Ювелирные изделия 585

В 2007 г. - выручка " GOLD " составляла 200 млн. $.

2011 год - Александр Смирнов и  его партнеры (Антон Петров, Алексей  Феликсов) поделили бизнес между  собой. Причиной для этого стали  непонимание единой стратегии  в развитии ювелирной сети. По  мнению Смирнова, главным должно  было стать выведение компании  на IPO. Его колеги желали развивать торговую сеть по все России и за счет экспансии увеличивать прибыль предприятия. После разделения в ведении Александра Смирнова осталось 204 магазина (в том числе 40 точек, которые были открыты до сотрудничества с Петровым и Феликсовым), расположенных в Северо-Западном регионе, Поволжье, на Урале и в Москве. Еще 169 торговых точек, работающих в Центральном регионе, Сибири, на Юге России и в Москве принадлежат Антону Петрову и Алексею Феликсову. Несмотря на то, что магазины принадлежат разным людям, они имеют один бренд »GOLD». При разделе бизнеса ни одна из сторон не желала отказываться от узнаваемого бренда. Поскольку изначально юридическое лицо «GOLD» было зарегистрировано на Смирнова, решили передать права на марку новому юрлицу - «GOLD». Участие в нем бывшие партнеры принимали в соответствии с теми долями, на которые был разделен бизнес.^[2] 
Для сохранения лояльности аудитории бизнесмены сохранили дисконтные карты для клиентов. Что касается интернет-сайтов, то при разделе адрес www.zoloto585.ru достался Смирнову, а Феликсов и Петров зарегистрировались по новому адресу www.gold585.ru. К 2012 году обе стороны тратят на маркетинг примерно 3% от годовой выручки. По оценкам "Секрета фирмы", выручка бизнеса Смирнова составляет 4,1 млрд. руб., а Феликсова и Петрова - 4 млрд. руб. /19/.

Режим работы магазина «GOLD» c 10:00 до 20:00(понедельник-воскресенье), без выходных.

Форма продажи - магазинная.

Форма обслуживания – организационный прием, представляющий собой продажу товаров через прилавок обслуживания.

Основным рабочим помещением является торговый зал. Он служит для размещения товаров на стеллажах, прилавках  и витринах, здесь проводится выбор  товаров покупателями, осуществляются расчетные операции. Поэтому устройство и планировка торгового зала должны соответствовать требованиям рациональной организации совершаемых здесь операций.

Торгово-технологический процесс  в розничной торговле представляет собой комплекс взаимосвязанных  торговых и технологических операций.

Торгово-технологический процесс  в магазине «GOLD» можно подразделить на три основные части : операции с товарами до предложения их покупателям; операции непосредственно обслуживания покупателей ; дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

В магазине созданы условия для  ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, так же в  магазине предлагаются услуги по комплектованию подарочных наборов при желании  покупателя.

В магазине «GOLD» есть подсобное торговое помещение и торговое, состав помещений и их размеры представлены в таблице 2.1.

 

Таблица 2.1- Состав помещений отдела ювелирных товаров

№	Наименование  помещений	Фактическая площадь, м2
1.	Торговое помещение	100
2.	Подсобное помещение	5

 

Вид планировки торгового  зала- линейная (оборудование расставляется вдоль стен). Планировка соответствует нормативным требованиям и требованиям организации торгово-технологического процесса.

Определим установочную и  экспозиционную площадь торгового  зала магазина «GOLD», произведем расчет коэффициентов установочной и экспозиционной площадей. Рассмотрим характеристику торгового оборудования магазина, которая представлена в таблице 2.2.

 

Таблица 2.2 - Характеристика торгового оборудования магазина

Название	Длина и ширина	Количество полок	Количество оборудования
1.Витрина	0,94 0,60	-	5
2.Демонстрационная витрина	0,40 0,90	2	5
3.Стеллаж	0,89-1,65 Под основ. 0,89-0,72	3	5
4.Витрина (серебро)	0,60 0,86	-	2
5.Стеллаж (картины)	0,70 1,30	2	2

 

1.Определим установочную площадь исходя из таблицы 2.2. Установочная площадь (площадь, занятая торговым оборудованием) рассчитывается как сумма площадей оснований оборудования, предназначенного для выкладки, продажи товаров и обслуживания покупателей /20/.

