Рациональная ппроизводственная структура предприятия на примере СПК "Клемятино"

Также необходимо знать  содержание питательных веществ в единице корма.

 

Таблица 17 - Потребность в кормах по группам кормов на 1000 структурных голов ( в кормопротеиновых единицах)

Виды скота и продукции	Ед. измерения	Всего кормов	Концентраты	Грубые			Сочные		Зеленые	Молоко
				сено	солома	сенаж	силос	корнеплоды
КРС
Молоко	ц.	23100		1617	924	1617	5775	1617	6237	-
	%	100	23	7	4	7	25	7	27	-
Привес	ц.	15345	3069	1841	460	1841	3069	460	3836	767
	%	100	20	12		12	20	3	25	5
Итого	ц.	38445	8382	3458	1384	3458	8844	2077	10073	767
	%	100	22	9	4	9	23	5	26	2
Страховой фонд	%		8	14	14	15	15	-	-	-
Всего со страхым фондом	ц.	41568	9053	3942	1578	3977	10171	2008	10073	767
Свиньи
Привес	ц.	11714	8798	-	-	-	-	1761	704	469
	%	100	75	-	-	-	-	15	6	4
Страховой фонд	%		8	-	-	-	-	-	-	-
Всего со страховым фондом	ц.■	12436	9502		-	-	-	1761	704	469
Лошади		30000	9000	9900	2700	-	1500	-	6900	-
		100	30		9	-	-	-	23	-
Итого	ц.	32709	9720	11286	3078	4361	1725	-	6900	-
всего	ц	86713	28275	15228	4656	3977	11896	3768	17677	1236

 

Продуктивность животных в значительной степени зависит от уровня кормления. Известно, что затраты питательных веществ корма на обеспечение жизнедеятельности организма животных примерно одинаковы при разной их продуктивности (поддерживающий корм – 1 кормовая единица на 100 кг живой массы в сутки).

Таким образом, чем больше корма выдается животному сверх поддерживающего, тем выше уровень продуктивности. В таблице 18 показан расчет потребности в кормах на 1000 структурных голов крупного рогатого скота, свиней и лошадей.

 

Таблица 18- Расчет потребности в кормах на 1000 структурных голов

Виды животных	Наименование продукции	Поголовье	Выход продукции		Затраты кормопротеиновых единиц
			на 1 гол., кг	всего, ц	на 1 ц продукции	всего
Крупный рогатый скот	молоко	600	3500	21000	1,1	23100
	привес	1000	170,5	1705	9	15345
Свиньи	привес	1000	195,23	1952,3	6	11714
Лошади рабочие	-	1000	-	-	30	30000

 

Расчет потребности  в кормах для производства молока проводится следующим образом: сначала  необходимо определить валовое производство молока, умножив структурное поголовье коров на запланированный среднегодовой удой молока от 1 коровы. Из справочника по животноводству известно, что на производство 1ц данного вида продукции требуется 1,1ц кормопротеиновых единиц. Произведение двух данных показателей и составит затраты на производство молока в кормопротеиновых единицах.

Выход живой массы  крупного рогатого скота всего переносим  из таблицы 13, свиней - из таблицы 14. Разделив значение этого показателя на структурное  поголовье, определим выход продукции  в среднем на 1 голову. Затем определим потребность в кормах на 1000 голов, перемножив общий выход продукции на расход кормов на 1 центнер привеса, соответствующего вида животных.

Лошадей планируется  использовать только в качестве рабочего скота, поэтому выход продукции  от этого вида животных не рассчитывается

 

3.2 Совершенствование  посевных площадей и кормовой базы

 

Одним из основных условий  повышения продуктивности животных является оптимальная структура кормового рациона. В хозяйстве планируется использовать структуры кормовых рационов, сбалансированных по питательным веществам, рекомендуемые научной и методической литературой.

Рассчитав потребность  в кормах по группам кормов на 1000 структурных голов (в кормопротеиновых единицах), можно заметить, что по объему потребляемых в животноводстве кормов ведущее место принадлежит концентратам: их доля составляет 33%. Кроме того, большой удельный вес в структуре кормов занимают сено, сенаж и зеленые корма.

Для того чтобы в точности определить валовой сбор сельскохозяйственных культур, на который можно рассчитывать при планировании кормопроизводства, необходимо рассчитать чистую урожайность зерновых культур и картофеля, а также их семян. Потребность в семенах определяют, исходя из предварительного размера посевных площадей под отдельными культурами и принятых в хозяйстве норм расхода семян на 1 га. Для определения чистой урожайности культур необходимо из урожайности в массе после доработки вычесть норму высева культур и страховой фонд семян, составляющий 15% от нормы высева. Порядок расчета показан в таблице.

 

Таблица 19- Расчет чистой урожайности сельскохозяйственных культур ц с 1 га

Культур	Урожайность	Норма высева	Страховой фонд семян	Чистая урожайность
Пшеница озимая	13,5	2,5	0,38	10,62
Рожь озимая	16,2	2,7	0,41	13,09
Ячмень	12,6	2,7	0,41	9,49
Овес	14,4	2,7	0,41	11,29
Картофель	160	40	0,41	114

 

На большинстве сельскохозяйственных предприятий скот должен быть полностью обеспечен всеми видами кормов. Но в СПК "Клемятино" концентрированные корма не производятся, а покупаются. Поэтому после определения ожидаемых на перспективу поголовья скота и объема производства продукции животноводства рассчитывают потребность в кормах и подстилке. Потребность в кормах рассчитывается по годовым нормам расхода кормовых единиц на единицу продукции. Потребность скота в подстилке определяют с учетом проектного среднегодового поголовья и принятых норм расхода подстилки. (Приложение 1.)

