Безопасность в туризме

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

Введение……………...…………………………………………………………...3

Глава 1. Роль системы безопасности в туриндустрии

    1.1.Обеспечение безопасности в гостиницах, ресторанах, культурно-развлекательных центрах…………………………………………………............5

1.2.Виды и системы безопасности на маршрутах………………………………………………………………………..13

Глава 2. Анализ системы безопасности в туристическом маршруте

2.1.Исследование структуры системы безопасности на водном маршруте…………………………………………………………………………18

2.2.Разработка комплекса системы безопасности на водном маршрут «Золотая Ривьера»……………………………………………………………….22 Заключение………….………………………………………………………30 Список использованной литературы и источников…………………………...……………………………………..31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Отправляясь в путешествие, турист сталкивается с целым рядом проблем, которые при стечении обстоятельств могут привести к неблагоприятным последствиям для его здоровья и имущества, сделать туристскую поездку невозможной или отрицательно повлиять на туристское впечатление.

в работе рассмотрены вопросы видов безопасности в туристическом маршруте, обеспечение туристического предприятия от внешних и внутренних воздействий.

Также в работе рассмотрены всевозможные факторы риска безопасности тура при его проектировании и оказании туристских услуг, а также комплекс мер по защите здоровья и жизни туриста и его имущества. Среди все прочих опасностей для туристов выделяются главные факторы опасности: травмоопасность, воздействие окружающей среды, в том числе производственные источники: шум, вибрация, пыль, пожароопасность, химические, радиоактивные, биологические, психофизические, природные, личная безопасность в условиях криминогенной обстановки, а также специфические факторы риска, свойственные данному особенному виду туризма. Разные неблагоприятные факторы имеют различную вероятность их наступления и интенсивность воздействия и тяжесть последствий.

особенно расширенно рассмотрены методы и средства обеспечения безопасности туристического предприятия от несанкционированного доступа в источникам информации и незаконного проникновения в помещение с целью ограбления или порчи имущества.  

Понятие «безопасность» входит в число  фундаментальных понятий человечества, так как на протяжении всего периода своего развития до становления современной цивилизации каждый человек в отдельности и человечество в целом находились под воздействием внешних условий и опасностей. В борьбе за свое выживание, за право на жизнь человек преодолевал и побеждал на каждом историческом этапе некоторые внешние опасности и преграды - путем создания новых орудий труда и материалов, развития техники и технологии. Поэтому сущность понятия «безопасность» в ходе исторического процесса развития человечества менялась: первобытные предки в борьбе с природными факторами и проявлениями защищали только свою жизнь (безопасность личной жизни, личная физическая безопасность); с появлением собственности возникла необходимость ее защиты (безопасность материальных ценностей); с появлением денег и денежного обращения возникло понятие безопасности финансовых средств; в более поздние времена стали защищать честь и достоинство, право на личное мнение, свободу творчества и миропонимания.

В настоящее время возникла необходимость  защиты человеческой среды обитания, т.е. природы, от неразумной эксплуатации ее ресурсов человеком (экологическая безопасность, безопасность здоровья). Работа людей в различных конкурирующих фирмах в условиях рыночной экономики заставляет думать о безопасности персонала фирмы в целом и о коммерческой безопасности, а огромное и даже определяющее значение информации в современном мире требует обеспечения конфиденциальности информации, или информационной безопасности.¹

Менеджмент безопасности в туризме - это система управления технологическим процессом обслуживания туристов, направленная на достижение стратегической цели успешного функционирования предприятий, обслуживающих туристов в условиях рынка, а именно: гармонизации решения экономических (хозяйственных) проблем предприятий и проблем безопасности (создания безопасной среды для туристов и туристских предприятий, позволяющей надежно, устойчиво и эффективно удовлетворять потребности туристов).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Роль системы безопасности в туриндустрии

1.1. Обеспечение безопасности в гостиницах, ресторанах, культурно-развлекательных центрах.

 

Система комплексной безопасности туристского предприятия - это организованная управленческим персоналом совокупность специальных мер и средств, обеспечивающих безопасность туристского предприятия.

Составляющими системы комплексной  безопасности являются (рис. 4): подсистемы обеспечения пожарной, медицинской, экологической, финансово-экономической, кадровой, правовой, информационной, физической (личностной) безопасности в туристском предприятии.

Рис. 4. Методы и средства обеспечения

Каждая из подсистем системы  комплексной безопасности тур-предприятия  представляет собой организованную (специфичную для этой подсистемы) совокупность методов и средств, обеспечивающих тот или иной вид безопасности. Набор методов и средств, из которых состоит эта совокупность, в настоящее время достаточно широк и включает такие методы и средства, как технические, охранные, режимные, силового реагирования, кадровые, организационно-управленческие, юридические, информационные,

 

 

психологические, пропагандистские, аналитические, детективные, психофизиологические и даже энергоинформационные.

