Отчет по практике в ОАО «ВАМИН-ТАТАРСТАН»

 Руководители составляют категорию  работников, управляющих деятельностью  трудовых коллективов.

     Специалисты – это работники, для замещения должностей которых в соответствии с квалификационными требованиями необходимо наличие высшего или среднего специального образования.

Обеспеченность предприятия кадрами

Таблица 1

Из таблицы 1 видно, что обеспеченность ОАО «Лаишевский молочный комбинат»  ,в 2011 г. выше 2010 г. на 10,8 %, т.е. среднегодовая численность работников по категориям в 2010 г. значительно изменилась. Численность водителей увеличилась на 4,1 %, число трактористов наоборот снизилось на 33,3 %, число рабочих увеличилось на 8,8 %, количество специалистов и руководителей также увеличилось на 28,9 % и 18,2 % соответственно. Увеличение среднегодовой численности  в 2011 г. объясняется ростом объема производства по некоторым видам продукции в результате увеличения на нее спроса потребителей, а также введением новых штатных единиц должностей в штатное расписание - по категории «специалисты» (юрисконсульт, начальник отдела финансового анализа, старший технолог и т.д.) и по категории «руководители» (технический директор, главный технолог).

Исполнительный директор осуществляет текущее руководство всей деятельности предприятия, назначается на должность  и освобождается от должности  по согласованию с владельцами ОАО  «Лаишевский молочный комбинат»  в соответствии с заключенным  контрактом; осуществляет руководство  финансово-хозяйственной деятельностью  предприятия  в области материально-технического обеспечения, заготовок и хранения сырья, сбыта продукции на рынке  по договорам, транспортного и административно-хозяйственного обслуживания, обеспечивая эффективное  и целесообразное использование  материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости  оборотных средств. Принимает меры по своевременному заключению хозяйственных  и финансовых договоров с поставщиками и потребителями сырья и продукции.

В целях оперативного решения вопросов производственного, социально-экономического характера все работники предприятия  делятся на две категории: администрацию, состоящую из руководителя предприятия, его заместителей, руководителей отделов (экономический, бухгалтерия, производственный отдел, снабжение, сбыт и др.) и трудовой коллектив, состоящий из всех остальных работников. Между Администрацией предприятия и трудовым коллективом заключен коллективный договор, который подписывается со стороны администрации директором Общества, а со стороны трудового коллектива председателем трудового коллектива.

Рентабельность - это показатель экономической эффективности производства. Рассчитывается как отношение прибыли к затратам или себестоимости продукции. Комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов и природных богатств. Различают рентабельность продукции, которая измеряется отношением прибыли от производства и реализации продукции к ее полной себестоимости (обычно в процентах), и рентабельность производства, которая характеризует эффективность использования предприятием его производственных ресурсов. Рентабельность производства измеряется как отношение общей балансовой прибыли предприятия за отчетный период к среднегодовой стоимости основных производственных фондов (зданий, сооружений, станков, оборудования) и нормируемых оборотных средств (запасов сырья, материалов, незавершенного производства и т.п.).

Прибыль-один из обобщающих оценочных показателей производственно-хозяйственной деятельности фирм, предприятий, корпораций, представляющий собой превышение доходов хозяйствующей единицы от реализации продукции, работ или услуг над суммой всех ее затрат на производство и сбыт. Различают валовую (балансовую) и чистую прибыль. Балансовая прибыль представляет собой общую сумму прибыли предприятия, полученной в результате производства и реализации продукции, проведения платных работ и оказания платных услуг, сдачи в аренду помещений и оборудования, превышения полученных штрафов, пени, неустоек над уплаченными. Чистая прибыль - часть балансовой прибыли предприятия, остающаяся в его распоряжении после уплаты налогов и других платежей в бюджет государства. В акционерных обществах чистая прибыль подразделяется на распределяемую, т.е. выплачиваемую акционерам в виде ежегодных дивидендов, и нераспределенную, капитализируемую прибыль, направляемую на увеличение собственного капитала акционерного общества. Если предприятие получает прибыль, оно считается рентабельным.

Себестоимость продукции - выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции, работ или услуг. Основными элементами в структуре себестоимости продукции являются затраты на сырье и основные материалы, в том числе покупные изделия и полуфабрикаты; затраты на вспомогательные материалы, топливо и электроэнергию, получаемые со стороны; заработная плата (основная и дополнительная); отчисления на социальное страхование; амортизационные отчисления; прочие денежные расходы. Помимо перечисленных затрат, связанных непосредственно с производственным процессом, в себестоимость включаются также непроизводственные расходы: по таре, упаковке и транспортировке продукции; расходы по сбыту продукции; расходы на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы и т.п. Снижение себестоимости продукции служит для предприятия источником получения дополнительной прибыли, поскольку последняя определяется как разность между выручкой от реализации продукции и суммой всех затрат предприятия на производство и сбыт.

Приемлемым считается положение, при котором темп роста производительности труда опережает темп роста средней  заработной платы рабочего. Повышение  производительности труда может  быть достигнуто с помощью контроля за соответствием квалификации рабочих  уровню квалификации выполненных ими  работ, (это также способствует сокращению непроизводственных выплат); создание гибкой системы поощрений.

2 Организационная структура ОАО«ЛАИШЕВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

2.1 Организация бухгалтерского учета и контроля на предприятии

Перестройка управления экономикой, переход к рыночным отношениям, использование  различных форм собственности невозможны без существенного повышения  роли учета и контроля.

В настоящее время все предприятия  независимо от их вида, форм собственности  и подчиненности ведут бухгалтерский  учет имущества и хозяйственных  операций согласно действующему законодательству и нормативным документам.

