Отчет по практике в ТООО «Нита»

 

ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ИНСТИТУТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

 

 

 

Факультет Экономики и бизнеса

Факультет заочный

 

Кафедра коммерческой деятельности

 

 

 

 

 

ОТЧЕТ

 

по преддипломной практике (ТООО «Нита», г.Минск)

 

 

 

 

 

 

Исполнитель -      

студентка 4курса,                                  

группа  № С82ТН                                    

        

 

Руководитель       

практики от института - 

к.т.н., доцент                                 Н.Г. Сычев

 

 

Руководитель 

практики от предприятия - 

экономист                                            

                                                        

 

 

 

 

 

 

 

Минск 2012

РЕФЕРАТ

 

Объем отчета по преддипломной практике составляет 47 страниц, таблиц – 13, схем – 2, диаграмм – 1, графиков – 2.

Цель  прохождения практики – закрепление и углубление знаний, приобретение практических навыков работы по специальности.

Задачами прохождения практики являются:

• изучение и анализ всех видов деятельности организации в социально ориентированной рыночной экономике;
• ознакомление с содержанием и овладение навыками финансово-экономического планирования и разработки планов экономического и социального развития предприятия;
• приобретение практических навыков анализа экономических процессов, выбора и обоснования управленческих решений в конкретных производственных ситуациях;
• ознакомление с экономико-математическими методами и электронно-вычислительной техникой, используемыми в прогнозировании, планировании, управлении и организации предприятия.

Объектом прохождения  преддипломной практики является торговое общество с ограниченной ответственностью «Нита».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение…………………………………………………………………………...4

1. Общая характеристика торгового общества с ограниченной ответственностью «Нита»………………………………………………………...7
2. Организационная характеристика торгового общества с ограниченной ответственностью «Нита»……………………………………………………….19
3. Экономическая характеристика торгового общества с ограниченной ответственностью «Нита»……………………………………………………….28
4. Индивидуальное задание. Совершенствование розничной торговли на примере ТООО «Нита»………………………………………………………….41

Заключение……………………………………………………………………….45

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Розничная торговля представляет собой вид торговли товарами, предназначенный для личного, семейного, домашнего потребления или иного подобного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. Продажа товаров, как правило, осуществляется мелкими партиями или поштучно.

Таким образом, для организации эффективной  и успешной розничной торговой деятельности необходимо учитывать множество  факторов, связанных с ведением коммерческой и общехозяйственной деятельности на предприятии торговли.

Так как  розничная торговля осуществляется в целях продажи товаров населению, то следует изучать и учитывать  такие факторы, как: сегментирование  рынка потребителей при формировании ассортиментной политики магазина; конъюнктуру  рынка и конкурентоспособность  организации в данном территориальном  районе; налаживать долгосрочные хозяйственные  связи с поставщиками товаров, как  предприятиями-изготовителями, так  и оптовыми организациями, а также  поиск новых поставщиков продукции  и др. Формирование ассортиментной политики на предприятии розничной  торговли должно осуществляться с учетом потребностей покупателей и спроса на продукцию, чтобы избежать большого количества товарных запасов и ситуации появления залежалого товара.

Для организации  эффективной коммерческой деятельности необходим подбор квалифицированного персонала, обучение его ведению  рациональной управленческой деятельности, а также маркетинга в организации  торговли, которых необходим для  организации грамотной внутри магазинной рекламы и выкладки товаров, обеспечивающей доступ покупателей ко всей продукции  в магазине.

Прохождение преддипломной практики организовано на базе торгового общества с ограниченной ответственностью «Нита». При написании  отчета отражено ведение коммерческой и хозяйственной деятельности в данной организации. Отражены следующие аспекты организации предприятия розничной торговли:

• зона деятельности предприятия; его роль в хозяйственной деятельности; материально-техническая база предприятия: размер торговой площади, оснащение торгово-технологическим оборудованием; ассортиментный перечень организации торговли; хозяйственные связи с основными поставщиками продукции и товаров; ценовая политика предприятия и формирование скидок с цены на продукцию;
• организационная структура управления предприятием; штатное расписание и состав работников магазина, составление табеля по учету рабочего времени для персонала предприятия; динамика изменения состава и среднесписочного количества работников; изменение фонда заработной платы и производительности труда работников и их влияние на изменение товарооборота предприятия;
• основные экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия, в том числе: объем и структура товарооборота; показатели рентабельности (доходы, прибыль, расходы); финансовые показатели деятельности организации; реализация продукции по отдельным группам товаров и т.д.

