Факторы, влияющие на качество товара и его сохранность

Различают две группы стандартов на тару. К первой группе относятся  нормативные стандарты, в которых  сформулированы общие технические  требования к таре, определены ее типы и основные параметры, методы испытаний. Так, в стандарте "Ящики деревянные. Номенклатура испытаний" приведены номенклатура показателей качества и классификационные группировки деревянных ящиков. В специальном разделе этого важного документа регламентировано применение показателей качества деревянных ящиков. 
Вторая группа включает предметные стандарты на тару для конкретных видов продукции (товара). В них приведены наименование и назначение тары, типы и особенности ее конструкции, технические требования и т.д. предметные стандарты разрабатываются на основании нормативных. 
Система стандартизации тары основывается на принципах экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Она устанавливает оптимальную массу конкретных видов тары и рациональные габариты с учетом применяемых транспортных средств. 
В настоящее время действует большое количество стандартов и технических условий на различные виды тары. Стандарты предусматривают: 
- назначение данного вида тары; 
- типы тары в зависимости от ее конструктивных особенностей; 
- количество выпускаемых номеров тары, различаемых по наружным и внутренним размерам; 
- технические требования, предъявляемые к таре; 
- ее маркировку и внешний вид. 
Эффективность использования тары во многом зависит от ее качества. Действующим стандартом предусмотрена система показателей качества, которые применяются при разработке конструкторской и нормативной технической документации на конкретные виды тары. 
Например, номенклатура показателей качества деревянных ящиков включает следующие показатели: назначения, надежности, эргономические, эстетические, технологичности, транспортабельности, патентно - правовые, стандартизации и унификации. 
К показателям назначения относятся исходные материалы; размеры; предельная масса упаковываемого груза; вместимость; сопротивление сжатию; сопротивление ударам, устойчивость к воздействию дождя; влажность и др. 
Показатели надежности, в свою очередь включают показатели ремонтопригодности, долговечности и сохраняемости. 
Очень важными показателями качества тары являются показатели транспортабельности. Качество тары, находящейся в обращении, определяется в соответствии с требованиями действующих правил применения, обращения и возврата многооборотных средств упаковки и правил обращения возвратной деревянной и картонной тары. 
Возвратные деревянные ящики (дощатые, комбинированные и из листовых древесных материалов) но качеству подразделяются на ящики, требующие ремонта и отремонтированные. 
Возвратными ящиками, требующими ремонта, считаются ящики, у которых имеется одно из следующих повреждений: 
• поломка (отсутствие) до четырех дощечек или планок, за исключением вертикальных планок торцовых стенок плотных и решетчатых дощатых ящиков; 
• повреждение металлической ленты или проволоки, уголков из ленты, расшатанность; 
• наличие торчащих гвоздей. 
В отремонтированных ящиках должны быть устранены повреждения перечисленные выше. 
Возвратные деревянные бочки по качеству подразделяются на: бочки, требующие ремонта, и бочки отремонтированные. 
Возвратными деревянными бочками, требующими ремонта, считаются бочки, у которых имеется одно из следующих повреждений: 
• поломка не более трех кнопок остова; 
• повреждение упорного паза; 
• повреждение обручей. 
В отремонтированных бочках должны быть устранены перечисленные выше повреждения. 
Деревянные ящики с повреждениями, превышающими дефекты, допустимые для ящиков, требующих ремонта детали деревянных бочек, а так же бочки, имеющие повреждения сверх тех, которые допустимы для бочек требующих ремонта, относятся к деревянному тароматериалу.  
Возвратные картонные ящики по качеству подразделяются на ящики, требующие ремонта, и ящики отремонтированные. 
В свою очередь, ящики, требующие ремонта, делятся на ящики первой и второй категорий. 
- Ящики, требующие ремонта, первой категории - годные для повторного использования чистые с внутренней стороны, без сквозных повреждений, с цельными клапанами и укомплектованные вспомогательными упаковочными средствами, с наличием скрепок. Допускаются обрывы клеевой ленты и этикеток. 
- Ящики второй категории - годные для повторного использования, с деформацией двух стенок до 15% их площади, имеющие до четырех сквозных повреждений, но не более двух на одной стенке, размером по длине и диаметру до 5 см или с оголенной гофрой, размером по длине не более 12 см, по ширине до 6 см, наличие скрепок, обрывков клеевой ленты и этикеток.

