Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Сентября 2013 в 07:47, отчет по практике
Задачей прохождения преддипломной практики также являлось сбор необходимого материала, в том числе первичной информации, для написания выпускной квалификационной работы.
В ходе прохождения преддипломной практики для написания выпускной квалификационной работы я занималась сбором данных о деятельности ООО «Нордфиш», о предоставляемых им товарах и услугах, в результате я провела анализ структуры управления предприятием, анализ объемов реализации, себестоимости и финансовой устойчивости ООО «Нордфиш». По окончанию преддипломной практики я также собрала первичный теоретический материал для своей выпускной квалификационной работы.
Кварталы |
Сумма сезонных колебаний |
Индексы сезонности | |
Первоначальный индекс сезонности |
Уточненный индекс сезонности | ||
I |
204,67% |
68,22% |
70,68% |
II |
296,92% |
98,97% |
102,54% |
III |
312,32% |
104,11% |
107,85% |
IV |
386,09% |
128,70% |
133,33% |
Сумма |
------ |
400,00% |
414,40% |
Индекс сезонности показывает,
насколько процентов
Переходим к анализу и оценке ассортимента и структуры оптового товарооборота ООО «Нордфиш».
Таблица 11.
Информация о динамике ассортимента и структуры оптового товарооборота ООО «Нордфиш»
№ |
Наименования товарных групп |
2005г. Предыдущий год |
2006г. Отчетный год |
Темп роста, % |
Отклонения (+,-) | |||
| тыс. руб. |
уд. вес, % |
тыс. руб. |
уд. вес, % |
| абсолютное тыс. руб. |
относительное % | |
1 |
Икра и масло икорное |
1635,74 |
3,80 |
1724,72 |
4,00 |
105,44 |
88,98 |
0,20 |
2 |
Консервы рыбные деликатесные |
2023,16 |
4,70 |
2069,66 |
4,80 |
102,30 |
46,5 |
0,10 |
3 |
Креветки, мидии, деликатесы |
1807,94 |
4,20 |
1983,43 |
4,60 |
109,71 |
175,49 |
0,40 |
4 |
Свежемороженая рыба |
5854,26 |
13,60 |
5907,17 |
13,70 |
100,90 |
52,91 |
0,10 |
5 |
Крабовое мясо, палочки, соломка |
4046,32 |
9,40 |
4225,56 |
9,80 |
104,43 |
179,24 |
0,40 |
6 |
Копченая рыба |
5768,16 |
13,40 |
5864,05 |
13,60 |
101,66 |
95,89 |
0,20 |
7 |
Салатные смеси |
1420,52 |
3,30 |
1509,13 |
3,50 |
106,24 |
88,61 |
0,20 |
8 |
Вяленая рыба |
2195,34 |
5,10 |
2242,14 |
5,20 |
102,13 |
46,8 |
0,10 |
9 |
Соленая рыба |
2625,8 |
6,10 |
2759,55 |
6,40 |
105,09 |
133,75 |
0,30 |
10 |
Пресервы |
3056,26 |
7,10 |
3190,73 |
7,40 |
104,40 |
134,47 |
0,30 |
11 |
Овощи, овощные смеси, ягоды замороженные |
2324,48 |
5,40 |
1121,07 |
2,60 |
48,23 |
-1203,4 |
-2,80 |
12 |
Мясо (свинина, говядина, печень) |
5897,3 |
13,70 |
5993,4 |
13,90 |
101,63 |
96,1 |
0,20 |
13 |
Мясо птицы, яйцо |
4390,7 |
10,20 |
4527,39 |
10,50 |
103,11 |
136,69 |
0,30 |
Всего |
43046 |
100,00 |
43118 |
100,00 |
100,17 |
72 |
0,00 |
Следует отметить, что отгрузка товаров ООО «Нордфиш» осуществляется только со склада предприятия, поэтому транзитного оборота предприятие не имеет.
Анализ таблицы 11 показал преобладание в структуре товарооборота следующих товарных групп: мясо-свинина (13,9%), свежемороженая рыба (13,7%), копченая рыба (13,4%). Минимальную долю в обороте занимают овощи и овощные смеси (2,6%) и салатные смеси (3,5%).
