Звіт з практики в ПП «Сердюк О. І.»

Зміст

 

Вступ 6

1. Характеристика підприємства як суб’єкта туристичної діяльності 7

2. Аналіз і оцінка потенціалу туристичної фірми ПП «Сердюк О. І.» 13

3. Діагностика діяльності ПП «Сердюк О. І.» щодо конкурентоспроможності підприємства 19

4. Характеристика напрямків поліпшення рівня конкурентоспроможності підприємства 28

Висновки 33

Список використаної літератури 34

Додатки

 

 

ВСТУП

 

Переддипломна практика є  складовою частиною навчально-виховного процесу, в якому студенти отримують практичний досвід, закріплюють теоретичні та практичні знання, придбані в процесі навчання.

У студентів виховується  колективний дух, вміння працювати  в команді,  проводиться формування практичних умінь і навичок організації і методики проведення туристично-екскурсійної роботи, підготовки та проведення екскурсій містом і пам'ятними місцями, вивчення організаційного процесу туристичних комплексів та туристських готелів, поглиблення і практичне закріплення отриманих теоретичних знань і формування професійних вмінь та навичок, приймають участь в організації основного, допоміжного та обслуговуючого технологічних процесів на туристичному підприємстві.

Метою переддипломної практики є формування у студентів професійних умінь та навичок для прийняття самостійних рішень в різних виробничих ситуаціях, що базуються на теоретичних знаннях, отриманих в процесі навчання, вмінні систематично поновлювати свої знання та творчо застосовувати їх у практичній діяльності. Згідно з поставленою метою належить вирішити наступні завдання: охарактеризувати туристичне підприємство «Сердюк О. І.»; дослідити організаційну структуру управління, штатний розклад, посадові інструкції; розглянути основні напрямки діяльності туристичного підприємства; проаналізувати основний технологічний процес виробництва туристських послуг, реалізації туристичних послуг, споживання туристських послуг; охарактеризувати обслуговуючий технологічний процес та допоміжний технологічний процес.

Об'єктом практики є туристичне підприємство «Сердюк О. І.»

Предметом дослідження є  робота туристичного підприємства в  напрямку зменшення ризиків для  підвищення своєї конкурентоспроможності.

Теоретична   та   методологічна   база   дослідження. Звіт здійснюється на основі вивчення документації туристичного підприємства «Сердюк О. І.» 

1. Характеристика підприємства як суб’єкта туристичної діяльності

 

Турфірма «ПП Сердюк О. І.»

91050 Україна, м. Луганськ, вул. Ломоносова, буд. 100а. Ліцензія  ДСТУ АВ 911856 від 01.02.2007,тел./факс:(0642)91-54-49. Р/с 26006029445837 в ЛФ банку «Фінанси  і кредит» МФО 235821, інд. код  37143591, Е-mail: serdyk2007@mail.ru.

Туристична фірма існує  з 04/02/2007р. організатором є Сердюк Олександр Ігоревич, за формою власності являється приватним підприємством.

Приватне підприємство —  це повноправна юридична особа. Його засновниками, згідно чинного законодавства  можуть бути як одна особа, так і  декілька.

Переваги ПП: засновники приватного підприємства відповідають перед кредиторами  за своїми зобов'язаннями в межах  майна свого підприємства.

Складності: певні складності реєстрації підприємства, фіксації господарських  операцій і ведення звітності, необхідність оформлення статутних документів підприємства.

«Сердюк О. І.» — суб'єкт  підприємницької діяльності, який отримав  ліцензію на туроператорську діяльність, має виключне право на надання  послуг з оформлення документів для  виїзду за межі України. Туроператор  може здійснювати також і турагентську діяльність без отримання ліцензії на турагентську діяльність.

З метою створення рівних можливостей суб'єктам туристичної  діяльності на ринку туристичних  послуг та забезпечення захисту прав і законних інтересів громадян, захисту  навколишнього природного середовища, підвищення рівня туристичного обслуговування здійснюється ліцензування туроператорської діяльності. Треба зазначити, що туристична фірма «Сердюк О. І.», на Луганському туристичному ринку, єдине підприємство, що займається туроператорською діяльністю.

Загальний розмір частки туроператорів  в статутних фондах інших туроператорів  України не може перевищувати 20 відсотків  їх статутних фондів.

Суб'єкт господарювання не має права у своїй назві  використовувати слова "туроператор" і "турагент" без отримання  ним ліцензії на здійснення відповідно туроператорської чи турагентської  діяльності.

