Изучение системы качества ОАО "Саранский хлебокомбинат"

После проверки заказчик представляет отчет, в котором дается оценка системы  качества на соответствие стандарту  ИСО 9000 и приводятся предложения по улучшению организации работ.

Проверки системы качества независимой «третьей стороной»  проводятся, как правило, либо с целью  выдачи поставщику сертификата на продукцию  или систему качества, либо для  подтверждения ранее выданного  сертификата. При наличии у поставщика сертификата на систему качества, выданного авторитетным независимым органом, объем проверок системы качества заказчиками обычно значительно сокращается.

Совершенствование системы  качества, как правило, предусматривает;

• проведение изменений в организации работ;
• внедрение более эффективных методов контроля и испытаний;
• улучшение технологического и метрологического обеспечения производства;
• применение новых форм и методов мотивации персонала;
• активизацию маркетинговой и рекламной деятельности;
• развитие сферы услуг;
• более тесное сотрудничество с поставщиками материалов;
• корректировку нормативных документов системы качества и «Руководства по качеству».

Организует и координирует эту работу отдел управления качеством. При этом надо иметь в виду, что  факт проведения этой работы легко  проверяется по частоте внесения изменений в документы системы  качества.

Совершенствование системы  качества по результатам внутренних проверок и самооценки предприятия — непременное условие эффективного функционирования системы в изменяющихся условиях.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В рыночной экономике проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество – комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции.

В соответствии со стандартом ISO 9000: качество – это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предполагаемые потребности.

Ключевой задачей менеджмента  компаний является создание, практическая реализация и последующая сертификация системы менеджмента качества (современный термин, заменивший ранее использовавшийся термин – «системы управления качеством»), и поставляемой продукции в течение определенного периода времени (действия контракта, срока выпуска продукции данного вида и т. д.).

Управление качеством  продукции является, по существу, сквозным аспектом системы управления предприятием – аналогичным таким, как время, затраты, управление персоналом. Именно это положение находится в основе основополагающих принципов, находящихся в основе современных систем менеджмента качества.

В ОАО «Саранский хлебокомбинат» осуществляется планирование качества продукции, под которым понимается установление обоснованных заданий по выпуску продукции с требуемыми значениями показателей качества. Планирование повышения качества происходит на разных уровнях управления и этапах жизненного цикла изделий. Однако, в ОАО «Саранский хлебокомбинат» отсутствует специальное структурное подразделение или отдельные работники, профессионально занимающиеся планированием качества продукции. В результате возникают трудности в информационном и нормативном обеспечении процессов планирования качества, встречаются методологические недостатки. Сами планы повышения качества продукции вытекают из заключенных договоров на поставку продукции. Поэтому в ОАО «Саранский хлебокомбинат» имеются значительные резервы по улучшению планирования качества продукции. В работу по контролю качества вовлечены все основные службы и подразделения предприятия. Самоконтроль качества широко используется в деятельности рабочего коллектива ОАО "Саранский хлебокомбинат". Однако на предприятии отсутствует координирующий штабной орган, выполняющий контрольные функции. Такой орган (отдел) или инженер по техническому контролю должен осуществлять координацию и организационно-методическое руководство всеми работами по контролю и управлению качеством продукции.

Организация работ по управлению качеством продукции на предприятиях предполагает создание системы качества и принятие необходимых мер по обеспечению их эффективного функционирования. Поэтому ОАО «Саранский хлебокомбинат» было предложено создание системы менеджмента качества, соответствующих рекомендациям стандартов ИСО 9000.

Внедрение системы качества предполагает проведение внутренних проверок системы и, при необходимости, ее доработку для того, чтобы все подразделения могли четко выполнять свои функции. Оценка системы качества после ее создания осуществляется путем сертификации, проводимой независимым органом с целью подтверждения соответствия системы стандартам ИСО 9000.

Таким образом, в ходе выполнения работы были изучены теоретические  и практические аспекты управления качеством продукции; дано понятие  и определены функции управления качеством; изучена современная концепция менеджмента качества; рассмотрен порядок сертификации продукции и систем качества; проанализирован менеджмент качества ОАО "Саранский хлебокомбинат"; предложены рекомендации по созданию и обеспечению эффективности системы менеджмента качества на исследуемом предприятии.

