НОУ ВПО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ИНСТИТУТ
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ, ЭКОНОМИКИ
И ПРАВА»
Филиал в г. Новокузнецке
Кафедра менеджмента и финансово-экономических
дисциплин
УТВЕРЖДАЮ:
преподаватель
П. Г. Шатунов
«___»________________2014 г.
_________________________
Подпись
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему:
Управление материально-техническим
обеспечением предприятия в условиях нестабильного рынка на примере ОАО
«ЭНЕРГИЯ ХОЛДИНГ»
студента 1 курса направления 080200.62 «Менеджмент»
Черевик Артема Александровича
________
Допущен к защите:
_______________________
________
НОВОКУЗНЕЦК
2014
НОУ ВПО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ИНСТИТУТ
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ, ЭКОНОМИКИ
И ПРАВА»
Филиал в г. Новокузнецке
Кафедра менеджмента и финансово-экономических
дисциплин
ЗАДАНИЕ
на курсовую работу
Студент: Черевик Артем Александрович
Курс: 1
1. Тема работы: Управление материально-техническим
обеспечением предприятия в условиях
нестабильного рынка.
2. Исходные данные для
выполнения работы:
2.1. Цель работы: целью данного исследования является
исследование системы закупочной деятельности
предприятия и ее дальнейшее совершенствование
на примере ОАО «ЭНЕРГИЯ ХОЛДИНГ».
Для раскрытия поставленной цели необходимо
решить ряд следующих задач:
- изучить теоретические основы
управления закупками в организациях;
- исследовать эффективность систем
управления закупками в организации;
- провести анализ основных финансово-хозяйственных показателей и проанализировать
закупочную деятельность предприятия
ОАО «ЭНЕРГИЯ ХОЛДИНГ».
2.2. Объект исследования (анализа): объектом исследования является предприятие
ОАО «ЭНЕРГИЯ ХОЛДИНГ», основным видом деятельности, которого
является производство гибкой упаковки.
Предметом исследования является изучение
организации процесса закупочной деятельности
на предприятии ОАО «ЭНЕРГИЯ ХОЛДИНГ».
2.3. Используемый инструментарий (методы
исследования): В ходе исследования использованы труды
отечественных экономистов в области
логистики - Аникина Б.А., Афанасьевой Н.В.,
Брагиной З.В., Ершовой М.Л., Гаджинского
А.М., Голикова Е.А., Пурлика В.М., Гончарова
П.П., Родионовой В.Н., Туровца О.Г., Федорковой
Н.В., Залмановой М.Е., Ковельского П.О. и
других.
2.4. Основные предполагаемые результаты
работы: разработанное мероприятие по совершенствованию
системы управления цепочками поставок в ОАО «ЭНЕРГИЯ ХОЛДИНГ» позволит стабилизировать
положение, получить экономию за счет применения
новой системы материального обеспечения.
3. Содержание работы (перечень
подлежащих проработке вопросов):
1.1 Функциональные области логистики
на промышленном предприятии;
1.2 Сущность и значение закупочной
и производственной логистики;
1.3 Управление цепочками поставок;
2.1 Организация системы управления цепочками
поставок;
2.2 Оценка системы управления
цепочками поставок;
2.3 Совершенствование системы управления
поставками на предприятии;
2.4 Экономическая оценка эффективности
мероприятий.
4. Срок представления
работы на кафедру: __ июня 2014 г.
Преподаватель:
___________________
П. Г. Шатунов
Задание принято к
исполнению
___________________ А. А. Черевик
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..5
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ
СИСТЕМЫ НА ПРОМЫШЛЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ
1.1 Функциональные области логистики на
промышленном предприятии…..8
1.2 Сущность и значение закупочной и производственной
логистики………10
1.3 Управление цепочками поставок…………………………………………...17
ГЛАВА 2. ОАО «ЭНЕРГИЯ ХОЛДИНГ». ОЦЕНКА УПРАВЛЕНИЯ ЦЕПОЧКАМИ
ПОСТАВОК.
2.1 Организация системы управления цепочками
поставок………………….20
2.2 Оценка системы управления цепочками
поставок………………………...33
2.3 Совершенствование системы управления
поставками на предприятии…35
2.4 Экономическая оценка эффективности
мероприятий…………………….39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….42
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….43
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….44
ВВЕДЕНИЕ
Интеграция российской экономики в мировую
поставила определенные требования перед отечественными предпринимателями.
