Требования и показатели качества косметических товаров

С помощью статистических методов можно определить: среднее значение показателей качества и их доверительные границы и интервалы распределения; законы распределения показателей качества;  коэффициенты корреляции;; параметры зависимости исследуемого показателя качество от других показателей или числовых характеристик факторов, влияющих на исследуемый показатель качества, а также сравнивать среднее значение или дисперсии исследуемого показателя для двух или нескольких единиц в целях установления случайности или закономерности различий между ними. Статистические методы можно использовать по всему жизненному циклу продукции, от определения требований в самом начале и до их выполнения в конце.

2.Практическая часть

Практическая часть моей выпускной квалификационной работы посвящена изучению требований к качеству и показателям качества косметических товаров на примере магазина «Ив Роше».

«Ив Роше» — самая крупная сеть косметических бутиков и самая покупаемая марка во Франции. Марка присутствует на пяти континентах, в 80 странах и насчитывает около 4000 торговых точек.   «Ив Роше» занимает первое место впроизводстве средств по уходу за лицом, телом, в макияже, антивозрастном уходе, банных линиях и является косметической маркой № 1 на французском рынке. В России первый магазин был открыт в 1991 году на ул. Тверская. В настоящее время в России насчитывается более 270 бутиков и 27 салонов более чем в 90 городах.

Марка  «Ив Роше» — это уникальная растительная косметика, в которой сконцентрирована вся сила природы. Один из основополагающих принципов марки: культивировать — производить — распространять. «Ив Роше» самостоятельно выращивает экологически чистое сырье на собственных полях в Ля Гассийи.

На протяжении всех лет своего существования марка «Ив Роше» уделяет большое внимание защите окружающей среды. Осуществляя контроль за всеми этапами производства своей продукции, марка контролирует свое влияние на экологию и постоянно стремится сокращать свое воздействие на окружающую среду.

Марка Ив Роше — это также широкая сеть салонов красоты (Институты растительной косметики), предлагающих обширный спектр услуг по уходу за лицом, телом, маникюр, педикюр и другие процедуры.

2.1.История магазина «Ив Роше»

       Основатель фирмы  «Ив Роше» рос в благополучной  семье и отличался довольно  добрым характером. Его отец занимался  изготовлением и продажей шляпок  и тканей для пошива. Дела семьи  шли хорошо, до тех пор, пока  глава семейства и единственный  ее кормилец не скончался. Иву  тогда было 14 лет. Однажды в лавку  их отца зашла старушка и  попросила Ива отрезать ей  кусок ткани. Оплатить она обещала позже, когда Ив придет к ней через несколько дней. Как выяснилось, эту женщину знал весь небольшой городок Ля Гассийи, и поговаривали, будто она колдунья. Когда Ив пришел за обещанной оплатой, он увидел, как старушка собирала растения и заинтересовался свойствами трав. Говоря, что эта женщина поделилась с ним своими тайными знаниями. Со временем чердак дома Ива превратился в настоящую лабораторию, в которой был создан первый крем с экстрактом лютичного чистяка. О его творении даже написали в местной газете. Интерес к крему рос с каждым днем, и слава о нем быстро разошлась по соседним городам. Сначала Ив начал продавать крем по почте, а потом открыл свой магазин. Конечно, у него было много завистников, А Париж и вовсе отверг его идею о демократизации красоты. Тем не менее, из простого любопытства, уважения к природе и женской красоте получилось нечто большее, чем идея – компания Ив Роше с мировым именем.

 

 

 

 

 

 

2.2. Ассортимент косметических средств магазина «Ив Роше»

Главным кредо компании является «Природа – источник красоты». Компания «Ив Роше» занимается собственными разработками и исследованиями лечебных свойств различных растений. Группа ведущих специалистов каждый год открывают более 30 новых активных компонентов. Благодаря неутомимости и постоянному стремлению к совершенству, бренд «Ив Роше» предлагает, пожалуй, самый широкий ассортимент продукции среди своих конкурентов.

Здесь можно найти косметику по уходу за кожей лица и тела, для сжигания подкожного жира, декоративную косметику, для ухода за волосами и т.д. Среди множества направлений можно выделить такие линии как:

Sérum Vegetal – продукция этой линейки создается с использованием уникальной технологии выделения растительных регуляторов.(прилож.1).

     Couleurs Nature: очень мелкий помол, большое зеркало, отлично матирует ( в жирной т-зоне), маскирует средне (прилож.2).

