Анализ работы с использованием профессиональных программ гостиницы на примере гостиницы
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Сентября 2014 в 20:42, дипломная работа
Краткое описание
Автоматизация и компьютеризация труда человека коснулась всех сфер его деятельности. В настоящее время ни одно предприятие, учреждение или организация не может функционировать достаточно эффективно без применения компьютерной техники. Непрекращающееся развитие любого предприятия, учреждения или организации, а как следствие объемов и сложности информации требует расширения компьютерных сетей и автоматизированных информационных систем.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ (Актуальность темы, цели и задачи работы) 3 Глава 1. Теоретическая часть 5 Основные виды АСУ гостиницы и их функции 5 Наиболее популярные компьютерные системы 7 Общие требования к функциональности системы 12 Глава 2. Практическая часть (результаты собственных исследований проблемы, анализ и комментарии 27 2.1. Характеристика «The Ritz-Carlton Moscow». 27 2.2. Анализ работы с использованием профессиональных программ гостиницы в «The Ritz-Carlton Moscow». 29 2.3. Гостиница будущего. 33 Заключение (подведение итогов, выводы) 35 Список литературы 37 Приложение 39
На данный момент в Гостинице
Будущего я вижу этот процесс так: гость
заходит в гостиницу, чья вывеска светится
манящим зеленым цветом, что говорит о
наличии свободных номеров, засовывает
ID-карту или кредитную карточку в автомат
и выбирает там желаемый номер и период
проживания. Программа считывает всю информацию
с карточки, удаленно программирует всю
электронику в номере на родной язык постояльца,
замораживает на карте сумму, необходимую
для оплаты периода проживания и кодирует
замок таким образом, что теперь его можно
открыть данной картой. Конечно, при необходимости
гость сможет получить дополнительный
ключ на стойке Reception.
Данные о каждом новом госте
на следующий день автоматически отправляются
в соответствующую инстанцию.
Непосредственно в номере найти
сенсорный экран или скачать на телефон
или планшет приложение, показывающее
все доступные услуги, примеры с фотографиями,
стоимость и сроки выполнения. Например,
гостю понадобилось еще одно полотенце.
Гость берет телефон, начинает вводить
«поло- » и программа предугадывает возможные
запросы. Гость подтверждает заказ одного
большого полотенца и заказ высвечивается
на экране в помещении хаускипинга. Если
пойти еще дальше, то через пневматическую
трубу нужное полотенце в индивидуальной
упаковке падает в лоток под экраном и
все, что остается горничной или бэллмену
– просто отнести его в номер. По сравнению
с существующей системой, это значительно
упрощает работу операторов и горничных,
что, в свою очередь, отражается на качестве
сервиса.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На сегодняшний день большинство
российских отелей имеют системы автоматизации,
которые отвечают современным требованиям.
Функциональная часть различных систем
схожа, различия лишь в подходе к решению
одинаковых задач. При этом особую ценность
АСУ представляют при интеграции средства
размещения в глобальную систему бронирования
(GDS). В данном случае создается единая
для всех членов сети информационная модель,
использующаяся удаленными операторами
(система b2b — business to business) и туристами
(b2c — business to client) для бронирования услуг
отеля (временами даже без участия самой
гостиницы). Это значительно упрощает
действия предприятия по привлечению
клиентов и сокращает расходы на рекламу.
Часто расходы на рекламу берет на себя
владелец GDS.
Что касается будущего систем
автоматизации, то эта сфера перейдет
на качественно новый уровень с использованием
WEB-технологий. Существуют так называемые
системы автопоселения: гость вставляет
в аппарат кредитную карточку и получает
карточку гостя и ключи. Перспективы развития
направления автоматизации отелей в России
увеличиваются с каждым годом в условиях
повышения конкурентной среды. Общие условия
развития бизнеса в стране, наличие и продуманность
специальных правительственных программ
также могут повлиять на рынок информационных
технологий для рынка HoReCa. Сейчас в целом
по стране заметна, хоть и небольшая, но
стабильная тенденция прироста гостиничного
номерного фонда. Соответственно, новыми
гостиницами хотят управлять уже с помощью
новых технологий.
Невзирая на то, что значимость
систем автоматизации для современной
индустрии гостеприимства бесспорна,
однако, следует отметить, что внедрение
АСУ не влияет напрямую на решение гостя
о выборе того или иного отеля. Самым важным
в гостинице по-прежнему является не наличие
автоматизированной системы управления,
созданной по последнему слову техники,
а царящая в отеле атмосфера уюта и гостеприимства
наряду с профессиональным обслуживанием.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ
ЛИТЕРАТУРЫ
ГОСТ Р 50762-95 (в ред. Постановления Госстандарта РФ от 15.05-1996 № 308) «Общественное питание. Классификация предприятий».
Федеральный закон «Об основах
туристской деятельности в Российской
Федерации» от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ (с
изменениями от 17.01.2007).
Постановление Правительства
РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 (с изменениями
от 21 мая 2001 г.) «Правила оказания услуг
общественного питания».
Постановление Правительства
РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (с изменениями
от 02.10.1999 № 1104 и от 15.09.2000 № 693, от 01.02.2005
№ 49) «Правила предоставления гостиничных
услуг в Российской Федерации».
Квалификационные требования
(профессиональные стандарты) к основным
должностям работников туристической
индустрии, утвержденные Постановлением
Министерства труда и социального развития
РФ 7 мая 1990г. №8 (НЦПИ).
Пикельнер Б.В. Вопросы внедрения средств автоматизации в предприятии гостиничной индустрии // ТУТ Туристские технологии. 2007. №5.
Гуляев В.Г. Новые информационные
технологии в туризме. Учебное Пособие
М.: ПРИОР, 2003г
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. Учебник.
Сорокина А.В. Организация обслуживания
в гостиничных и туристских комплексах.
– М.: Издательский центр «Альфа-М», 2006.Учебное пособие.
Тимохина Т.Л. "Организация
приёма и обслуживания туристов". Москва
ИД «Форум» - ИНФРА – М 2008 г. Учебник.
Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной
службы гостиницы: учебное пособие. - М.:
ИД "Форум": ИНФРА - М, 2008. - 256с.: ил.
- (Высшее образование).
Компьютерная энциклопедия www.km.ru
Материалы сайта http://www.moscow-travel.ru/hotels/1326_hotel.html
GDS (Global Distribution System) – Глобальная Система Бронирования