Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Апреля 2014 в 00:29, курсовая работа
Цель: разработка этнографического тура в городе-курорте Сочи. Задачи курсовой работы:
1) Раскрыть понятия и сущность этнографического туризма;
2) Проанализировать современное состояние и перспективы развития этнографического туризма в России;
3) Изучить особенности технологии организации этнографического тура в России, в городе-курорте Сочи в частности;
4) Составить программу обслуживания туристов этнографического типа в городе-курорте Сочи;
5) Рассчитать стоимость разработанного тура.
Введение……………………………………………..………………………..…..4
Глава 1. Теоретические основы разработки этнографического тура…………6
1.1. Понятие и сущность этнографического туризма……..……........................6
1.2. Современное состояние и перспективы развития этнографического туризма в России……………………………………….......................................15
1.3. Особенности организации этнографического тура…..……………….......18
Глава 2. Разработка этнографического тура в городе-курорте Сочи………...27
2.1. Программа обслуживания этнографического тура….…………...…….....27
2.2. Характеристика этнографических объектов тура……...............................30
2.3. Калькуляция тура…………...………...………………………...…………..42
Заключение………………………………………………………..…………......44
Список литературы……………………………………………………………...45
Приложения…………...……………………………………..…...………....…...47
В районе горы расположены девять наиболее значительных пещер, имеющих протяженность десятки и более метров, а глубину до 40 м. Самая крупная из пещер – Ахунская. Ее протяженность 384 м, глубина 20 м. Пещера Чертова Нора, вход в которую находится в отвесной стене Чертовой Купели, имеет протяженность 252 м и глубину 15 м.
В конце XIX-начале XX в. на приморском склоне Ахуна строятся дачи, закладываются сады. На вершину Охуна (так в это время называли гору) уже были положены тропы, по которым поднимались любители красивых видов. Но их ждало разочарование. Вот что пишет в своем путеводителе 1911 г. С.П. Дороватовский: "Охун-самая высокая гора около Сочи на берегу моря. Отсюда, конечно, могли бы открываться чудные виды во все стороны, если бы не мешал густой лес". Притягательная сила Ахуна, желание увидеть далекие горы все же заставляли искать выход из этого положения.
В 1933 г. началась коренная реконструкция курорта Сочи, возводились новые дворцы санаториев, ванные здания, театры, строились дороги. Не был обойден вниманием и Ахун. В 1935 г. всего за 102 рабочих дня было проложено 11-километровое шоссе от побережья до вершины горы. А в 1936 г. на самой высокой точке Ахуна была возведена 30-метровая башня по проекту архитектора С.И. Аоробьева. На растоянии 875 м от башни на вершинном гребне горы был сооружен ресторан оригинальной формы по проекту Д.Г. Числиева. 16 июля 1936 г. на башню поднялись первые экскурсанты. С тех пор экскурсия на гору Ахун стала одной из самых популярных в Сочи.
С верхней площадки Ахунской башни, с высоты 693 м открывается великолепная панорама: безбрежная ширь Черного моря, Сочи, Адлер и другие населенные пункты, Орлиные скалы, ущелье Ахцу, вершины Главного Кавказского хребта и его отрогов.
Солох-Аул.
Солох-Аул (Солохаул) - одно из красивейших
сочинских мест. Экскурсии из Дагомыса обязательно заключают в себя маршрут Дагомыс Салох Аул. Солох-Аул
пользуются огромной популярностью –
в год его посещают более ста тысяч человек.
Солох-Аул (Сочи) впечатляет удивительными
пейзажами, расположен в горах над Дагомысом,
на высоте 660 метров над уровнем моря, 33
км от моря на берегу реки Шахе у подножья
гор Зубцы, Шахан и Стриженая.
Солохаул (Сочи) славен своими святыми источниками, монастырь Солох-аула – русский Афон – место паломничества, поселок известен как родина русского чая, знатоки ценят прекрасный мед из Солох-аула и, конечно, все ценят его неповторимые природные пейзажи. Дорога из Дагомыса в Солох-Аул, даёт возможность на протяжении всего пути любоваться уникальными пейзажами. Каждое время года своими цветами по-новому раскрашивает и преображает горы, и каждый раз, проезжая в Солох-Аул, заново открываешь для себя эти удивительные по красоте места. Если Вы попали на отдых в Дагомыс – обязательно посетите эти красивейшие места.