В отремонтированных ящиках должны быть устранены повреждения, допустимые для ящиков требующих  ремонта. 
Картонные ящики, имеющие повреждения, превышающие предусмотренные для ящиков второй категории, считаются тароматериалом. 
Возвращаемая (сдаваемая) отправителю (изготовителю) стеклянная тара не должна иметь сквозных щербин в верхней части горла, а также с внешней и внутренней стороны, сколов и посечек на внешней стороне горла, щербин на дне, трещин на стекле горла и корпуса. 
Маркировку, характеризующую тару (кроме мешков), изготовитель наносит следующим образом: 
• на ящиках - в левом верхнем углу торцовой стенки; 
• на бочках и барабанах - на одном из днищ, свободном от маркировки, характеризующей груз; 
• на флягах и баллонах - на дне. 
Маркировка должна содержать следующую информацию: 
1. наименование предприятия-изготовителя или его товарный знак; 
2. обозначение стандарта или другой нормативно-технической документации, в соответствии с которыми изготовлена тара.  
3. на многооборотную тару должна быть нанесена надпись "многооборотная". 
Маркировка тары должна соответствовать требованиям стандартов. 
На деревянную тару установлен общий порядок ее маркировки: в числителе указывают номер стандарта, а в знаменателе - индекс прейскуранта и порядковый номер тары но прейскуранту. Маркировку наносят в левом верхнем углу головки ящика несмываемой краской или путем выжигания. 
Кроме тарной маркировки, на ящики наносят и другие виды маркировки: товарную, содержащую наименование товара, предприятия-изготовителя, сорт, марку и т.д.; отправительскую или транспортную, в которой указывают место отправления, станции отправления и назначения, наименование получателя груза, количество мест, массу; специальную, в которой обращают внимание - на необходимость бережного обращения с грузом: "Верх", "Не кантовать", "Осторожно стекло!" и т.п. Рисунки на таре означают: рюмка-ломкость и хрупкость груза; гири - большую тяжесть; зонтик- подверженность порче от атмосферных осадков; наполненная бутылка - наличие внутри жидких товаров. Картонные ящики маркируют без указания стандарта и индекса прейскуранта: в числителе указывают номер группы, а в знаменателе - порядковый номер ящика по прейскуранту клеймо паковочных тканей содержит буквы "ВПТ" (возвратная паковочная ткань). Тканевые мешки маркируют, нанося штамп или прикрепляя бирку с указанием категории и названия материала: Б - бязевый, Л - льняной и т.д. Маркировка тары-оборудования включает наименование владельца, грузоподъемность и массу тары. За поставку немаркированной тары поставщик уплачивает покупателю штраф в размере 25% стоимости этой тары. 
Качество освобожденной тары во многом зависит от соблюдения правил ее вскрытия и хранения в магазине. Вскрывать тару необходимо только специальными инструментами с соблюдением установленных правил. Для вскрытия различных видов тары используются металлические и деревянные молотки, молотки-гвоздодеры, топорики-гвоздодеры, кусачки, клещи, плоскогубцы, ножницы, ножи для вспарывания, бендарные сбойки и др. 
Сохранность качества тары, находящейся в магазине зависит от условий ее хранения. Тару необходимо хранить в закрытых помещениях или под навесами. В местах хранения ее нужно распределить по видам и качественному состоянию. Ящики и бочки укладывают на подтоварники штабелями плотными рядами и стопками. В одной стопке и одном ряду должна находиться одноименная тара одинаковой группы по качеству. 
Металлическую ящичную тару и бочкотару для предохранения от коррозии надо хранить в закрытых помещениях, мешки складывают десятками и укладывают в стопки на стеллажах на подтоварниках по видам ткани и категориям; к стопкам прикрепляют ярлыки с указанием вида и категории мешкотары. 
К техническим требованиям относятся требования к материалу, из которого должна быть изготовлена тара, к конструктивным особенностям и размерам, а также прочность, надежность, обеспечивающие полную сохранность затариваемой продукции и многократное использование тары. 
Эксплуатационные требования к таре предусматривают удобство упаковки, распаковки, приемки, перевозки, хранения, продажи товаров. В соответствии с этими требованиями тара должна быть компактной, портативной, удобной для выполнения торгово-технологического процесса. 
Экологические требования к таре выражаются в том, чтобы затраты на ее производство и оборот были оптимальными. 
С точки зрения эстетических требований тара должна быть хорошо рекламно оформлена, иметь оригинальную и удобную конструкцию, хороший вид, привлекать внимание покупателей. 
Санитарно-гигиенические требования предполагают обеспечение возможности быстрой санитарной обработки и дезинфекции. Исключительно серьезное внимание следует уделять экологичности тары с тем, чтобы обеспечивать ее безвредность, полную утилизацию, исключить загрязнение окружающей среды.

В ходе работы в теоретической части  были раскрыты особенности упаковки, хранения и транспортировки  непродовольственных  товаров,  проанализированы упаковки разных видов, с учетом выявления их преимуществ и недостатков. 

Чтобы понять, насколько важно упаковывать  товар соответствующе, я взяла  за основу анализ упаковки  парфюмерных  товаров в сети магазинов РИВГОШ

К факторам, влияющим на сохранность потребительских свойств, качества доставляемых в магазин парфюмерных товаров, относятся как было раскрыто мной в первой главе упаковка, маркировка, хранение, транспортирование.