В первую очередь это относится к производственным
предприятиям. В результате изменения
подходов к организации производства
многим предприятиям пришлось пережить
нелегкое время кардинальных реорганизации
и реструктуризации всех элементов производственного
процесса как такового, а также смежных
процессов, без которых получение готовой
продукции невозможно априори. Признаком
трансформации российской экономики в
экономику рыночного типа является формирование
конкурентной среды. Наличие конкуренции
требует от руководства предприятий (фирм)
- субъектов рынка выполнения целенаправленных
действий по обеспечению конкурентных
преимуществ. При организации соответствующей
работы, в том числе и в части методического
обеспечения, считается, что конкурентные
преимущества создаются в основном в сфере
производства и сбыта товаров. Значительно
меньшее внимание уделяется материально-техническому
снабжению вопреки, следует отметить,
той роли, которую оно играет в формировании
результатов производственно-сбытовой
деятельности. В доказательство можно
отметить тот факт, что процесс реформирования
и реструктуризации, проводимый на уровне
предприятий, затронул в основном отделы
сбыта, в то время как отделы снабжения
существенно не изменили поле своей функциональной
деятельности; в их компетенции по-прежнему
остаются вопросы обоснования потребностей
в материально-технических ресурсах, обеспечения
потребностей через поставку, организации
хранения и подготовки ресурсов к производственному
потреблению. Более того, характерным
является то, что в отсутствие прежней
системы планирования материально-технического
снабжения, многие предприятия и сегодня
не имеют эффективной ресурсной стратегии,
в отличие от стратегии сбыта.
В нашем случае акцент будет сделан на основных аспектах организации
и функционирования системы закупок в
российской компании. Государственное
планирование экономики привело к тому,
что специалисты, работавшие в области
обеспечения производства сырьем и расходными
материалами для выпуска соответствующей
продукции, не прикладывали особых усилий
для выполнения своих непосредственных
обязанностей. Самой главной их задачей
являлось отслеживание сроков доставки
того или иного продукта во избежание
нарушения производственного цикла. При
этом стоимость и качество подобных материалов
не имели решающего значения. Средний
уровень качества готовой продукции во
всей стране и государственные дотации
нерентабельным производствам, в итоге,
явились причиной отсутствия умения выживать
в условиях жесткой конкуренции, возникшей
в нашей стране в течение периода перехода
к рыночной экономике, продолжающегося
с переменным успехом по сей день. Одним
из факторов, определяющих степень конкурентоспособности
предприятия с точки зрения качества,
стоимости продукции, сроков выполнения
заказов является четко организованная
система обеспечения производства сырьем
и расходными материалами. Этот элемент
структуры предприятия одним из первых
столкнулся с необходимостью учета всех
особенностей зарождения новой экономики.
Специалист этой сферы в сегодняшних условиях
должен обладать знаниями по экономике,
финансовой и бухгалтерской деятельности,
технологии производства, делопроизводству,
законодательству и многому другому. Другими
словами, закупщик является одним из наиболее
универсальных работников предприятия.
Кроме того, особенно в последние годы,
к выше перечисленному добавилась и стала
превалировать внешнеэкономическая деятельность,
что стало печальным результатом импортирования
большей части сырья и материалов, так
как сырье и материалы отечественного
производства, как правило, отличаются
низким и нестабильным качеством.
Актуальность темы исследования обусловлена
тем, что данная проблема часто усугубляется отсутствием общеэкономической
стратегии фирмы, что осложняет возможности
разработки и реализации стратегий по
отдельным сферам деятельности, в том
числе и в сфере организации закупочной
деятельности на предприятии. Логистика пронизывает все функции
и подразделения предприятия с целью единой
оптимизации материальных, информационных
и финансовых потоков. Логистика требует
нового мышления в области использования
ресурсов. Классический подход – оптимизация
на отдельных участках, новый – системная
оптимизация всех процессов, связанных
с организацией производства, для достижения
поставленных целей.
