Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2014 в 12:56, отчет по практике
Во время прохождения практики были поставлена цель – закрепление и систематизации знаний, полученных при изучении специальных дисциплин, приобретении умений и практических навыков самостоятельной работы в области социально-культурного сервиса и туризма.
Задачи, поставленные во время практики:
1. Изучение организационной структуры отеля – работа с должностными инструкциями отдельных категорий персонала (администратор, швейцар, горничная). Изучение профессиональных стандартов работы администратора гостиницы.
2. Изучение нормативно-правовой базы, регламентирующей внутренние и внешние основы деятельности отеля – знакомство с уставными документами, отчетностью и документооборотом отеля.
3. Изучение основных направлений и видов деятельности отеля – работа с гостями, партнерами и поставщиками, работа с персоналом – горничными и швейцарами.
4. Изучение структурных подразделений отеля и взаимосвязи между ними – сотрудничество и контроль службы горничных, помощь сотрудникам room service, взаимодействие с персоналом кафе (менеджеры, повара, официанты, бармены).
5. Изучение документов, оформляемых на гостей отеля – правила заполнения анкет, уведомлений, сопроводительных листов и отчетов.
6. Работа с интернет ресурсами для бронирования номеров отеля – размещение информации об услугах отеля на сайтах бронирования, отслеживание и оформление заявок на проживание.
Характеристика
Дана Говориной Арине Васильевне, 1991 г.р., проходившей преддипломную практику в ООО «Маруссия» в структурном подразделении «Отель» (юридический и фактический адрес: 664001, г. Иркутск, ул. Седова, д. 12) в период с __________________ по ________________.
За время прохождения практики на Говорину А.В. были возложены следующие обязанности: встреча и поселение гостей, телефонные переговоры, составление отчетов, контроль службы технического персонала и швейцаров.
Студентка проявила себя только с положительной стороны. Были отмечены знания телефонной этики, навыки ведения переговоров, деловой переписки и личностные качества, такие как быстрообучаемость, умение работать в команде, стрессоустойчивость, коммуникабельность и инициативность.
За время практики Говорина А.В. освоила и закрепила следующие навыки:
Студентка за время прохождения преддипломной практики показала хороший теоретический уровень подготовки в вопросах управления предприятием. Всю порученную работу выполняла добросовестно. Стремилась приобретать новые знания. Пройденная практика оценивается на «отлично».
Директор Boutique Hotel Marussia ___________________ Бусалаева Ф.Х.