 

Таблица 20 - Расчет посевных площадей под зерновые, технические, картофель и овощные культуры

Назначение продукции	Пшеница озимая	Рожь озимая
Продажа	546	620
Выдача и продажа  работникам хозяйства	54,60	62,00
Итого, ц	600,60	682,00
Чистая урожайность, ц\га	10,62	13,09
Посевная площадь, га	56,55	52,10
Выход побочной продукции, ц	600,60	682,00

 

 

После установления соотношения площадей по группам кормовых культур и  расчета посевных площадей под товарные культуры становится возможным определение  посевной площади под кормовые культуры. Она находится следующим образом:

 

S _{кормовых культур} = S_пашни + S_{сенокосов} + S _{пастбищ} – S _{чистого пара} – S _{товарных культур}

 

Площади пашни, сенокосов  и пастбищ были запланированы  в таблице 9, после проведения трансформации  земельных угодий. Размер чистого пара в проекте будет составлять 10% от площади пашни, а посевные площади товарных культур были рассчитаны в предыдущей таблице. Таким образом, площадь кормовых культур составит:

 

S _{кормовых культур} = 2188га + 238га + 549га – 108.65га – 218.8га = 2647,55га

 

Именно эта площадь  будет использоваться в дальнейших расчетах при планировании различных  вариантов сочетания животноводческих отраслей.

 

Таблица 21- Проектирование поголовья и сочетания животноводческих ферм

Виды скота	Варианты сочетания  отраслей
	1		2		3		4
	гол	корм. площ., га	гол	корм. площ., га	гол	корм. площ, га	гол	корм. площ., га
Крупный рогатый скот	1020	2159	1000	2117	833	1763	667	1412
в т.ч. коровы	650	1376	600	1270	500	1059	400	847
Свиньи	206	207	247	248	600	602	951	954
В т.ч. основные свиноматки	16	16	19	19	46	46	72	72
Лошади	10	21	10	21	10	21	10	21
Выделено площадей	-	2648	-	2648	-	2648	-	2648

 

 

При расчете 1 варианта сочетания отраслей используется фактическое поголовье  крупного рогатого скота, в том числе  и коров. В первую очередь кормовая площадь рассчитывается именно для этого вида животных: поголовье крупного рогатого скота умножается на необходимую кормовую площадь для этого вида животных в расчете на 1000 структурных голов (таблица 24) и делится на 1000. Расчет будет выглядеть следующим образом:

 

2306 голов * 2117 га / 1000 = 2159 га.

 

Для лошадей кормовая площадь рассчитывается аналогично:

 

10 голов * 2083 га / 1000 = 21 га.

 

По свиноводству расчет ведется в обратном порядке. Сначала  рассчитывается кормовая площадь, а  затем поголовье. Кормовая площадь для свиней находится как разность между общей кормовой площадью и площадью, выделенной для крупного рогатого скота и лошадей.

В последующих вариантах  планируется уменьшать поголовье  крупного рогатого скота и увеличить  поголовье свиней. Как уже было отмечено ранее, лошадей планируется использовать в хозяйстве только в качестве рабочего скота, например, при пастьбе крупного рогатого скота в пастбищный период. В связи с тем, что поголовье коров будет уменьшаться по вариантам, то и количество лошадей будем неизменным, так как в увеличении нет необходимости. После расчета различных вариантов сочетания животноводческих отраслей проведем их экономическую оценку и выясним, какой из них наиболее выгоден для хозяйства. Обобщающим показателем экономической эффективности является индекс эффективности, отражающий как эффективность использования производственных ресурсов отрасли (материальных, трудовых, земельных), так и результаты реализации продукции. Он рассчитывается как произведение окупаемости затрат, производительности труда в отрасли и коэффициента эффективности использования земли. СПК "Клемятино" планирует реализовать следующие виды продукции, получаемые в животноводстве: молоко, прирост крупного рогатого скота и прирост свиней. Себестоимость 1 ц этих видов продукции, а также затраты труда на производство единицы продукции были взяты в соответствии с данными производственно – финансового плана предприятия за 2009 год.

В связи с тем, что  для свиней характерно многоплодие, раннее вступлении в воспроизводство, короткий эмбриональный период, скороспелость, высокий выход продуктов убоя, что позволяет получать много продукции при экономном расходовании кормов, затраты труда на 1 ц привеса будут ниже чем для крупного рогатого скота. Поэтому себестоимость 1 ц свинины планируем на 10% ниже плановой себестоимости говядины.

Спрос на продукцию обуславливается  в первую очередь уровнем цен  на нее, что, в конечном счете, определяет величину прибыли. Учитывая уровень  инфляции в стране, неоправданно высокий рост цен на энергоносители и промышленную продукцию, СПК "Клемятино" планирует реализовать молоко по цене, превышающей его себестоимость на 20%, а прирост крупного рогатого скота и свиней – на 15%. Полученный прирост крупного рогатого скота и свиней будет реализовываться в полном объеме. Поэтому, чтобы рассчитать количество данной товарной продукции нужно поголовье умножить на выход продукции от 1 головы соответствующего вида животных.