Успех предприятия может быть
достигнут лишь на базе системной оптимизации
комплекса процессов обеспечения, производства
и сбыта продукции, то есть на основе современных
логистических процессов организации
движения материальных и информационных
потоков.
Философия, лежащая в основе
концепции логистики, представляет планирование
и координацию движения материальных
потоков от источника их возникновения
к пользователю в виде интегрированной
системы мер, а не в виде последовательности
независимых действий, как это часто было
в прошлом. Поэтому при управлении логистикой
возникает задача объединения рынка, сбытовой
сети, производственного процесса и закупочной
деятельности таким образом, чтобы обеспечить
обслуживание клиентов на более высоком
уровне и с меньшими издержками. Другими
словами, необходимо добиться конкурентного
преимущества как за счет снижения затрат,
так и за счет улучшения сервиса.
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ
НА ПРОМЫШЛЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ.
1.1. Функциональные области логистики
на промышленном предприятии
Объектом логистики
предприятия, как известно, является сквозной
материальный поток, тем не менее, на отдельных
участках управление им имеет известную
специфику. В соответствии с этой спецификой
выделяют пять функциональных областей
логистики: закупочную, производственную,
распределительную, транспортную и информационную.
Рассмотрим специфику каждой функциональной
области и ее место в общей системе логистики.
1. В процессе обеспечения
предприятия сырьем и материалами решаются
задачи заготовительной логистики. На
этом этапе изучаются и выбираются поставщики,
заключаются договоры и контролируется
их исполнение, принимаются меры в случае
нарушения условий поставки. Любое производственное
предприятие имеет службу, которая осуществляет
перечисленные функции. Логистический
подход к управлению материальными потоками
требует, чтобы деятельность этой службы,
связанная с формированием параметров
сквозного материального потока, не была
обособленной, а подчинялась стратегии
управления сквозным материальным потоком.
В то же время задачи, решаемые в процессе
доведения материального потока от складов
готовой продукции поставщика до цехов
предприятия – потребителя, имеют известную
специфику, что явилось причиной выделения
обособленного раздела логистики – заготовительной
логистики. На практике границы
деятельности, составляющей основное
содержание заготовительной логистики,
определяются условиями договора с поставщиками
и составом функций службы снабжения внутри
предприятия.
2. В процессе управления
материальным потоком внутри предприятия,
создающего материальные блага или оказывающего
материальные услуги, в основном решаются
задачи производственной логистики. Специфика
этого этапа заключается в том, что основной
объем работ по проведению потока выполняется
в пределах территории одного предприятия.
Участники логистического процесса при
этом, как правило, не вступают в товарно-денежные
отношения. Поток идет не в результате
заключенных договоров, а в результате
решений, принимаемых системой управления
предприятием.
Сфера производственной
логистики тесно соприкасается со сферами
закупок материалов и распределения готовой
продукции. Однако основной круг задач
в этой области - управление материальными
потоками в процессе осуществления именно производства.
3. При управлении
материальными потоками в процессе реализации
готовой продукции решаются задачи распределительной
логистики. Это обширный круг задач, решением
которых занимаются как производственные
предприятия, так и предприятия, осуществляющие
торгово-посредническую деятельность. Реализация функции
распределения на производственном предприятии
иначе называется сбытом продукции.
4. При управлении
материальными потоками на транспортных
участках решаются специфические задачи
транспортной логистики. Совокупный объем
транспортной работы, выполняемой в процессе
доведения материального потока от первичного
источника сырья до конечного потребителя,
можно разделить на две большие группы
(примерно равные): работа, выполняемая
транспортом, принадлежащим специальным
транспортным организациям (транспорт
общего пользования); работа, выполняемая
собственным транспортом всех остальных
(нетранспортных) предприятий.
Также как и другие функциональные области
логистики, транспортная логистика четко
очерченных границ не имеет. Методы транспортной
логистики применяются при организации
любых перевозок. Однако приоритетным
объектом изучения и управления в этом
разделе является материальный поток,
имеющий место в процессе перевозок транспортом
общего пользования.
5. Информационная
логистика. Результаты движения материальных
потоков находятся в прямой связи с рациональностью
организации движения информационных
потоков. В последние десятилетия именно
возможность эффективного управления
мощными информационными потоками позволила
ставить и решать задачу сквозного управления
потоками материальными. Высокая значимость
информационной составляющей в логистических
процессах стала причиной выделения специального
раздела логистики - информационной логистики.
