Парфюмерно-косметическая продукция и экспертиза их качества

 

Цель исследования: изучение теоретических и практических аспектов парфюмерно-косметической продукции и экспертиза их качества.    Задачи:             - Изучить теоретические аспекты парфюмерно-косметических товаров;

- Выяснить товароведные характеристики выбранной товарной группы;

- Установить основные проблемы контрафакта и фальсификата в выбранной товарной группе;

- Определить остроту проблемы контрафакта и фальсификата, контрабанды в выбранной товарной группе;

- Изучить порядок экспертизы выбранной товарной группы;

- Проанализировать динамику рынка исследуемых товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ

АССОРТИМЕНТА  И КАЧЕСТВА ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ

 

1. Конъюнктура рынка парфюмерно-косметических товаров

Слово «парфюмерия» происходит от фр. parfum - приятный запах. Парфюмерные товары традиционно продаются жидкими. Духи, туалетные воды, одеколоны, к ним могут быть отнесены также и парфюмерные лосьоны, духи могут быть также в виде твердых помад и в порошкообразном виде (саше). Парфюмерные изделия выпускаются как в виде единичных изделий, так и в виде подарочных наборов, парфюмерных серий одного наименования [2].    Состав парфюмерных жидкостей. Парфюмерные жидкости - это спиртовые, спиртоводные или водно-спиртовые растворы душистыx веществ - парфюмерных композиций сложного состава. Духи и туалетные воды применяют как ароматизирующие средства, а одеколоны и душистые воды применяют чаще всего как гигиенические и освежающие средства. 
Для составления парфюмерных композиций в промышленности используют душистые вещества натуральные и синтетические. 
Натуральные душистые вещества бывают растительного и животного происхождения. 
Душистые вещества растительные - это прежде всего эфирные масла, выделяемые из эфиромасличных растений: цветочные - роза, жасмин, фиалка душистая, лилия, тубероза, азалия; цветочно-травянистые - базилик, лаванда, мята перечная, шалфей мускатный; зерновые - анис, кориандр, тмин, фенхель; корневые - аир, ирис; цитрусовые - мандарин, апельсин и др. Используются также эфирные масла - иланг-иланг из цветов кананги душистой, гвоздичное - из нераспустившихся цветов гвоздичного дерева, пачули; ваниль натуральная, дубовый мох, почки тополя, березы, кора коричного дерева и т.п. Эфирные масла являются легколетучими соединениями, их выделяют современными способами перегонки с водяным паром, перегонки под вакуумом и другими. Известно, что из 1 т лепестков розы получается 3 кг неочищенного масла конкрет или около 1 кг (700-800 г) чистого эфирного масла абсолют. 
Менее летучими душистыми веществами являются растительные смолы и бальзамы, которые в композициях служат для сохранения стойкости запаха. Их выделяют из надрезов в коре или корнях деревьев или кустарников. Гальбанум - смола из корней растения ферула гальбаносная; лабданум - выделения из листьев аданника; ладан - смола из дерева босвеллия; стиракс - смола из коры дерева ликвидамбар; бензойная смола (росный ладан). Каме - это нелетучая, твердая часть ароматических смол, которая получается при их перегонке.  