Формирование системы качества на ЗАО «Эдем»

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты формирования систем качества на предприятии

1.1 Качество как объект управления

1.2 Показатели качества продукции и их особенности

Глава 2. Методологические аспекты формирования системы качества предприятия

2.1 Повышение эффективности качества продукции

2.2 Организация учета и оценки затрат на обеспечение качества

Глава 3. Формирование системы качества на ЗАО «Эдем»

3.1 Общая характеристика деятельности ЗАО «Эдем»

3.2 Оценка системы качества продукции ЗАО «Эдем»

3.3 Разработка предложений  по повышению качества продукции  предприятия

Заключение

Список литературы

 

 

 

 

Введение

Настоящая курсовая работа посвящена рассмотрению темы «Разработка системы качества предприятия»

Выбор темы курсовой работы определяется научными интересами и  возможностью подбора необходимых  фактических материалов относительно деятельности конкретного предприятия.

Проблема качества является важным фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической  безопасности. Качество - комплексное  понятие, характеризующее эффективность  всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг. Важнейшей составляющей всей системы является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки  понятия качества. Международная  организация по стандартизации определяет качество (стандарт ИСО-8400) как совокупность свойств и характеристик продукции  или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные  или предполагаемы потребности. Этот стандарт ввел такие понятия, как  «обеспечение качества», «управление  качеством», «спираль качества». Требования к качеству на международном уровне определены стандартами ИСО серии 9000. Первая редакция международных  стандартов ИСО серии 9000 вышла в  конце 1980-х гг и ознаменовала выход международной стандартизации на качественно новый уровень. Эти стандарты вторглись непосредственно в производственные процессы, сферу управления и установили четкие требования к системам обеспечения качества.

Целью настоящей работы является разработка рекомендаций по совершенствованию  системы качества конкретного предприятия. Для реализации поставленной цели необходимо решить в ходе исследования следующие задачи:

- рассмотреть теоретические  основы сущности качества продукции;

- определить методологическую  основу данной категории;

- рассмотреть систему  управления качеством продукции  на примере деятельности конкретного  предприятия.

Объектом исследования является деятельность предприятия как хозяйствующего субъекта.

Предметом - система качества, имеющая место при осуществления деятельности предприятия.

Введение. Во введении приводится обоснование актуальности избранной  темы, описывается цель и задачи исследования, предмет и объект изучения, используемые в работе научные методы, указываются ведущие специалисты  по разрабатываемой теме, на чьи  работы опирался автор курсовой работы при ее написании, информационная база и структура исследования.

В первой главе приводятся результаты исследования теоретических  подходов к решению рассматриваемой  в работе проблемы.

Во второй главе рассматриваются  методические подходы к решению поставленных в работе задач.

В третьей главе приводится экономическая характеристика объекта  исследования (конкретного предприятия), проводится анализ экономического состояния  предприятия в контексте рассматриваемой  в работе темы, приводится анализ возможности  применения и апробирование предложенных методов, формируются предложения  по совершенствованию деятельности предприятия в разрезе избранной  темы, проводится оценка эффективности  сделанных в работе предложений.

Выполнение курсовой работы предусматривает изучение законов  Российской Федерации, нормативных  актов в разрезе выбранной  темы. При написании были использованы как учебная литература по теме исследования, так и периодические публикации и материалы финансовой отчетности ЗАО «Эдем»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Теоретические  аспекты формирования систем качества на предприятии

1.1 Качество как объект управления

Наличие конкурентной среды  в условиях рыночной экономики обязывает  уделять огромное внимание проблемам  качества. В последние годы руководство  многих предприятий столкнулось  с необходимостью управления качеством, как средством достижения конкурентоспособности, завоевания доверия к продукции  у потребителя.

Потому важным показателем  деятельности промышленных предприятий  является качество продукции. Его повышение - одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции  способствует повышению спроса на продукцию  и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Качество продукции - понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень  его стандартизации и унификации, надежность и долговечность [7, с. 44]. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.

Понятие «менеджмент качества»  охватывает те аспекты общей функции  руководства, которые определяют политику в области качества, цели и ответственность, планирование, обеспечение и улучшение  качества. Наиболее эффективно реализовать  функции менеджмента качества позволяет  внедрение системы качества, которая  пронизывает все сферы деятельности предприятия. Система качества, таким  образом, играет особую роль, до сих  пор не удалось придумать инструмента, который был бы столь же прост  и эффективен в попытке достигнуть главной цели - снижения себестоимости  производимых продукции или услуг при безусловном удовлетворении всех прихотей потребителя.

Конкурентная борьба предприятий  сегодня все чаще превращается в  соперничество между их системами  качества. Нередко предпочтение отдается тому поставщику, который имеет сертифицированную  систему качества, а для успешной деятельности на внешнем рынке наличие  такого сертификата является непременным  условием.

Современное управление качеством  исходит из того, что деятельность по управлению качеством не может  быть эффективной после того, как  продукция произведена, эта деятельность должна осуществляться в ходе производства продукции. Важна также деятельность по обеспечению качества, которая  предшествует процессу производства.

Качество определяется действием  многих случайных, местных и субъективных факторов. Для предупреждения влияния  этих факторов на уровень качества необходима система управления качеством. При этом нужны не отдельные разрозненные и эпизодические усилия, а совокупность мер постоянного воздействия  на процесс создания продукта с целью  поддержания соответствующего уровня качества.

Управление качеством  неизбежно оперирует понятиями: система, среда, цель, программа и  др.

