Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Июня 2012 в 19:14, контрольная работа
Одной из основных форм управления предприятиями индустрии гостеприимства, получившей широкое распространение с начала 1970-х годов, является управление по контракту.
Под контрактом на управление понимается письменное соглашение, заключаемое между владельцем предприятия (гостиницы, ресторана) и менеджером или компанией, специализирующейся в управлении соответствующими типами предприятий.
Понятие контракта об управлении гостиницей 3
Развитие и распространение контрактов об управлении гостиницей 4
Особенности контрактов об управлении гостиницей 7
Использованная литература 10