Вегетативне розмноження винограду

                                                 ВСТУП

Згідно біблейській  легенді першим виноградарем на землі  був Ной. Коли Ной пришвартував свій ковчег до підніжжя гори Арарат, він  помітив невідому рослину, яка вилась між деревами. Ною сподобалися  її солодкі і ароматні плоди, а це був, звісно виноград. Декілька років вирощував Ной відводки і засадив ними цілу ділянку.

За сотні років виноградарі  розробили багато способів отримання  відводки: вертикальні, горизонтальні, повітряні, відводки зеленими і здерев'янілими пагонами. Звичайно, що для отримання відводок необхідно мати дорослі кущі однак виноград доволі легко утворює корені на здерев'янілих живцях, тобто відрізках однорічних пагонів з бруньками. В зв'язку з цим, розмноження винограду здерев'янілими живцями через свою доступність і простоту отримало найбільшого поширення. Наука у сфері виноградарства за порівняно короткий строк зробила великий крок вперед. Розвиток сучасної науки, яка визначила найбільші успіхи експериментальної біології, розширило пізнання оточуючої нас природи, дозволило цілеспрямовано впливати на виноградну лозу. Стало можливим і необхідним при вирощуванні винограду у всіх випадках використовувати методи культури, засновані на біологічних властивостях рослини і враховуючи обставини її вирощування. Важливе значення також має удосконалення традиційних методів вирощування культури, розробка нових технологій з врахуванням конкретних природних умов зони вирощування. плодоношення   виноградної   рослини,    що   є   основою   для   розроблення

агротехнічних   заходів,   які   б   сприяли   одержанню   високих   врожаїв   цієї

культури.

Для задоволення потреб населення у плодах і ягодах, важливе  значення має подальше розширення виробництва  винограду. Одним Із головних напрямків  у рішенні цієї задачі є інтенсифікація галузі, реконструкція малопродуктивних насаджень і закладання нових високоврожайних сортів різного строку дозрівання. Для забезпечення потреб господарств у високоякісному посадковому матеріалі необхідно значно зміцнити розсадницьку базу. Подальше збільшення виробництва винограду неможливе без Інтенсифікації розсадництва. Нажаль, на сьогоднішній день у багатьох господарствах розсадництво не є провідною галуззю, і їй не надається відповідна увага. Відомо, що максимальна інтенсифікація і комплексна механізація можуть бути в повній мірі здійснені і дати найбільший економічний ефект лише на базі спеціалізації і концентрації виробництва.

Створення крупних виноградних  розсадників на промисловій основі цілком реальна задача, так як сьогодні вже існують розсадники, які роблять 5-6 мільйонів щеплень і вирощують 2,5-2,6 мільйонів щеплених саджанців.

Необхідна упорядкована система виробництва посадкового  матеріалу Інтенсивного типу: систематичне проведення комплексу селекційних  заходів (масовий та Індивідуальний відбір); поступове переведення розсадників на випуск кращих клонів; суровий контроль за проведенням всіх заходів по відбору - щорічна атестація розсадників, оцінка якості посадкового матеріалу по об'єктивним показникам; більш детальна диференціація цін на посадковий матеріал із значним підвищенням їх за кожну наступну ступінь якості: елітний, клоновий, безвірусний і т.д.

В цьому напрямку вже зроблені перші кроки. Так  в Україні створена помолого-ампелографічна інспекція, що має за мету контролювати виконання розсадниками правил селекційного відбору. В Україні створено 17    елітнорозсадницьких   господарств,   які       призвані       вирощувати   високоякісний посадковий матеріал і забезпечувати ним виноградарські господарства. Кожний район виноградарства, який відрізняється певними умовами середовища, традиційними особливостями вирощування, має свій набір сортів, який історично склався, який обумовлює відповідні прийоми агротехніки і технології. Тому, як правило, кращі сорти включені в стандартний сортимент краю, району. І залежності від певного району сортовий склад винограду може варіювати в широких межах.

Зокрема в Закарпатській  області природно – виноградарськими районами, що входять до зони є : Ужгородський, Середнянський, Бобовищанський, Мукачівський, Іршавський, Берегівський низинний, Берегівський передгірний, Виноградівський низинний, Виноградівський передгірний.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 1. СПОСОБИ  РОЗМНОЖЕННЯ ВИНОГРАДУ 1.1. Вегетативне розмноження винограду

1.1.1. Заготівка і зберігання живців

Посадочний матеріал - живці або саджанці слідують набирати в розплідниках або на сортових виноградниках, які гарантують сортові відповідність матеріалу і відсутність небезпечних захворювань! Не слід брати саджанці з регіонів, заражених філоксерою! Будь-який посадочний матеріал необхідно дезинфікувати, як на місці заготівки, так і перед посадкою!