Когда-то в Солох-Ауле жили Солохи (так называли вдов, которым не удалось повторно выйти замуж). Вдовцов, которые не женились, называли бабуками, они жили в селении, расположенном выше в горах - Бабук-ауле.
Не всегда Солох аул был легко доступен для посещения. Всего пару столетий назад сюда даже не была проложена дорога, и добраться в эти места было можно только на хорошей лошади. Сейчас туда ведет лучшая в окрестностях асфальтовая дорога, район начинает активно обустраиваться – строятся турбазы, кафе, планируется открытие сафари парка. Скоро район Сочи Солох-Аул станет значимым культурным, туристическим центром и хотелось бы, чтобы вся эта красота и самобытность не пропали и сохранились.
Больше всего Солох-Аул прославился благодаря чаю, - посёлок является родиной русского чая, который впервые здесь посадил и начал выращивать в 1901 году Иуда Кошман. Никто не знает, как занесло сто с лишним лет назад в эти полудикие края 62-летнего Иуду Кошмана. Он родился на Украине, потом поехал на заработки в Турцию и Грузию. Много лет работал на чайных плантациях в местечке Чаква близ Батуми, к старости скопил немного денег, на которые и построил здесь, в Солох-ауле, маленький каменный дом с колодцем и большим садом. И первым, что посадил на своей земле, был чай, семена которого привез из Аджарии. Местные жители считали заезжего чаевода большим чудаком. Никто не верил, что здесь, в Солох-ауле, может вырасти эта сугубо южная культура. Ведь зимой в горах выпадал снег, и ночная температура опускалась порой до десяти градусов мороза. Однако Кошман продолжал поливать и обрабатывать свои кусты. Через 4 года Кошман собрал первые пригодные листочки со своей еще небольшой плантации. Ещё через год товаром уже стали интересоваться местные жители (душистый чай на воде из святых источников вблизи монастыря не мог не понравиться). Сегодня любой житель Солох-аула скажет, что дело это было осенью 1904 года. Официальное признание краснодарский чай получил далеко не сразу. Столичные селекционеры и агрономы поначалу отказывались даже рассматривать сомнительное растение из неизвестного поселка со странным названием Соло-аул. В музее сохранились отписки разных лет из Академии наук, в которых говорится, что «севернее Грузии чай расти не может». Лишь в 1923 году Иуда Антонович вернулся из столицы счастливым: самый северный в мире чай получил золотую медаль ВДНХ. Кошману предложили перебраться в Сочи, однако он своего горного селения не покинул, считая, что лучше Солох-аула места на свете нет. В скромном доме из двух комнат и кухни он прожил до 97 лет. Сейчас там находится дом-музей Кошмана, и среди чайной плантации вам предложат попить чаю. По русски – с блинами и медом. Горный мёд собирается рядом, имеет уникальный вкус и совершенно не похож на мёд собранный в других местах.
И сейчас Солох-Аул – одно из самых северных мест выращивания чая. Здесь находится дом-музей Кошмана и его чайная плантация. Посетителей прямо среди чайных кустов угостят душистым чаем, блинами и пирогами с медом с пасеки, расположенной тут же, недалеко. Мед отдельно рекомендуем Вам, особенно каштановый. Поверьте, некоторых сортов меда просто нет нигде больше, даже в аналогичных вроде бы климатических зонах. Ценители меда специально ездят в Солох-Аул, чтобы получить натуральный горный мед с пасеки и закупают его килограммами ( рады бы больше, но меда просто нет столько). Интересно что чай в Солох ауле отличается по вкусу от чая, которым угощают например в чайных домиках Уч дере.
Урочище "Три дуба", где находятся более десятка древних дольменов. Находится в нескольких километрах от Солох-аула. После осеннее зимнего периода 2011/2012 проезд туда затруднен и даже стал не безопасен. Но те, кто доберутся на лошадях – не пожалеют об этом. Дольмены – мегалиты по научному, – на Западном Кавказе имеют возраст 4-6 тысяч лет и относятся к так называемым «местам силы». Распространены по всей территории Европы – от Урала до Британии и часто имеют возраст 10-12 тысяч лет - больший, чем история человечества «от сотворения мира», насчитывающая всего от 3,5 до 7 тысяч лет.
