Системы особенности кодирования продовольственных товаров

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время ассортимент товаров увеличивается с большой скоростью.

Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. Кроме того, обо всех этих характеристиках товаров должна быть товарная информация, благодаря которым продукция приобретает полезность для определенных сегментов потребителей и становится товаром.

На современном этапе развития товароведения уже недостаточно просто описания потребительской ценности товаров. Предметом товароведения становятся и методы их познания, а также товароведная деятельность по сохранению этой ценности на разных этапах товародвижения для обеспечения ее необходимого уровня.

Основное внимание уделяется принципу систематизации. С учетом многообразия объектов систематизация имеет чрезвычайно важное значение, так как позволяет объединить их во взаимосвязанные и взаимоподчиненные категории, составить систему, построенную по определенному плану.

С помощью метода систематизации обеспечивается упорядочение и формирование рационального торгового ассортимента, необходимого и достаточного для достижения определенных целей организации, а также выбор показателей при оценке качества и условий хранения для минимизации потерь.

Системный подход к управлению товародвижением, базирующийся на принципе систематизации, означает, что каждая система является интегрированным целым, даже если она состоит из отдельных, разобщенных подсистем. Системный подход позволяет увидеть товар, его товароведные характеристики, процессы по обеспечению качества и количества как комплекс взаимосвязанных подсистем, объединенных общей целью, раскрыть его интегративные свойства, внутренние и внешние связи.

Принцип систематизации широко применяется в товароведении, положен в основу группы методов, в состав которых входят классификация, обобщение и кодирование.

На данный момент кодирование продовольственных товаров стало неотъемлемой частью товародвижения.

Целью данной работы является изучение сущности кодирования, методов кодирования, современных форм кодирования, особенностей построения кодов в разных системах классификации и на основании полученных знаний проведение анализа различных кодов и символов на примере разных групп товаров.

Задачами курсовой работы являются:

• определение понятия кодирования продовольственных товаров;
• изучение особенностей кодирования, их характеристик;
• анализ различных кодов и символов продовольственных товаров и анализ эффективности применения штрихового  кодирования в России;
• оценка применения системы кодирования товаров в магазине «АТАК», выявление основных проблем.

Курсовая работа состоит их двух разделов. В первом разделе описаны основные понятия кодирования товаров, второй раздел посвящен анализу применения систем кодирования и их осуществления на примере выбранной нами организации.

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИСТЕМ И ОСОБЕННОСТЕЙ КОДИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

1. Понятие кодирования продовольственных товаров

В настоящий момент необходимой частью товародвижения является кодирование товаров.

Кодирование товара — это образование или присвоение кода классификационной группе или объекту классификации [8;с.60]. Приведем другое определение классификации. Кодирование — это упорядоченное образование условного обозначения (кода) и присвоение его объектам классификации, а так же классификационным группировкам [8; с. 60].

Цель кодирования — систематизация объектов и присвоение условного обозначения (кода), по которому можно найти и распознать любой товар среди множества других. Другими словами, это систематизация объектов путем их классификации, идентификации, ранжирования и присвоения условного обозначения (кода), по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других.

Для того чтобы  более точно понять цель определения кодирования товара, необходимо рассмотреть термин классификация товаров, а так же выяснить ее сущность.

Систематизировать всё многообразие товаров помогает научная классификация, которая постоянно совершенствуется. Классификация имеет важное значение в управлении качеством и ассортиментом товаров, так как способствует систематизированному изучению товаров, рациональной организации торговли, эффективному проведению работ по контролю качества, изучению и формированию структуры ассортимента. Кроме этого, распределение товаров на однородные группы позволяет:

• выявить групповые характеристики качества товаров,
• установить необходимую номенклатуру качества для каждой группы товаров,
• сформулировать общие требования к ним, разработать общие методы их испытания, рационально организовать приёмку и контроль их качества;
• организовать рациональный учёт товара по группам;
• организовать рациональное хранение товаров, исходя из их общих свойств.

Классификация происходит от слова «классифицировать», то есть разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

В результате деления множества на подмножества создаются классификационные группировки, которые могут иметь общие и различные признаки, могут быть как взаимозависимыми, так и независимыми.

Совокупность приёмов разделения множества объектов, подход к их разделению на подмножества, называют методом классификации.

Различают два метода классификации: иерархический и фасетный [5;с.50].

Иерархический метод классификации предусматривает последовательное деление заданного множества объектов (товаров) на подчинённые классификационные подмножества (группировки). Иерархический метод классификации имеет несколько ступеней классификации, число которых равно количеству использованных признаков общности объектов. Ступень классификации — это этап разделения множества на составляющие его части по одному из признаков. Количество ступеней классификации, то есть количество использованных признаков, определяют глубину классификации.

Разделение множества объектов на подмножества только по одному признаку называется группировкой, которая применяется для выделения ассортиментных групп.

Фасетный метод классификации предусматривает параллельное разделение множества объектов по одному признаку на отдельные, независимые друг от друга подразделения (группировки) — фасеты.