(0,94 · 0,60) ·5=2,82 м²,

(0,40· 0,90) · 5=1,8 м²,

(0,89·0,72) · 5=3,21 м²,

(0,60· 0,86) · 2=1,03 м²,

(0,70·1,30) ·2=1,82 м²,

S уст.= 2,82+1,8+3,21+1,03+1,82 = 10,67 м².

Установочная площадь  оценивается коэффициентом:

К уст. = S уст. / S тз,                                       (2.1)

 

где К уст. - коэффициент установочной площади;

S уст. - установочная площадь;

S тз - площадь торгового зала.

К уст.= 10,67/100=0,11.

Определим экспозиционную площадь. Экспозиционная площадь рассчитывается как суммарная площадь выкладки, показа и демонстрации товаров в  торговом зале, включая площадь крупногабаритных товаров, размещаемых на полу:

(0,94·0,60) ·5=2,82 м²,

(0,40·0,90) ·10=3 м²,

(0,89·1,65) ·15=22 м²,

(0,60·0,86) ·2=1,03 м²,

(0,70·1,3) ·4=3,64 м²,

S эксп.=2,82+3+22+1,03+3,64=32 м².

Экспозиционная площадь  оценивается коэффициентом:

К эксп. = S эксп / S тз,                                 (2.2)

 

где К эксп. - коэффициент экспозиционной площади;

S эксп. - экспозиционная площадь;

S тз - площадь торгового зала.

К эксп.= 32/100=0,32.

Таким образом, площадь торгового  зала в ювелирном магазине «GOLD» используется не эффективно, так как коэффициент установочной площади составил 11%, при рекомендованном значении 32%.

По экспозиционной площади

Торгово-технологическое  оборудование предприятия не соответствует современному уровню техническому оснащению магазина и требованиям торгово-технологического процесса. Салон оснащен торговой мебелью, технические параметры которой удовлетворяют всем необходимым требованиям.

Правила обращения  с ювелирными изделиями и уход за ними.

Для того чтобы оживить блеск бриллиантов, помойте украшения в чаше с мыльным раствором любого моющего средства. Очистите бриллианты мягкой зубной щеткой. Затем промойте в теплой проточной воде (при закрытом сливном отверстии) и протрите мягкой тканью без ворса.

Бриллианты эффективно очищаются  в растворе:100гр теплой воды, 25 г пищевой соды, 10 г хлорной извести, 6 гр. поваренной соли. Затем промыть и протереть мягкой тканью без ворса.

Поместите изделие с бриллиантом  на 30 мин в емкость с раствором 1:1 холодной воды и аммиака. Затем  почистите внешние и внутренние поверхности изделия мягкой щеткой и снова поместите в раствор. Прополощите и протрите папирусной бумагой.

Украшения с рубином, сапфиром, александритом можно чистить в теплой мыльной воде с нашатырным спиртом (1 ст. ложка на стакан воды)

Изделия с опалом рекомендуется  регулярно промывать чистой водой.

Жемчуг можно протереть  картофельным крахмалом, что удаляет  излишнюю влагу и загрязнения.

Для снятия жирового налета с жемчуга можно завернуть  его в тонкую льняную ткань, предварительно насыпав на нее 1 чайную ложку соли, полоскать в воде, пока соль не растворится. Просушить.

Внимание! Жемчуг реагирует  на любые химикаты- духи, парфюмерию, бытовую химию, загрязненную окружающую среду.

Янтарь воспламеняется от огня, при трении электризуется так  же, как и гранат.

Изделия из янтаря и слоновой кости можно вымыть в теплой мыльной  воде. Далее промыть и протереть.