Объект исследования здесь – информационные
системы, обеспечивающие управление материальными
потоками, используемая микропроцессорная
техника, информационные технологии и
другие вопросы, связанные с организацией
информационных потоков (сопряженных
c материальными).
1.2 Сущность и значение
закупочной и производственной
логистики
Закупочная логистика
– это управление материальными потоками
в процессе обеспечения предприятия материальными
ресурсами. Любое предприятие, как производственное,
так и торговое, имеет службу, осуществляющую
закупку, доставку и временное хранение
сырья, полуфабрикатов и товаров народного потребления.
Материально-техническое
обеспечение – звено в производственно-коммерческой,
потоково-процессной деятельности в промышленном
производстве и/или эксплуатации производственных
или непроизводственных объектов, содержание
которой направлено на снабжение соответствующих
объектов необходимыми средствами (материалами,
энергией, комплектующими, запасными частями
и т.п.).
Закупочная логистика
является одной из основных логистических
подсистем и изучает процесс движения
сырья, материалов, комплектующих и запасных
частей с рынка закупок до складов предприятия.
Появление термина
«закупочная логистика» не случайно.
За рубежом сфера
деятельности по обеспечению компании
(фирмы-производителя или торговой компании)
необходимыми видами материальных ресурсов
и готовой продукции традиционно называется
purchasing/procurement -закупки/управление закупками
(снабжением). Эта же область производственной
деятельности в отечественной практике
до сих пор называется материально-техническим
снабжением (обеспечением), на предприятиях
оптовой торговли - товароснабжением.
Однако в последние годы эту область стали
определять как закупочную логистику.
Это связано с тем,
что в настоящее время изменился характер
материально-технического обеспечения
предприятий: от жестко централизованного,
фондируемого снабжения к свободной оптовой
торговле ресурсами. Многим производственным
предприятиям приходиться работать на
ресурсно-товарных рынках в условиях нестабильной
конкурентной среды, для которой характерны:
- неравномерная насыщенность
рынка товарами вследствие промышленного
спада, перепрофилирования многих производственных
предприятий, традиционной для отдельных
отраслей российской экономики высокой степени монополизации производства;
- ограниченность
информации о ресурсно-товарном рынке;
- низкая контрактная
дисциплина производителей и поставщиков
товаров производственного назначения и др.
Стандартное определение
общих целей функции закупок таково, что
компания должна получать необходимое
по качеству и количеству сырье в нужное
время, в нужном месте, от надежного поставщика,
своевременно отвечающего по свои обязательствам,
с хорошим сервисом (как до осуществления
продажи, так и после нее) и по выгодной
цене.
В соответствии с этим можно выделить:
1) Необходимость
обеспечения непрерывного потока сырья,
поставок комплектующих и предоставления
услуг, необходимых для работы компании.
Дефицит сырья и комплектующих может привести
к остановке производства и соответственно
к большим накладным расходам – росту
эксплуатационных затрат в связи с постоянными
расходами и неспособностью удовлетворять
требования клиентов к срокам доставки
продукции;
2) Сведение инвестиций,
связанных с запасами, и расходов к минимуму.
Одним из путей обеспечения непрерывного
потока материальных ресурсов и готовой
продукции является создание и хранение
крупных запасов этих ресурсов и продукции.
Запасы предполагают использование капитала,
который нельзя еще куда-либо инвестировать.
Ежегодно стоимость текущего запаса может
составлять 20-50% общей стоимости активов;
3) Поддержание и
повышение качества. Производство продукции
или предоставление услуг должно отвечать
принятым требованиям, что ведет к росту
производственных расходов до значительного
уровня;
4) Поиск компетентных
и надежных поставщиков. Успех функции
закупок зависит от способности находить
поставщиков и развивать отношения с ними,
анализировать их возможности, выбирать
соответствующего поставщика, а затем
работать с ним, постоянно совершенствуя
совместную деятельность;
5) Приобретение по
возможности многофункциональных товаров.
