Внедрение новых технологий в обслуживание номерного фонда гостиницы «Турист»

2. Устройства «антипаника».

При выходе на лестницу (например, пожарную), в гостинице существуют специальные устройства. Со стороны лестницы располагается обыкновенный электронный замок со считывателем, а со стороны коридора на уровне пояса взрослого человека располагается особая штанга. Нажатие на эту штангу автоматически отпирает дверь. Такое устройство рассчитано на нестандартную ситуацию, движение большой толпы по коридору, возникшую панику, когда необходимость открывать дверь ключом может стать причиной давки [31].

Наличие электронных замков помогает администрации гостиницы самой определять, кто, куда и когда может войти. Например: директор – в любое время во все помещения гостиницы; портье - во все номера гостиницы в свою смену плюс служебный вход и столовая во время обеда; горничная - только в те номера, которые она убирает только в свою смену плюс служебный вход и столовая.

Кроме того, администрация получает информацию о том кто, куда и когда входил. Это существенно ограничивает круг подозреваемых в случае кражи. Всегда есть объективная информация о том, кто, кому и когда давал ключи. Таким образом, полностью исключается возможность так называемого «левого» поселения. Администрация по своему усмотрению может предоставлять различные степени доступа постояльцам. Например, гость, впервые остановившийся в гостинице и не имеющий так называемой «истории гостя», получает доступ лишь к лифту из холла гостиницы, может подняться только до своего этажа и войти в номер, а также пройти через центральную дверь гостиницы в ночное время. А особо важный гость получает карточку с возможностью доступа на любой этаж гостиницы, в сауну и оздоровительный центр плюс может использовать карточку для расчетов в барах и ресторанах гостиницы, при пользовании гаражом.

Современные системы замков для гостиниц имеют широкое назначение и уже не являются лишь системами запирания. К этим функциям прибавляются такие, как управление различными электроустройствами - лифтами, воротами гаражей, шлагбаумами, кондиционерами и освещением внутри номеров, также это еще и возможность безналичных расчетов внутри гостиницы [33].

Одним из наиболее востребованных электронных замков является электронный замок «Скорпион». Он предназначен для защиты входных дверей в номерах гостиниц.

Замок легко отпирается при поднесении маленького брелочка или карточки к определенному месту двери. Наружу помещения выносится лишь небольшая пластинка-антенна, которая не боится ни жары, ни холода, ни влаги; не требует никакого обслуживания и может быть «заштукатурена» в стену, спрятана под наличник или под декоративную отделку двери. Эта антенна создает вокруг себя очень слабое электромагнитное поле, с помощью которого замок «опрашивает» электронные ключи. Попадая в поле замка, ключ- карта   отвечает ему, сообщая свой код. Если этот код признается замком как «свой», то он открывается. Для ответа брелок использует ту мизерную энергию, которую он сумел получить от считывающего устройства.

Электронные замки «Скорпион»  специально разработаны для гостиниц по самым строгим стандартам, для того, чтобы предоставить необходимый уровень безопасности  гостей и их имущества, а также максимального удобства администрации.

Каждый замок хранит в памяти последние 600 событий, что для обычного номера в гостинице  составляет более месяца использования замка. Каждая карта имеет уникальный идентификатор, что дает возможность отследить карту по времени и дате использования.

Разновидностью электронного замка является замок – невидимка. Его преимущества: не питаются от электричества, невозможность прощупать при вскрытии, невозможно вскрыть отмычками, плавающий код защищает от сканирования, имеется возможность перепрограммирования, жидкокристаллический дисплей предоставляет возможность контролировать состояния замка. Следовательно, можно сделать вывод, что их применение – оптимальная защита и легкость в использовании, позволяющие добиться необходимого уровня  защиты и комфорта.

Однако установка замка – невидимки в сравнении с замком «Скорпионом» является дорогостоящим. В условиях современного экономического кризиса их установка не рентабельна, так как срок окупаемости слишком велик.

Таким образом, электронные замки сегодня широко используются в гостиничном бизнесе, выполняют различные функции, удобны в обращении, способствуют решению сложных проблем, поднимают имидж гостиницы.

3.2 Экономическое обоснование внедрения электронных замков

Проанализировав  процент загрузки номеров различных категорий

за  2008-2009  и  последние  три месяца 2010 года представленный в таблицах 6 и 7, можно сделать вывод: наибольшая загруженность и прибыль отмечается  в одноместных номерах класса первой категории. Поэтому целесообразнее иметь электронные замки именно в этих номерах.

Средняя прибыль за первый квартал 2010 года в номерном фонде гостиницы представлена в таблице 5.

