Отчет по практике в ОАО «Кобрин-текстиль»

Таким образом, из таблицы 5 видим, что за 2011 год по сравнению с 2010 годом выпускаемая продукция увеличилась на 30,9 тыс.шт, или на 14,3%. Наблюдается рост покрывал декоративных на 12 тыс.шт, или на 13,94%; пледы увеличились в выпуске на 7,4 тыс.шт, или на 34,74%; простыни махровые снизились на 0,8 тыс.шт, или на 15,69%;полотенца махровые увеличились на 12,3 тыс.шт, или на 11,87%.

При планировании структуры выпускаемой ОАО «Кобрин-текстиль» продукции необходимо учитывать данные, представленные в таблице 5. Одновременно с этим необходимо учитывать требования потребителей. Для этого необходимо регулярно проводить социологические опросы, изучать торговую статистику, изучать продукции фирм-конкурентов, проводить различные акции. Кроме того, необходимо более тщательно прорабатывать дизайн текстильных изделий с целью популяризации данной продукции среди населения и повышения потребительского спроса на продукцию ОАО «Кобрин-текстиль».

Так же можно рекомендовать рассмотреть возможность производства следующих новых видов изделий: например полотенце-чалма, комплекты махрового постельного белья, покрывала декоративные с мозаичным рисунком, пледы двусторонние и др. 

Стабильность розничной торговли определяется рационально­стью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров.

Ассортимент товаров – совокупность видов и разновидностей какого-либо товара, объединенных и сочетающихся по определенному признаку.

Формирование товарного ассортимента - это процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность работы торговой организации.

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент  товаров. Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп;  глубина – количеством разновидностей товара в рамках каждой товарной группы. Чем больше товаров разных наименований в данной товарной группе, тем ассортимент глубже, а чем больше различных товарных групп в магазине, тем ассортимент шире. Кроме того, ассортименту присуща еще такая характеристика, как сбалансированность, «совместимость». Сбалансированным является ассортимент, логично и последовательно, в рациональных пропорциях сочетающий различные товарные группы в соответствии с целенаправленностью общего розничного предложения магазина; сбалансированный ассортимент подбирается в зависимости от возможностей рынка [19, с. 86].

Структура ассортимента – наиболее широко используемое на практике свойство. Характеризует соотношение отдельных групп, видов, разновидностей в общей совокупности товаров  и отражает взаимосвязь отдельных структурных элементов через их количественное соотношение.

Формирование товарного ассортимента на исследуемой торговой организации осуществляется на основе данных об объемах продаж за определенный период. В соответствии с полученными сведениями формируется заявка на поставку.

Формирование ассортимента магазин должен проводить на основе  обязательного ассортиментного перечня, который доводится торговому предприятию от вышестоящих организаций. Ассортиментный перечень предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в перечне. Обязательные ассортиментные перечни в конце каждого года  рекомендуются ОАО «Кобрин-текстиль» Главным управлением торговли и утверждаются генеральным директором ОАО. В нем указывается, какие виды товаров, и в каком количестве должны обязательно присутствовать в продаже.

Товароведами организации периодически проводится проверка обязательного ассортиментного перечня. На основании данных, полученных в процессе проверки, составляется справка по проверке обязательного ассортиментного перечня по магазину. Но ассортимент товаров в магазине ОАО «Кобрин-текстиль» не ограничен лишь товарами, указанными в перечне.

В магазине ОАО «Кобрин-текстиль» используют метод  формирования ассортимента на основе потребительского комплекса. Формирование ассортимента по потребительским комплексам является более прогрессивным. В его основе лежит принцип комплексного удовлетворения спроса. При этом он ориентирован на более полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечивает экономию времени покупателей, облегчает выбор товаров и услуг. Потребительский комплекс – набор конкретных разновидностей товаров из различных товарных групп, объединенных по признаку удовлетворения определенной потребности.

В целом структура ассортимента товаров в магазине ОАО «Кобрин-текстиль» включает в себя текстильные товары и сопутствующие товары. Процентное соотношение реализации текстильных изделий и сопутствующих товаров порядка 80 %  к  20 % соответственно.

Проанализируем структуру ассортимента  текстильных изделий, производимых  ОАО «Кобрин-текстиль» по эксплуатационному назначению, по видам изделия, по размеру, по наименованию.

Таблица 6. Структура ассортимента мебели, реализуемой в ОАО «Кобрин-текстиль», по эксплуатационному назначению

Из таблицы 6 видно, что в магазине  ОАО «Кобрин-текстиль» преобладает полотенца махровые (44,6%), такие как: лицевые, банные. На втором месте покрывала декоративные (37,7 %). Затем следуют пледы (11%), простыни махровые (5,5 %) и салфетки (1,2 %).

Проанализируем ассортимент текстильных изделий магазина ОАО «Кобрин-текстиль» по видам изделий за 2010-2011гг.

Таблица 7. Структура ассортимента текстильных товаров, реализуемой в ОАО «Кобрин-текстиль», по видам изделий за 2010-2011гг.

                            Из таблицы видно, что ассортимент товаров по видам разнообразный. В 2010 году наибольший удельный вес составили покрывала декоративные, которые в 2010 году составили 39,39%, в 2011 году удельный вес снизился на 1,66%, а в количестве покрывала декоративные возросли на 12,5 тыс.шт.Удельный вес полотенец махровых банных составил 22,37%, в 2011 году удельный вес в общем объеме снизился на 2,71%, но в количестве возрос на 2,5 тыс.шт.  Значительный удельный вес также занимают полотенца махровые лицевые 16,47%, в 2011 году удельный вес возрос на 2,33%, а в количестве на 13,1 тыс.шт. Наименьший удельный вес в общем объеме продукции составили комплекты (в 2010 году 3,13%), который в 2011 году снизился на 0,28% , полотенца для кухни (в 2010 году 3,41%), удельный вес которых снизился на 0,14%, пледы (в 2010 году 8,56%), удельный вес которых увеличился на 2,48%, салфетки махровые в 2010 году 0,392%, а в 2011 году их удельный вес увеличился на 2,48%.

              Так как наибольший удельный вес в 2011 году в общем объеме товаров составили покрывала декоративные, тогда проанализируем ассортимент данной группы товаров по размеру на основании Приложения 4,5.

Таблица 8. Структура ассортимента покрывал декоративных, реализуемой в ОАО «Кобрин-текстиль», по размеру за 2010-2011гг.

              Из таблицы видно, что покрывала декоративные выпускаются ОАО «Кобрин-текстиль» различных размеров, согласно спроса потребителей. В 2010 году наибольший удельный вес составил покрывал декоративных размером 110*150 (14,72%), который в 2011 году снизился на 0,96%, а в количестве возрос на 0,9 тыс.шт. Также наибольший удельный вес составили покрывала декоративные размером  155*212 (14,02%), что в 2011 году удельный вес увеличился на 0,86%, а в количестве на 2,6 тыс.шт. Далее наибольший удельный вес составили покрывала размером 215*250, затем 200*230, в количестве данные покрывала в 2011 году увеличились на 2 тыс.шт и на 0,7 тыс.шт соответственно. Наименьший удельный вес среди всех размеров составили покрывала декоративные размером 132*150, удельный вес которых в 2010 году составил 5,37%, а в 2011 году удельный вес увеличился на 1,46% и составил 6,8%.

              Далее проанализируем ассортимент простынь махровых по наименованию. Для этого составим таблицу 9.

Таблица 9. Структура ассортимента простынь махровых, реализуемой в ОАО «Кобрин-текстиль», по наименованию за 2010-2011гг.