Животное сырье более дорогое, это малолетучие высоковязкие служат в композициях фиксаторами запаха. Наиболее известными являются мускус - выделения желез мускусного оленя (мускусная кабарга), амбра - воскоподобное вещество из брюшной полости кашалота, цибет (цивет) - гормональные выделения африканской цибетовой кошки (виверра), выделения желез бобра. В композициях используют спиртовые растворы этих веществ. Ароматические вещества животного происхождения гармонизуют запах духов и кожи человека. В составе парфюмерных композиций в настоящее время лишь около 20% составляют натуральные душистые вещества (из-за высокой стоимости и сложности получения), а от 80 и до 100% парфюмерные композиции состоят из синтетических душистых веществ (СДВ) [1].       СДВ - это продукты переработки каменноугольной смолы, продукты лесохимии, нефтехимии и химического синтеза. Введение СДВ в парфюмерные композиции началось только в 20-30-е годы нашего века, и наиболее известным примером являются духи «Шанель №5». С развитием промышленного производства СДВ в настоящее время выделено или синтезировано более 150 СДВ, например жасминальдегид, ионон, цитраль, ванилин, кумарин, гелиотроп, нерол и изонерол (запах розы), синтетические бензойная и коричная кислоты, различные сложные эфиры, кетоны, ацетали и др. Характер аромата парфюмерной жидкости классифицируют по разным признакам. В настоящее время в мире принята классификация ароматов, разработанная французским парфюмерным обществом. Все известные ароматы объединены в 7 семейств или основных нот: цветочные (основная тема - запах цветка чистый или с добавлением других ароматов); шипровые (по некоторым данным шипр считается наиболее древними духами, созданными на Кипре, по другим данным, первый шипр создан в 1917 г. Ф.Коти сочетанием запаха пачули, дубового мха, бергамота и ладанной камеди); цитрусовые (лимон, мандарин, горький апельсин, бергамот); древесные (сандал, пачули, кедр, ветивер, лаванда); фужере (лаванда, бергамот, кумарин, дубовый мох); амбровые (ориентальные - восточные) - с запахом ванили, ладанной камеди, мускуса; кожаные с запахом табака и кожи. Ароматы кожаные, фужере и древесные - типично мужские. Ароматы цветочные и амбровые - типично женские. Шипровые и цитрусовые ароматы используются в парфюмерии и для женщин и для мужчин. 
Душистые вещества, вспомогательные вещества, входящие в рецептуру данной композиции, взвешивают в закрытых емкостях (часть веществ растворяется в спирте, часть веществ готовится в виде настоев в дистиллированной воде. Для приготовления парфюмерных жидкостей используют только этиловый спирт высшей степени очистки. Все компоненты композиции перемешивают и выстаивают в баках из нержавеющей стали или эмалированных, обычно объемом от 100 л до 50 тыс.л. Процесс выстаивания и «созревания» запаха длится от нескольких дней до 25-30 дней. При выстаивании и отстаивании парфюмерной композиции происходит физико-химический процесс взаимодействия компонентов со спиртом и между собой. Вещества грубодисперсные или коллоидные частицы оседают на дно, и жидкость осветляется. По завершении процесса жидкость фильтруют, разливают по флаконам, укупоривают, этикетируют и упаковывают. Следует заметить, что сухие духи «саше», используемые обычно для ароматизации белья, одежды готовят в той же композиции, но вместо спирта и воды применяют волокна крахмала и тальк, в качестве порошка-носителя используют целлюлозу, лепестки розы или измельченный в порошок корень ириса или фиалки [6]. Используемый ранее для этой цели асбест в настоящее время запрещен. Сухие духи выпускают в виде шелковых мешочков или в пакетиках. Концентрированные твердые духи представляют собой смесь жировых и воскоподобных веществ, в которые введена парфюмерная композиция. Концентрированные твердые духи в виде помады-карандаша имеют более высокую стойкость запаха, чем жидкие спиртовые духи [8].