Таблица  5 – Средняя  прибыль от  номерного фонда за первый квартал 2010 года

№	Название месяца	Сумма, полученная в номерном фонде
1	Январь	10 206 000
2	Февраль	12 141 000
3	Март	14 205 000

 

Анализ загруженности одноместных номеров первой категории за 2009 год представленный в таблице 6, показывает, что высокий процент загрузки  отмечается в осенне-весенний период, а самый низкий – в зимний период.

Таблица 6 - Загрузка одноместного номера первой категории в  2009г.

 

№	Название месяца	Процент занятых номеров
1	Январь	40
2	Февраль	50
3	Март	70
4	Апрель	70
5	Май	44
6	Июнь	50
7	Июль	50
8	Август	44
9	Сентябрь	70
10	Октябрь	70
11	Ноябрь	70
12	Декабрь	54

 

 

Таблица  – 7  Средний процент загрузки номеров первой категории  за первый квартал 2010 года

 

№	Категории номеров	Январь	Февраль	Март
1	2	3	4	5
1	Одноместный номер первой категории	40	50	70
2	Двухместный номер первой категории	55	65	66
3	Двухместный номер первой категории	60	68	68

Продолжение таблицы 7

1	2	3	4	5
4	Студия	60	65	68
5	Апартаменты	56	70	70
6	Люкс  однокомнатный	50	50	60
7	Люкс  двухкомнатный	25	40	48

           

Таблица  8  - Средний доход, полученный от номерного фонда

 

№	Категории номеров	Средняя  сумма
1	Одноместный номер первой категории	5 373 990
2	Двухместный номер первой категории	804 990
3	Двухместный номер первой категории	237 000
4	Студия	39 600
5	Апартаменты	79 000
6	Люкс  однокомнатный	735 990
7	Люкс  двухкомнатный	225 000

 

При внедрении электронных замков используются следующие виды расчетов:

• расчет затрат на приобретение замков
• расчет срока окупаемости замков
• расчет чистой прибыли

Цена внедряемого  электронного замка «Скорпион»- $90 и $60 стандартная установка (таблица 9).

Таблица  9 – Затраты на приобретение оборудования и инвентаря

 

Наименование	Описание	Кол-во, шт.	Цена, руб.	Сумма, руб.
Электронный замок	Производство ЗАО «Солнечные системы», город Зерноград	140	2700	378 000
Установка		140	1800	252 000
Коммерческие расходы, включающие телефонные переговоры с производителем,  доставку.			1500	1500
Итого:		140		631 500

 

Для расчета срока окупаемости приобретаемого оборудования необходимо определить прибыль, путем вычитания себестоимости из дохода:

 

П = Д – с,                                                  (1)                                               

 

где   Д – доход, руб.;

с – себестоимость, руб.

Себестоимость – это сумма, потраченная на приобретения электронного замка, его  установку и  коммерческие расходы.

Средний доход от одноместного номера  первой категории за первый квартал 2010 года составил 5 373 990 рублей. Таким образом, прибыль равна:

П  = 5 373 990 – 631 500 = 4 742 490 рублей.

Чтобы рассчитать срок окупаемости приобретаемого оборудования, необходимо затраты на приобретение разделить на чистую прибыль:

 

Ток = ,                                        (2)   

где Ток – срок окупаемости, лет;

Cl – объем инвестиций, руб.;

Пч – чистая прибыль, руб.

Чистая прибыль находится вычитанием налоговых отчислений (Но) из прибыли:

Пч = П – Но ,                                               (3)    

где Но – налоговые отчисления (20 % от прибыли).

 

Но = 4 742 490 × 20 : 100 = 948 498 рублей.

Пч = 4 742 490 - 948 498 = 3 793 992 рублей.

Ток = 631  00 : 3 793 992 =  0,17 года,  что составляет 2,5 месяца.

Учитывая, что самый высокий  процент загрузки одноместного номера  первой категории  в 2009 году  составил  70%, а самый низкий 40%,  увеличив цену номера на 100 рублей можно сократить  срок окупаемости замка.

Средний доход от одноместных номеров  первой категории с учетом повышение цены составит: 5 565 000 рублей.

П = 5 565 000 – 631 500= 4 933 500 рублей.

Но =  4 933 500 ×20 : 100 = 986 700  рублей.

Пч = 4 933 500 - 986 700  = 3 946 800 рублей.

Ток = 631 500: 3 946 800 = 0,16, что составляет  приблизительно 2 месяца.

Таким образом, увеличив цену номера на 100  рублей, получаем чистую прибыль, что способствует сокращению срока окупаемости замка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и рекомендации

Инновационная деятельность в сфере гостиничного сервиса направлена на создание новых или изменение существующих услуг, на совершенствование транспортных, и других услуг, освоение новых рынков, внедрение передовых информационных и телекоммуникационных технологий и современных форм организационно-управленческой деятельности.