Виноград  як багаторічна рослина щорічно  проходить малий річний цикл розвитку, що складається з періоду спокою і періоду вегетації. Період спокою починається після листопада і закінчується весною з кліматичним потепленням. В період зимового спокою в рослині фізіологічні процеси, що підтримують життя, затухають і протікають дуже слабо. Бруньки в стані спокою не проростають навіть за сприятливих температурних умов. Це так званий фізіологічний спокій.

З другої половини січня рослина переходить в стан вимушеного спокою. У цьому стані  можливо швидке пробудження життєдіяльності  за сприятливих температурних умов (і = + 100 з і більш). Цей період використовується для зимових щеплень і прискореного вирощування кореневих і щеплених саджанців винограду.

Для зимового вирощування  виноградних саджанців застосовують живців визрілої однорічної лози. Для  розмноження відбираються живці  з найбільш типовим по сортових якостях маткових кущів з високою врожайністю.

Найбільш  придатні для черенкування - пагони що розвинулися на лозі попереднього року з центральних бруньок. Живець - це частина визрілої втечі.

 Живці можуть бути будь-якого розміру, навіть однобрунькові. Раціональними,

зручними для вкорінення, можна рахувати 2 х і 3 х брунькові  живці. Найбільш

життєздатними є живці, заготовлені восени після завершення вегетації. Для

живців   відбирають   визрілі   пагони   з   діаметром   7-10   мм.   Тонші   живці

укоріняються гірше. Але деякі сорти мають тонкі лози, у таких сортів і живці

будуть тонші .

При нарізці живців лозу очищають від вусиків і пасинків. Нижній зріз роблять під кутом  до осі на 3-4 см нижче за вузол, на якому був вусик або кетяг. На вузлі, де розвивається вусик або суцвіття є повна діафрагм, що розділяє міжвузловини. Повна діафрагма є "коморою живильних речовин". Це значить, що живлення першого молоденького коріння на початковому етапі розвитку буде забезпечено цією коморою. Верхній зріз робиться перпендикулярно осі на 4-5 см вище за вузол. Потім живці збираються в пучок, вирівнюються по нижніх торцях і зв'язуються в 2 х місцях. До кожного пучка кріпиться етикетка з найменуванням сорту. Перед укладанням живців на зимове зберігання їх бажано на добу замочити у воді, після чого обприскати або занурити на декілька секунд в 3 % розчин залізного купоросу. Це профілактичні заходи, що захищають живців від пересушування і утворення цвілі в процесі зберігання.

В промисловому виробництві  живці зберігають в спеціальних сховищах - підвалах де температура постійна і незмінна і становить від 1 до 6.

Підготовку  живців до зимового вкорінення починають  в кінці лютого. Живці виймають з сховища, очищають від піску, потім  промивають в розчині марганцівки від можливої цвілі, після чого приступають до перевірки стану їх на вигляд .°С а вологість стала. Живці також можуть зберігатися в траншеях. Суть методу зберігання заклечається в тому, що чубуки викладають в один ряд, знизу і зверху притрушують шаром вологого піску, тирси або моху. Потім кладуть наступні шари - цикл повторюється знов.

 Перевірку стану чубуків проводять методом вибірки, вибирають по

один чубук з різних місць і визначають стан всієї  партії. Стан деревини визначається по оновленому поперечному зрізу. Він  повинен бути яскраво-зеленим, при натисканні на живця у зрізу з деревини повинні виділитися незначні сліди вологи. Зробивши подовжній зріз нижнього очка, перевіримо стан бруньок. Живі бруньки в вічку мають так само яскраво - зелене забарвлення. Темні крапки або плями на зрізі вічка говорять про пошкодження бруньок. Живці з темними плямами, почорнілою або такою, що побуріла корою і деревиною, з пошкодженими бруньками вибраковуються.

Оптимальна  вологість виноградної лози 51-52 %. В процесі зберігання частина  вологи може випаруватися, тому відновлення вологості в живцях до оптимальної - обов'язково. Для замки краще використовувати м'яку дощову воду (сніг, що розтанув). Час вимочування може бути залежно від стану живців від одних до трьох діб [3].