 

 

2. Направления  развития  перспективного  ассортимента парфюмерно-косметических товаров

 

В условиях значительного  роста рублевых цен и, соответственно, резкого падения покупательной  способности населения сокращение рынка анализируемых категорий парфюмерно-косметической продукции сразу после кризиса составило от 30 до 60%. Особенно драматичной ситуация оказалась для категорий, традиционно не относящихся к товарам «первой необходимости».  Несмотря на доверительное отношение пользователей и потенциальных потребителей к отечественной косметической продукции, отмечается недостаточная информированность об отечественных парфюмерных и косметических товарах, особенно это касается новинок [10].        Применяемые маркетинговые стратегии. По мнению менеджеров по сбыту оптовых фирм, отечественные производители предоставляют очень мало информации как о самом товаре, так и о его ингредиентах, полезных свойствах и противопоказаниях. При этом они советуют размещать информацию прежде всего на упаковке, которая остается у потребителя дольше, чем рекламный буклет или листовка. По словам менеджера одной из оптовых фирм, “товары, цена на которые низкая, т.е. не более 10-12 рублей, уходят без рекламы. Например, зубные пасты «Пепсодент», «Экс- традент» или крем для век «Вечер». Другие товары требуют большего разъяснения. Особенно это касается кремов для ухода за кожей лица. Очень часто у потребителей нет времени изучать весь ассортимент какой-либо фирмы, представленный на прилавке, и они просят рекламные материалы, которые мы, к сожалению, дать им не можем” [20].   Некоторые фирмы-производители, занимающиеся сбытом товара через сеть многоуровнего маркетинга, осуществляют обучение своих сотрудников. Каждый консультант может самым подробным образом рассказать о достоинствах товара, методах его использования, противопоказаниях, если таковые имеются. Как правило, косметика, распространяемая таким образом, стоит дороже, чем косметика среднего уровня, и обладает усиленным действием. Применение этой косметики требует специального обучения.     Содержание рынка парфюмерно-косметической продукции в регионе определяет главным образом продукция четырех основных производителей: ОАО ПКФ «Свобода» (г. Москва), концерна «Калина» (г. Екатеринбург), ОАО «Невская косметика® (г. Санкт-Петербург), ОАО «Низар» (г. Москва), Основными поставщиками являются ООО «Флоракс», ЗАО «Тандер», ЗАО «Крокус-косметика», ООО «Центр Косметике», ЗАО «Зебра», ЗАО «Донская парфюмерная компания». Укрепление позиций указанных производителей достигнуто за счет реализации обоснованной рекламной и маркетинговой политики и внедрения результатов научных разработок [5]. Налицо тенденция роста в предпочтениях потребителей в отношении отечественной косметической продукции. Укрепление позиций этих производителей в дальнейшем может быть достигнуто за счет улучшения упаковки и рекламной поддержки, осуществляемой с учетом рекламных предпочтений потенциальных потребителей [14]. У региональных производителей имеет место тенденция к увеличению их собственной доли на парфюмерно-косметичеcком рынке России. Перспективы в закреплении этой тенденции связаны с тем, насколько профессионально будет реализована их маркетинговая и рекламная стратегия в направлении изменения доли предпочтений потенциальных потребителей, связанной с доверием к продукции, изготовленной с использованием местных ингредиентов.

 

 

1.3.  Классификация   и  характеристика  ассортимента  парфюмерно-косметических товаров

К   парфюмерным   товарам   традиционно   относят   средства, предназначенные   для   ароматизации   кожи,   волос,   одежды   человека.    Парфюмерно - гигиенические - это средства для освежения и дезинфекции кожи и волос и имеющие приятный запах. Они обладают бактерицидными свойствами, и, кроме того, сообщают парфюмерной жидкости приятный аромат. Определение вида (группы) парфюмерной жидкости зависит от ее состава и в первую очередь от содержания в ней душистых веществ (парфюмерной композиции) и спирта [3].          Отечественная продукция согласно ГОСТ Р 51578-2000 «Изделия парфюмерные жидкие. ОТУ» подразделяется на 7 групп: духи концентрированные, духи Экстра, духи, парфюмерные воды, туалетные воды, одеколоны и душистые воды.           Духи - ароматизирующее средство, представляющее собой приятно пахнущий водно-спиртовой раствор смесей душистых веществ (парфюмерных композиций) с концентрацией душистых веществ не менее: 30% (концентрированные духи), 15% (духи группы «Экстра»), 10% (обычные духи). Характеризуются большой стойкостью (не менее 50-60 часов). Духи- это, в основном, женская парфюмерия. Их используют для вечера, по торжественным случаям. Парфюмерная вода — водно-спиртовый раствор с содержанием душистых веществ не менее 10%. Парфюмерные воды также относятся к женской парфюмерии. Рекомендуется использовать вечером.