Исследуемое предприятие согласно п.3 ст.5 ФЗ от 21.11.96г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском  учете» и Положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/98) самостоятельно формирует свою учетную политику, в которой отражается методика ведения бухгалтерского учета  на предприятии. Ответственность за организацию бухгалтерского учета  на предприятии, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель предприятия. Бухгалтерский  учет на предприятии ведется бухгалтерской  службой, которая является его структурным  подразделением. Главный бухгалтер  непосредственно подчиняется руководителю предприятия и несет ответственность  за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное  предоставление полной и достоверной  бухгалтерской отчетности. Главный  бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ, контроль за движением  имущества и выполнения обязательств. Совместно с руководителем предприятия  подписывает документы, служащие основанием для приемки и выдачи товарно-материальные ценностей и денежных средств, а  так же расчетные, кредитные и  финансовые обязательства и хозяйственные  договора.

Бухгалтерия ОАО «Лаишевский молочный комбинат» состоит из 12 человек  вместе с главным бухгалтером. Распределение  служебных обязанностей в бухгалтерии  производится по функциональному признаку, т.е. за каждой группой работников или  отдельным работником, в зависимости  от объема работ, закрепляется определенный участок. В бухгалтерии ОАО «Лаишевский  молочный комбинат» созданы следующие  группы:

1. расчетная, занимается  учетом расчетов по оплате труда и отчислений  во внебюджетные фонды;
2. материальная, состоит из 3 бухгалтеров занимающихся учетом горюче-смазочных материалов, сырья (молоко, обрат, сыворотка и т.д.) и других товарно-материальных ценностей;
3. производственно-калькуляционная, учитывающая операции по счету 40 «Выпуск продукции» и 43 «Готовая продукция».

Отдельные работники бухгалтерии  занимаются учетом:

• движения и наличия средств в кассе  учреждения;
• движения средств на расчетных счетах предприятия и расчетов с подотчетными лицами;
• расчетов с другими предприятиями и основных средств;
• расходов ремонтной базы, так как на предприятии большое количество своего транспорта, существует своя ремонтная база.

На предприятии выделены отделы:

1. реализации, функцией которого является количественный учет реализованной продукции, выписка накладных на отгрузку продукции;
2. сбыта, занимающийся заключением договоров отгрузки молочной продукции, а так же сухого цельного молока, сыров и масла.                

Бухгалтерский учет на предприятии  обеспечивает систематический контроль за доходами и расходами, состоянием расчетов с юридическими и физическими лицами, сохранностью денежных средств и материальных ценностей. В обязанности выше перечисленных бухгалтерских служб входит:

• ведение бухгалтерского учета в соответствии с требованием действующего законодательства РФ;
• осуществление предварительного контроля на стадии заключения договоров,  своевременным и правильным оформлением первичных учетных документов и законностью совершаемых операций;
• за оптимальным расходованием средств, а также сохранностью материальных ценностей в местах их хранения и эксплуатации;
• своевременное проведение расчетов возникающих в процессе деятельности предприятия, контроль за использованием выданных доверенностей на получение имущественно-материальных и других ценностей;
• широкое применение средств автоматизации при выполнении вычислительных работ;
• ведение массива нормативных и других документов по вопросам учета и отчетности, относящихся  к компетенции бухгалтерских служб.

 Для ведения бухгалтерского  учета на предприятии применяется  журнально-ордерная  форма учета.  В бухгалтерском учете применяется  вычислительная техника.

На основании и в соответствии с Законом РФ от 21.11.96г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете», Положением по ведению бухгалтерского учета и  бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденным Приказом Минфина РФ № 34н от 29.07.98г., Налоговым кодексом РФ  принята  учетная политика предприятия.

Все хозяйственные операции, проводимые организацией, оформляются оправдательными  документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании  которых ведется бухгалтерский  учет.(см. Приложение 2) Первичные учетные  документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, утвержденных Постановлением Госкомстата РФ.

Для обеспечения достоверности  данных бухгалтерского учета и бухгалтерской  отчетности на предприятии проводится инвентаризация имущества и обязательств, в ходе которой   проверяются  и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка. Инвентаризация производится в соответствии с Методическими  указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утв. Приказом Минфина РФ № 46 от 13.06.1995г. Инвентаризация проводится перед составлением годовой бухгалтерской отчетности: товарно-материальных ценностей один раз в год по состоянию на 01 ноября, основных средств один раз в три года по состоянию на 01 ноября. Инвентаризация расчетных статей баланса и денежных средств по состоянию на 31 декабря.

Работники бухгалтерии, ведущие учет материальных запасов, раз в месяц  осуществляют  инвентаризацию материальных запасов в местах хранения в присутствии  заведующего складом проверку своевременности  и правильности оформления первичных  документов по складским операциям, записей операций в регистрах  складского учета, а также полноты  и своевременности сдачи исполненных  документов в бухгалтерскую службу. О результатах проверок и выявленных недостатках и нарушениях, а также  принятых мерах работники бухгалтерии  докладывают главному бухгалтеру. Главный  бухгалтер, в свою очередь, информирует  руководителя организации о выявленных недостатках и нарушениях.

В качестве основных средств к бухгалтерскому учету принимается имущество, в  отношении которого единовременно  выполняются следующие условия:

• имущество используется в производстве продукции при выполнении работ или оказании услуг  либо для управленческих нужд организации;
• имущество используется в течение  длительного времени, т.е. срока полезного использования, продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев;
• организацией не предполагается последующая перепродажа данного имущества;
• имущество способно приносить организации экономические выгоды в будущем.