Отчет по преддипломной практике составлен на основании следующих  документов, характеризующих деятельность ТООО «Нита»:

• специальное разрешение (лицензия) на осуществление торговой деятельности;
• план магазина и размещение оборудования;
• ассортиментный перечень;
• штатное расписание;
• отчёт о численности, составе и профессиональном обучении кадров за 2010г.;
• бухгалтерский баланс на 01 января 2011г.;
• отчёт о прибылях и убытках с 01 января 2010г по 31 декабря 2010г; и др.

На основе данных документов разработаны таблицы, графики, диаграммы  и схемы, приведенные в данном отчете. Для каждой таблицы дана сравнительная характеристика показателей  деятельности организации (как коммерческой, так и хозяйственной) в отчетном и базовом периодах. Дана общая  характеристика предприятия, характеристика трудового потенциала и финансово-экономическая  характеристика деятельности предприятия. Представлена общая оценка организации  коммерческой деятельности ТООО «Нита» в условиях рыночного хозяйствования.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Общая характеристика торгового общества с ограниченной ответственностью «Нита»

 

Торговое общество с ограниченной ответственностью (ТООО) «Нита» действует  на основании свидетельства о  государственной регистрации коммерческой организации, выданным Минским городским  исполнительным комитетом от 24 августа 2000г. и зарегистрированным в Едином государственном реестре юридических  лиц и индивидуальных предпринимателей. [Приложение 1]

ТООО «Нита» представляет собой розничную торговую сеть, состоящую  из трёх магазинов. Сеть магазинов представлена на схеме 1:

Схема 1: «Розничная торговая сеть ТООО «Нита»» 

Примечание. Источник: собственная  разработка по данным предприятия

 

ТООО «Нита» имеет специальное  разрешение (лицензию) на осуществление  деятельности, выданное Минским городским  исполнительным комитетом. Лицензия выдана на осуществление следующих видов  работ и услуг, составляющих вид  деятельности:

• Общественное питание
• Розничная торговля алкогольными напитками и табачными изделиями
• Розничная торговля непищевой спиртосодержащей продукцией
• Розничная торговля (за исключением алкогольных напитков и табачных изделий)

Все магазины ТООО «Нита» функционируют  в соответствии с установленным  режимом работы. В магазине №3 установлен режим работы с 09.00 до 22.00 часов. [Приложение 1]

Магазин №3 расположен на первом этаже крупного панельного жилого дома по ул.Лобанка, 22. Помещения магазина специально оборудованы для осуществления розничной торговли, также имеются склады для хранения и помещения для фасовки товаров.

Магазин работает по методу самообслуживания, но имеются отделы, где торговля осуществляется через  прилавок: отдел колбасных изделий, отдел кулинарии.

В соответствии с планом размещения магазина и схемой размещения помещений и оборудования в нем  в ТООО «Нита» выделяются следующие  виды помещений: дебаркадер, кладовая напитков, моечная тары, кладовая и  фасовочная овощей, гардероб женский, приёмочная, помещение кладовщика, помещение оператора, помещение  хранения и подготовки продуктов  к продаже, электрощитовая, санузел (мужской), санузел (женский), гардероб мужской, касса, душевая, цех производства полуфабрикатов, фасовочная гастрономии, кладовая хлеба, помещение персонала, кабинет директора, кабинет бухгалтерии, коридор, торговый зал, тамбур, кладовая винно-водочных изделий, винно-водочный отдел, моечная, пункт обмена валюты, кладовая уборочного инвентаря, фасовочная кондитерских изделий, помещение администрации. [Приложение 1]

Наибольшую площадь занимает торговый зал, далее служебные помещения, затем кладовые помещения и помещения  для фасовки товаров и их подготовки к продаже. Наиболее наглядно это можно представить в таблице 1:

