Особенности подготовки кадров экологического туризма

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3

ГЛАВА 1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБУЧЕНИЯ   КАДРОВ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ТУРИЗМА…………………………………………………………………………5

1.1 Основные понятия и концепции обучения персонала.………………5

1.2 Управление профессиональным обучением кадров…………………8

1.3 Проблемы  образования в сфере туризма……………………………..9

ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ КАДРОВ В РЕСПУБЛИКЕ ХАКАСИЯ……………………………………………………12

2.1Характеристика экологического лагеря «Юный эколог»…………………………………………………………………………..12

          2.2 Разработка кадров экологического туризма………………………..13

          ГЛАВА 3. ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО  ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ ХАКАСИЯ…………………………………………………….15

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...19

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

      Экотуризм (ecotourism) - туризм, объектами которого могут быть как природные, так и культурные выдающиеся места, природные и природно-антропогенные ландшафты, где традиционная культура составляет одно целое с окружающей средой.

              Проблема обеспечения квалифицированными кадрами в последнее время становится все более острой. Современная ситуация в условиях рыночных отношений требует постоянного развития и саморазвития человека как субъекта собственной жизнедеятельности. Концепция непрерывного образования является средством решения данной задачи, так как она определяет новые подходы к проектированию системы образования, к содержанию педагогического процесса и преемственности его ступеней. Содержание образования решающим образом определяется технологическими, экономическими, социальными процессами в сфере общественного производства.

             Развитие туризма как профессиональной сферы деятельности обусловлено экономическими и социокультурными изменениями, повлиявшими на состояние рынка труда и систему образования в Российской Федерации. Туризм, являясь не только динамично развивающимся сектором рыночной экономики, но и важной частью экономической национальной системы организации досуга и оздоровления населения, представляет широкие возможности для организации процессов физического и нравственного воспитания.

Повышение эффективности  производственного процесса не может  осуществляться в отрыве от совершенствования  системы управления персоналом. Управление персоналом непосредственно связано  с производственной и социальной функциями предприятия как института рыночной экономики. Роль трудового потенциала специалистов сферы туризма определяется возможностями воспринимать технологические достижения, необходимостью функционирования в конкурентной рыночной среде и требованием постоянного повышения качества туристических услуг.

Актуальность выбранной  темы определяется важностью кадров для работы предприятий экологического туризма.

Цель курсовой работы – рассмотреть особенности подготовки кадров экологического туризма.

 Для достижения данной цели ставим следующие задачи:

          1) изучить  основные понятия и концепции обучения персонала;

2) исследовать  управления профессионального обучения  кадров;

3) рассмотреть  проблемы образования в сфере  туризма; 

4) дать характеристику экологическому лагерю «Юный эколог»;

5) разработать  подготовку кадров;

6) раскрыть проблемы  экологического туризма в РХ;

Объектом исследования курсовой работы является .

Предметом исследования данной работы являются особенности  подготовки кадров экологического туризма.

Структура курсовой работы состоит из введения, трех глав основного текста, заключения, списка литературы состоящего из 16 источников.

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБУЧЕНИЯ КАДРОВ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ТУРИЗМА

1.1 Основные  понятия и концепции обучения персонала

Процесс обучения человека протекает всю его сознательную жизнь. Первичное обучение осуществляется в школах, профессионально-технических  училищах, техникумах, колледжах, лицеях, вузах. Вторичное обучение проходит в вузах, институтах и на факультетах повышения квалификации и переподготовки кадров, в учебных центрах, специально организованных курсах и семинарах, на предприятиях и в организациях и т.п. Целью обучения является получение образования. Образование – процесс и результат усвоения систематизированных знаний, умений, навыков и способов поведения, необходимых для подготовки человека к жизни и труду. Уровень образования обуславливается требованиями производства, научно-техническим и культурным уровнем, а также общественными отношениями.