Темп роста товарооборота составил 100,17% (с 43046 тыс. руб. до 43118 тыс. руб.). Практически все товарные группы показали рост в абсолютных показателях, за исключением товарной группы овощных смесей (48,23%). Наиболее высокие темпы роста у креветок (109,71%) и салатных смесей (106,24%).
В обороте произошло сокращение группы овощей и овощных смесей на 2,8%. Остальные группы в структуре товарооборота показали рост.
Для оценки валового дохода предприятия по группам товаров составим таблицу 12.
Таблица 12.
Анализ динамики валового дохода торговой организации
№ № п/п |
Наименования товарных групп |
Выручка, тыс. руб. |
Сумма валового дохода, тыс. руб. |
Уровень валового дохода, % |
Удельный вес, % |
Темп роста, % |
Отклонения | ||||||
| 2005г предыд. год |
2006г. отчет год |
2005г. предыд. год |
2006г. отчет год |
2005г. предыд. год |
2006г. отчет год |
2005г. предыд. год |
2006г. отчет год |
| абсолют ное тыс. руб. |
относительное | ||
| Уро вень вал. дох., % |
УД-вес, % | |||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
1 |
Икра и масло икорное |
1635,74 |
1724,72 |
135 |
151 |
8,25 |
8,76 |
3,98 |
4,03 |
111,85 |
16 |
0,50 |
0,05 |
2 |
Консервы рыбные деликатесные |
2023,16 |
2069,66 |
162 |
183 |
8,01 |
8,84 |
4,78 |
4,88 |
112,96 |
21 |
0,83 |
0,10 |
3 |
Креветки, мидии, деликатесы |
1807,94 |
1983,43 |
154 |
170 |
8,52 |
8,57 |
4,54 |
4,54 |
110,39 |
16 |
0,05 |
-0,01 |
4 |
Свежемороженая рыба |
5854,26 |
5907,17 |
463 |
518 |
7,91 |
8,77 |
13,66 |
13,82 |
111,88 |
55 |
0,86 |
0,16 |
5 |
Крабовое мясо, палочки, соломка |
4046,32 |
4225,56 |
330 |
370 |
8,16 |
8,76 |
9,73 |
9,87 |
112,12 |
40 |
0,60 |
0,14 |
6 |
Копченая рыба |
5768,16 |
5864,05 |
460 |
514 |
7,97 |
8,77 |
13,57 |
13,71 |
111,74 |
54 |
0,79 |
0,14 |
7 |
Салатные смеси |
1420,52 |
1509,13 |
117 |
133 |
8,24 |
8,81 |
3,45 |
3,55 |
113,68 |
16 |
0,58 |
0,10 |
8 |
Вяленая рыба |
2195,34 |
2242,14 |
178 |
197 |
8,11 |
8,79 |
5,25 |
5,26 |
110,67 |
19 |
0,68 |
0,01 |
9 |
Соленая рыба |
2625,8 |
2759,55 |
218 |
240 |
8,30 |
8,70 |
6,43 |
6,40 |
110,09 |
22 |
0,39 |
-0,03 |
10 |
Пресервы |
3056,26 |
3190,73 |
252 |
281 |
8,25 |
8,81 |
7,43 |
7,50 |
111,51 |
29 |
0,56 |
0,06 |
11 |
Овощи, овощные смеси, ягоды замороженные |
2324,48 |
1121,07 |
88 |
98 |
3,79 |
8,74 |
2,60 |
2,61 |
111,36 |
10 |
4,96 |
0,02 |
12 |
Мясо (свинина, говядина, печень) |
5897,3 |
5993,4 |
472 |
525 |
8,00 |
8,76 |
13,92 |
14,01 |
111,23 |
53 |
0,76 |
0,08 |
13 |
Мясо птицы, яйцо |
4390,7 |
4527,39 |
361 |
368 |
8,22 |
8,13 |
10,65 |
9,82 |
101,94 |
7 |
-0,09 |
-0,83 |
Всего |
43046 |
43118 |
3390 |
3748 |
7,88 |
8,69 |
100,00 |
100,00 |
110,56 |
358 |
0,82 |
0,00 |
По данным таблицы 12 выручка организации в 2005г составила 43046 тыс. руб., в 2006г 43118 тыс. руб.; валовый доход соответственно 3390 и 3748 тыс. руб.