Таблица 1: «Площадь магазина №3 по группам помещений»

№ п/п	Наименование  помещений по их назначению	Площадь, м²	Отношение к общей  площади, %
1	2	3	4
1	Торговый зал	429,8	54,2
2	Кладовые и фасовочные помещения	96,86	12,21
3	Служебные помещения	266,385	33,59
Общая площадь		793,045	100

Примечание. Источник: собственная  разработка по данным предприятия

 

Отсюда видно, что площадь  торгового зала составляет 429,8м², площадь  кладовых и фасовочных помещений  - 96,86м², под служебные помещения  выделяется 266,385м². Площадь торгового  зала по отношению к общей площади  магазина составляет 54,2%, что составляет больше половины площади всего магазина. На этой территории располагаются холодильные  камеры, холодильные лари, горки, баннеты, весоизмерительное оборудование, кассовое оборудование, шкафы, прилавки. Кладовые и фасовочные помещения занимают площадь 12,21% в соотношении с общей площадью магазина. В этих помещения размещены полки, стеллажи, весоизмерительное оборудование, поддоны, морозильные камеры. Служебные помещения занимают 33,59% площади магазина. Под служебные помещения отведены кабинеты бухгалтерии, экономистов, операторов, директора, товароведа.

В процентном соотношении  площадей помещений друг к другу, их можно представить в виде диаграммы 1:

Диаграмма 1: «Сравнительное соотношение площадей помещений  различного назначения ТООО «Нита» магазин  №3»

Примечание. Источник: собственная  разработка по данным предприятия

 

ТООО «Нита» также предоставляет  свои помещения для аренды. Торговые помещения арендуются под киоск  пункта обмена валют, аптеку и цветочный  магазин.

ТООО «Нита» магазин №3 оснащен современным оборудованием, обеспечивающим надлежащее хранение товаров, их подготовку к продаже, упаковку, фасовку, отпуск покупателям. Так как  магазин осуществляет отпуск товаров  покупателям методом самообслуживания, то торговый зал оснащён нужным количеством  стеллажей, горок, холодильным оборудованием. Отделы, где торговля осуществляется традиционным методом (через прилавок), оснащены прилавками и весоизмерительным оборудованием. Кассы оснащены компьютерными программами учета отпуска товаров покупателям, а также терминалами для оплаты по пластиковым карточкам.

Склады и помещения  для фасовки товаров оснащены холодильным оборудованием, весоизмерительным оборудованием, стеллажами, полками и поддонами для хранения товаров.

Наличие торгово-технологического оборудования представлено в таблице 2:

Таблица 2: «Наличие торгово-технологического оборудования на предприятии ТООО «Нита» магазин №3»

№ п/п	Наименование  оборудования	Количество единиц
1	2	3
1	Немеханическое (стеллажи, горки и т.д.)	38
2	Холодильное	21
3	Весоизмерительное	6
4	Контрольно-кассовое	6

Примечание. Источник: собственная  разработка по данным предприятия

 

Немеханического оборудования в наличии имеется количество, необходимое для обеспечения  хранения товаров в фасовочных и  кладовых помещениях, а также их выкладки в торговом зале для реализации покупателям. Имеющееся количество контрольно-кассового оборудования обеспечивает нормальную проходимость потока покупателей, а автоматизированность и современность касс, наличие терминалов для расчета по пластиковым карточкам обеспечивает высокую культуру обслуживания потребителей. Весоизмерительное оборудование располагается в фасовочных помещениях и в торговом зале в тех отделах, где имеется весовой товар (фасовка кондитерских и бакалейных изделий, колбасный отдел, овощной отдел, отдел кулинарной продукции собственного изготовления и т.д.). Холодильное оборудование имеется в необходимом количестве в торговом зале и складских помещениях магазина. В торговом зале холодильное и немеханическое оборудование расположены таким образом, чтобы обеспечить проходимость потока покупателей между рядами торгового оборудования и обеспечить нормальный доступ к товарам. Для удобства покупателей отбора ими товаров в магазине имеются покупательские корзинки и тележки, камеры хранения для личных вещей потребителей.