Организация экскурсионного обслуживания на предприятиях туриндустрии

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

ТЕМА: «Организация экскурсионного обслуживания на предприятиях туриндустрии»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                         

                                                                            

 

 

 

 

 Преподаватель:

 

 

 

Самара, 2012г. 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение……………………………………………………………………….3-4

Раздел 1. Организация экскурсионного обслуживания ……………………5-9

1.1. Понятие и комплекс  задач экскурсионного обслуживания …………..5-7

1.2. Общие положення нормативно-правового регулирования

экскурсионной деятельности ……………………………………………..….8-9

Раздел 2. Экскурсия как  специфический вид туристического продукта и основа организации экскурсионного обслуживания…………………..…..10-29

2.1. Структура и содержание экскурсии……………………...…………….10-14

2.2Технология создания экскурсионного продукта……………………….14-27

2.3. Экскурсовод и его  роль в экскурсии………..…………………………27-29

Заключение…………………………………………………………………..30-31

Список литературы …………………………………………………………….32

ВВЕДЕНИЕ

 

Актуальность темы. Экскурсионная деятельность в современной туристической отрасли является сложной и проблемной.

 Экскурсионный туризм, который в недалеком прошлом был ведущей отраслью туристско-экскурсионного обслуживания и характеризовался стабильными темпами развития, в постперестроечное время переживает глубокий кризис. Для него стали характерны следующие особенности, которые раньше не наблюдались:

 - ярко выраженная сезонность, обусловленная тем, что основным потребителем экскурсионных услуг как внутри страны, так и за ее пределами стали школьники;

- резкое сокращение тематики  экскурсий;

- дефицит квалифицированных экскурсоводов  и гидов-переводчиков, способных  обеспечить высокое качество  экскурсии;

- растет число "подпольных" экскурсоводов.

С другой стороны, рост объема организованного туризма в последние годы, возросшие требования к качеству туристических и экскурсионных услуг, требуют конкретизации роли и задач экскурсионного обслуживания с учетом современных рыночных реформирований российского общества.

Учитывая возможности, которые раскрывает туризм в общественном развитии, на организаторов экскурсионного обслуживания возлагается ответственность направленная на сохранение и рекреацию трудового потенциала и сохранения его здоровья; духовного, культурного физического и морального развития людей; формирование здорового способа жизни; внедрение экологической культуры.

Государственная программа  развития туризма в России первоочередной задачей выдвинула создание позитивного  имиджа России на мировом туристическом рынке. Без динамичного прогресса в экскурсионной сфере, - эта задача практически не выполнима. В этом смысле исключительно важное значение приобретает содержательное наполнение турпродукта интересными, оригинальными, методически обеспеченными экскурсиями, которые бы способствовали достойной рекламе отечественного туристического продукта. Исходя из вышесказанного, считаем, что данная тема курсовой работы является актуальной.

Теоретические основы экскурсоведения  изложены в работах известных  специалистов в этой отрасли Б. Емельянова, Р. Дьяковой, И.Зорина, В. Квартальнова, И. Чагайды, С. Грибановой. Однако, ни теоретических ни практических исследований непосредственно по организации экскурсионного обслуживания нами не обнаружено.

Основная  цель данной работы – углубленное и детальное изучение организации экскурсионного обслуживания.

Для достижения цели, мы определили следующие задачи:

- исследовать основные  подходы к существующим определениям  понятия «экскурсия», раскрыть  ее сущность, функции и признаки;

- детально рассмотреть технологию создания нового экскурсионного продукта, как основы всей экскурсионной деятельности;

- провести анализ вопросов, входящих в круг организации  экскурсионной деятельности;

- сделать обобщающие  выводы по теме работы.

Предмет исследования – методы и технологии организации экскурсий

Объект исследования – организационная деятельность предприятий, предоставляющих экскурсионное обслуживание.

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 1. ОРГАНИЗАЦИЯ  ЭКСКУРСИОННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

 

1.1. Понятие  и комплекс задач экскурсионного обслуживания

 

Экскурсионное обслуживание - организация и оказание экскурсионных  услуг, удовлетворяющих потребности  человека в приобщении к духовным и нравственным ценностям, накопления знаний, в том числе и профессиональных, в режиме свободного выбора объекта, методов и средств познания [6].

Экскурсионное обслуживание позволяет донести до потребителя, комплекс знаний по истории, культуре, географии и др. При участии  в таких экскурсионных мероприятиях, как осмотр музейных и выставочных  экспозиций исторических, культурных, природных и др. достопримечательностей, происходит удовлетворение потребности личности в познании окружающей действительности.

Избирательность человека в выборе экскурсионных услуг  носит подсознательный характер. Турист выбирает те экскурсионные услуги, которые удовлетворяют одновременно нескольким потребностям. Так, посещая загородную экскурсию, ее участники не только удовлетворяют потребность в познании, но и в сочетании с эмоциональными и интеллектуальными нагрузками ликвидируют дефицит движения, повышают эффективность обмена информацией в процессе общения друг с другом. Таким образом, экскурсионное обслуживание можно рассматривать не только как часть комплексной туристской услуги, но как и самостоятельный вид услуг, целью которого является удовлетворение запросов и потребностей экскурсантов в познании окружающей действительности.

Рассматривая экскурсионное  обслуживание как результат деятельности туристско-экскурсионных предприятий  системы организованного отдыха, следует иметь в виду, что комплекс задач экскурсионного обслуживания включает организацию отдыха поездок и путешествий с посещением исторических, культурных, природных и иных объектов [3].