Не може бути видана ліцензія на туроператорську чи турагентську діяльність суб'єкту підприємницької  діяльності із назвою, тотожною назві  іншого суб'єкта підприємницької діяльності, якому ліцензія видана раніше і інформація про нього внесена до відповідного реєстру.

Діяльність підприємства «Сердюк  О. І.» відповідає умовам ліцензування і має ліцензію: АВ№911856 з 01.02.2007 р. ДСТУ.

Тепер проаналізуємо особливості  організаційної структури ПП «Сердюк  О. І.».

Головне призначення організаційної структури - забезпечити ефективну  діяльність управлінського персоналу. Організаційна структура турагенства  «Сердюк О. І.» є лінійною. (рис. 1.1.). При такій структурі управління всю повноту влади бере на себе лінійний керівник, що очолює певний колектив.

При лінійній організаційній структурі управління - накази передаються  безпосередньо від керівника  до підлеглого і далі до інших підлеглих. В лінійній структурі управління рішення передаються по ланцюжку "зверху вниз", а сам керівник нижньої ланки управління підлеглий  керівнику вищого рівня, формується свого роду ієрархія керівників конкретної організації. У даному випадку діє  принцип єдиного керівника, суть якого полягає в тому, що підлеглі виконують розпорядження тільки одного керівника. Вищий орган управління не має права віддавати розпорядження  виконавцям, минаючи їхнього безпосереднього  начальника.

 

 

 

Рис.  1.1 Лінійна структура туристичного агентства «Сердюк О. І.»

 

Далі зазначимо і проаналізуємо  штатний розклад робітників турфірми «Сердюк О. І.».

Штатний розклад туристичного агентства «Сердюк О. І.» на 2012 рік представлено в табл. 1.1.

Таблиця 1.1

Штатний розклад туристичної фірми ПП «Сердюк О. І.»

Посада	Кількість	Оклад, грн
Директор	1	5750,00
Заступник директора	1	4700,00
Старший менеджер	1	2550,00
Авіакасир	1	2300,00
Бухгалтер	1	2010,00
Загальна кількість	5
Фонд заробітної плати		17310,00
Середня заробітна плата		3462,00

 

Робочій день починається  о 9 годині ранку.

Перший час роботи використовується на проведення наради з головним менеджером та авіакасиром.

Протягом орієнтовно однієї години, директор здійснює особистий  контроль ходу реалізації договірної діяльності (в тому числі роботи з клієнтами), зокрема, реалізації процесу  візової підтримки.

Потім здійснюються різноманітні телефонні переговори, зокрема з  постачальниками турів, турагентами. Закінчується перша половина робочого дня нарадою з спеціалістом з  візової підтримки, тобто старшим  менеджером.

В проміжку з 12 до 13 години –  обідня перерва.

В цілому, організація робочого дня туристичного оператору є  характерною для підприємства з  представленими масштабами діяльності.

Посадові обов'язки директора  ПП  «Сердюк О. І.» полягають  у наступному: керує відповідно з  діючим законодавством всіма видами діяльності організації;  організовує  роботу й ефективну взаємодію  між менеджером та авіакасиром; вирішує всі питання, відносно фінансування й розвитку фірми; контролює одержання послуг, що вказані в договорі; оформлює договори з клієнтами, з фірмами - операторами, агентствами, а також всі бухгалтерські документи й несе відповідальність (разом із головним бухгалтером) за їхню достовірність і виконання. Заступник директора їздить у відрядження для подовження строку договорів між партнерами, оформлює візи, страхування під час відсутності директора, може виконувати обов’язки заступника директора.

Посадові обов'язки менеджера  у роботі із клієнтами й методичною   розробкою ПП «Сердюк О. І.» полягають  у наступному:

– виконувати поручення безпосередньо старших директора і його заступника, і виконувати їх доручення й розпорядження;

– працювати із клієнтами, надавати повну інформацію про тури,  інформацію про необхідні формальності й особливості країни перебування;

– укладати із клієнтом договір - заяву, за яким підшукувати й пропонувати клієнтам тури, відповідно до їхніх побажань;

– розраховувати вартість тура для клієнта й видавати рахунки на передоплату й оплату.

Авіакасир завідує касою  та відповідає за рахунки.

Загалом виробничо-обслуговуюча діяльність туроператора «Сердюк О. І.» передбачає:

– формування (комплектацію) турів;

– просування турів;

– гуртову реалізацію турів;

– забезпечення обслуговування туристів у межах програми туру;

– контроль і оперативний супровід турів;

– відповідальність за виконання робіт.