Туалетные воды - водно-спиртовые растворы с содержанием душистых веществ не менее 4%, применяемые как ароматические средства для кожи, волос, одежды. Стойкость запаха не менее 40 ч. Это самый популярный вид парфюмерии. Туалетная вода - более лёгкая, сдержанная, удобная для применения днём. Ассортимент этого вида парфюмерии самый широкий. Выпускаются для женщин, мужчин и детей. Туалетная вода более всего подходит для выходных дней, занятий спортом и досуга на открытом воздухе. Поскольку вода имеет слабую концентрацию, ее наносят - широким движением - скорее на одежду, чем на кожу. Она практически не вступает во взаимодействие с потом, что позволяет избежать изменения запаха.       Одеколоны - водно-спиртовые или спирто-водные растворы душистых веществ с концентрацией не менее 1,5%. Современные одеколоны, как правило, предназначены для мужчин. Их используют для ароматизации кожи, но чаще всего как освежающие парфюмерного - гигиенические средства (например, после бритья). В состав парфюмерной композиции таких одеколонов входят бергамотное, лимонное, лавандовое масло; иногда фармацевтические.   Душистые воды - водно-спиртовые или спирто-водные растворы с невысоким содержанием душистых веществ (обычно 1-2 %). Стойкость запаха для них не нормируется. Применяют их для освежения и дезинфекции кожи рук, лица, тела и для волос. В состав душистых вод могут входить освежающие добавки: настой хвои, глицерин, розовое масло, фруктовые кислоты и др. Хорошо известны «Розовая вода», «Огуречная», «Хвойная». Душистые воды сейчас выпускают в основном для детей [4].

Классификацию парфюмерных товаров рассмотрим в таблице 1.1

Таблица 1.1

Классификация парфюмерных товаров

Признак классификации	Классификационная группировка
1	2
1	2
Назначение	Парфюмерные и парфюмерно-гигиенические
Консистенция	Жидкие водно-спиртовые. Жидкие масляные. Кремообразные. Порошкообразные. Твердые (воскообразные).
Группа,     вид     жидких парфюмерных товаров	Духи концентрированные. Духи Экстра. Духи. Парфюмерная вода. Туалетная вода. Одеколон. Душистая вода.
Характер запаха (семейства запахов)	Россия:       цветочные,       фантазийные, нейтральные. Франция: семейства цветочных, шипровых, цитрусовых,   древесных,   фужере (папоротниковые),  амбровых (ориентальные),     кожаных.    Сочетания запахов из семейств.
Пол и возраст потребителя	Женские. Мужские. Унисекс. Детские.
Комплектность	Единичное изделие. Серия. Набор.
Тип и вид тары	Стеклянный или полимерный флакон, пробирка. Аэрозольный (металлический) баллон.
Способ нанесения	Точечное нанесение. Механическое распыление (пульверизатор, спрей). Аэрозольное распыление (баллон).
Фирма - изготовитель	«Новая Заря». «Калина». «Герлен». «Диор». «Ланком». «Кашарель». «Коти» и другие.
Место       происхождения (страна)	Россия. Франция. Германия. США. Арабские эмираты и др.
Цена         (маркетинговая  классификация)	Класс «Люкс» (эксклюзивная и селективная продукция). Мидл- маркет. Масс- маркет.

 

Косметические товары

1 Кремы косметические

Кремы косметические - средства, предназначенные для ухода за кожей, ногтями и волосами. К кремам относят косметическое молочко, сливки, сметанку, эмульсии, пилинги, скрабы, кремы на гелевой основе [7].    Антиперспиранты — средства, уменьшающие потоотделение по месту их нанесения. Выпускаются в виде кремов, гелей, жидкостей, карандашей.  Бальзам косметический — косметическое средство, содержащее более высокую концентрацию полезных и активных веществ, оказывающее благоприятное воздействие на кожу, например, увлажняющее, питательное, успокаивающее. Выпускаются бальзамы для рук, ног, ногтей, век, губ, после бритья, для ухода за волосами.          Крем дневной — изделие для повседневного пользования, чаще всего защитного от неблагоприятных атмосферных воздействий. Хорошая основа под макияж.           Крем жидкий (молочко косметическое) — вид эмульсионного крема, как правило, типа масло/вода жидкой консистенции.      Крем ночной — наносится на очищенную кожу перед сном на 1-1,5 часа, остатки удаляются салфеткой.        Крем для бритья — мыльный крем, облегчающий процесс бритья. Помимо компонентов, дающих обильную пену, в них вводят глицерин, борную кислоту, активные добавки, снимающие раздражение при бритье.   Крем для губ — предназначен для ухода за губами, выпускается в баночках в виде бесцветной либо слегка подкрашенной плотной массы. Смягчает потрескавшуюся кожу губ, оказывает защитное действие от ветра, холода, солнечных лучей.           Крем для лица — косметическое средство, предназначенное для ухода за кожей лица и четко дифференцируется по типу кожи (для сухой, жирной, нормальной, чувствительной), по назначению (увлажняющий, очищающий, питательный, защитный, отшелушивающий, тональный и др.), по возрастным категориям, по индивидуальным проблемным проявлениям. Крем для ног — косметическое средство для ухода за кожей ног. Предназначено для уменьшения потливости, устранения неприятного запаха, размягчения роговых наслоений.