Необходимо, чтобы качество выставляемой на прилавки парфюмерии, соответствовало всем заявленным стандартам качества.

Так, например, парфюмерные жидкости представляют собой спиртовые, спиртоводные или водно-спиртовые растворы многокомпонентных смесей душистых веществ (парфюмерных композиций). Парфюмерные жидкости зачастую содержат всевозможные красители, антиоксиданты и другие добавки, разрешенные органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора России. Все парфюмерные жидкости подразделяются на духи, парфюмерные, туалетные и душистые воды и одеколоны. Прежде все они отличаются друг от друга следующими значениями физико-химических показателей: суммой массовых долей душистых веществ, количеством этилового спирта или крепостью, стойкостью запаха и прозрачностью жидкости.

Парфюмерные жидкости должны изготавливаться в соответствии с требованиями стандарта качества, по рецептурам и техническим требованиям на конкретное наименование изделия и технологическим регламентам только при грамотном соблюдении санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

По органолептическим  и физико-химическим показателям  парфюмерные жидкости должны соответствовать  требованиям указанным в таблице 1.

Таблица 1 Органолептические  и физико-химические показатели парфюмерных  жидкостей

Показатели микробиологической чистоты парфюмерных жидкостей  детского ассортимента и душистой воды должны соответствовать нормам безопасности, установленным гигиеническими требованиями к парфюмерно-косметической продукции.

Сырье и материалы для  приготовления парфюмерных жидкостей  должны соответствовать требованиям  нормативных документов, утвержденных .

Для приготовления парфюмерных  жидкостей используют ректификованный этиловый спирт по ГОСТ 5962 или ректификованный этиловый спирт по ГОСТ 5962, денатурированный добавками, разрешенными в установленном порядке в Российской Федерации. (ГОСТ Р 51578-2000 С,1-3)

Требования к качеству парфюмерных товаров можно подразделить на 2 основные группы:

Требования к их составу;

Требования к внешнему виду.

К требованиям первой группы относят нормативную стойкость  запаха, крепость и содержание композиции в соответствии с требованиями стандарта, техническими инструкциями и рецептурами. Парфюмерные товары должны изготовляться из доброкачественного сырья, по рецептурам и технологическим регламентам при соблюдении санитарных норм и правил, утверждаемых в установленном порядке.

Содержание композиции для  каждого наименования парфюмерии должно быть не ниже стандартных норм, установленных для каждой группы. Крепость спирта должно иметь отклонение не более 1 % по сравнению с рецептурными нормами. Парфюмерные товары должны быть в виде однородной прозрачной жидкости без осадка и помутнений. Духи и одеколоны должны обладать приятным запахом, характерным для духов и одеколонов определенного наименования. По цвету они должны соответствовать контрольным образцам данного наименования, по стойкости – своей группе.

Качество косметических товаров. Требования к качеству косметических товаров

Все косметические товары должны производиться по рецептурам, утвержденным соответствующими органами Минздрава РФ, и отвечать требованиям  нормативных документов.

Общие требования предъявляемые к качеству косметических товаров, следующие:

Высокая степень эффективности  действия изделий, они должны быть полезны  и оказывать благоприятное воздействие  на состояние кожи, волос, полости  рта;

Безопасность всех ингредиентов, вводимых в косметические средства; все они проходят тщательную проверку на безвредность и эффективность в соответствующих лечебных учреждениях и выпускаются в продажу только с разрешения органов Санэпиднадзора РФ;

Неизменность качества в  течении гарантийного срока, устойчивость по отношению к развитию микроорганизмов и окислительным процессам;

Эстетические требования: хороший внешний вид самого средства (консистенция, цвет, запах), художественное и рекламное оформление упаковки. Косметические товары должны иметь  приятный, но не сильный запах, не заглушающий и не искажающий аромат парфюмерных товаров.

Декоративная косметика  должна украшать внешность человека, не вызывать раздражения кожи, глаз; легко наноситься и смываться, обладать стойкостью к поту, влаге, температуре.

Кроме общих требований к отдельным группам, видам косметики предъявляются специфические требования, связанные с особенностями их состава, применения и др.

Требования к средствам  для ухода за кожей

Косметические кремы представляют собой смесь синтетических и  натуральных продуктов: жиров, воска, масел, настоев или экстрактов лекарственных трав, витаминов, красителей, антиоксидантов, консервантов, отдушек и других добавок, обеспечивающих потребительские свойства кремов и разрешенных к применению в установленном порядке.

По органолептическим и физико-химическим показателям косметические кремы должны соответствовать требованиям и нормам указанным в таблице 2.

Таблица 2 Органолептические  и физико-химические показатели косметических  кремов