Отдельные фасеты не зависят и не подчиняются один другому, как в иерархической системе, но они связаны тем, что относятся к одному и тому же множеству, и каждый характеризует одну из сторон распределяемого множества. Таким образом, фасетный метод классификации позволяет получить систему отдельных (не подчинённых друг другу) группировок. Фасетный метод классификации отличается большой гибкостью и удобством использования, позволяет в каждом отдельном случае ограничивать подразделение множества товаров несколькими фасетами, представляющими интерес в данном случае.

Каждый метод классификации наряду с достоинствами имеет недостатки. Так, к недостаткам иерархического метода можно отнести его чрезмерную громоздкость, высокие затраты, иногда не обоснованные, трудность применения.

Недостатком фасетного метода является невозможность выделения общности и различия между объектами в разных классификационных группировках.

Существуют правила классификации, которые предназначены для выбора разновидностей метода и признаков, по которым осуществляется деление множества на подмножества. Так правила иерархического метода классификации следующие:

• деление множества следует начинать с наиболее общих признаков;
• на каждой ступени классификации можно использовать только один признак, который имеет принципиальное значение для этого этапа;
• разделение объектов должно осуществляться последовательно: от большего к меньшему, от общего к частному.

Правила классификации, разработанные в иерархическом методе, справедливы и для фасетного метода. Рассмотренные иерархический и фасетный методы классификации могут применяться как независимо друг от друга, так и совместно.

Рассмотрев сущность систематизации объектов, перейдем ко второй составляющей цели кодирования товаров — присвоению условного обозначения.

С внедрением вычислительной техники возросла необходимость и значимость кодирования. Присвоение кодов осуществляется на основе определенных правил и методов. Необходимость в кодировании товаров и других объектов существовала давно, но особенно значимость кодирования возросла в последние десятилетия с внедрением электронно-вычислительных машин (ЭВМ). В результате расширилось целевое назначение кодирования, которое облегчает обработку технико-экономической информации с помощью ЭВМ, повышает эффективность функционирования АСУ (автоматизированная система управления).

Код — это знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки и (или) объекта классификации. Присвоение кодов осуществляется на основе определенных правил и методов.

Правила кодирования состоят в следующем:

• код должен иметь определенную структуру построения;
• код должен быть выражен с помощью различных, заранее обусловленных знаков;
• код должен способствовать упорядочению объектов.

Структура кода — условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в нем. Структура кода состоит из таких элементов, как алфавит, основание, разряд и длина. Рассмотрим данные понятия более подробно.

Алфавит кода — система знаков, принятых для образования кода. В качестве алфавита для кодов наиболее часто применяют цифры, буквы или их сочетания, штрихи и пробелы. Соответственно различают цифровой, буквенный, буквенно-цифровой и штриховой алфавиты кода. Рассмотрим каждый вид более подробно:

• цифровой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются цифры. Например консервам молоко сгущенное Общероссийским классификатором продукции (ОКП) присвоен 67;
• штриховой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются штрихи и пробелы, ширину которых сканеры считывают в виде цифр. Примером могут служить штриховые коды EAN и UPA, широко применяемые в международной практике. Они выглядят следующим образом (рис. 1 и 2):

Рис. 1. Код EAN.

Рис. 2. Код UPA.

• буквенный алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков. Например, в Общероссийском классификаторе стандартов классу сельскохозяйственной продукции присвоена буква С, а продукции пищевой промышленности — Н.
• буквенно-цифровой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков и цифры. Например, свежие плоды имеют код С3, а овощи — С4.

Основанием кода называется общее число знаков в его алфавите. Последовательность расположения знаков к коде определяется его разрядом.

Разряд кода — позиция знаков в коде. Поскольку каждый знак характеризует какой-то заранее обусловленный признак товара. Например, по ОКП пирожки печеные из пшеничной муки высшего сорта имеют код 911962. Разряд кода, обозначенный цифрами 91 (первая позиция), означает, что это продукция пищевой промышленности. Код характеризуется также длиной.

Длина кода — число знаков в коде без учета пробелов.

Во избежание ошибок при считывании кодов обычно вводят контрольное число, используемое для проверки записи кода.

Пробел — определенное расстояние между знаками (буквами, цифрами, штрихами), которое выполняет разделительную функцию и/или выраженное в мм.

Таким образом, мы рассмотрели основные составляющие понятия кодирование товаров.

2. Виды систем кодирования, их характеристика

Как правило, при кодировании товаров используют в основном 10-разрядный штриховой код, удобный для машинной обработки данных. Для образования кода применяют регистрационный и классификационный порядок.

Штриховое кодирование отвечает современным нормам торговли и внешне торгового обмена. Основным объектом штрихового кодирования является товар, который характеризуется определенными ценой, размером, массой, цветом, качеством. Штриховой код наносится на транспортную или потребительскую упаковку многих импортных и отечественных товаров типографским способом или путем приклеивания этикетки или ярлыка. Согласно требованиям проведения внешнеторговых сделок наличие штрихового кода на упаковке товара является обязательным условием его экспорта. Отсутствие штрихового кодирования отрицательно влияет на конкурентоспособность товаров. Значимость штрихового кодирования объясняется тем, что оно имеет ряд функций:

• автоматизированная идентификация товаров с помощью машиносчитывающих устройств;
• автоматизированный учет и контроль товарных запасов;
• оперативное управление процессом товародвижения, отгрузкой, транспортировкой, складированием товаров;
• информационное обеспечение маркетинговых исследований.