В структуре валового дохода наибольший объем относится к товарным группам мясо-свинина (525 тыс. руб.) и копченая рыба (518 тыс. руб.). наименьший объем составляют группа овощи, овощные смеси (98 тыс. руб.).
Доля валового дохода в выручке между группами сильно не отличается и составляет в 2006г 8,13-8,84%. Наибольшее значение уровня валового дохода приходится на консервы, наименьшее на мясо птицы.
Удельный вес в сумме валового дохода в большей мере приходится на мясо-свинину (14,01%), свежемороженую рыбу (13,82%) и копченую рыбу (13,71%). Наименьшая доля валового дохода приходится на овощи (2,61%) и салатные смеси (3,55%).
Темпы роста валового дохода составили 110,56%, наибольший рост показали группы салатные смеси (113,68%), консервы (112,96%). Наименьшее значение у группы мясо птицы (101,94%).
Рост валового дохода в целом составил 358 тыс. руб. из них наибольшее значение принадлежит группам свежемороженая рыба (55 тыс. руб.) и копченая рыба (54 тыс. руб.); наименьший рост показала группа мясо птицы (7 тыс. руб.).
Рост уровня валового дохода составил 0,82%, максимальный рост показала группа овощи, овощные смеси (4,96%), минимальный рост у группы мясо птицы (-0,09%).
Оценка соблюдения сроков и размеров поставки, оговоренных контрактом, показала, что предприятие ООО «Нордфиш» строго соблюдает условия договора. Фактов предъявления претензий за нарушение сроков и объемов поставки не выявлено.
ООО «Нордфиш» является оптовой фирмой с нешироким ассортиментом морепродуктов, мясных и овощных продуктов.
Товар ООО «Нордфиш» закупается крупными партиями с целью последующей перепродажи предприятиям розничной торговли или другим оптовым организациям. Оптовая торговля ООО «Нордфиш» не связана с продажей конечным потребителям.
Основными поставщиками ООО «Нордфиш» являются предприятия производители морепродуктов, рыбных и мясных полуфабрикатов, а также замороженных овощей. К ним можно отнести следующие предприятия:
Таблица 13
Состав и структура товарных запасов
№ |
Наименования товарных групп |
2005г. Предыдущий год |
2006г. Отчетный год |
Темп роста, % |
Отклонения (+,-) | |||
| тыс. руб. |
уд. вес, % |
тыс. руб. |
уд. вес, % |
| абсолютное тыс. руб. |
относительное % | |
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
1 |
Икра и масло икорное |
529,87 |
4,20 |
568,3 |
4,10 |
107,25 |
38,43 |
-0,10 |
2 |
Консервы рыбные деликатесные |
646,9 |
5,13 |
720,77 |
5,20 |
111,42 |
73,87 |
0,07 |
3 |
Креветки, мидии, деликатесы |
513,23 |
4,07 |
568,3 |
4,10 |
110,73 |
55,07 |
0,03 |
4 |
Свежемороженая рыба |
1661,83 |
13,17 |
1815,79 |
13,10 |
109,26 |
153,96 |
-0,07 |
5 |
Крабовое мясо, палочки, соломка |
1139,06 |
9,03 |
1302,93 |
9,40 |
114,39 |
163,87 |
0,37 |
6 |
Копченая рыба |
1776,45 |
14,08 |
1968,26 |
14,20 |
110,80 |
191,81 |
0,12 |
7 |
Салатные смеси |
500,63 |
3,97 |
526,72 |
3,80 |
105,21 |
26,09 |
-0,17 |
8 |
Вяленая рыба |
435,79 |
3,45 |
443,55 |
3,20 |
101,78 |
7,76 |
-0,25 |
9 |
Соленая рыба |
836,71 |
6,63 |
928,69 |
6,70 |
110,99 |
91,98 |
0,07 |
10 |
Пресервы |
798,81 |
6,33 |
859,38 |
6,20 |
107,58 |
60,57 |
-0,13 |
11 |
Овощи, овощные смеси, ягоды замороженные |
490,56 |
3,89 |
499 |
3,60 |
101,72 |
8,44 |
-0,29 |
12 |
Мясо (свинина, говядина, печень) |
1736,67 |
13,76 |
1926,68 |
13,90 |
110,94 |
190,01 |
0,14 |
13 |
Мясо птицы, яйцо |
1553,97 |
12,31 |
1732,63 |
12,50 |
111,50 |
178,66 |
0,19 |
Всего |
12620,48 |
100,00 |
13861 |
100,00 |
109,83 |
1240,52 |
0,00 |
По данным таблицы 13 проведен анализ состава и структуры товарных запасов ООО «Нордфиш».
