Современная структура гостеприимства Республики Беларусь

        По  словам Мишеля Анелло, белорусский  менталитет отличается от европейского везде, кроме столицы. Здесь большинство молодежи уже посещали Европу или США, поэтому стараются и выглядеть похожими, и вести себя подобно европейцам: они знают английский, придерживаются более широких взглядов, всегда готовы помочь гостю из-заграницы. Большие отличия Мишель Анелло замечал у людей, живущих в белорусской провинции, и особенно у тех, кто еще ни разу не выезжал за пределы страны: они стесняются иностранцев и относятся к нам с подозрением. [8]

         Большинство итальянцев даже  не знают, где находится Беларусь. Итальянское телевидение начинает  говорить о стране только в  связи с очередными политическими  скандалами. И большинство итальянских  клише о вашей стране будут  схожи со стереотипами о России. Если вы спросите итальянца, что  он думает о Беларуси, скорее  всего, он начнет говорить о  водке, бедности и холоде. [8]

         Итальянец предлагает убрать  визы для европейцев и  ввести  больше рекламы о Беларуси  в других странах. Все это привело  бы к привлечению большего  числа туристов, пишет Анелло. Так  как в Беларуси есть все  для отдыха: отели для разных  категорий туристов, богатая природа, низкие, по сравнению с европейскими, цены, и поэтому многие итальянцы приехали бы в Беларусь на каникулы, чтобы и открыть для себя новую страну, и одновременно сэкономить деньги. [8]

         Беларусь должна выставлять напоказ  свою средневековую культуру  и очень активно рекламировать  местную природу, ведь в Европе  не так много мест, похожих  на Беларусь. Так высказывался  Мишель Анелло по приезду в  Беларусь. [8]

         В целом европейцы о стране  говорят следующее:

         О природе:

           - «Беларусь - это широкие равнины, живописные деревни, древние замки  и монастыри, а также дремучие  леса, живописные пейзажи и тысячи  бесплатных для купания озер».

           - «В Беларуси более 7000 озер, где  бы вы ни остановились, обязательно  где-то рядом будет озеро. Чтобы  его найти, поспрашивайте у местных. В Беларуси влажное лето и  суровые зимы, поэтому, если вы  собираетесь купаться, убедитесь, что  делаете это летом».

         О людях:

          - в людях сидит патриотическое  сознание.

          - «Я был в Беларуси и считаю, что у них одна беда - они  не умеют пить. На квартиры  некоторых моих знакомых я  старался не приходить, ведь там  всегда собиралась куча народа  и все много пили». [7]

          - «Никогда никому в Беларуси  не дарите четное количество  цветов. Местные жители считают  это плохой приметой». [7]

          - «Русские женщины - это уникальные  существа. Они поставили семью  выше себя. Они всегда готовы  променять блестящую карьеру, чтобы  быть с мужем и детьми. Даже  если вы будете уделять русской женщине мало внимания, любви и заботы, но покажете ей, что цените ее как жену и хозяйку дома, а также будете восхищаться ее красотой, она будет верна вам до смерти». [7]

          - «Беларусь» - означает «Белая Россия». Здесь живут самые красивые  женщины. Несмотря на мороз, они  всегда носят мини-юбки и выглядят  так красиво и женственно. В  основном белоруски со светлыми  волосами и бледной кожей, а  глаза у них зеленые. Они выглядят, как настоящие чистые, белые русские». [7]

            О чистоте:        

         - «Я в жизни не видел таких  чистых городов, как Минск. И это  не потому, что кто-то контролирует  людей на улице или бьет  их, если они бросают мусор. Нет, просто в людях само по себе  сидит патриотическое сознание, высокая мораль, мне в них это  очень понравилось». [11]

          - «Минск имеет славную историю  и заслуживает того, чтобы быть  столицей. Но, к сожалению, город  был разрушен много раз, и постоянные  войны похоронили его процветающее  прошлое. Современное лицо города  не отражает богатой древней  истории белорусского народа». [7]

           Иностранные туристы, по приезду  в Беларусь предпочитают:

             -Питание по системе «все включено»  с максимальным использованием  белорусского сельскохозяйственного  сырья и продуктов питания. Беларусь  – относительно дешевая страна  и, в случае наличия конкуренции, частной инициативы и умеренного  налогообложения, могла бы за относительно небольшую сумму обеспечить иностранцам достаточно качественное питание. [13]

