Дополнительные образовательные программы кафедры ТГРБ на рынке образовательных услуг

Необходимо отметить, что самыми дорогими программами в вузах Приморского края являются программы по гуманитарным наукам, культуре и искусству, в учреждениях среднего и начального профессионального образования – по культуре и искусству, техническим и гуманитарным наукам. Среди самых доступных в вузах можно выделить программы в рамках таких групп, как сфера обслуживания, информационные технологии и естественные науки. В учреждениях начального и среднего профессионального образования самая низкая стоимость обучения установлена на программы сферы обслуживания и информационных технологий.    Относительно стоимости услуг дополнительного профессионального образования опрос экономически активного населения в Приморском крае показал, что за дополнительное образование специалисты готовы платить 20 001-30 000 рублей (6%) и 30 001 - 45 000 (7%). Примерно в одинаковом соотношении распределились мнения специалистов в отношении краткосрочных курсов: 8% готовы платить от 8 до 12 000 руб., 5% - от 12 000 до 20 000 руб., 5% - от 3001 до 8000 руб. За тренинги большинство респондентов готово платить не более 3000 руб. (6%). Отдельные участники опроса рассматривают для себя возможность платить за тренинги от 3000 руб. до 15 000 руб. За семинары и мастер-классы готовы платить не более 3000 руб. (7,6 и 6,3% соответственно). Незначительная часть выборки (не более 3,6%) может позволить себе потратить на данные формы образования большие суммы.  [11]

Следует отметить, что данные программы в учреждениях начального и среднего профессионального образования являются одними из самых дорогих, в то время как в вузах самые дорогостоящие программы – в области культуры и искусства. Практически половина из реализуемых программ – программы повышения квалификации. Такая популярность объясняется следующими факторами: краткосрочность, минимальные затраты на реализацию программы, узкая специализация и клиентоориентированность.

2.3 Анализ спроса на  дополнительные  образовательные услуги в Приморском крае.

Одним из важнейших конъюнктурообразующих факторов является спрос на дополнительные образовательные услуги, определяющий то количество услуг, которое желают приобрести потенциальные потребители при сложившихся на рынке условиях [13]. Количественные характеристики спроса могут быть представлены статистической информацией и первичными данными, получаемыми в процессе опроса потенциальных потребителей о готовности приобретать различные дополнительные образовательные программы. Статистическая информация по оказанию услуг в области ДПО является разрозненной и неполной, кроме того, приводится по укрупненным группам направлений подготовки. Для получения первичных данных был проведен опрос трудоспособного населения в возрасте 26-50 лет в Приморском крае на основе квотной детерминированной выборки (количество респондентов составило 385 человек). В результате анализа предпочтений экономически активного населения в Приморском крае выстроены ТОР - листы наиболее популярных программ (рисунок 9).

а) повышение квалификации (ТОР-11)                    б) профессиональная переподготовка (ТОР–10)

Рис. 9. ТОР - листы востребованных программ дополнительного профессионального образования специалистами предприятий и организаций Приморского края,2012 г., %

Необходимо отметить, что в современных условиях активно развивается система корпоративного обучения. Поэтому при выявлении спроса на программы дополнительного профессионального образования важно знать спрос различных предприятий на программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки. С этой же целью проведен опрос работодателей на основе квотной детерминированной выборки (количество респондентов составило 365 человек). На рисунке 10 представлен результат анализа предпочтений работодателей - ТОР-лист наиболее популярных программ.   

а) повышение квалификации                 б) профессиональная переподготовка

Рис. 10 – ТОР - листы 15 востребованных работодателями программ дополнительного профессионального образования на рынке образовательных услуг Приморского края, 2012 г., %