Если в процессе закупки можно приобрести
одно изделие, которое выполнит функцию,
ранее выполняемую двумя-тремя изделиями,
компания получит преимущество за счет:
первоначальной низкой стоимости, образующейся
из скидки на изделия; более низкой стоимости
инвестиций в запас без ухудшения обслуживания;
более низкой стоимости обучения персонала
и расходов, связанных с содержанием оборудования
в ходе его эксплуатации, а также повышение
конкуренции среди поставщиков;
6) Соблюдение принципа
«цена-качество» в процессе закупки. Деятельность
по закупке предполагает использование
большого объема оборотных средств, поэтому
необходимы товары и услуги с наименьшей
общей стоимостью с сохранением должного
уровня качества, количества, условий
доставки и сервиса;
7) Повышение конкурентоспособности.
Компания будет конкурентоспособной,
если сможет контролировать все расходы,
связанные с закупками, и временные параметры
с тем, чтобы избежать неприбыльной деятельности,
либо деятельности, требующей дополнительного
времени. Для этого необходима оптимизация
размеров затрат, изменения в программе
дистрибуции, внедрение достижений технического
прогресса;
8) Достижение гармоничных
отношений, эффективного сотрудничества
с другими функциональными подразделениями
компании. Закупочная деятельность не
может быть эффективной без сотрудничества
с другими отделами и сотрудниками компании:
отделом технического контроля (ОТК), производственным
отделом, бухгалтерией, отделами маркетинга,
дизайна, инженерной разработки;
9) Снижение административных
расходов. Если деятельность по закупкам
нерациональна, административные расходы
отдела закупок будут слишком высокими.
Состав целей закупочной логистики зависит
от специализации компании (промышленная,
торговая, сервисная), степени развития
и/или сложности производства, отрасли
экономики, в которой функционирует компания, конкурентоспособности.
Достижение этих
целей в области управления закупками
(закупочной логистики) требует выполнения
различных стандартных операций, для чего
следует рассмотреть наиболее характерные
задачи, способствующие рационализации системы закупок.
Сущностью производственной
логистики является упорядочивание движения
материальных потоков на стадии производства
продукции. Главным объектом внимания
при этом остается оптимизация движения
материального потока на стадии производства.
Материальный поток на своем пути от первичного
источника сырья до конечного потребителя
проходит ряд производственных звеньев.
Управление материальным потоком на этом
этапе имеет свою специфику и носит название
производственной логистики. Производственная
логистика рассматривает процессы, происходящие
в сфере материального производства, то
есть производство материальных благ
и производство материальных услуг (работ,
увеличивающих стоимость ранее
созданных благ).
Производственный
процесс представляет собой совокупность
трудовых и естественных процессов, направленных
на изготовление товаров, заданного качества,
ассортимента и в установленные сроки.
Все производственные процессы делятся на основные и вспомогательные.
Задачи производственной логистики
касаются управления материальными потоками
внутри предприятий, создающих материальные
блага или оказывающие такие материальные
услуги, как хранение, фасовка, развеска,
укладка и другие.
Главная задача производственной
логистики – это обеспечение производства
продукции необходимого качества в установленные
сроки и обеспечение непрерывного движения
предметов труда и непрерывная занятость
рабочих мест. Объектом логистики являются
потоковые и материальные процессы (материальный
поток, материальные услуги). Характерная
черта объектов изучения в производственной
логистике их территориальная компактность.
Логистическая концепция
организации производства включает в
себя следующие основные положения:
- отказ от избыточных запасов;
- отказ от завышенного
времени на выполнение вспомогательных
и транспортно-складских операций;
- отказ от изготовления
серий деталей, на которые нет заказов
покупателей,
- устранение простоев оборудования;
- обязательное устранение брака;
-устранение нерациональных
внутризаводских перевозок; -превращение поставщиков
из противостоящей стороны в доброжелательных
партнеров. Логистическая организация
позволяет снизить себестоимость в условиях
конкуренции путем ориентации предприятия
на рынок покупателя, то есть приоритет
получает цель максимальной загрузки
оборудования и выпуска крупной партии изделий.
Существует два варианта
управления материальными потоками:
1. Толкающая система
– то есть предметы труда, поступающие
на производственный участок, у технологического
звена не заказываются (см. рисунок 1.).