Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Января 2013 в 13:53, курсовая работа
Цель: изучение классификации средств размещения в мире и в Российской Федерации. Для этого были поставлены следующие задачи.
Задачи:
- Изучить основные цели классификации.
- Рассмотреть классификацию средств размещения.
- Проанализировать методику оценки соответствия средств размещения по категориям.
- Проанализировать международную классификацию.
Введение…………………………………………………………………………..3
Глава 1 «Основные цели и особенности классификации средств размещения»………………………………………………………………………5
1.1.Основные цели……………………………………………………………….5
1.2. Классификация средств размещения………………………………………6
1.3.Методика оценки соответствия гостиниц и других средств размещения по категориям………………………………………………………………………..8
Глава 2 «Классификация гостиниц»…………………………………………13
2.1. По качеству и количеству предоставляемых услуг……………………….14
2.2. Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта………15
2.3. Классификация гостиничных предприятий по размерам ………………..16
2.4. Классификация гостиничных предприятий по функциональному назначению……………………………………………………………………….17
2.5. Классификация гостиниц по месторасположению……………………….18
2.6. Классификация гостиниц по продолжительности работы……………….18
2.7. Классификация гостиниц по обеспечению питанием…………………….19
2.8. Классификация гостиниц по продолжительности пребывания гостей….19
2.9. Классификация гостиниц по уровню цен на номера……………………..19
2.10. Классификация гостиниц по форме собственности…………………….20
2.11. международная классификация…………………………………………..21
Заключение…………………………………………………………………….…23
Список использованной литературы…………………………………………...24
На данный момент необходимо, чтобы как можно больше гостиниц проходило систему классификации, объединяясь в одну большую сеть, которая будет следовать мировым требованиям и смогут предоставить те услуги и тот комфорт, которого не хватает более требовательным туристам. Важно доведения требований к гостиницам разных категорий для туристов.
Грамотно разработанная система классификации средств размещения повышает доверие потребителя гостиничной индустрии страны в целом и является хорошим маркетинговым инструментом. Следовательно: необходимо создавать средства размещения, которые будут удовлетворять потребностям туристов и заинтересовать тем, что российские средства размещения ничуть не хуже зарубежных.
Список использованной литературы:
1) Сенин В.С Денисенко А.В.
Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: учеб. Пособие. - М.:финансы и статистика,2004.-144с.
2) Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексов: Учебное пособие-М: Альфа-М; ИНФРА-М,2006.-304 с. - (серия «сервис»)
3) Материально-техническая база оформления гостиниц и тур. комплексов; Учебник для сред. проф. Образования (И.Ю. Безрукова» М.: издательский центр «академика»2004.-256 стр.
4) Гостиничный бизнес: учебник
для студентов вузов, обучающихся по специальностям
сервиса (230000)/С.Медлик,Х.Инграм(