Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Марта 2014 в 13:28, дипломная работа
Актуальность темы исследования. Животноводство в Республике Казахстан является одной из основных отраслей аграрного сектора экономики. С учетом государственной программы «Форсированного индустриально-инновационного развития Республики Казахстан на 2010-2014 годы» (ФИИР 2010-2014 гг.) одним из приоритетных направлений является восстановление поголовья племенного скота. В настоящее время происходит увеличение количества племенных хозяйств (на 17 % ежегодно), однако удельный вес племенных животных в общем поголовье все еще остается низким.
ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………… 4
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………….. 9
1.1. Научные основы кормления животных…………………….….. 9
1.1.1. Основные элементы полноценных рационов и их роль
в питании животных…………………………………………….. 10
1.1.2. Потребность животных в сухом веществе, энергии,
протеина, аминокислотах……………………………………….. 12
1.1.3. Потребность животных в микро и макроэлементах их
источники и нормы скармливания……………………………... 15
1.1.4 Потребность животных в витаминах…………………………… 18
1.1.5.Использование белково-витаминно-минеральных добавок
и премиксов в рационах животных…………………………….. 19
1.2. Значение витаминов в кормлении животных…………………... 20
1.2.1.Роль жирорастворимых витаминов в кормлении животных… 21
1.2.2.Роль водорастворимых витаминов в кормлении
животных…………………………………………………………..25
1.3. Микро и макроэлементы в питании животных…………………33.
1.3.1. Потребность животных в микро и макроэлементах их
источники……………………………………………………………...33
1.3.2. Использование белково-витаминно-минеральных добавок и
премиксов в рационах животных……………………………………36
1.4. Токсичность кормов и кормовых добавок……………………...38
1.5. Питательность кормов…………………………………………...39
1.5.1. Минеральная питательность кормов……………………………40
1.5.2. Оценка кормов по химическому составу……………………….57
1.5.3. Физиолого-биохимические подходы к оценке
питательности кормов…………………………………………..60
2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ…………………. 65
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ………………………………69
3.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта…………….69
3.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта…………….71
ВЫВОДЫ……………………………………………………………… 75
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………… 76
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………. 78
Потребность животных в микроэлементах
обусловлена не только органическим и
минеральным составом скармливаемых кормов,
но такими факторами, как интенсивность
роста, уровень продуктивности, физиологическое состояние
(беременность, лактация).
Недостаток или избыток отдельных минеральных
элементов, нарушение их оптимального
соотношения в рационах ведут к нарушению
обменных процессов, снижению переваримости
и использования питательных веществ, эффективности использования
кормов и продуктивности животных, а при
длительном и остром недостатке и избытке
– даже к специфическим заболеваниям.
В зимнее время в рационах КРС наблюдается
избыток клетчатки. Для предотвращения
этого рекомендуется заготавливать корма
в ранние сроки вегетации растений. Также
рекомендуется подготовка кормов к скармливанию
животным. В частности при обработке щелочами
грубых кормов (известкование, обработка
аммиаком) разрушаются стенки клеточных
оболочек, что делает более доступным
для пищеварительных ферментов и микроорганизмов
содержимое клеток и понижает количество
клетчатки превращая ее в углеводы. Для
сокращения сухого вещества рекомендуется
скармливать корма в гранулированном
виде.
Нежелателен также избыток кальция в рационе. У жвачных это приводит
к угнетению микрофлоры рубца. У моногастричных
снижается переваримость жиров, уменьшается
поедаемость корма. При этом нарушается
обмен магния, фосфора, железа, марганца,
меди и йода. Однако такие изменения, происходят
только при длительном избытке кальция,
чего в наших рационах не наблюдается.
В результате избытка фосфора в рационе
возможны последствия аналогичные последствиям
уменьшения содержания кальция: кариес,
остеопороз, остеомаляция, однако в данном
случае строго соблюдено кальциево-фосфорное
отношение, что исключает возможность
появления негативных последствий.
Длительный избыток магния угнетает нервную
систему и дыхание, плохо влияет на работу
нервно-мышечной системы и сердца. Для
предотвращения негативных последствий
рекомендуется корма подготавливать к
скармливанию в стойловый период, а в пастбищный
– обеспечивать животных в достаточных
количествах питьевой водой, т.к. большая
часть магния не всасывается, а вымывается
водой.
