Анализ ассортимента керамических бытовых товаров, реализуемой в торговом предприятии и пути его совершенствования (на примере ОАО «Кера

Заключение о качестве: тарелка фаянсовая ООО сийская  керамика" соответствует требованиям  ГОСТ 28391-89 Изделия фаянсовые. Технические  условия по всем показателям и  относится к керамической посуде 1 сорта.

Таблица 12 - Анализ тарелки фаянсовой ООО "Моспосуда"

№ п/п	Наименование показателя	Фактическая характеристика	Характеристика по ГОСТ 28391-89	Соответствие стандарту
1	Внешний вид	Посуда столовая, средняя.	Соответствующий данному изделию	Соответствует
2	Цвет и посвечиваемость	Белый, непрозрачный	Белый, непрозрачный	Соответствует
3	Наличие слипышей	отсутствуют	Не допускаются	Соответствует
4	Размер,вместимость	200 мм, 0,5 л.	До 250 мм до 0,6 л.	Соответствует

Заключение о качестве: тарелка фаянсовая ООО "Моспосуда" соответствует требованиям ГОСТ 28391-89 Изделия фаянсовые. Технические условия по всем показателям и относится к керамической посуде 1 сорта.

Таблица 13 - Анализ тарелки фаянсовой ОАО «Керамика»

№ п/п	Наименование показателя	Фактическая характеристика	Характеристика по ГОСТ 28391-89	Соответствие стандарту
1	Внешний вид	Посуда столовая, средняя.	Соответствующий данному изделию	Соответствует
2	Цвет и посвечиваемость	Белый, непрозрачный	Белый, непрозрачный	Соответствует
3	Наличие слипышей	отсутствуют	Не допускаются	Соответствует
4	Размер, вместимость	200 мм, 0,5 л.	До 250 мм до 0,6 л.	Соответствует

Заключение о качестве: тарелка фаянсовая ОАО «Керамика»соответствует требованиям ГОСТ 28391-89 Изделия фаянсовые. Технические условия по всем показателям и относится к керамической посуде 1 сорта.

Таким образом, все образцы  по органолептическим показателям  соответствуют требования стандарта, но образец 1 в результате выявленного  дефекта относится ко второму  сорту.

Иногда, по согласованию с руководством ОАО «Керамика», магазин делает скидку на керамическую бытовую посуду с недопустимыми по размеру, но малозаметным дефектом. Покупателя предупреждают о наличии дефекта, сообщают ему размер скидки, и при совершении покупки покупатель не имеет права обмена керамической бытовой посуды по наличию указанного дефекта. Также в магазине постоянно производят распродажу керамической посуды с допустимыми нормами дефектов согласно ГОСТу 28391-89, что позволяет продать посуды с малозаметными дефектами.

В ОАО «Керамика» ведется учет возвращенной покупателями керамической бытовой посуды в целом по магазину, без разделения на поставщиков.

В 2011 году покупателями было возвращено на сумму 27,0 тыс.руб., в 2012 году на сумму 25,0 тыс.руб. В 2012 году идет снижение возврата посуды покупателями, это говорит о том, что дефекты керамической бытовой посуды с каждым годом уменьшаются, поставщики поставляют более качественную продукцию из керамики.

Если дефект обнаруживают заведующий отделом и продавцы магазина при приемке керамической бытовой посуды по качеству, то составляется Акт об установлении расхождений в количестве и качестве, где подробно описываются дефекты керамической бытовой посуды.

 

2.4.  Направление совершенствования  ассортимента керамической посуды

В целях улучшения работы ОАО «Керамика» предлагается:

1. Разработать более совершенную, удовлетворяющую партнеров и покупателей, ценовую политику, то есть выработать определенную стратегию ценообразования, которая будет отвечать на вопросы, как должно вести себя предприятие в тех или иных сегментах рынка, чтобы с помощью эффективной ценовой политики привлечь большее количество покупателей к продаваемым товарам.

2. Разработать кратчайшие пути прохождения информации по сделкам, ускорить их обработку и передачу внутри предприятия. Для достижения этой цели необходимо, чтобы каждый сотрудник четко представлял свои функции и обязанности. Необходимо твердо разграничить, кто чем занимается.

3. Стремится к более полной автоматизации и компьютеризации экономических и финансовых вопросов и расчетов.

4. Использовать новейшие компьютерные программы, совершенствующие и ускоряющие работу торгового предприятия.

5. Постоянно повышать квалификацию сотрудников, изучать законодательные и нормативные акты, касающихся товаров. ОАО «Керамика» необходимо регулярно обновлять информационную базу, подписаться на специализированные периодические издания.

6. Отказаться от завоза товаров впрок, что позволит предприятию высвободить некоторую сумму оборотных средств. В целях оптимального управления запасами необходимо кооперирование с другими организациями для поставки отдельных групп товаров.

7. Постоянно вести мониторинг поставщиков, которые смогли бы обеспечить предприятие необходимыми поставками. Выбор поставщика предполагает анализ альтернативных вариантов сотрудничества на базе выработки основных показателей деятельности поставщика. Возможно налаживание связей не только с близлежащими предприятиями, но с другими регионами.

Товарный ассортимент  керамической посуды должен концентрироваться  на наиболее хорошо продаваемом ассортименте и ценах.

Новый товар подразумевает  модификацию существующего товара или нововведение, которое потребитель  считает значительным. Для успеха ОАО «Керамика» новый товар должен обладать желательными для потребителей параметрами, быть уникальным, а потребители должны быть информированы о нем. И здесь необходима маркетинговая поддержка нового товара.