      Bio Spécific Réhydratation – линейка средств «Ив Роше» созданных на основе растительных осмолитов, что является гарантом быстрого и качественного результата.  (прилож.3),

      ADN Végétal - линейка косметических средств, предназначенных для обновления кожи на глубоком клеточном уровне. (прилож.4)

     Туалетная Вода БИО (персик ,малина, кокос). (прилож.5).

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3.Торгово-технологический  процесс в магазине.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль. 
Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов. 
Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации. Естественно, что в самостоятельных 
торговых предприятиях характер коммерческих операций более сложный, чем в магазинах, не обладающих хозяйственной самостоятельностью . 
Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделит на три основные части: 
операции с товарами до предложения их покупателям;  
операции непосредственного обслуживания покупателей;  
дополнительные операции по обслуживанию покупателей.  
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят: 
-доставку товаров в зону приемки; 

разгрузку транспортных средств;  
 
приемку товаров по количеству и качеству;  
доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);  
хранение товаров; подготовку товаров к продаже;  
перемещение товаров в торговый зал; выкладку товаров на торговом оборудовании. 
Для того, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку  оценку качества поступивших товаров. В магазине должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовки их к продаже. Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент, и они правильно размещены в торговом зале. Особенно большое значение имеют операции с товарами до предложения их покупателям в магазинах самообслуживания. 
Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся: 
встреча покупателя; 
предложение товаров; 
отбор товаров покупателями 
расчет за отобранные товары; 
оказание покупателям дополнительных услуг. 
В магазине должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной отборки им товаров и т. д. 
Третья часть торгово-технологического процесса включает разнообразие услуг, связанных с приобретением товаров (прием предварительных заказов, комплектование подарочных наборов, раскрой тканей и т. д.). 
Торгово-технологический процесс в магазине должен строиться на основе следующих основных принципов: 
обеспечение комплексного подхода к его построению; 
создание максимальных удобств для покупателей; 
достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина; 
создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда; 
обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.

 

                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4. Особенности косметики  «Ив Роше»

 
Что же особенного в косметике «Ив Роше»? Во-первых, это использование натуральных компонентов. Косметика «Ив Роше» не содержит компонентов животного происхождения. «Ив Роше» всегда радует отличным качеством косметических средств, инновационным подходом в применении силы растений во благо людей. На счету компании свыше 50 патентов, и ежегодно учёные в лабораториях разрабатывают не менее 30 новых растительных компонентов. Вся косметика «Ив Роше» подвергается тщательному контролю, имеет соответствующие сертификаты. Ещё одной отличительной особенностью продукции является возможность покупателям получать скидки и бонусы при заказе. Поэтому постоянные покупатели косметики «Ив Роше» имеют возможность приобретать товары в интернет магазине по более низкой цене. Натуральная косметика «Ив Роше» со скидкой доступна всем покупателям. 
Контроль над всеми этапами производства продукции позволяет компании «Ив Роше» устанавливать доступные цены на косметику. Во всех странах косметика известна как самая натуральная продукция для ухода за собой в мире. Каждый год более 30 миллионов женщин приобретают косметику марки «Ив Роше».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.5.Экспертиза, контроль  качества и сертификации косметических  товаров магазини «Ив Роше».

Учитывая возросшие потребности граждан в обеспечении защиты их прав и интересов, связанных с качеством косметики, сотрудники отдела контроля качества по обращениям граждан с начала 2003 года проводят экспертизу для потребителей, производителей и продавцов розничной и оптовой торговли.

Экспертиза осуществляется в следующих случаях:

- при предъявлении претензий  к качеству косметики со стороны  потребителей в соответствии  с Законом “О защите прав  потребителей”;

- при разрешении конфликтных  ситуаций по вопросам качества  косметики;

- при заключении договоров  на оптовые поставки косметики  для подтверждения ее качества  и соответствия условиям договора  поставки.

В косметических средства не должны содержаться токсичные элементы - свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается).

В процессе производства, фасовки, применения и хранения косметические средства могут быть в различной степени загрязнены микроорганизмами, которые могут продолжать развиваться и привести к порче косметическое средство. Более того, микроорганизмы из кремов, шампуней могут попасть на кожу человека и вызвать гнойные и угревые воспаления кожи и другие негативные явления. Поэтому большинство косметических средств проверяют на микробиологическую безопасность. Для подавления развития микроорганизмов в состав косметической продукции вводят ингибиторы, консерванты.

