Алкоголь өнімдерінің түрлері

3. Арақтардың жалпы баллдық бағалануы:

N  қ/қ	Бағалануы	Жалпы балл	Бұйымның осы бағалануды алу кезіндегі талаптары
1.	"Өте жақсы"	9,2-10,0	Барлық көрсеткіштері бойынша "өте жақсы" бағалануына ие
2.	"Жақсы"	8,6-9,1	"Жақсы" және "өте жақсы" бағалану көрсеткіштеріне ие
3.	"Қанағаттандырарлық"	8,3-8,5	"Жақсы", "өте жақсы" және "қанағаттандырарлық" көрсеткіштеріне ие
4.	"Қанағаттандырарлық емес"	8,3-ден төмен	Егер, ең кемінде бір көрсеткіші "Қанағаттандырарлық емес" бағалануына ие болса

Дәмін айыру қағидасына   
5-қосымша      

Вино шаруашылығы өнімінің баллдық бағасы      

1. Вино шаруашылығының өнімін органолептикалық бағасы 10-баллдық жүйе бойынша жүзеге асырылады. 
      2. Өнім сапасының жалпы баллдық бағасы

N  р/с	Өнімнің атауы	Баллдық баға	Қорытынды
1	2	3	4
1.	Жүзім шараптары, жекелеген және өңделген шарап материалдары кемінде	8,0  8,0-ден кем	"қанағаттанарлықсыз"
2.	Вино шараптары мен өңделген вино материалдары  - маркалық кемінде  - жиынтықтық кемінде	8,8  9,2  8,8-ден кем  және 9,2	"қанағаттанарлықсыз"
3.	Шампан және шымырлама шараптар кемінде:
	- ұсталынғандары	9,0
	- жекелегендері	8,6
	Коньяктар кемінде:
	- жекелегендері	8,4
	- "KB" тобы	8,8
	- "КВВС" тобы	9,2
	- "КС" тобы	9,5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Қорытынды

 

Алкоголь – күллі әлемге таралған ертеден келе жатқан есірткі. Ол әдетте қанға араласады, одан әрі миға шабады. Алкоголь адам ағзасы үшін улы. Ол уды тазартанқанда адам бауырына зор күш түседі. Бір стақан алкогольді тазарту үшін шамамен жарты сағат уақыт кетеді. Алкоголь адам өміріндегі қиыншылықтарды «уақытша шешеді». Адам қаншалықты көп ішсе, соншалықты болып жатқанды және өз әрекетін бақылау қабілеті төмендейді. Адам сақтықты ұмытып «күшейе бастайды». Спиртті ішімдік адамның бақытсыздыққа ұшырау мүмкіндігін жоғарылатып, мас қылады. Осындай себептерден бұл жағдайда адамға рөлге отыру ерекше қауіпті. Адам спирттік ішімдікті шамадан тыс ішкен кезде гастрит, жүрек аурулары, дәрумен жетіспеушілік және бауыр цифрозы күрт асқынуы мүмкін. Алкоголь сонымен қатар ми жасушалары жұмысын, ойлау қабілетін бұзады. Алкоголь белсіздікке ұрындырады. Жас ағзаның өсіп, жетіліп келе жатқан кезінде алкогольді ішумен байланысты қауіпке ұрынуға бейім тұрады. Алкоголь жеке тұлғаны жойп қана қоймай сонымен қатар оның айналасындағыларға – отбасына, достарына әсер етеді. Алкоголь салынып ішуге әкеледі. Спирттік ішімдікке тәуелді болудың физикалық және психологиялық жақтары бар. Ағза белгілі бір уақыттан соңалкогольке үйір болғаны соншалықты – онсыз жүре алмайды. Бұл - дене тәуелділігі. Еге адамның мас күйіндегі өмірі соншалықты үйреншікті болса, есірткі көмегінсіз өзін жақсы сезіне алмаса, адам психологиялық тәуелділікке ұшырайды. Оның бүкіл іс-әрекетіне алкоголь басқарады. Алкогольсіз өмір мағынасыз болады. Мұндай күйде адамның өзін тоқтатуы өте қиынға соғады.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

 

1. К. Кузембаев, Т.Құлажанов - “Азық түлік өнімдерін тану”