Общими мерами обеспечения каждой из составляющих подсистем (или подсистемы) являются типовые мероприятия, направленные на улучшение состояния защищенности туристского предприятия: выявление, предотвращение, нейтрализация, уничтожение различного (соответственно системе) вида угроз (рис. 5).

Рис. 5. Общие меры обеспечения комплексной безопасности турпредприятия (типовые для всех составляющих)

Помимо проверки на благонадежность сотрудников коммерческой фирмы формируют систему безопасности фирмы, включая программу защиты, вводят в штатное расписание сотрудников собственной безопасности.²

Стержнем всей системы обеспечения  безопасности в ТП является эффективный менеджмент безопасности.

Функции и задачи менеджмента безопасности турпредприятия приведены в табл. 1.

менеджмент безопасности турпредприятия обеспечивается безукоризненным выполнением четырех основных функций менеджмента:

- четкое планирование (наличие  оперативного и долговременного планов работ в данном направлении);

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1

Функции и задачи менеджмента безопасности
1. Планирование	- разработка стратегии ТП в  обеспечении безопасности, согласованной  с маркетинговой стратегией;       - анализ экономических факторов, влияющих на полноту и эффективность осуществления менеджмента безопасности; - формирование ценовой политики  с учетом полноты и эффективности решений в отношении обеспечения безопасности и имиджа ТП как безопасного объекта; - долгосрочное и краткосрочное планирование деятельности ТП в отношении обеспечения мер безопасности
2. Организация	- организация и управление отношениями  ТП во внешней среде (с государственными  органами, партнерами, банками, страховыми компаниями, другими предприятиями) по вопросам обеспечения безопасности; - оптимизация ресурсов ТП при  решении задач обеспечения безопасности; - формирование эффективной организационной  структуры менеджмента безопасности и управления этой структурой; - разработка инновационной политики  по повышению уровня безопасности; - «риск-менеджмент»: разработка  снижения рисков и организация системы мероприятий по профилактике и минимизации рисков, связанных с недостаточным уровнем обеспечения безопасности в силу финансово-экономических причин
3. Мотивация	- формирование у всех без  исключения работников ТП творческого, заинтересованного отношения к своей работе и работе по обеспечению безопасности, к внутренней мотивации труда, основанной на заинтересованности и на удовлетворенности в таком труде; - материальное и моральное поощрение  работников всех подразделений ТП за участие в программах обеспечения безопасности; - подбор, расстановка, повышение  квалификации и профессионального роста кадров, работающих по программам обеспечения безопасности; - превращение любого работника ТП в частичного сопредпринимателя, глубоко заинтересованного морально и материально в результатах труда персонала  ТП по обеспечению высокого уровня безопасности; - создание благоприятных условий  для самореализации человека  в его основной работе и работе по обеспечению безопасности
4. Анализ и контроль	- анализ деятельности ТП по  вопросам обеспечения безопасности  и информирование генерального  менеджера о результатах; - корректировка планов и проектов  ТП и его подразделений, в частности, касающихся вопросов обеспечения должного уровня • безопасности; - контроль полноты и качества  исполнения управленческих решений и контроль за работой персонала в вопросах обеспечения безопасности; - анализ рисков в деятельности, связанных с недостаточным уровнем безопасности

 

- эффективная организация выполнения этих планов, мобилизация всех членов коллектива, создание четкой структуры службы безопасности и охраны, а также структуры подчиненности всех лиц, участвующих в обеспечении безопасности, обеспечение эффективного взаимодействия службы безопасности со всеми отделами и службами ТП;

- создание и реализация простой и понятной системы мотивации  персонала  в решении задач обеспечения комплексной безопасности, вовлеченности буквально каждого работника в эту работу;

- контроль эффективности мер безопасности и обеспечение обратной связи «турист - ТП» для выявления направлений совершенствования системы безопасности в ТП.

Как правило, в любую туристскую поездку включено несколько стандартных блоков услуг: проживание и питание, экскурсии, транспорт. Требования, предъявляемые к данным видам услуг, обязательны для выполнения туристскими организациями, оказывающими услуги согласно ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования», ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионные услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов». Сюда входят:

Средства размещения - туристские комплексы, гостиницы, отели, мотели, турбазы, кемпинги, пансионаты и т.д., как правило, являются неотъемлемой частью туристского обслуживания.

