Метаболизм холестерина

Холестерин - загадка современной науки. О нем написаны тонны научной литературы. Загадочности поубавилось, но проблемы, связанные с холестерином, остались.
Особое внимание к холестерину было привлечено тогда, когда вдруг обнаружилось, что большая часть населения планеты в той или иной степени больна атеросклерозом (поражением сосудов в результате отложения в них холестерина). Как ни странно, большим толчком к изучению атеросклероза и, соответственно, холестерина послужила война между Кореей и США. Все погибшие молодые солдаты США подвергались тщательному патологоанатомическому исследованию (вскрытию). Каково же было изумление исследователей, когда они обнаружили выраженный атеросклероз артерий сердца у 50% погибших солдат в возрасте 21 года. У некоторых из них сосуды сердца были сужены более чем на 50%.

Введение…………………………………………………………………….3
Общая картина атеросклероза……………………………………………..5
Синтез холестерина………………………………………………………...8
Формы существования холестерина в крови…………………………....14
Механизм формирования атеросклеротической бляшки……………....15
Для чего нужен холестерин………………………………………………16
Откуда берется в организме холестерин………………………………...17
Куда расходуется в организме холестерин……………………………...17
Диетические рекомендации……………………………………………....18
Ограничение потребления животных жиров……………………………19
Ограничение избытка углеводов………………………………………...19
Употребление в пищу растительных масел……………………………..20
Употребление грубоволокнистой пищи…………………………………20
Эссенциальные фосфолипиды…………………………………………...21
Витамины………………………………………………………………….23
Никотиновая кислота……………………………………………………..23
Аскорбиновая кислота…………………………………………………....26
Заключение………………………………………………………………..28
Список использованных источников……………………………………29