Изделия с бирюзой вовсе  не рекомендуются мыть, так как  бирюза гигроскопичный минерал. Чистить  требуется сухой замшей, фланелью или шерстяной тканью.

Изделия с кораллом рекомендуется  промывать в чистой холодной воде и протирать замшей или фланелью.

Профессиональную помощь по уходу за драгоценными металлами  и камнями Вы можете получить у  ювелиров «Ювелирной сети- GOLD».

Вернуть блеск золотым  украшениям можно, отполировав их мягкой войлочной или шерстяной тканью с небольшим количеством крокусной пасты.

Золотые изделия можно  освежить и вернуть блеск, опустив  на 2-3 часа в подслащенную воду (чайная ложка сахара на стакан воды), а затем  протереть мягкой тканью.

Йод оставляет на золотых  украшениях темные пятна. Их не сложно удалить, опустив изделие в раствор  гипосульфита (чайная ложка на стакан воды). Затем промыть и насухо вытереть. Потемневшие от времени  золотые и позолоченные украшения  можно освежить, натерев поверхность  луком и оставить на 2 часа, потом  сполоснуть водой и высушить мягкой тканью.

Если ваше украшение потемнело  или на нем появились пятна, следует  подержать его в мыльном растворе с нашатырным спиртом(5-10 капель спирта на стакан воды), затем промыть и  высушить. Грязь с позолоченной поверхности удаляют ватным тампоном, смоченным в скипидаре или этиловом спирт

Блеск сильно потускневших серебряных изделий можно восстановить, если промыть их сначала любым  моющим средством, а затем раствором  гипосульфита натрия(20 гр. на 100гр теплой воды)

Серебряные изделия можно  освежить промыв их в теплой воде с  питьевой содой(50гр на 1л воды) или в теплой мыльной воде с нашатырным спиртом (1 ст. ложка на 1 литр воды). Затем сполоснуть в чистой воде и протереть.

Изделия, покрытые родием (белый  благородный металл), лучше всего  чистить с помощью мягкой тряпочки. Хотя родий и является химически  устойчивым металлом, но со временем он имеет тенденцию стираться./сайт магазина «GOLD»

 

 

2.3 Товароведная характеристика ассортимента ювелирных изделий

 

Товароведная характеристика ювелирных изделий, включающая изучение видов, ассортимента, потребительских  свойств, особенностей маркировки, упаковки, клеймения, правил обращения и ухода  за ними.

Ассортимент магазина «GOLD» это – кольца, серьги, ожерелье, браслеты, подвески, колье. Все перечисленные ювелирные изделия относятся к предметам личных украшений. Общая классификация ювелирных изделий магазина «GOLD» представлена в таблице 2.3.

 

Таблица 2.3 - Общая классификация ювелирных изделий магазина «GOLD»

Признак классификации	Классификационная группа
1	2
По видам сплавов	Золото Серебро

Продолжение таблицы 2.3

1	2
По назначению	Предметы личных украшений
По пробам	Из золота- 375, 500, 585, 750, 958 Из серебра – 750, 800, 875, 916, 960 Платина -950 палладий -500, 850
По наличию вставки	Со вставкой Без вставки
По виду вставок	С драгоценными камнями С подделанными камнями С полудрагоценными камнями
По способу производства	Литые Штампованные
По виду отделки	Позолоченные Филигранные Гравированные
По видам изделий	Кольца Серьги Браслет Подвески Ожерелья Колье

 

Таким образом, данная классификация  содержит максимальное число признаков, по которым можно анализировать  товароведную характеристику ассортимента ювелирных изделий и их группировки.

Ассортимент ювелирных изделий  по содержанию золота (пробы) приводится в таблице 2.4.

 

Таблица 2.4 - Структура торгового ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином «GOLD» по содержанию золота (пробы)

Проба ювелирных изделий	Кол-во наименований ювелирных изделий	Удельный вес
1	2	3
Из золота: 585 750	503 16	80,10 2,55