  В туристском образовании важное место занимает изучение всех аспектов туристской деятельности, поэтому можно определить содержание такого понятия, как туристское образование, как подготовка специалистов разных уровней квалификации для трудовой деятельности в сфере туризма в специализированном учебном заведении с обязательным изучением цикла туристских дисциплин со специально разработанными специализированными курсами в качестве профессиональной программы и обязательной практикой на туристском предприятии.

 

           Туристское образование является составной единой системы народного образования. Содержание туристского образования включает углубленное знакомство с научными основами и технологией выбранного вида труда; прививание специальных практических навыков и умений; формирование психологических и моральных качеств личности важных для работы в туристской сфере.

 

Понятие туристское образование понимается так же, как совокупность знаний, навыков и умений, овладение которыми дает возможность трудиться специалистом высшей и средней квалификации. Важной предпосылкой обучения в туристском учебном заведении является профессиональное самоопределение - это процесс принятия решения личностью относительно выбора будущей трудовой деятельности. Профессиональное самоопределение проявляется в осознании личностью себя как субъекта конкретной профессиональной деятельности, в нашем понимании, в сфере туризма и предполагает самооценку человеком индивидуально-психологических качеств и соответствия своих возможностей психологическим требованиям профессии к специалисту

Обучение персонала  – основной путь получения профессионального  образования. Это целенаправленно  организованный, планомерно и систематически осуществляемый процесс овладения  знаниями, умениями, навыками и способами общения под руководством опытных преподавателей, наставников, специалистов, руководителей и т.п.

 Следует различать  три вида обучения: Подготовка  кадров – планомерное и организованное  обучение и выпуск квалифицированных  кадров для всех областей человеческой деятельности, владеющих совокупностью специальных знаний, умений, навыков и способами общения. Повышение квалификации кадров – обучение кадров с целью усовершенствования знаний, умений, навыков и способов общения в связи с ростом требований к профессии или повышением в должности. Переподготовка кадров – обучение кадров с целью освоения новых знаний, умений, навыков и способов общения в связи с овладением новой профессией или изменившимися требованиями к содержанию и результатам труда. Обучение вторым профессиям – это подготовка рабочих, уже имеющих профессию по основной деятельности с целью получения дополнительной с начальным уровнем квалификации.

Отечественный и зарубежный опыт выработал три концепции  обучения квалифицированных кадров, сущность которых рассмотрим ниже.

Концепция специализированного  обучения ориентирована на сегодняшний  день или ближайшее будущее и  имеет отношение к соответствующему рабочему месту. Такое обучение эффективно относительно непродолжительный отрезок  времени, но с точки зрения работника, способствует сохранению рабочего места, а также укрепляет чувство собственного достоинства.

Концепция многопрофильного обучения является эффективной с  экономической точки зрения, так  как повышает внутрипроизводственную и внепроизводственную мобильность работника. Однако последнее обстоятельство представляет собой известный риск для организации, где работает сотрудник, поскольку он имеет возможность выбора и поэтому менее привязан к соответствующему рабочему месту.

Концепция обучения, ориентированного на личность, имеет целью развитие человеческих качеств, заложенных природой или приобретенных им в практической деятельности. Эта концепция относится в первую очередь к персоналу, имеющему склонность к научным исследованиям и обладающему талантом руководителя, педагога и т.п.

Таким образом, предметом  обучения являются: знания - теоретические, методические и практические, необходимые  работнику для выполнения своих  обязанностей на рабочем месте;  умения - способность выполнять обязанности, закрепленные за работником на конкретном рабочем месте; навыки - высокая степень умения применять полученные знания на практике, навыки предполагают такую меру освоения работы, когда вырабатывается сознательный самоконтроль; способы общения (поведения) – форма жизнедеятельности личности, совокупность действий и поступков индивида в процессе общения с окружающей действительностью, выработка поведения, соответствующего требованиям, предъявляемым рабочим местом, социальные отношения, коммуникабельность.

1.2 Управление  профессиональным обучением кадров

Профессиональное  обучение делится на: производственное и теоретическое.