Требования к ним в России регулируются ГОСТ Р 51185-98 «Средства  размещения. Общие требования», правилами  предоставления гостиничных услуг в РФ, международными гостиничными правилами и стандартами.

Средства размещения должны располагаться в благоприятных, экологически чистых местностях, прилегающие к ним территории - быть благоустроены, снабжены освещением, автостоянками и т.п.; сами здания должны соответствовать строительным нормам и правилам (СНиП), начиная с закладки фундамента и заканчивая завершающими строительными работами, что будет обеспечивать безопасное нахождение в них. Функционирующие средства размещения должны соответствовать архитектурным и техническим условиям, требованиям правил пожарной безопасности (ППБ), быть оборудованы системой противопожарной защиты и системой пожарного оповещения, что снижает фактор пожароопасности. В зданиях в доступных для обозрения местах должны быть вывешены планы действий для персонала и туристов в случае чрезвычайных ситуаций, указатели аварийных выходов и лестниц. В штате службы средств размещения должны быть высококвалифицированные специалисты по вопросам безопасности технического оборудования (инженеры, монтажники, лифтеры и др.).

Оборудование, установки, общественные помещения в средствах размещения должны быть функциональными и безопасными для использования (лифты, эскалаторы и др.), гармонично располагаться по отношению к помещениям, в которых они находятся. Для обеспечения безопасности здоровья туристов, в зданиях повсеместно должна соблюдаться строгая санитария, чистота и гигиеничность, требующая наличия санитарно-технического оборудования и инвентаря для обработки (глажения, стирки, хранения) белья, системы удаления отходов и пыли, производства ежедневной уборки номеров (в гостиницах всех категорий) и периодической смены белья.

Номера должны естественно (через  окно) и/или принудительно вентилироваться, а их обстановка - позволять передвигаться и использовать все оборудование и мебель свободно, удобно и безопасно. На протяжении всей поездки необходимо обеспечивать сохранность вещей туристов. Эти требования предусмотрены и в гостиницах, которые оборудуются замками с внутренними предохранителями, где также предоставляются услуги по хранению ценностей, инвентаря и багажа в охраняемых сейфах и камерах хранения. Безопасность туристов и их вещей обеспечивается круглосуточно.

Для более комфортного и безопасного  проживания туристов-инвалидов входы в гостиницу и некоторые номера, ванные комнаты, туалеты оборудованы полозьями для приема инвалидов на колясках в соответствии с требованиями классификационных стандартов ряда стран.

Как правило, в любую туристскую поездку включено несколько стандартных блоков услуг: проживание и питание, экскурсии, транспорт. Требования, предъявляемые к данным видам услуг, обязательны для выполнения туристскими организациями, оказывающими услуги согласно ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования», ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионные услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов». Сюда входят:

1. Средства размещения - туристские комплексы, гостиницы, отели, мотели, турбазы, кемпинги, пансионаты и т.д., как правило, являются неотъемлемой частью туристского обслуживания.

Требования к ним в России регулируются ГОСТ Р 51185-98 «Средства размещения. Общие требования», правилами предоставления гостиничных услуг в РФ, международными гостиничными правилами и стандартами.

Средства размещения должны располагаться  в благоприятных, экологически чистых местностях, прилегающие к ним территории - быть благоустроены, снабжены освещением, автостоянками и т.п.; сами здания должны соответствовать строительным нормам и правилам (СНиП), начиная с закладки фундамента и заканчивая завершающими строительными работами, что будет обеспечивать безопасное нахождение в них. Функционирующие средства размещения должны соответствовать архитектурным и техническим условиям, требованиям правил пожарной безопасности (ППБ), быть оборудованы системой противопожарной защиты и системой пожарного оповещения, что снижает фактор пожароопасности. В зданиях в доступных для обозрения местах должны быть вывешены планы действий для персонала и туристов в случае чрезвычайных ситуаций, указатели аварийных выходов и лестниц. В штате службы средств размещения должны быть высококвалифицированные специалисты по вопросам безопасности технического оборудования (инженеры, монтажники, лифтеры и др.).

Оборудование, установки, общественные помещения в средствах размещения должны быть функциональными и безопасными для использования (лифты, эскалаторы и др.), гармонично располагаться по отношению к помещениям, в которых они находятся. Для обеспечения безопасности здоровья туристов, в зданиях повсеместно должна соблюдаться строгая санитария, чистота и гигиеничность, требующая наличия санитарно-технического оборудования и инвентаря для обработки (глажения, стирки, хранения) белья, системы удаления отходов и пыли, производства ежедневной уборки номеров (в гостиницах всех категорий) и периодической смены белья.