Среди программ повышения квалификации пятерка лидеров по востребованности у работодателей и экономически активного населения Приморского края практически совпадает. Работодатели заинтересованы в программах бухгалтерской направленности: бухгалтерская (финансовая) отчетность, анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности, а так же информационном обеспечении экономической деятельности. В связи с чем, достаточно высокую популярность среди руководителей предприятий имеют программы: 1С: Бухгалтерия, 1С: Заработная плата и управление персоналом, 1С: Предприятие. Управление торговлей. Представители второй выборки – экономически активное население – определили схожий перечень наиболее востребованных программ (рисунок 9, а). Исключение составляет только пятая строка ТОР- листа, которую заняла программа внешнеэкономическая деятельность предприятия. Вероятно в силу того, что в перспективе потребность экономики Приморского края в специалистах такого профиля может значительно вырасти. При выборе программ профессиональной переподготовки среди участников опроса не наблюдается такого единодушия как при выборе программ повышения квалификации (рисунки 9,б; 10,б). Исключение составляют только две программы: бухгалтерский учет, анализ и аудит; управление персоналом. Так, работодатели кроме двух уже упомянутых программ выделили еще три важных для их бизнеса: логистика в управлении предприятием, менеджмент организации, финансы и кредит. Респонденты из выборки экономически активного населения считают, что будут востребованы на рынке труда, если получат переподготовку в области экономики и управления, психологии, иностранного языка.  Опросы работодателей и экономически активного населения выявили еще одну важную проблему - это плохую осведомленность потенциальных слушателей о возможностях послевузовского образования, слабое представление о характеристиках и особенностях программ, которые предлагают образовательные учреждения.

Таким образом, для анализа конъюнктуры рынка ДПО любого уровня необходимо проводит мониторинг ситуации на рынке образовательных услуг, который даст четкое представление о структуре рынка и выявит его основные конъюнктурообразующие факторы [12,13]. На примере рынка ДПО Приморского края в 2012 году ситуация сложилась следующим образом: по количеству предложений программ дополнительного профессионального образования в ДВФО лидирует Приморский край. Операторы рынка предлагают получить дополнительное профессиональное образование по 1661 программе, 1053 из них реализуют высшие учебные заведения. Спектр программ ДПО вузов Приморского края практически соответствует требованиям рынка труда. По частоте предложения программы технического профиля занимают первое место в Приморском крае.

Глава 3 Анализ и перспективы развития дополнительных образовательных программ на кафедре ТГРБ во ВГУЭС

3.1 Анализ дополнительных образовательных программ на кафедре ТГРБ во ВГУЭС

ВГУЭС является ведущим вузом по подготовке специалистов в области экономики и сервиса для сферы туризма. В 1996 г. был объявлен первый набор на новую для России специальность «Социально-культурный сервис и туризм», и  в университет пришли 25 смельчаков, решив посвятить свою жизнь самой динамичной, быстроразвивающейся, ориентированной на потребителя крупнейшей индустрии мира. По оценкам специалистов туризм в XXI веке особенно интенсивно будет развиваться в странах АТР и ЮВА, и одним из главных факторов успешного и устойчивого развития туризма и индустрии гостеприимства в регионе является формирование системы подготовки кадров.

Учитывая, что Приморский край и г. Владивосток обладают уникальными туристскими ресурсами (ландшафты, морские пляжи, заповедники, спортивно-охотничьи хозяйства, историко-культурные памятники и т.п.), а специалистов высшей квалификации, специализирующихся в туризме и индустрии гостеприимства хронически не хватает, востребованность в специалистах растет с каждым годом.

Туризм в региональной экономике признан приоритетным сектором. Понимая это и оценивая потребности туристского рынка Приморья, кафедра туризма и гостинично ресторанного бизнеса реализует различные дополнительные образовательные программы, как международного характера, так и местного.

На кафедре ТГРБ реализуются престижные международные программы дополнительного образования по подготовки менеджеров высшего уровня для индустрии гостеприимства (Hospitality Management Diploma), менеджеров ресторанного бизнеса (Food and Beverage Management Diploma). При успешном завершении программ студент получает International Travel Agents Diploma и возможность работать в любой стране мира.

Также на протяжении многих лет кафедра успешно реализует дополнительные образовательные программы.[16]

  Одна из  таких программ - руководитель  туристической группы. Продолжительность  дополнительной программы составляет 72 часа. Документ об окончании - свидетельство  установленного образца. Программа  имеет целью освоение теоретических  знаний и получение практических навыков в организации и проведении туристских маршрутов на внутренних и зарубежных направлениях.

Следующая дополнительная образовательная программа, которая также реализуется на кафедре ТГРБ -  гид-экскурсовод. Продолжительность данной программы составляет 72 часа. Документ об окончании - свидетельство установленного образца. Данная программа знакомит слушателей с экскурсионными возможностями края, формирует систему знаний и практических навыков подготовки и проведения экскурсий и путевой информации по маршрутам. 