Витамин Е приводит к сдвигам в гормональном фоне организма, которое
выражается в повышенных рефлексах периферической
НС нарушаются те физиологические процессы,
которые потребляют энергию, образующуюся
в ходе обменных процессов. Витамин Е так
же разрушается при нагревании, следовательно
корма нужно подвергать тепловой обработке,
однако делать это нужно осторожно во
избежание полного разрушения витамина.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Легеза В.Н. Животноводство: учеб. Для начин.
Проф. Образования. – М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2001. – 384 с.
2. Животноводство / Под ред. Е.А. Аарзуманяна.
– 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат,
1985.
3. Основы животноводства / Под ред. А.П. Солдатова.
-3-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат,
1988.
4.Технология производства продукции животноводства / Под ред. В.И. Шляхтунова. – Мн.: Ураджай, 2000.
5. Бегнер Х., Кетц А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1973.
6. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных
животных. – М.: Колос, 1981.
7. Вильнер А. Кормовые отравления. – М.:
Колос, 1984.
8. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н. – Минеральное
питание животных. – М.: Колос, 1979.
9. Кремптон Э.У. Практика кормления сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1972.
10. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. – М.: 1989.
11. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Сельхозиздат, 1990.
12. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1976.
13.Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: приготовление, хранение, использование. Справочник. М.: Агропромиздат, 1990 г.
11. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, / Учебник и учебное пособие. М.: Агропромиздат, 1989.-511 с.
12. Аргунов, М.Н. Эффективность кормовой добавки Сумивит / М.Н. Аргунов, Р.В. , Сащенко A.C. Высоткин // Зоотехния. 2007. - №9. - С. 16-17.
13. Афанасьев, В. А-витаминное питание коров / В. Афанасьев, Н. Соломаха, А. Иванов // Животноводство России. 2005. — №5. - С. 50-51.
14. Булатов, А.П. Корма и добавки высокопродуктивным животным / А.П. Булатов, H.A. Миколайчик, A.M. Клиндюк, A.A. Кур-доглян. - Курган: Издательство «Зауралье», 2005. - 328 с.
15. Венедиктов, A.M. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Росагропромиздат, 1988. - 366 с.
16.Виноградов, В. Балансирующие добавки в рационах скота / В.Виноградов, С. Кумарин // Животноводство России. 2004. - №6. - С. 30-31.
17. Воскобойник, В.Ф. Ветеринарное обеспечение высокой продуктивности коров. М.: Росагропромиздат, 1988. - 254 с.
18. Вражеский, С. Натуральные добавки повысят продуктивность коров / С. Вражеский, В. Невинный // Животноводство России. 2007. - №9. — С. 42-43.
19. Животноводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, В.И. Георгиевский; под редакцией Е.А. Арзуманяна // 4-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиз-дат, 1991.-512 с.
20. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. JL: Агропромиздат, 1985. - 207 с.
21. Кальницкий Б.Д. Современные подходы к разработке системы питания животных и реализации биологического потенциала их продуктивности / Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. — №2. — С. 78-80.
22. Дмитроченко А.П. Кормление и выращивание молодняка сельскохозяйственных животных / Сборник работ. Вып. 5. под ред. А.П. Дмитроченко / М. -Л.: Издательство Колос, 1964. 316 с.
23.Костомахин, Н.М. Скотоводство: Учебник. СПб.: Издательство Лань, 2007. - 432 с.
24. Дмитроченко , А.П. Кормление и выращивание молодняка
сельскохозяйственных животных / Сборник работ. Вып. 5. под ред. А.П. Дмитроченко / М. -Л.: Издательство Колос, 1964. 316 с.
25. Керносова, Н. Витамины: проблемы выбора // Комбикорма. 2003. —№2. с. 46-47.
26. Кирилов, М.П. Препараты биологически активных веществ нового поколения в составе комбикормов для сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 2007. - №4. - С. 5-8.
27. Михайлов, В.В. Откорм бычков с использованием синтетических азотистых веществ // Зоотехния. — 2006. №2. - С. 12-14.
28.Мороз, З.М. Кормление коров при подготовке их к отёлу и лактации / З.М. Мороз,. Л.: Колос, 1968. - 264 с.
29. Дмитроченко, М.Т. Оптимизация условий
кормления высокопродуктивных
30. Кузнецов, Т.С. Контроль полноценности минерального питания / Т.С. Кузнецов, С.Г, Кузнецов, A.C. Кузнецов // Зоотехния.-2007.-№8.-С. 10-15.
31. Курилов , А.Л. Физиология и биохимия жвачных / А.Л. Курилов, А.П. . М.: Колос, 1971. - 432 с.