1.1.2. Зимове вкорінення живців що здерев'яніли

     При вкоріненні живців після стратифікації для кореневласних саджанців проводять боронування, після боронування чубуки ставлять на кіль чування . суть медоду кіль чування полягає в тому, що на нижню частину чубуків, тобто на п'ятку діють повишеними інтенсивними температурами, щоб прокільчалися пяточні корені, а на верхню частину чубуків діють пониженими температурами, щоб зменшитись інтенсивність розвитку верхньої частини. При щепленні саджанців філоксеронестійких сортів та філоксеронестійку підщепу при настільному щепленні проводять найбільш розповсюдженим методом - щеплення з язичком. Після щеплення щеплені чубуки ставлять в стратифікаційні ящики присипаючи шар чубуків шаром тирси. Максимально на кількість живців в ящику становить - 360 штук. Потім на живці в ящику діють інтенсивними температурам и в межах 25-28   С і підтримують високу вологість.    Після    проростання    саджанців    їх    загартовують    після    чого

висаджують  в шкілку.

1.2. Розмноження  винограду із зелених живців.

Розмноженням винограду  можна займатися і влітку. Головне, не упустити момент, коли під корою  лози з'явиться луб - основа коренеутворення. Відбувається це приблизно в другій половині червня -початку липня.

Як же визначити, не зрізуючи зеленого живця, готовий він до вкорінення чи ні. Дуже просто. Потрібно обережно згинати гілочку. При цьому прислухаюся, якщо луб утворився, то він обов'язково дасть про себе знати, тріскаючись і розриваючись при згинанні пагону. Тепер дуже важливо без зволікання нарізувати живців, щоб їм вистачило часу укорінятися і окріпнути до морозів.

На відібраних гілочках під нижнім вузлом роблять прямий зріз, лист разом з черешком видаляють. Пагін над верхнім вузлом укорочують, а лист обрізаю по колу, залишаючи  близько чверті пластинки. Брунька в пазусі черешка залишається, а пасинок видаляють.

Бачок з отворами в  днищі наповнюю ґрунтовою сумішшю  з узятих в рівних частинах перегною, торфу, грубозернистого піску і  ставлять в теплицю на сонячну сторону. Розміщують його між рослинами, щоб вони створювали навколо нього півтінь. У живців обмазують медом обидва вузли і міжвузловину. Висаджують їх в бачок, заглиблюючи до верхнього вузла. Живців розміщують так, щоб їх напівобрізаючі листочки не накладалися один на одного. Обприскую і накриваю поліетиленовим пакетом із зрізаним кутом (для повітрообміну). Якщо через 10-15 днів бруньки почнуть розкриватися і з'являться зачатки пагонів, значить вкорінення відбулося. Тепер потрібно розсаджувати живців. Для цього дуже добре використовувати коричневі пластикові пляшки

з-під пива, розрізає їх на дві частини. До холодів живці  знаходяться в теплиці,

потім удома, де їм потрібне підсвічування. З грудня по березень у винограду

наступає стан спокою, і я переношу саджанці в підвал, а в березні повертають

в квартиру. Висаджують на постійне місце проживання в червні, коли мине

загроза заморозків.

Влітку можна розмножувати виноград і відведеннями. Для цього  поряд з пагоном копають канавку  завглибшки 5-7 см. Укладаю в неї  виноград і пришпилюю гачками. Присипають ґрунтом майже до верхівки, вона повинна залишатися ззовні. Рясно поливають і накривають прозорою плівкою. Восени укорінену лозу відокремлюю від материнської рослини і розрізають на частини. Одержані саджанці до весни зберігають в підвалі. Висаджую в ґрунт не раніше середини червня.

 

1.3. Добриво виноградинка

Виноградна  рослина добре реагує на внесення органічних і мінеральних добрив. Головними органічними добривами які застосовуються для виноградників та взагалі в сільському господарстві є: гній, торф, перегній, біогумус та різні компостосуміші. З мінеральних добрив використовують поєднання макро і мікро елементів.

При внесенні органічних добрив покращується структура добрив, збільшується вміст біоти, покращується аерація ґрунту. Органічні добрива збільшують урожайність винограду не впливаючи на її якість на 30-40 % на родючих ґрунтах, а на бідних на органічну масу в межах 40-65 %.

Мінеральні добрива  значною мірою збільшують урожайність  і впливають на фізіологічні процеси у виноградній рослині, стимулюють ріст і розвиток проходження тих чи інших біологічних процесів. Найбільш поширеніші серед мінеральних добрив є: нітроамофоска, суперфосфат, діамофос, фосфорне борошно, маячна селітра, розчин сечовини...