Различают управляющую и  управляемую системы. Управляемая  система представлена различными уровнями управления организацией (фирмой и  др. структурами). Управляющая система  создает и обеспечивает менеджмент качества. В современной литературе и практике используются следующие  концепции менеджмента качества [11, с. 1017]:

- система качества(Quality System);

- система менеджмента,  основанная на управлении качеством  (Quality Driven Management System);

- всеобщее управление  качеством (Total Quality Managemtnt);

- обеспечение качества (Quality Assurance);

- управление качеством  (Quality Control);

- статистический контроль  качества (Statistical Quality Control);

- система обеспечения  качества (Quality Assurance System);

Управляющая система начинается с руководства высшего звена. Именно руководство высшего звена  должно исходить из стратегии, что фирма  способна на большее по сравнению  с прошлым. В организационной  структуре фирмы могут быть предусмотрены  специальные подразделения, занимающиеся координацией работ по управлению качеством. Распределение специальных функций  управления качеством между подразделениями  зависит от объема и характера  деятельности фирмы.

Для качества как объекта  менеджмента свойственны все  составные части менеджмента: планирование, анализ, контроль.

Руководство предприятия  должно постоянно демонстрировать  приверженность принятой им политике в области качества посредством:

- систематического контроля  и анализа ее выполнения;

- обеспечения согласованности  целей и задач персонала в  области качества с общими  целями предприятия;

- недопущения отклонений  от политики в области качества  любым подразделением предприятия.

Для реализации принятой политики в области качества руководство  предприятия разрабатывает, внедряет и поддерживает в рабочем состоянии  систему качества.

Деятельность в системе  качества строится на ряде основополагающих (фундаментальных) положений. Строгое  их соблюдение обеспечивает надлежащий уровень работы, а пренебрежение  ими исключает возможность эффективного менеджмента качества.

Положение первое: система  качества взаимоувязана со всеми  видами деятельности предприятия и  ее действия распространяются на все  этапы жизненного цикла продукции  и процессы от первоначального выявления  потребностей рынка до конечного  удовлетворения установленных потребностей.

 На всех этапах осуществляется  взаимосвязь работ по системе  качества с остальными работами, выполняемыми на предприятии.

Виды деятельности, влияющие на качество продукции

Положение второе: руководители предприятия должны инициировать, разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем  состоянии систему качества. При  этом особое внимание они должны уделять  структуре системы качества, краеугольными  камнями которой являются:

- выявление функции системы;

- распределение ответственности  и полномочий в системе;

- обеспечение системы  ресурсами;

- разработка рабочих процедур;

- административное управление  конфигурацией.

Известно, что в практике проектирования любых социальных систем проблема социальных функций выдвигается  на передний план. Это связано с  необходимостью описывать функционирование системы, оценивать ее способность  реализовать определенные цели. Функция  отвечает на вопрос: что должно делаться в системе? Для целей менеджмента  качества на предприятии с максимально  сложным производством необходимо выполнение порядка 40 специальных функций.

Распределение ответственности  и полномочий в системе качества.

Ответственность и полномочия работников предприятия образуют юридическую  основу менеджмента качества. Под  ответственностью работника предприятия  в области качества в стандартах ИСО понимается официально установленная  его обязанность давать отчет  о своих действиях и отвечать за результаты этих действий.

Документами, в которых  отражаются ответственность и полномочия в области качества, являются: организационная  структура предприятия, руководство  по качеству, положения о подразделениях, должностные инструкции, процедуры. Кроме того, ответственность и  полномочия в области качества могут  быть отражены в матрице ответственности, известной в управленческой практике также под названием «матрица компетентности», «матрица распределения», «организационная карта» и др.

На основе анализа матрицы  ответственности уточняются обязанности, полномочия и взаимодействие руководителей  и специалистов предприятия в  области качества, которые закрепляются в должностных инструкциях и  положениях о подразделениях.

Положение третье: в рамках общей организационной структуры  предприятия четко устанавливаются  функции, относящиеся к системе  качества. При этом определяются границы полномочий и каналы передачи информации.

Положение четвертое: руководство  предприятия выделяет все ресурсы, необходимые для проведения политики в области качества и достижения поставленных целей. Ресурсы - это та цена, которую приходится платить  за реализацию целей. Функционирование системы качества поддерживается материальными, финансовыми и человеческими  ресурсами.

Схема регламентирования  деятельности в системе качества на основе матрицы ответственности

Положение пятое: все виды деятельности. Выполняемые в системе  качества, документируются в форме  рабочих процедур.

Положение шестое: система  качества включает документированные  процедуры управления конфигурацией. Под конфигурацией в данном случае подразумеваются функциональные и  физические характеристики продукции, определенные в технической документации и достигнутые в продукции. Управление конфигурацией осуществляется на основе специально разработанных организационных  процедур. Все необходимые функциональные и физические характеристики предмета конфигурации, включая интерфейсы, оцениваются и обобщаются. По результатам  этой работы составляется краткий отчет  для руководителя предприятия. Одновременно с отчетом готовится и проект решения. Если руководитель предприятия  согласен с предлагаемым решением, то сразу же оформляется распорядительный документ. Если руководитель не согласен, то проводится совещание.

Отчет для руководителя должен предусматривать возможность ответов  на следующие вопросы:

- обеспечивается ли соблюдение  основных положений принятой  на предприятии политики в  области качества;

- какова степень удовлетворения  потребителей качеством продукции;

- адекватна ли организационная  структура предприятия требованиям  по обеспечению качества;