Товарные запасы на 2006 г составили 13861 тыс. руб. Наибольшая доля приходится на копченую рыбу (14,2%) и мясо-свинину (13,9%). Наименьшая доля в структуре запасов приходится на вяленую рыбу (3,2%) и овощи (3,6:%).
Общие темпы роста по товарным запасам составили 109,83%; наиболее существенный рост отмечен по группам крабовое мясо (114,39%), мясо птицы (111,5%), консервы рыбные (110,42%). Наименьший рост наблюдается по запасам овощей (101,72%), и вяленой рыбы (101,78%).
В структуре запасов самое существенное сокращение произошло по позициям овощи (-0,29%) и вяленая рыба (-0,25%), увеличение наибольшее по позициям крабовое мясо (0,37%) и мясо-свинина (0,14%). Абсолютное увеличение запасов составило 1240,52 тыс. руб.
Результаты расчетов оборачиваемости товарных запасов представлены в таблице 14.
Таблица 14
Анализ оборачиваемости товарных запасов
Наименование товарных отделов |
Коэффициент товарного обращения |
Абсолютное изменение |
Период обращения, дни |
Абсолютное изменение | ||
2005 |
2006 |
2005 |
2006 | |||
Икра и масло икорное |
3,09 |
3,03 |
-0,05 |
118,24 |
120,27 |
2,03 |
Консервы рыбные деликатесные |
3,13 |
2,87 |
-0,26 |
116,71 |
127,11 |
10,41 |
Креветки, мидии, деликатесы |
3,52 |
3,49 |
-0,03 |
103,61 |
104,58 |
0,97 |
Свежемороженая рыба |
3,52 |
3,25 |
-0,27 |
103,61 |
112,20 |
8,59 |
Крабовое мясо, палочки, соломка |
3,55 |
3,24 |
-0,31 |
102,75 |
112,55 |
9,80 |
Копченая рыба |
3,25 |
2,98 |
-0,27 |
112,41 |
122,51 |
10,10 |
Салатные смеси |
2,84 |
2,87 |
0,03 |
128,64 |
127,39 |
-1,24 |
Вяленая рыба |
5,04 |
5,05 |
0,02 |
72,45 |
72,21 |
-0,25 |
Соленая рыба |
3,14 |
2,97 |
-0,17 |
116,31 |
122,84 |
6,53 |
Пресервы |
3,83 |
3,71 |
-0,11 |
95,40 |
98,31 |
2,91 |
Овощи, овощные смеси, ягоды замороженные |
4,74 |
2,25 |
-2,49 |
77,03 |
162,47 |
85,44 |
Мясо (свинина, говядина, печень) |
3,40 |
3,11 |
-0,29 |
107,49 |
117,34 |
9,85 |
Мясо птицы, яйцо |
2,83 |
2,61 |
-0,21 |
129,18 |
139,69 |
10,50 |
Всего |
3,41 |
3,11 |
-0,30 |
107,01 |
117,34 |
10,32 |
Информация о работе Отчет по преддипломной практике в ООО «Нордфиш»