Одна из основных дополнительных образовательных программ, реализующихся на кафедре – это менеджер – авиакассир по продаже авиабилетов. В данную программу входит обучающая программа автоматизированной системе "Сейбр" (AS Sabre). Она позволяет освоить базовые навыки работы менеджера по  бронированию и продаже авиаперевозок, с использованием GDS SABRE.  

Следующая дополнительная образовательная программа, реализующаяся на кафедре туризма и гостинично-ресторанного бизнеса - официант-бармен ресторанной индустрии.

Продолжительность программы - 72 часа. Документ об окончании - свидетельство установленного образца с присвоением квалификации.

Данная программа включает изучение организации процесса производства и обслуживания в ресторанах и барах; техники сервировки столов для различных видов банкетного обслуживания; технологии блюд ресторанного и барного ассортимента, технологии вин, крепкоалкогольных напитков и коктейлей. Кроме аудиторных занятий в специализированной лаборатории с барной стойкой слушатели проходят 100 часовую производственную практику в лучших ресторанах и барах Владивостока. Область применения знаний: рестораны, бары, кафе, праздничные агентства.

Аниматор в туризме. Разработка анимационных программ – особый вид деятельности, поэтому подготовка высококвалифицированных специалистов-аниматоров является социально-значимой задачей. Аниматор занимается разработкой индивидуальных и коллективных программ проведения досуга, ориентирует туристов в многообразии его видов, организует им полноценный отдых, который является не только средством избавления от усталости, но и средством нейтрализации негативных сторон повседневной жизни. Профессионал аниматор должен выработать в себе такие важные качества, как компетентность, коммуникабельность, организаторские способности, умение работать с людьми, высокая культура общения, нестандартность мышления, деловая смекалка, лидерство, фантазия.

Следующая дополнительная образовательная программа, которая осуществляется на кафедре – разработка бизнес – плана с использованием программы Project Expert. Эта дополнительная программа знакомит студентов с программой Project Expert. Аналитическая система Project Expert — программа позволяющая «прожить» планируемые инвестиционные решения без потери финансовых средств, предоставить необходимую финансовую отчётность потенциальным инвесторам и кредиторам, обосновать для них эффективность участия в проекте. Незаменим для создания и выбора оптимального плана развития бизнеса, проработки финансовой части бизнес-плана, оценки инвестиционных проектов.

Дополнительная образовательная программа менеджмент туроператорской и турагентской деятельности, включает в себя  получение знаний в области организации и управления деятельности  туристских предприятий. В этой программе особое внимание уделяется формированию предпринимательских и управленческих навыков студентов для успешной деятельности в сфере организации туризма.

Маркетинговые исследования и планирование с использованием программы Marketing Analytic. Данная дополнительная образовательная программа, включает в себя знакомство студентов с Marketing Analytic.

Программа Marketing Analytic предназначена для анализа статистики продаж по любым аналитическим признакам товаров, покупателей, каналов сбыта и комбинациям этих признаков. При этом программа имеет простой интерфейс обмена с учётными торговыми и бухгалтерскими системами, позволяющий на регулярной основе в автоматическом режиме производить импорт данных о продажах продукции и услуг предприятия. В частности, программа Marketing Analytic имеет статус 1С — совместимого продукта и обменивается с программой "1С — Торговля" с помощью специальной процедуры, встраивающийся в конфигуратор 1С. Кроме того, Marketing Analytic решает задачу наполнения системы стратегического и оперативного планирования маркетинга реальными данными управленческого учёта.

  Программа «Международный менеджмент событийного и конгрессного туризма «ВГУЭС - Альпийский центр образовательных программ (Швейцария)». Программа позволят студенту обучаться по модульной системе с получением сертификата швейцарского образца– 1-й год, диплома швейцарского образца – 2-й год. Подготовительным этапом к программе является курс «Профессиональный английский язык», рассчитанный на 299 часов.

Все обучение осуществляется на базе ВГУЭС на русском и английском языках преподавателями ALPINE CENTER (Швейцария) и преподавателями ВГУЭС, прошедшими международную сертификацию.

Студент, прошедший регистрацию по программе ALPINE CENTER на базе ВГУЭС, получает автоматическую регистрацию в качестве студента ALPINE CENTER в Швейцарии. При этом ALPINE CENTER предоставляет учебно-методические пособия и проводит ежегодную выездную экспертизу качества образования.