32. Лаптев Г.Ю. Целобактерин пробиотик повышающий удои / Лаптев, В.В. . Баранихин, Т.А. Винокурова //Животноводство. России.-2003.-№10.-С. 18-19.
33. Солдатова, А.Е Целобактерин как биологическая добавка к основному рациону дойным коровам в стойловый период / Г.Ю. Лаптев, В .В. Солдато-ва, А.Е. Баранихин, // Сельскохозяйственные вести. — 2004.-№3.-С. 15. Лебедев, П.Т. Минеральное и витаминное кормление животных. — Омск, 1962.-216 с.
34. Горбатова, К.К. Химия и физика молока: учебник для вузов. СПб.: ГИОРД, 2004. - 288 с.
35. Иванова, Н.И. Особенности кормления высокопродуктивных коров / Н.И. Иванова, В.М. Пурецкий// Зоотехния. 2004. - №7. - С. 16-18.
36. Интенсивные технологии
37. Иоффе, В.Б. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Б. Иоффе, A.B. Дервишь // Пособие для арендаторов и кооперативов. Минск.: Ураждай, 1991.-40 с.
38. Калашников, А.П. Научные исследования по крмлению животных в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1984. -№6.—С.7.
39. Загуменов, А.Б. Корма, премиксы, белково-витаминные и минеральные добавки в свиноводстве / А.Б. Загуменнов, B.C. Мымрин, В.Г. Серебренников, Г.А. Халимуллин, Зоотехния. 2007. - №4. - С. 5-8
40. Гайдай, И.И. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков при использовании экструдированной ржи // Зоотехния. 2007. -№2.-С. 11-12.
41. Ефремов, А.Г. Решение проблемы растительного белка // Кормопроизводство. 1994. - №3. - С. 6-9.
42. Гвазава, Д; Резервы повышения экономической эффективности молочного скотоводства // Международный сельскохозяйственный журнал. -2006.-№2.-С. 37-39.
43. Гейнбихнер, К. Как сохранить высокие надои // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №2. - С. 18-19
44. Двинская, Л.М. Проблемы, витаминного питания животных в условиях промышленного комплекса. Л.: Наука, 1983. - 277 с.
45. Евдокимов, П.Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии / П.Д. Евдокимов, В.И. Артемьв — Л.: Лениздат, 1974. 215 с.
46. Воскобойник, В.Ф. Ветеринарное обеспечение высокой продуктивности коров. М.: Росагропромиздат, 1988. - 254 с.
47. Кононский, А.И. Биохимия животных. М.: Колос, 1992. - 187 с.
48. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко,
Изд. 2-е доп. и перераб. Л.: Колос, 1975.-480 с.
49. Кокорев, В.А. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных / В.А. Кокорев, A.M. Гурьянов, Ю.Н. Прытков, A.C. Фе-дин, Н.В. Дугушкин и др. // Зоотехния. 2004. - №7. - С. 12-16.
50. Лискун, Е.Ф. Крупный рогатый скот. М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951. - 464 с.
51. Логинов, C.B. Влияние структуры рациона на молочную продуктивность // Кормопроизводство. 2002. - №3. - С. 36-37.
52. Булатов, А.П. Раздой коров: теория и практика / А.П. Булатов, A.A. Кур-доглян. Курган: Зауралье. - 2006. - 232 с.
53. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть 1. Крупный рогатый скот / Под ред. акад. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова и проф. В.В. Щеглова. М.: Знание, 1994.-400 с.
54. Бажов, Г. И-Сак гарантирует повышение удоев / Г. Бажов, JI. Бахирева, Г. Литовка, А. Бажов, П. Пахнов, И. Кузмина // Животноводство России. — 2005.- №8. -С. 46-47.
55. Богданов, Г.А. Кормление
56. Георгиевский, В.И; Физиология
57. Киселев, С. Полноценное кормление коров / С. Киселев, М. Петухова // Животноводство России. 2005. - №6. - С. 47-48.
58. Практикум по биохимии
59. Подъяблонский, С.М. Нетрадиционные кормовые добавки в животноводстве /
60. Девяткин, А.И. Рациональное. использование кормов в промышленном животноводстве / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко / 2-е изд., перераб. и доп. М: Россельхозиздат, 1981. - 223 с.
61. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, O.A. Антонова. — М.: Колос, 1981. — 256 с.
62. Калашников, А.П. Теория кормления продуктивности животных. М.: Агропромиздат, 1991. - 396 с.