Крем для рук — косметическое средство, предназначенное для смягчения кожи рук, предупреждения сухости, чешуйчатости. Выпускаются также специальные кремы для очищения кожи рук от смазочных материалов, масляной краски и других загрязнений.        Крем для тела — косметическое средство, предназначенное для ухода за телом после водных процедур.        Маски — косметические средства для очищения и ухода за кожей, которые выдерживают на коже в течение определенного непродолжительного времени и смывают или снимают салфеткой после применения.   Пилинг — средство, предназначенное для удаления рогового слоя кожи (очищение) химическим путем, чаще всего с помощью фруктовых кислот, например, гликолевой [9].

2 Изделия косметические гигиенические моющие     Изделия косметические гигиенические моющие включают средства, предназначенные для гигиенического ухода за кожей и волосами. К ним относят средства моющие — шампуни, жидкое мыло, гели для душа, ванн, для интимной гигиены и средства очищающие (пенки, гели, муссы), пену для ванн. Бальзам-ополаскиватель — средство для ухода за волосами после мытья. Мыло туалетное твердое — продукт, состоящий из натриевых солей натуральных и синтетических жирных кислот с добавлением веществ и других компонентов, улучшающих потребительские свойства мыла [2].    Шампунь — пеномоющее средство, предназначенное для удаления жира, загрязнений и отмирающих клеток с волос и головы. Шампуни представляют собой водные или водно-спиртовые растворы поверхностно-активных веществ и других полезных добавок. По консистенции бывают жидкими, геле-, желеобразными и кремообразными [11].

3 Изделия для ухода за волосами        Изделия для ухода за волосами средства, предназначенные для создания и фиксации прически, придания ей красивого вида [5].     Блеск для волос — средство декоративной косметики, предназначенное для усиления естественного блеска волос. Выпускается в виде аэрозоля. Лак для волос — водно-спиртовый раствор пленкообразующих веществ (полимеров), предназначенный для фиксации прически. Различается по степени фиксации. Чаще всего выпускается в виде аэрозоля.    Мусс — обозначение пенных косметических изделий самого разнообразного назначения.           Пена для укладки волос — средство, предназначенное для фиксации прически и придания ей влагостойкости [12].

3  Изделия декоративной косметики       Изделия декоративной косметики — средства, предназначенные для макияжа (иногда ухода) лица, тела, глаз, губ и волос. Выделяют декоративную косметику на жировосковой основе (губные помады, блеск и бальзам для губ, тени для век, карандаши, румяна, пудра и твердая тушь для ресниц) и декоративную косметику на эмульсионной основе (тональные кремы, базы, основы, румяна, тени для век, блеск для губ, лица и тела, тушь для ресниц и подводку для глаз и пр.).            Блеск для губ — средство декоративной косметики для дневного и вечернего макияжа. Блеск выпускается в баночках, пеналах либо специальных тубах с аппликатором [13].          Губная помада — изделие, предназначенное для окрашивания губ и ухода за ними (гигиеническая губная помада). Основные компоненты: воски, масла, структурообразующие вещества, пигменты, увлажнители и др. Подразделяются по тонам и дополнительному действию [1].     Карандаш для бровей — средство декоративной косметики для подчеркивания формы бровей. Выпускается в традиционной форме карандаша в деревянном либо пластиковом корпусе.