Монастырь Свято-Крестовая Пустынь. Располагается монастырь в посёлке Нижний Солох-Аул в живописнейших местах, в верховьях реки Шахе. Перед революцией здесь поселились монахи-отшельники. А ещё ранее это место предполагалось как наиболее подходящее для строительства Ново-Афонского монастыря. Побывав здесь хотя бы один раз, становится понятно, почему Солох- аул так привлекал монахов для строительства монастыря. Природа и ландшафт, а также труднодоступность и удалённость монастыря солох-аула напоминает святую гору Афон. Даже устав Монастыря Крестовая пустынь афонский.
Святые источники Солох-Аула. За территорией солохаульского монастыря Крестовая пустынь множество целебных и святых источников, расположенных по ходу горных рек. Совсем рядом с монастырем находится святой источник в честь целителя Пантелеймона. Здесь руками братии возведена открытая купель. В двух километрах от монастыря Солох-аула – святой источник 12-ти Апостолов. Особенность его такова, что множеством струек вода сама стекает на головы и тела, желающих принять этот спасительный «душ». Далее по извилистой дороге в четырех километрах от монастыря Крестовая пустынь находятся еще два замечательных открытых святых источника: стразу под мостом – святой источник в честь иконы Божьей Матери «Живоносный источник» и чуть дальше при крутом спуске вниз по лестнице – святой источник Св. Пророка Предтечи и Крестителя Господня Иоанна. Несмотря на то, что все источники открытые, окунаться в них при любой погоде и в любое время года очень здорово и полезно. Кто побывал в этом месте один раз, хочет побывать там снова.
Река Шахе верховья, район Солох-Аула. Широкая , живописная долина реки Шахе в окружении гор, стало излюбленным местом отдыха жителей Сочи и туристов. Благо доехать на электричке до Дагомыса из Сочи можно всего за 12 минут (см. расписание электричек Сочи Дагомыс). Неудивительно – красота необычайная! Однако места хватает всем – в любое время там можно спокойно отдохнуть, набрать воды из святых источников. Эти места надо видеть – словами не описать ту красоту и состояние духа, которые можно постичь только на берегах Шахе вблизи Солох-Аула. Приглашаем и отдыхающих в частном секторе и гостиницах Дагомыса посетить эти места.
Прохладный каньон Солох-аула. Расположен прохладный каньон в километре по проезжей для джипов дороге от Солох-Аула. Фотографии этого каньона и долины реки есть на странице Дагомыс экскурсии фото. Трудно его сравнить, с чем ни будь еще. В самую жару Вы вдруг попадаете в другой мир – прохлада, ущелье, скалы поросли мхом, отовсюду текут ручьи и водопады. Как в сказку попал.
Погода в Солох-ауле немногим прохладнее Дагомыса. С середины осени до середины весны на част поселка, в том числе и на чайный дом, солнце не падает, заслоняют горы. Температура днем – как в Дагомысе, но вечером и утром, а особенно зимой погода в Солох-ауле на 2, а иногда на 5 градусов холоднее.
И, конечно, нельзя ещё раз не вспомнить саму дорогу из Дагомыса в Солох-Аул, запоминающуюся своими грандиозными природными ландшафтами.
Ореховские ( Змейковские ) водопады, грандиозный каскад 3 водопада, водопады реки Аше, Агурские водопады. Практически по дороге на Солох-аул находятся знаменитые уникальные Дагомысские корыт. Рукой подать из Дагомыса до всех достопримечательностей Сочи, например в течении нескольких часов Вы можете посетить обзорную площадки горы Ахун – откуда виден весь Сочи. Дальше по расстоянию, но не сильно далеко, находятся Воронцовска пещера и стоянка первобытного человека – древние Ахштырские пещеры. Выехав экскурсией из Дагомыса в течении дня можно посетить Красную поляну и жемчужину Кавказа – Озеро Рица в Абхазии. Подробнее Вы можете узнать обратившись к нам по телефону на странице контакты или прочитав Отзывы об экскурсиях из Дагомыса.
Кавказский Биосферный Заповедик.
Кавказский государственный биосферный заповедник - "резервуар" уникальной природы Западного Кавказа. Расположен он в координатах: 44-45,5 градусов северной широты и 40-41 градус восточной долготы. Ландшафт заповедника характеризуется отметками 260 - 3360 метров над уровнем моря. Заповедные земли расположены на территории Краснодарского края (Сочи, Мостовской район), Республики Адыгея и Карачаево-Черкесской республики Российской Федерации, вплотную примыкает к границам Республики Абхазия. Непосредственно в Сочи (Хоста), в трех километрах от морского побережья находится заповедная тисо - самшитовая роща.
