Контракты об управлении гостиницами, как эффективный организационный механизм развития отеля

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Июня 2012 в 19:14, контрольная работа

Краткое описание

Одной из основных форм управления предприятиями индустрии гостеприимства, получившей широкое распространение с начала 1970-х годов, является управление по контракту.
Под контрактом на управление понимается письменное соглашение, заключаемое между владельцем предприятия (гостиницы, ресторана) и менеджером или компанией, специализирующейся в управлении соответствующими типами предприятий.

Содержание

Понятие контракта об управлении гостиницей 3
Развитие и распространение контрактов об управлении гостиницей 4
Особенности контрактов об управлении гостиницей 7
Использованная литература 10

Скачать полностью (150.87 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

К.Р. ОРГХВАвЗС.docx

— 154.34 Кб (Скачать документ)

    Использованная  литература

  1. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе. - М.: КНОРУС, 2006, 192 с.
  2. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник. / Под ред. А.Д.    Чудновского. – М.: Юркнига, 2005, 448с.
  3. Александрова А.Ю. Международный туризм. – М.: Аспект Пресс, 2004, 464 с.
  4. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов.
    • 3-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Новое знание, 2002

Информация о работе Контракты об управлении гостиницами, как эффективный организационный механизм развития отеля