Отчет по практике в ИП Вдовиченко Ю.А

Следует увеличить выпуск из ржаной муки и, кроме этого, позаботиться, чтобы он распределялся по торговым точкам с учетом спроса населения. Необходимо расширить выпуск продукции диетического и функционального назначения, снабдив  их соответствующими сертификатами  и рекламными материалами. Проблема качества должна быть под постоянным вниманием и контролем.

Необходимо расширить  и разнообразить информацию в  торговых точках, проводить маркетинговые  мероприятия по стимулированию сбыта  продукции. Немаловажным являются исследования по разработке новых видов хлебобулочных  изделий диетического назначения с  натуральными пищевыми добавками.

Список литературы.

1. Программа по товароведно-технологической и товароведно-торговой практикам / Н.Н. Величко. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2009. 23 с.
2. ФЗ №29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
3. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарные правила и норма СанПиН.
4. ГОСТ Р 51785-2001 «Изделия хлебобулочные».
5. ГОСТ 21094-75 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности».
6. Устав ИП Вдовиченко Ю.А.
7. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебник/ Л.Г. Елисеева; ред. Л.Г. Елисеева. –М. : Международный центр финансово-экономического развития, 2006. – 799с.
8. Ассортиментная политика фирмы: учебно-практическое пособие/ В.В. Зотов.- М.: Эксмо,2006.-240с.- (Прицельный маркетинг).
9. Письменская Е.Б. « Ассортиментная политика: работа над ошибками».// Маркетинг и маркетинговые исследования, -2009.- № 2,-  с.152-158.
10. Упоров В.А. АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ/ ООО «Лаверна-Новосибирск»// Российское предпринимательство.-2009.-№11-1-с. 94-97.

Приложение

Таблица 2. Наименование выпускаемой продукции на  ИП Вдовиченко Ю.А. за 2009-2011гг.