Это процедура установления соответствия конкретной продукции образцу и описанию, т.е. заявленной о нём информации и основным требованиям, предъявляемым к данному виду товара. Соответствие товара заявленной информации согласно Гражданскому кодексу РФ и Закону РФ «О защите прав потребителя» является обязательным требованием для изготовителя и продавца товара. Идентификация и является то процедурой, которая подтверждает это соответствие. Идентификацию косметической продукции проводят с целью сертификации, выявления фальсифицированной продукции при закупке, контроле и оценке качества, при экспертизе некачественной продукции и в ряде других случаев. Поскольку соответствие товара заявленной информации – обязательное требование, процедура идентификации является очень важным этапом общей оценки товара и проводится по всем заявленным характеристикам, включая наименование, и как правило, в три этапа.

 Рассмотрим последовательность  и методику проведения предварительной  идентификации. Она начинается с  осмотра упаковки товара. Часто  этого достаточно, чтобы определить, что товар произведён не тем  изготовителем, который указан в  маркировке. Применение для упаковки  тонкого, деформированного, некачественного  картона, нечёткое полиграфическое  исполнение, плохое закрепление  коробочки с содержимым – признаки  низкого качества продукции или  признак фальсификации продукции. Далее проводят осмотр тары, в  которую расфасовано косметическое  средство. Флакончики и баночки  не должны иметь дефектов; поверхность  их может быть блестящая или  матовая, но крышка должна хорошо  закрываться. В аэрозольных упаковках  при закрытом клапане не должно  быть утечки содержимого; клапан  должен быть работоспособным. Деформация  аэрозольной упаковки не допускается. Далее изучают маркировку на  коробочке флакона, тубе и т.п., соответствие её сведениям на  картонной упаковке и данным  сопроводительных документов, если  они имеются. Эти данные сопоставляют  аналитическим методом и проводят  идентификацию товара по основным  данным маркировки: изготовитель, дата  изготовления, наименование товара  и т.д.

Идентификация подразделяется на:

- идентификация фирмы-изготовителя;

- идентификация по дате  выпуска или сроку, до которого  товар можно использовать;

- идентификация на соответствие;

-идентификация на соответствие наименованию и основным функциональным свойствам.

Контроль качества косметических товаров:

Приёмка товара от изготовителя (поставщика) предполагает, как правило, контроль качества торгующей организацией в соответствии с договором или особыми условиями поставки. Он проводится при подготовке товаров к продаже.

Контроль качества проводят выборочно, как правило, отбирают до 3% партии. При отрицательных результатах проводят повторную проверку на удвоенном количестве. В случае возникновения разногласий при контроле качества получатель в присутствии эксперта отбирает 6-12 единиц косметического товара. Это количество делят на 3 равные части, которые опломбировывают и прикрепляют к ним ярлык с полной информацией о товаре. Одну пробу с пломбой получатель оставляет у себя, вторую направляет изготовителю, а третью – на независимую экспертизу для подтверждения несоответствия товара требованиям нормативных документов и установления причин их возникновения.

Все дефекты внешнего вида косметических товаров делят на недостатки самого средства, тары, упаковки и маркировки. Перечень дефектов косметических товаров определяется их видом и консистенцией. Дефекты упаковки – чаще всего следствие недолива или несоответствия массы данным маркировки. Следует отметить, что не все видимые и обнаруженные при контроле качества дефекты нормируются стандартами.

Сертификация косметической продукции:

Цивилизованный рынок немыслим без сертификации продукции, работ и услуг. В переводе с латинского «сертификат» означает «сделано верно». В современном понимании сертификация – это процедура подтверждения соответствия.

Одна из целей сертификации – подтверждение безопасности продукции для жизни и здоровья населения. Обязательная сертификация косметической продукции введена в 1994 г. сейчас практически вся косметическая продукция включена в перечень номенклатуры продукции и услуг, в отношении которых законодательными актами РФ предусмотрена их обязательная сертификация, введённый в действие с 1 октября 1998 г. постановлением Госстандарта РФ от 23 февраля 1998 г. № 5.

Косметическая продукция является потенциально опасной для здоровья населения, т.к. представляет собой многокомпонентные составы натуральных, химических, биологически активных и других веществ и предназначена для нанесения на различные наружные участки тела человека.

Сертификацию проводят органы по сертификации, аккредитованные Госстандартом России в установленном порядке и имеющие лицензию на указанную деятельность.