             -Это белорусская кухня: супы, уха, холодник, борщ, щи, драники, блины, плов, бабка, пельмени, кулеш; соки – яблочный, березовый, томатный; чай – на местных лечебных травах; салаты, компоты, квас, минеральные воды, кисели и морсы на ягодах; хлеб, фрукты, овощи, кондитерские изделия, мед разных сортов, и др. [13]

           -Развлечения: 1. на водоемах и  в лесу; 2. на территории гостиничного  комплекса (открытый и закрытый  бассейн, амфитеатр, ресторан); 3. на  территории близлежащего курортного  города (шопинг, музеи, ночные клубы); 4. на территории санаториев и  оздоровительных лечебниц (оздоровительные  процедуры); 5. на территории всей  Беларуси (познавательные экскурсии). [13]

            -Развлечения на воде – прогулки  на лодках и парусных яхтах, катание на катамаранах и водных  мотоциклах, ныряние с вышек, плавание  в маске с целью наблюдения  за рыбами и раками, прогулки  по пирсам, рыбалка –и др. [13]

            -Развлечения в лесу – прогулки  на велосипедах, скутерах, лошадях, полеты на вертолете или на 2-х или 4-х местном самолете; пешие  прогулки; сбор грибов, ягод, орехов; осмотр животных в вольерах  и с вышек; фотоохота в лесу; поездка на охоту – участие  в охоте или наблюдение за  охотой со стороны, и др. [13]

             -Развлечения на территории гостиничного комплекса – купание в крытом и открытом бассейнах; анимация – вечерние представления артистов, дискотеки, конкурсы; игра в теннис, в футбол, волейбол, гольф; покупка сувениров в магазинчиках; отдых на детских площадках, в беседках, и др. [13]

              -Развлечения на территории близлежащего курортного города – посещение аквапарка, горнолыжного курорта, местного парка с аттракционами, спортивного комплекса, музея; покупка сувениров, шопинг по магазинам, посещение агро-усадеб местных жителей, где дадут возможность – подоить корову, козу, угостят свежим молоком, дадут посушить сено, посмотреть гнезда аистов на деревьях, и др. [13]

             -Оздоровительные процедуры – массаж, русская баня – с подачей чая, хлебного кваса, клюквенного морса, березового сока, арбуза, с березовыми и дубовыми вениками; святые целебные источники, курсы лечения в грязелечебницах, и др. [13]

              -Познавательные развлечения на территории всей Беларуси – экскурсии по заповедным местам Беларуси, посещение природных и архитектурных памятников, костелов и церквей, музеев, посещение различных фестивалей и ярмарок, инсценировок военных событий, экскурсии на святые целебные источники, в национальные парки, где можно посмотреть на животных, посещение аэроклубов и совершение прыжка с парашютом с инструктором, посещение театров, парков, зоопарков, магазинов и рынков, кафе и ресторанов в Минске и других городах страны, прогулка на теплоходе по одной из белорусских рек. [13]

              Для обеспечения хорошего и  качественного сервиса европейцы  требуют два основных условия:

            1. Наличие достаточного числа  гостиничных комплексов на берегах  водоемов и в курортных городах. Наличие соответствующей предварительно  разработанной технологии обслуживания  туристов.

            2. Наличие достаточного числа  частных предпринимателей, которые  будут участвовать в обслуживании  туристов, предоставлять им сопутствующие  услуги (трансфер, экскурсии, сувениры, питание, анимация, оздоровительные  процедуры). [13]

         При этом второе условие вытекает  из первого: будет достаточный  поток туристов, появятся и частные  предприниматели.

         Туристические курорты в Беларуси  должны предлагать набор услуг  подобных тем, которые оказывают  на курортах в Турции, Египте, Болгарии. Примерно по той же  технологии, но с учетом белорусской  специфики.

         У туристов из Европы большой  опыт путешествий, а инфраструктура, и прежде всего, комфорт и сервис  проживания в гостиницах, – это  один из главных параметров, влияющий  на их выбор страны для проведения  отпуска. Кроме этого, государство  должно стимулировать предпринимателей  к развитию туризма. Пока же, государство  рассматривает туризм как одну  из сфер экономики, где оно  само может заработать, не пуская  в эту сферу частный бизнес.