Товарная политика ОАО «Керамика» должна быть направлена на перспективу и учитывать, что все товары рано или поздно уходят с рынка. Поэтому предприятию необходимо постоянно планировать замены старых плохо идущих товаров на новые. Высшее руководство должно выработать критерии для того, чтобы представить себе, каким целям будет отвечать новая продукция, и отбросить те идеи, которые не отвечают этим критериям.

Указанные мероприятия  позволят улучшить показатели деятельности предприятия в 2013 г. и повысить его конкурентоспособность.

ОАО «Керамика» проводит большую работу по увеличению и улучшению ассортимента товаров. Формирование товарного ассортимента проводится с учетом покупательского спроса на данные виды товара.

Основными направлениями  по улучшению ассортимента товаров  в ОАО «Керамика» являются:

1. Проведение выставок-продаж  с приглашением заводов-изготовителей  новых видов продукции для  изучения спроса покупателей.

2. Участие на ярмарках, выставках, проводимых администрацией  города и за пределами Удмуртской Республики с заключением договора на поставку.

3. Закупать за наличный  расчет маленькими партиями у  предпринимателей новые виды  продукции

4. Учитывать пожелания  покупателей на отдельные виды  продукции для реализации в  магазин.

5. Подбор конкретной  рекламы на каждый вид товара. Более активное использование  системы скидок (накопительные скидки, скидки при покупке товаров  на определенную сумму, сезонные скидки, дополнительные скидки и пр.).

Совершенствование работы предприятия - процесс непрерывный, динамичный и жизненно необходимый. При недостаточном внимании к  данному процессу предприятие теряет свои позиции на рынке, вследствие неспособности выдержать конкурентную борьбу. Сдача позиций на рынке, потеря своей рыночной ниши приводит к сокращению объемов деятельности и, как следствие, к банкротству.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Тема курсовой работы – анализ ассортимента керамических бытовых товаров, реализуемой в торговом предприятии и пути его совершенствования.

Задачи курсовой работы:

- провести анализ ассортимента и качества керамической посуды;

-провести анализ широты  и глубины ассортимента выпускаемых  предприятием;

- выявить пути совершенствования ассортимента

Изучив состояние рынка  керамической бытовой посуды, можно  сделать вывод, что перед предприятиями, выпускающими посуду в России, стоят  немалые задачи, выполнение которых  повысит качество и расширит ассортимент  отечественной керамической посуды. Рынок посуды представлен сейчас множеством новых моделей, видов, современным декором, новыми дизайнами современной посуды из керамики.

Важное значение для  керамической бытовой посуды имеет  конкурентоспособность. Факторы повышающее конкурентоспособность товаров: повышение уровня качества, снижение цены потребления, совершенствование обслуживания. На конкурентоспособность керамической посуды влияет эргономические свойства, эстетические, надежность, а также цена посуды, причем для разных сегментов покупателей эти показатели неодинаково весомы. Следует отметить что для потребителей с высокими доходами необходимо повысить эстетические достоинства, а для потребителей с низкими - надежность. С повышением цены повышается весомость качества.

ОАО «Керамика», учитывая сегментирование рынка, реализует керамическую посуду разных фирм, отличающихся ценой и уровнем потребительных свойств. В магазине ассортимент формируется с учетом его основных направлений - расширения, обновления, совершенствования.

Формирование современного ассортимента керамической посуды производится с учетом спроса. На спрос влияет экономические факторы (доходы и социальная обеспеченность населения, успехи научно-технического прогресса), социально - демографические (состав семьи, характер трудовой деятельности, образовательный и культурный уровень населения), социально психологические факторы (мода, престиж, национальные нравы, обычаи) и др.

Анализ ассортимента керамической бытовой посуды магазина по основным показателям позволил выявить  значительную широту, достаточную глубину, для наиболее полного удовлетворения покупательских потребностей и полную обновляемость ассортимента в течение года.

Анализ данных по структуре  ассортимента керамической бытовой  посуды, реализованной ОАО Керамика» в 2012 г. показала, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа майолика, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей.

Анализ данных по качеству керамических товаров, поступивших  от поставщиков в 2012 году показал, что основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую или индивидуальную и транспортную тару.

Для совершенствования ассортимента керамической бытовой посуды в ОАО «Керамика» можно и следует вести изучение покупательского спроса, создать журнал заявок. Эффективным было бы проведение выставок - продаж, демонстраций новых моделей посуды, проведение анкетных опросов, использование щитовой и витринной рекламы.

ОАО «Керамика» за рассматриваемый период существенно возросла выручка от реализации продукции, работ и услуг (в 1,17 раза). В то же время на 14,86% повысилась себестоимость продукции, выполненных работ, оказанных услуг и возросли коммерческие расходы предприятия. Значительное увеличение оборота розничной торговли в 2012 г. повлияло на улучшение показателей эффективности использования торговых площадей и трудовых ресурсов.

Проанализировав ассортимент  и качество керамической посуды ОАО «Керамика», предлагается:

1) разработать более  совершенную, удовлетворяющую партнеров  и покупателей, ценовую политику;

2) разработать кратчайшие  пути прохождения информации  по сделкам, ускорить их обработку  и передачу внутри предприятия;

3) стремится к более полной автоматизации и компьютеризации экономических и финансовых вопросов и расчетов;

4) использовать новейшие  компьютерные программы, совершенствующие  и ускоряющие работу торгового  предприятия;

5) постоянно повышать  квалификацию сотрудников;

6) закупать за наличный  расчет маленькими партиями у  предпринимателей новые виды  продукции;

7) учитывать пожелания  покупателей на отдельные виды  продукции для реализации в  магазин;

8) подбор конкретной  рекламы на каждый вид товара. Более активное использование системы скидок (накопительные скидки, скидки при покупке товаров на определенную сумму, сезонные скидки, дополнительные скидки и пр.).