Рассмотрим структуру  производственного обучения. Все  работы выполняемые рабочим любой  профессии и квалификации, можно  разделить на несколько групп. В каждой из них используются одинаковые или сходные трудовые операции или приемы. Комбинируя типичные операции или приемы, рабочий выполняет работу по своей специальности.

 Этим определяется структура производственного обучения. Вначале осваиваются разрозненные типичные трудовые действия, приемы и операции, затем их комбинации.

 В связи с этим производственное обучение делится на три периода:

       1. период упражнений, когда показываются, осваиваются и закрепляются типичные приемы и операции;

       2. Период выполнение учебно-производственных заданий, когда с помощью освоенных типичных приемов и операций выполняются ряд постепенно усложняющихся заданий и их комбинаций;

       3. Период самостоятельной работы, когда обучаемый выполняет работы на рабочем месте, которое он займет после обучения, приучается к самостоятельной работе. Третий период заканчивается квалификационным испытанием.

 При производственном обучении инструктор передает свой опыт, а обучаемый воспринимает этот опыт – учится работать. По ходу своего обучения инструктор предоставляет обучаемому все большую самостоятельность, переходя от объяснений к текущим замечаниям, напоминаниям и советам.

Производственной  обучение сопровождается теоретическим  обучением, при котором изучаются основы технических знаний, необходимые для сознательного выполнения производственных работ и помогающие в дальнейшем рабочему в производственном росте. Они дают обучаемому знания технологии, понимания смысла и правил выполнения работы. Для теоретических знаний организуются группы рабочих, обучающихся одной или родственным специальностям.

   Основным документом, определяющим содержание, объем и целесообразную последовательность обучения, являются учебная программа. Ей предусматривается систематическое, последовательное освоение техники и технологии, методов труда на основе достоверных теоретических данных, то есть увязка производственного и теоретического обучения.

 Любой вид обучения проводится при наличии учебных программ. Право на утверждение учебной программы принадлежит только главному инженеру, или лицу, исполняющему его обязанности.

Учебные программы разрабатываются как наиболее квалифицированными специалистами, преподавателями, так и сторонними лицами на договорных началах.

          Каждая программа содержит:

- объяснительную записку;

- производственно-квалификационную характеристику по данной профессии и квалификации;

- тематический план и программу теоретического обучения;

- тематический план и программу производственного обучения;

- перечень рекомендуемой литературы и наглядных пособий.

 

1.3 Проблемы  образования в сфере туризма

 

Рынок туризма - это активно развивающийся и  перспективный рынок. Соответственно, рынок вакансий в сфере туризма  также велик и разнообразен.

         Но на собеседованиях многие работодатели сталкиваются с тем, что приходящие «вчерашние студенты» не имеют должных знаний и умений, однако при этом предъявляют высокие требования к заработной плате, низкую трудовую мотивацию и обладают часто завышенной самооценкой своих знаний в частности и себя в целом.

 В наше время выпускнику высшего заведения по специальности туризма и гостиничного хозяйства важно хорошо владеть двумя, тремя и более языками, неплохо разбираться в географии и остальных специфических предметах данной отрасли, а также в целом иметь хороший и разнообразный багаж знаний.

           Также для работодателя важны личностные качества, такие как аккуратность, коммуникабельность, стрессоустойчивость и т.д.

            Но еще работодатель требует от выпускника знать современный рынок, в, то время как выпускник не может обладать данными знаниями, поскольку пока он учился, данная ему информация о рынке успела устареть.

            Например, проблемой современного образования в сфере туризма и гостиничного хозяйства является недостаток у преподавателей собственного профессионального опыта именно в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Что приводит, например, к даче абсолютно не логичных и несопоставимых с туризмом примеров на лекциях и семинарах, а также не способность ответить на вопросы студентов правильно и полно. Также иногда могут даже даваться неправильные данные, например, о содержании различных законов просто, потому, что преподаватели не уточняют информацию о происходящих или произошедших изменениях, касательных их предмета.