Удовлетворение потребностей туристов находится в прямой зависимости  от количественного и качественного совмещения форм экскурсионного обслуживания. Каждая форма организации экскурсионного обслуживания - это совокупность направлений действий, имеющих конкретную цель – т.е. удовлетворение запросов и потребностей экскурсантов. Целенаправленный характер работы по охвату населения экскурсионными услугами осуществляется в следующих направлениях:

• место проживания;
• учебные заведения, учреждения, предприятия;
• турбазы, дома отдыха, пансионаты и т.п;
• клубы, дома и дворцы культуры;
• семинары, курсы, симпозиумы, конференции и т.д.;
• аэропорты, вокзалы, фестивальные площадки.

Основой всей работы по организации  экскурсионного обслуживания может  быть бизнес - план предприятия, составленный с учетом изучения спроса и предложений  экскурсионных услуг на рынке  сферы туризма по видам экскурсий их тематики, с учетом состава участников. В нем отражаются основные показатели экскурсионного обслуживания, к которым относятся:

- объем экскурсионных  услуг, предоставляемых населению,  гостям страны;

- количество туристов;

- прибыль от реализованных услуг.

Данные показатели являются оценочными и служат в качестве критериев  совершенствования организации  экскурсионного обслуживания, для чего на предприятии целесообразно иметь  следующую информацию:

- номера телефонов,  факсов и адреса организаций, связанных с обслуживанием экскурсантов;

- перечень тем экскурсий;

- карты-схемы экскурсионных  маршрутов по городу, району, определенной  местности области страны;

- список номеров телефонов  и домашних адресов экскурсоводов.

Полнота информации по организации экскурсионного обслуживания обеспечивается различного вида картотеками:

- транспортных предприятий;

- средств размещения;

 - предприятия питания;

- культурно - просветительных  учреждений;

-предприятий, являющихся  объектом посещения и показа; с перечислением тем проводимых экскурсий, согласно их классификации с указанием продолжительности, способа передвижения, место начала и окончания, скорости экскурсии.

Экскурсионное обслуживание осуществляется туристскими предприятиями  на территории их административной принадлежности. Работу с группами, выезжающими в другие города проводят экскурсионные учреждения или туристские предприятия, расположенные в этих городах. Экскурсовод, выехавший с группой, выполняет обязанности его руководителя, дает путевую информацию. Такой подход соответствует современному периоду развития экскурсионного обслуживания, характеризующемуся возрастающим вниманием последнему со стороны государства.

 

 

 

 

 

 

2. Общие положения нормативно-правового регулирования экскурсионной деятельности

 

 Организация экскурсионного обслуживания в правовом поле происходит с учетом широкого круга вопросов. Они включают соблюдение: международных правовых актов регулирования туристической деятельности и соответствующих стандартов, общих положений правовой базы регулирования туристической деятельности; правового статуса туриста и экскурсанта (порядок въезда/ выезда и пребывания в России, страхования и медицинской помощи, обеспечение безопасности, права и обязанности туристов и экскурсантов; организации туристического предпринимательства).

Рассмотрим основные из них более подробно.

Нормативные основы регулирования  туристско-экскурсионного обслуживания были положены принятием Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации 25 апреля 1995 г. Межгосударственного стандарта ГОСТ 28681.1-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Проектирование туристических услуг»; Международного государственного стандарта ГОСТ 28681.2-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристические услуги. Общие положения»; «Межгосударственного стандарта ГОСТ 28681.3-95 «Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов» (Дополнение) [1].

В ноябре 1996 года был сделан важный шаг в формировании законодательных  основ туристической деятельности, - был принят Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», в котором на законодательном уровне определились понятия «экскурсия», «экскурсионная деятельность», «гид-экскурсовод», «экскурсант» и др.

Согласно данному документу  субъекты туристической деятельности, в том числе и те, которые занимаются предоставлением экскурсионных услуг, должны соблюдать ряд организационных требований. Одним из таких требований, являлось размещение на видном месте таких документов:

- копии лицензии органа лицензирования;

- копии свидетельства  о государственной регистрации  субъекта предпринимательской деятельности;

- сведения о руководителе, его заместителе, главного бухгалтера, менеджеров;

- книга отзывов и  предложений граждан;

- лицензионные условия;

- перечень номеров телефонов, факсов субъекта туристической деятельности.

Определялись также  общие требования к служебному помещению; информационно-рекламной деятельности; к заключению договоров о предоставлении туристических услуг, в том числе  и экскурсионных.

Лицензионные условия  непосредственно определяют требования к осуществлению экскурсионной  деятельности. Установлено, что экскурсионное  обслуживание туристов должно включать организацию всех видов экскурсий, посещение музеев, выставок, объектов социального характера и других экскурсионных объектов, предусмотренных условиями экскурсии. Нормативно закрепляется, что экскурсионное обслуживание туристов должно осуществляться по программам, составленным субъектом туристической деятельности, который осуществляет обслуживание, согласно с приобретенным туром. Кроме указанных в программе экскурсионных мероприятий субъект туристической деятельности может организовывать по желанию туристов дополнительное экскурсионное обслуживание за отдельную плату.

 

 

Раздел 2. ЭКСКУРСИЯ КАК СПЕЦИФИЧЕСКИЙ ВИД ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРОДУКТА И ОСНОВА ОРГАНИЗАЦИИ ЭКСКУРСИОННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

 

2.1. Структура  и содержание экскурсии

 

Экскурсия представляет собой целенаправленный, наглядный  процесс познания окружающего мира. Этот процесс происходит с использованием заранее выбранных объектов, находящихся в природных условиях и происходит под руководством квалифицированного специалиста-экскурсовода в соответствии заранее определенной тематике [2].