Анализ ассортимента вспомогательных средств для стирки белья и комплексная оценка их потребительских свойств

    Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования Центросоюза Российской Федерации

 Российский университет кооперации. Волгоградский кооперативный институт (филиал)

 

    Кафедра технологии торговли, общественного  питания и сырья

                                    Курсовая  работа

 

 

 

по  дисциплине: «Товароведение и экспертиза непродовольственных однородных товаров»

 

 

на тему: «Анализ ассортимента вспомогательных средств для стирки белья и комплексная оценка их потребительских свойств»

 

 

                                                                Выполнила: Студентка курса

                                                                               4 ТЭ61д Шаповалова Ю.

                                                                                

 

Проверила: ст. преп.

 

 

Волгоград 2011г

 

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1 Теоретические  основы классификации, характеристики ассортимента, потребительских свойств  и показателей качества вспомогательных средств для стирки белья…………………………………….6

1.1 Классификация и характеристика вспомогательных средств для стирки белья………………………………………………………………………………..6

2. Характеристика потребительских свойств и показателей качества вспомогательных средств для стирки белья…………………………………9

1.3 Требования к качеству вспомогательных средств для стирки белья…….11

Глава 2 Анализ ассортимента потребительских свойств и показателей качества вспомогательных средств для стирки на предприятии …………………………………………………………………………………….13

2.1 Характеристика предприятия ООО «Ман»………………………………...13

2.2 Анализ ассортимента………………………………………………………..15

2.2.1 по ширине…………………………………………………………………..15

2.2.2 по полноте………………………………………………………………….16

2.2.3 устойчивости всех средств………………………………………………..16

2.2.4 обновлению………………………………………………………………...17

2.3 Характеристика  объектов исследования…………………………………...17

2.4 Оценки объектов  исследования…………………………………………….18

Выводы и  предложения…………………………………………………………25

Список использованной литературы…………………………………………...29

 

 

 

 

 

Введение

 

Важным элементом  стирки является правильный выбор  вспомогательного средства для стирки белья. К ним относятся водоумягчающие, отбеливающие, подсинивающие, подкрахмаливающие, антистатистатические и другие вещества. Они придают изделию свежесть и возвращают первоначальный внешний вид.

Водоумягчающие  средства - это различные хорошо растворимые в воде щелочные средства в виде порошков и брикетов. Они содержат в своем составе чаще всего кальцинированную соду, фосфаты и силикат натрия. Смягчение происходит вследствие образования с солями кальция и магния, содержащимися в воде, нерастворимых соединений, переходящих в осадок, или соединений, удерживающихся в растворе и не осаждающихся на волокнах изделий.

Применяют водоумягчители при замачивании, кипячении и стирке одежды из хлопковых и льняных волокон.

Отбеливающие  средства - это перекисные соли и оптические препараты в виде порошков, таблеток и жидкости. Они позволяют добиться при стирки одежды просто изумительного эффекта. Перекисные соли содержат кислород в связанном состоянии и выделяют его при растворении. Он отбеливает волокна путем окисления красящих веществ, которые придают тканям различные оттенки.  

Подсинивающие средства - это синька ультрамариновая, индиго, метиленовая и др. В продажу  они поступают в виде порошка, таблеток, жидкости. При стирке одежды изделия из химических волокон дополнительно обрабатывают специальными антистатиками, это делают для того, чтобы снять заряды статического электричества, которые накапливаются на изделиях в процессе носки, что приводит к быстрому загрязнению, запылению, прилипанию их к телу, возникновению неприятных ощущений и т.п.

 Антистатические  средства придают белью мягкость, свежесть, антистатические свойства, способствуют сохранению формы  изделия, защищают ткань от преждевременного износа, сохраняет яркость цветов, облегчает глаженье белья.

Эти эффекты обеспечиваются  катионными ПВА и силиконами. За счет их применения ткани сохраняют прочность, цвет, а изделия — форму.

Рассматриваемая тема в данной курсовой работе актуальна тем, что спрос на вспомогательные средства для белья в настоящее время достаточно высокий. У покупателей популярна как отечественная, так и зарубежная продукция. В таком широком ассортименте потребителю сложно сделать правильный выбор в покупке.  Необходимо учитывать моющую способность средства, наличие в составе порошка веществ, приносящих вред здоровью человека, цена средства и т.д. Ведь не всегда информация на упаковке соответствует действительному содержанию.

Основную цель данной работы можно сформулировать следующим образом: проанализировать ассортимент вспомогательных средств для стирки и провести комплексную оценку их потребительских свойств на материалах выбранного предприятия (ООО «Ман»). Сделать выводы на основании проведенных исследований.

 Для раскрытия цели  были поставлены следующие задачи: определение теоретических аспектов вспомогательных средств для стирки; обзор потребительского рынка вспомогательных средств для стирки; анализ ассортимента вспомогательных средств для стирки на предприятие ООО «Ман»;  проведение комплексной оценки потребительских свойств вспомогательных средств для стирки (отбеливателей для белья) на предприятии ООО «Ман».

Объектом исследования выбраны отбеливатели  для белья «Бос-плюс MAXIMUM», ACE oximagic, Персоль-2у (Приложение            ).

При написании курсовой работы использованы: литература предложенная преподавателем, стандарты, документация исследуемого предприятия ООО «Ман», и другие источники информации.

 Общий объем работы составил  29   страниц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 Теоретические основы классификации, характеристики ассортимента, потребительских  свойств и показателей качества вспомогательных средств для  стирки белья.

1. Классификация и характеристика вспомогательных средств для стирки белья.

 

Вспомогательные средства для стирки белья классифицируются по консистенции, назначению и способу применения, по методу действия (данная характеристика приведена в отношение отбеливателей).[16]

По агрегатному состоянию (консистенции) бывают: порошковые (гранулированные), жидкие.