Общая площадь заповедных территории 280335 га.
Географическое положение региона, близость теплого Черного моря, Главный Кавказский хребет обусловили формирование на территории заповедника различных климатов - от влажного субтропического до сурового высокогорного. А вообще территория заповедника характеризуется большим разнообразием климатических условий.
62 процента территории
Флора Кавказского заповедника насчитывает около 3000 видов, из которых более половины сосудистые растения. В составе дендрофлоры - 165 видов, из них 142 - листопадных, 16 - вечнозеленых лиственных и 7 - хвойных. Реликтовых видов - 22 процента, эндемичных - 24 процента от общего числа видов. Высокогорная флора включает 819 видов травянистых растений, из которых 287 - эндемики. В Красную книгу России занесено 30 видов редких и исчезающих растений.
Фауна Кавказского заповедника насчитывает около 70 видов млекопитающихся, 241 вид птиц, в том числе 112 гнездящихся, 10 видов земноводных, 19 видов пресмыкающихся, 18 видов рыб. В Красную книгу России занесено 32 редких вида позвоночных животных, в Международную Красную книгу - 3 вида.
Созданный в мае 1924 года Декретом Совета Народных Комиссаров РСФСР Кавказский государственный заповедник за годы своей деятельности стал одной из крупнейших научно-исследовательских природных лабораторий мира. Сохранены и приумножены популяции кавказского благородного оленя, тура, серны, косули; примерно за полстолетия решена основная задача, поставленная перед заповедником со дня его организации, - восстановлена жизнестойкая популяция горного зубра, обитающая сейчас в заповеднике и на сопредельных территориях в естественных условиях. Это был по-настоящему великий научный подвиг сотрудников заповедника.
В 1979 году Кавказский государственный заповедник получил статус биосферного и был включен в Международную сеть биосферных заповедников. В 1985 году зарегистрирован в качестве источника информации по окружающей среде в "Международном справочном регистре источников информации ИНФОТЕРРА".
С 1986 года в заповеднике функционирует биосферная высокогорная станция "Джуга", включенная в Международную программу комплексного мониторинга, основной целью которого является определение и прогнозирование состояния экосистем и его изменений под антропогенным прессом.
Свято-Троицкий женский монастырь.
Троице-Георгиевский женский монастырь расположен в Адлерском районе в селе Лесное. Работает с 1999 года. На сегодняшний день на территории монастыря построено четыре храмовых здания, в которых размещено 5 храмов: храм Святого Уара, храм иконы Божией матери Утоли Моя Печали, храм Иконы Божией Матери Семистрельной, храм Иконы Божией Матери Владимирской, на втором этаже которого находится храм Иконы Божией Матери Песчанской. В настоящее время строится гостиница для паломников. В монастыре постоянно проживают около 10 человек. Регулярно принимаются экскурсии. Каждый храм имеет свою «изюминку»: в Песчанском храме иконы, вырезанные из дерева, находится рака с частицами мощей 83 святых Киево-Печерской лавры, в том числе мощи Николая Чудотворца, Серафима Саровского, Ильи Муромца, икона Святого Пантелеймона Целителя с частичкой мощей, ниточка от пояса Пресвятой Богородицы; в храме Иконы Божией Матери Утоли Моя Печали есть икона Пресвятой Богородицы «Живоносный источник» присланная с Урала и сделанная из уральских камней, в храме Иконы Божией Матери Семистрельной фаянсовый иконостас, сделанный в уральском поселке. Большой интерес у гостей и местных жителей города вызывает храм Святого Уара. В дореволюционный период храмы Святому Уару на Руси практически не строились. В настоящее время их построено в России лишь три. Святому Уару возносят молитвы за умерших некрещеных, ушедших в мир иной без покаяния, за самоубийц. Троице-Георгиевский женский монастырь является популярным экскурсионным объектом, многие экскурсионные фирмы водят туда экскурсии. Эти экскурсии обычно так и называются – «Троице-Георгиевский женский монастырь». В программу экскурсии входит рассказ монахинь о монастыре, посещение храмов, дается время для посещения иконной лавки, где можно написать записки, купить свечи, иконы, церковную литературу.