До основних завдань туроператора відносять:

– вивчення потреб потенційних туристів на тури та туристичні програми; складання маршрутів та перспективних програм обслуговування туристів;

– взаємодію з постачальниками послуг;

– розрахунок вартості туру та визначення ціни;

– реалізацію турів;

– методичне забезпечення турів;

– забезпечення туристів необхідним та спеціальним спорядженням,                             сувенірною та рекламно-інформаційною продукцією;

– підготовку, підбір та призначення спеціалістів на маршрути подорожей (екскурсоводи, інструктори, гіди-перекладачі);

– рекламно-інформаційну роботу щодо просування туристичного продукту до споживачів;

– контроль за якістю, надійністю та безпекою туристичного обслуговування.

– основні функції туроператора: комплектувальна, сервісна, гарантійна.

Далі проаналізуємо напрямки діяльності туристського підприємства.

Турагент — це юридична або фізична особа (підприємець), яка здійснює на основі ліцензії діяльність по просуванню і реалізації сформованого туроператором туру (туристичного продукту).

Турагент у разі необхідності до придбаного туру додає вартість проїзду туристів від місця формування групи до першого на маршруті пункту розміщення і від останнього на маршруті пункту розміщення до місця формування групи.

Туристична фірма ПП «Сердюк О. І.» займається індивідуальним та груповим туризмом; іноземним, внутрішнім.

Географія подорожей не обмежується  тільки територією України, а також  Греції, Єгипту, Болгарії та ін. Займається організацією відпочинку до Азовського моря (Новопетрівка, Бердянськ,), АР Крим (Алушта, Сонячногорське, Сакі, Новофедорівка, Чорноморське), великий спектр екскурсій  по Луганській області (Лисичанськ, Сєверодонецьк, Новопсков, Слав'янськ, Алчевськ, спг. Лутугіно, Луганськ). 

Види туризму: внутрішній, виїзний; мета: пізнавальна, лікувальна та відпочинок.

Що стосується вікового показників, то вони різні – організація рекреації, як для молоді та дітей, так і для  людей третього віку. Однак, аналізуючи туристів по віковій категорії потрібно відзначити, що загалом люди відпочивають або вдвох, або сім'ями, оскільки індивідуальні тури може собі оформити далеко не кожний.

Влітку більша увага приділяється дитячому відпочинку – для людей  з середніми достатками та для  багатих людей відпочинок переважно  за кордоном, загалом – в Туреччині, для цілої сім'ї. В цю пору року набувають оборотів так звані  «горячі тури».

 ПП «Сердюк О. І.» також займається збутом туристських послуг, надаваних перевізниками, об'єктами громадського харчування, коштами розміщення й інших підприємств індустрії туризму. Що включає різні посередницькі операції. ПП «Сердюк О. І.» реалізує квитки на всі види транспорту, бронює місця в готелях і іншій базі розміщення, здає автомобілі в оренду, замовляє екскурсії, оформляє виїзні документи, здійснює страхування туристів, провадить обмін валюти, видає дисконтні картки, продає туристську літературу й сувеніри і т.ін. Крім окремих туристських послуг, турагент реалізує повні, комплексні їхні пакети - тури.

2. Аналіз і  оцінка потенціалу туристичної  фірми ПП «Сердюк О. І.»

 

Просування туру — це сукупність різноманітних методів і інструментів, що дозволяють успішно вивести тур  продукт на ринки, стимулюють продажі  і настроєних до торгової марки оператора  покупців і агентів.

Цілями просування турів  є: інформування суб’єктів туристичного ринку й потенційних споживачів про наявність туру і про його конкурентні переваги; збільшення частки ринку і охоплення нових сегментів  споживачів; спонука споживачів до придбання просувного тур продукту і агентів до довгострокової спільної роботи.

Основними методами споживання туристичного продукту на ринок в  сучасних умовах є:

– робота з агентствами;

– реклама (використовують засоби масової інформації: газета «Бесплатка», роздатковий матеріал (рекламні проспекти);

– стимулювання збуту (система знижок для постійних клієнтів);

– PR-акції.

Ефективність рекламної  діяльності залежить від багатьох чинників, зокрема від підготовленості  і проведення маркетингового дослідження  туристичного ринку (аналізу конкурентів, потенційних клієнтів і інших  чинників); створення рекламної продукції, що запам’ятовується і належним чином  впливає на заздалегідь вибрану  споживчу аудиторію; розміщення рекламних  звернень.

Основним завданням технології гостинності туристичної фірми  «Сердюк О. І.» є створення приємного  враження.