         Негативное восприятие белорусов  в сфере туризма и в том, что сами белорусы не умеют  правильно себя преподносить.

         По данным социологов почти 60% населения Беларуси считает, что  в нашей стране нечего показывать. А ведь пока народ не будет  правильно позиционировать свою  страну как благоприятную для  туризма, массового притока гостей  из зарубежья можно и не  ожидать. [14]

         Из данной главы следует, что  Беларусь и белорусское гостеприимство  нравится иностранным туристам. Их впечатляют многие моральные  качества жителей нашей страны. Но гостеприимство как таковая  сфера индустрии у нас должным  образом не развита. Это, как считают  иностранцы, тормозит и развитие  инфраструктуры в Беларуси.

         Таким образом, хочется отметить, что существует необходимость  во внедрении творческой инициативы  в процесс создания имиджа  страны, а также в людях, способных  организовать достойный европейского  уровня сервис.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

         В процессе достижения мною поставленных целей данной работы и решения при этом поставленных задач, было определено, что туризм - это сложное и многогранное явление современного информационного этапа развития общества, это важная сфера человеческой деятельности.

         Сегодня туризм в Республике Беларусь стал не только видом отдыха, но и особой формой социокультурной активности. С полной уверенностью можно говорить, что туризм превращается в одну из основных форм жизнедеятельности человека в современном обществе, способ функционирования индивида в мире культуры.

         Чтобы преуспеть в туристском бизнесе необходимо хорошее знание международных правовых норм и правил, практики туристского менеджмента и маркетинга, конъюнктуры туристского рынка, но, прежде всего, требуется профессиональная, основанная на потребностях потребителя туристских услуг организация производства и реализации туристского продукта, нужна полная и всесторонняя информированность производителя туристских услуг относительно всего того, что касается клиента, как потребителя этих самых услуг. В этой связи особую актуальность приобретает государственное регулирование в области туризма.

         Из изложенного материала следует, что Республика Беларусь имеет достаточный потенциал для развития всех видов туризма. Несмотря на то, что он не располагает знаковыми для туризма ресурсами, она имеет ряд преимуществ в сравнении с другими странами.        

       Скорее  было бы эффективно разрабатывать  серию туристических путеводителей  под общим брендом. Кроме того, можно было бы предложить необычную  маркировку мест дорожного отдыха  и сервиса. Если сломается негативный стереотип восприятия страны белорусами, то это позволит сформировать почву для работы с иностранными туристами.

         Кроме того, можно было бы развернуть  массовую телевизионную маркетинговую  кампанию с демонстрацией любительских  видео, фотографий туристов, обсуждений  тех колоритных мелочей, которыми  славится Беларусь. Также эффективным  инструментом может стать создание  специального сайта, помогающего  туристам полностью распланировать  свою поездку, разработать маршрут, оплатить необходимые билеты  и т.д.

         Таким образом, хочется отметить, что существует необходимость во внедрении творческой инициативы в процесс создания имиджа страны, а также в людях, способных организовать достойный европейского уровня сервис.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

1. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебник. М.: ЗАО«Кнорус»,2007г.–320с; 
2. Биржаков М.В. Введение в туризм.  СПб.: Издательский торговый дом «Герда»,2000г.; 
3. Каурова А.Д. Организация сферы туризма. СПб.:Герда, 2004г.; 
4. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. М.: ЮНИТИ, 2002г.;

5. Ильина Е. Н. Туризм - путешествия. М., 2004. – 168с.;

6. Газета "Минск на ладонях" за 2005 - 2006.- 5 с;

7. "Белорусская деловая газета" за 2006.- 9 с;

8. Газета "Туризм и Отдых" за 01.2006-09.2007.- 4 с;

9. Газета "Путешественник" за 04.2006-08.2007.- 7 с;

10. Туристический образ Беларуси//Стереотипы о белорусах. – 2009. – Режим доступа: http://ns2.belapan.com- Дата доступа: 21.02.2012 г.;

11.Белорусский туризм: тенденции и перспективы// Туристическая инфраструктура и ее использование. – 2011. – Режим доступа: http://www.director.by- Дата доступа: 18.02.2012 г.:

12. Белорусский туризм//Белорусское гостеприимство. – 2010. – Режим доступа: http://www.belarustourism.by - Дата доступа: 21.02.2012 .

 

 

 

 

 

 

     ПРИЛОЖЕНИЕ А