Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Мая 2012 в 14:45, реферат
Холестерин - загадка современной науки. О нем написаны тонны научной литературы. Загадочности поубавилось, но проблемы, связанные с холестерином, остались.
Особое внимание к холестерину было привлечено тогда, когда вдруг обнаружилось, что большая часть населения планеты в той или иной степени больна атеросклерозом (поражением сосудов в результате отложения в них холестерина). Как ни странно, большим толчком к изучению атеросклероза и, соответственно, холестерина послужила война между Кореей и США. Все погибшие молодые солдаты США подвергались тщательному патологоанатомическому исследованию (вскрытию). Каково же было изумление исследователей, когда они обнаружили выраженный атеросклероз артерий сердца у 50% погибших солдат в возрасте 21 года. У некоторых из них сосуды сердца были сужены более чем на 50%.
Введение…………………………………………………………………….3
Общая картина атеросклероза……………………………………………..5
Синтез холестерина………………………………………………………...8
Формы существования холестерина в крови…………………………....14
Механизм формирования атеросклеротической бляшки……………....15
Для чего нужен холестерин………………………………………………16
Откуда берется в организме холестерин………………………………...17
Куда расходуется в организме холестерин……………………………...17
Диетические рекомендации……………………………………………....18
Ограничение потребления животных жиров……………………………19
Ограничение избытка углеводов………………………………………...19
Употребление в пищу растительных масел……………………………..20
Употребление грубоволокнистой пищи…………………………………20
Эссенциальные фосфолипиды…………………………………………...21
Витамины………………………………………………………………….23
Никотиновая кислота……………………………………………………..23
Аскорбиновая кислота…………………………………………………....26
Заключение………………………………………………………………..28
Список использованных источников……………………………………29
Заключение
Как видим,
С помощью генной инженерии можно подавить
ген, ответственный за синтез холестерина
вообще. Однако организм тогда просто
не может существовать. Из чего будут строиться
клеточные мембраны? Откуда возьмется
желчь, столь необходимая нам для пищеварения?
Откуда возьмутся половые и кортикостероидные
гормоны - продукты превращения холестерина.
Витамин Д3, в конце концов, тоже образуется
из холестерина.
Речь должна идти не о тотальном уничтожении
холестерина, как какого-то ужасного монстра,
вызывающего нашу смерть из-за атеросклероза.
Речь должна идти об управлении холестериновым
обменом в организме. Холестериновый обмен
- данная реальность и никуда от нее не
денешься. Но можно научиться управлять
этим обменом таким образом, чтобы его
побочные действия (атеросклероз) развивались
как можно медленнее. Это продлит нашу
жизнь и улучшит ее качество.
Список использованных источников