Бизнес- план кафе блинной

35 000/10 = 3 500 руб. в год.

3. Срок службы кондиционера – 6 лет, первоначальная стоимость составляет 13 000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

13 000/6 = 2 167 руб. в год

    4)       Срок службы плиты – 10 лет, первоначальная стоимость составляет

20 000(40 000) руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

20000/10 = 2000 руб. в год

5. Срок службы блинницы – 3 года, первоначальная стоимость составляет

2 400 (14 000) руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

14 000/3 = 4 800 руб. в год

6)   Срок службы микроволновой печи – 3 года, первоначальная стоимость составляет 1 500 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

1 500/3 = 500 руб.

7)    Срок службы миксера, чайника, музыкального центра – 3 года, их общая первоначальная стоимость составляет 9 800 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

9 800/3 = 3 267 руб.

      9)   Срок службы мебели – 10 лет,  первоначальная стоимость составляет 50 100 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

50 100/10 = 16 700 руб.

ИТОГО амортизационные отчисления за год составят: 35 934 руб.

 

Средний счет кафе блинной будет составлять 200 рублей, при посещаемости 20 человек в час т.е 320 людей в сутки (9 600 за месяц).

Таким образом прогнозируемая прибыль составит 1 920 000 руб.

Налог на прибыль рассчитаем как произведение налогооблагаемой прибыли на установленную ставку– 20%.

 

Таблица 14 ⎼ Счет прибылей и убытков

 

Доходы и расходы по обычным  видам деятельности		2013
		За месяц			За  год
Выручка от продажи продукции	А	1 920 000			23 040 000
Переменные затраты:
Сырьевые материалы		53 000			636 000
Реклама		3 424			41 090
Итого переменные затраты		56 424			677 088
Постоянные затраты
Амортизация			2 995	35 934
Персонал			91 520	1 098 240
Аренда			63 000	756 000
Электроэнергия			6 732	80 784

 

Окончание таблицы 14

Итого постоянные затраты		164 247	1 970 964
Итого издержки		220 671	2 648 052
Налоги		339 865,8	4 078 389,6
Чистая выручка		1 359 463	2 718 926,4

 

Определение порога безубыточности

Сумма маржинального  дохода = Чистая прибыль – переменные издержки обращения.

Коэффициент маржинального  дохода в выручке – это соотношение  между переменными издержками и  товарооборотом

Коэффициент маржинального  дохода = Сумма маржинального дохода

Чистая прибыль

Предел безубыточности (бесприбыльный оборот) соответствует такому объему реализации, при котором величина прибыли предприятия равно нулю.

Предел безубыточности = постоянные издержки

доля маржинального  дохода

Таблица 15 ⎼ Определение предела безубыточности

 

Показатели (руб.)	2012
	В месяц	В год
Чистая выручка	1 359 463	2 718 926,4
Постоянные издержки	164 247	1 970 964
Переменные издержки	56 424	677 088
Сумма маржинального дохода	1303039	15 636 468
Доля маржинального дохода в  выручке	0,96	0,96
Предел безубыточности	171 090,62	2 053 087,4

 

Из таблицы видно, что  предел безубыточности наступает при реализации продукции на 2 053 087,4 руб., то есть уже на первом году работы предприятия.

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В целом можно сказать, что данный проект обладает инвестиционной привлекательностью, т.к. предполагается, что год от года кафе будет расширяться, открывать филиалы, увеличивать ассортимент, вводить новые услуги, а, следовательно, увеличатся и объемы продаж и возрастет прибыль, что является главным для инвестора. Данный проект хорош тем, что в отличие от конкурентов Кафе-блинная «Sunrise» предлагает низкие цены на свою продукцию, высокое качество, а также использует высокотехнологичное оборудование, которое позволяет ускорить процесс приготовления блинов, что во многом экономит время занятых покупателей. Настоящий проект является еще и выгодным, т.к. объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту значительно больше, чем сумма вложенных средств.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. «Бизнес-планирование для малого предприятия» Макаревич Л.М. Библиотека журнала «Главбух» 2003 год. – 176 с.;

2. «Прогнозирование и  планирование в условиях рынка.»  Басовский Л. Е. 2007 год.⎼ 183 с.:

3. «Бизнес-план предприятия»  И. Ю. Бринк, Н. А. Савельева  2003 год. – 33 с.

4. «Маркетинг» Котлер  Ф., Келлер К. Л. 2006 год – 61 с.;

5. «Трудовой Кодекс  РФ» Раздел IV. Рабочее время. Глава  16. Режим рабочего времени.