 

Список использованных источников

 

1. Ильенкова, С. Д.Управление качеством: Учебник для вузов /С. Д.Ильенкова, В. С. Мхитарян и др.; Под ред. С. Д. Ильенковой.-М.: ЮНИТИ, 200.-199с.
2. Окрепилов, В. В. Управление качеством: Учебник для вузов, 2-е изд., доп. и перераб./ В. В. Окрепилов. - М.: ОАО "Изд-во Экономика", 2009. - 639 с.
3. Гиссин, В. И. Управление качеством продукции: Учебн. пособие./ В. И. Гиссин. - Ростов н/Д: Феникс, 2007.-256с.
4. Корольков,  В. Ф. Процессы управления организацией / В. Ф. Корольков,  В. В. Братин.; Рецензенты Ю.И.Мхитарян, Е.А.Голубицкая, Г.Г.Брусенцев. - Ярославль: Ред Из - центр Яртелекома, 2006.- 416с.
5. Кобзев, В. В. Теоретические основы организационного проектирования производственных систем: Учеб. пособие./ В.В. Кобзев. - Барнаул: Изд-во Алт. ГТУ, 2005.- 117с.
6. Франчук, В. И. Основы построения организационных систем./ В. И.  Франчук. – М.: Экономика, 2006,-Шс.
7. Воронин, С. И. Организационное. проектирование: Учеб. пособие./ С. И.  Воронин. - Воронеж: Изд-во ВГТУ, 2001, 105 с.
8. Басовский, Л. Е. Управление качеством: Учебник./ Л. Е. Басовский,  В. Б.  Протасьев. - М.:ИНФРА - М, 2006. - 212с.
9. Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник для вузов / В. А. Швандар, В. П. Панов, Е. М. Купряков и др.; Под ред. проф. В. А. Швандара.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.-487с.
10. Швандера, В.А. Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник // Под ред. Проф. В.А. Швандера. - М.: 2005. - 248 с.
11. Варакута, С. А.У правление качеством продукции: Учебное пособие./ С. А. Варакута. -М.: ИНФРА-М, 20001.-207с.
12. Федюкин, В. К. Методы оценки и управление качеством промышленной продукции. Учебник. Изд. 2-е перераб. и доп./ В. К. Федюкин,  В. Д. Дурнев,  В. Г. Лебедев. - М.информационно-издательский дом "Филинъ", Рилант, 2005.-328с.
13.    Организация производства: Учебник для вузов / Под ред. О. Г. Туровца. - Воронеж, 2008.-384с.
14. Бузов, Б. А. Управление качеством продукции. Технический регламент, стандартизация и сертификация: Учеб.пособие для вузов/ Б. А. Бузов. – М.: ИЦ Академия, 2006. -176с.
15. Кузнецова, Н. В. Управление качеством: учебно-методологический комплекс для студентов специальности «Менеджмент организации»./ Н. В. Кузнецова. – Магнитогорск: МаГУ, 2007. – 266с.
16. Управление качеством продукции: Учебное пособие. –Волгоград: Издательство Волгоградского университета, 2001-100с.
17. Мазур, И. И. Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов./ И. И.  Мазур.– М.: Омега-Л, 2005.
18. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая. Официальное издание. - М.: Юридическая литература, 1998.
19. Закон Российской Федерации "О стандартизации" от 10 июня 1993 г. №5154-1.
20. Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" от 10 июня 1993 г. № 5153-1 (в ред. Федеральных законов от 27.12.95 г. № 211- ФЗ, от 02.03.98 г. № 30-ФЗ, от 31.07.98 г. № 154-ФЗ).
21. Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 (в ред. Федеральных законов от 09.01.96 г. № 2-ФЗ, от 17.12.99 г. №212-ФЗ).
22. Багаутдинова Н. Формирование системы менеджмента качества. /  Багаутдинова Н.  // Проблемы теории и практики управления. – 2006. - №1. – с.17 - 21.
23. Бурков В. Н., Модели и механизмы систем в управлении качеством. / В. Н.  Бурков, Д. А. Новиков. // Проблемы теории и практики управления.– 2005. - №4. – с. 18 – 23.
24. Винокуров, В. А. Организация стратегического управления на предприятии. / В. А. Винокуров. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2004. - 160 с.
25. Виханский, О. С. Стратегическое управление./ О. С.  Виханский. - М.: Изд-во МГУ, 2005. -252с.
26. Гличев, А. В. Качество продукции. Система управления. / А. В. Гличев. - М.: Прогресс, 2004.-312 с.
27. Ильенкова, С. Д. Управление качеством: Учебник / Под ред. С. Д. Ильенковой. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. - 423 с.
28. Лапидус, В. А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях. / В. А.  Лапидус.– М.: Новости, 2004.
29. Сергеев, А. Г. Сертификация: Учебное пособие. / А. Г. Сергеев, М. В.  Латышев / - М.: Логос, 2004. - 220 с.
30. ОАО «Саранский хлебокомбинат». URL: http://www.c-xk.ru/