 По назначению вспомогательные средства для стирки (в ручную и в машинах активаторного типа) подразделяются на пять видов:

- для изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей;

- для изделий из шелка, шерсти, искусственных и синтетических тканей;

- универсальные;

- для замачивания белья  и хозяйственно-бытовых нужд;

- специального назначения.

По способу применения (способу стирки) вспомогательные средства различают: для стирки в ручную и в стиральных машинах активаторного типа).

 По методу действия: оптические и химические.

 Оптические отбеливатели содержат  специальные вещества, которые обеспечивают  испускание в синей части спектра,  и таким образом создают ощущение  ослепительной белизны. 

Химические отбеливатели влияют на саму причину загрязнений. Но они более агрессивные по сравнению  с оптическими.

 

 

Ассортимент вспомогательных  средств для стирки

Отбеливатели можно разделить на универсальные средства (например, пятновыводитель универсальный FEDORA), отбеливатели для льняных и хлопчатобумажных тканей, отбеливатели для шерсти и других деликатных тканей.

Среди химических отбеливателей  можно выделить три основных типа: пероксидные, хлорные и восстановительные.

Пероксидные (или  перекисные) отбеливатели лучше всего работают при высоких температурах. Это неудивительно, ведь их механизм действия сводится к выделению атомарного кислорода, который является сильным окислителем. В результате удаляется причина желтизны (жидкий отбеливатель Перокси от «Чистый дом»).

 Как правило, при кипячении с пероксидным отбеливателем рисунок на льняной или хлопчатобумажной ткани не страдает. Но этот вид отбеливателя способен при длительном использовании разрушить структуру ткани. Поэтому во многие современные пероксидные отбеливатели вводят специальные вещества, которые защищают волокна ткани от повреждения. Хотя по сравнению с хлорными отбеливателями перекисный вариант намного более щадящий – даже без специальных добавок.

Хлорные отбеливатели действуют  по аналогичному механизму: в результате химической реакции высвобождается атомарный кислород, который действует  как отбеливающий реагент.

 Если в составе  средства бытовой химии есть  гипохлорит натрия, хлорамин или  хлорная известь  - перед Вами хлорный отбеливатель.

Восстановительные отбеливатели, в отличие от предыдущих двух типов, восстанавливают вещества, которые  отвечают за исчезновение белизны. Наиболее распространенным активным веществом таких средств бытовой химии является сернистый газ, который выделяется при реакции, например, гидросульфита натрия.

 Недостатком таких отбеливателей является то, что они обесцвечивают практически любые рисунки.

 Кондиционеры - ополаскиватели: средства антистатического действия (аэрозольные антистатики). Они достаточно востребованы в силу популярности синтетических тканей.

Кондиционеры - ополаскиватели используются на последнем этапе стирки. Основное их назначение – снятие статического электричества, современные кондиционеры «придают мягкость белью, защищают ткани от преждевременного износа, сохраняют яркость красок и облегчают глажение».

Кондиционеры появились  достаточно давно, около 50 лет назад  в Америке. Россияне же увидели эти  кондиционеры на своих прилавках  в конце 90-х годов – это был Lenor производства компании Procter&Gamble. Он и сегодня остается одним из самых популярных средств (по данным КОМКОН), второе место делят E и Dosia.

Усилители стирального  порошка:  группа этих средств немногочисленна, занимает менее 1% от всего рынка бытовой химии. Основным действующим веществом усилителей стирального порошка является кислородсодержащий отбеливатель.

 Наиболее известны покупателям марки таких усилителей, как «Luxus Professional Супер-сила», «Асе био+кислород» (который позиционируется и как отбеливатель).

Бальзам кондиционер - ополаскиватель: специально подобранный комплекс поверхностно- активных веществ (ПВА), входящих в состав дополнительного средства для стирки белья препятствует разрушению волокон ткани и образованию катышек, улучшает глажение.

Благодаря комплексу  ПВА создается нежный эффект бальзама, что благотворительно сказывается на состояние белья (бальзам «Amely»)

Пятновыводители: удаляют трудновыводимые пятна с одежды, белья. Их уникальная формула с активным кислородом содержит специальные ингредиенты, расщепляющие и удаляющие жирные пятна. Он подходит для цветных тканей и универсален в использовании. При стирке добавляется  к стиральному порошку, используется также для замачивания, предварительного застирования, для предварительной обработки трудновыводимых пятен (наиболее известный представитель данной группы пятновыводитель Vanish Oxi action max).

 

1.2 Характеристика  потребительских свойств и показателей  качества вспомогательных средств  для стирки 

 

Номенклатура потребительских свойств вспомогательных средств для стирки включает социальные, функциональные, эргономические, экологические, эстетические, а также свойства надежности и безопасности.

Социальное  назначение вспомогательных средств для стирки определяет соответствие выпускаемого ассортимента потребностям потребителей.

Функциональные  свойства характеризуются моющей способностью и универсальностью.

Моющая способность – это способность вспомогательных средств для белья восстанавливать чистоту и белизну загрязненной поверхности, придавать белью свежесть, сохранять его форму.

Показатель  моющей способности должен быть не ниже 85%.

При оценке эргономических свойств учитывают безвредность, удобство пользования и запах. Безвредность можно оценить по отношению к человеку и отстирываемому материалу. Оценить безвредность по отношению к очищаемому материалу – это значит определить, есть ли отрицательное воздействие вспомогательных средств для белья на прочность, цвет и др.

Удобство пользования  вспомогательных средств определяется растворимостью, необходимостью нагрева моющего раствора, наличием в таре приспособлений для открывания и дозирования средств, а для порошковых и гранулированных материалов также их сыпучестью.