подчиненных, версионность мышления. Должно быть названо не менее 2-4 способов. Важно, чтобы кандидат отметил, что поиск и анализ эффективности этих способов будет определяться индивидуальной мотивацией сотрудника. Важна также позитивность подхода и учет не только материальной, но и нематериальной мотивации

12. Опишите ситуации, в  которых ярко выраженная установка  сотрудника на командную работу  и взаимодействие может оказаться  вредной 

Умение видеть нестандартные  решения [правильный ответ — если сотрудник один в городе или офисе  или ведет очень изолированный от других участок работы (проект)]

13. Опишите идеального  для Вас подчиненного 

Соответствие представлений  кандидата реальности компании, правильного  ответа нет 

14. В команде работает  человек, который постоянно просит  своих коллег о помощи. Что  хорошего и что плохого в  этой ситуации?

Анализ, версионность, обвинительная позиция. Важен баланс найденных положительных и негативных факторов, сами факторы могут быть очень разными, их выбор показывает склонность к той или иной корпоративной культуре и стилю менеджмента

15. Вы как руководитель  должны хорошо разбираться в  людях. Вы хорошо разбираетесь  в людях? (Скорее всего, мы получим  ответ не ниже «удовлетворительно»  или «неплохо».) Тогда охарактеризуйте  меня как потенциального коллегу  или подчиненного (подробно и  конкретно: какая корпоративная  культура мне подходит, каковы  мои личностные особенности, как  меня мотивировать и т.д.)

Подобный CASE был уже приведен для оценки продавца, и, безусловно, кандидату на позицию руководителя отдела продаж не надо давать это задание  дважды. Проверяем стрессоустойчивость, способность дать откровенную оценку, умение разбираться в людях на основании достаточно кратко


 

 

 

 

                     ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Источники информации при отборе персонала

 

 

Источник

Содержание информации и ее значение

Заявление о приеме

Первое общее впечатление  о кандидате

Фотография

Дает представление о  внешности

Биография

Наглядно показывает процесс  становления, позволяет узнать «детали» личности

Личная анкета

Содержит, собирает и систематизирует  самую важную информацию о поступающем, позволяет не забывать информацию

Аттестат зрелости

Дает сведения об успеваемости в школе; о про фессиональной квалификации и предыдущих работах; содержит относительные сведения

Трудовая книжка

Подтверждает места работы в биографии, освещает прежние сферы  деятельности, иногда ограничена из-за терминологии, возможна квалифицированная  характеристика

Рекомендации

Освещают все аспекты  профессиональной пригодности; как  правило, делаются только дополнительные выписки

Разговор с поступающим

Дает возможность заполнить  пробелы в ин- формации с помощью других источников, составить личное представление о поступающем

Пробная работа

Определяются способности  к определенной работе (например, обладание  определенными навыками и т.п.)

Медицинский осмотр(на профессиональную пригодность); психологические тесты

Частично содержат характеристику профессиональной пригодности (интеллект, эрудиция, профессиональные качества, черты характера, допускаемая пригодность)

Графологическое заключение

Дает сведения о характере в общем и о частных аспектах пригодности; информативность спорна; допустима только с согласия претендента; если кандидат претендует на руководящую должность, необходимы написанные от руки документы, прилагаемые к заявлению


<p clas

Информация о работе Подбор персонала и его особенности в туризме