Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Марта 2013 в 07:31, контрольная работа
Вопрос 3: Конституционное (государственное) право Российской федерации:
а) Конституционное право России - краткий исторический очерк (с 1905 г.)
Основные этапы развития российской Конституции:
1. дореволюционный (октябрь 1905 г. — октябрь 1917 г.);
2. советский (октябрь 1917 г. — июнь 1990 г.) и
3. постсоветский, или современный (с июня 1990 г. по настоящее время).
В связи со значительным увеличением потребления полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий важное значение приобретает организация правильной их транспортировки. При перевозке указанной продукции требуются соблюдение особо строгого санитарного режима и своевременность доставки к местам потребления. При перевозке овощных полуфабрикатов следует выполнять условия, обеспечивающие сохранность витаминов, особенно витамина С. Овощные полуфабрикаты разрешается перевозить в металлической, эмалированной или деревянной таре с плотно пригнанными крышками, ограничивающими доступ кислорода. Картофель перевозят очищенным, целыми клубнями в холодной воде, морковь, петрушку, сельдерей — нарезанными, без воды.
Мясные и рыбные полуфабрикаты перевозят только в закрытом транспорте и авторефрижераторах в металлической или лакированной деревянной таре. Изделия из мясного и рыбного фарша разрешается укладывать не более чем в один ряд. В связи с быстрым развитием микрофлоры и порчен полуфабрикатов перевозку их следует осуществлять в предельно короткие сроки и при условии обязательного охлаждения (от 4 до 7°С).
Готовую пищу нужно перевозить в термосах немедленно после изготовления. При погрузке запрещается устанавливать один термос на другой или ставить их на днище.
Все перевозимые полуфабрикаты и готовые блюда должны быть обеспечены накладными-сертификатами с указанием времени (число и час) приготовления и отправки, режима хранения и предельного срока реализации, а также лиц, ответственных за качество приготовления и перевозку этой продукции.
Необходимо требовать, чтобы транспортные средства, предназначенные для перевозки пищевых продуктов, содержались в надлежащем санитарном состоянии. Они систематически должны обрабатываться горячей водой с 0,5% кальцинированной или 0,15% каустической содой и не реже одного раза в неделю дезинфицироваться. Брезент по мере загрязнения моют щетками, горячей водой с содой, покрывала стирают. Все эти средства должны систематически подвергаться санитарному осмотру.
Лица, занятые на погрузке, выгрузке и перевозке пищевых продуктов, должны быть обеспечены санитарной одеждой (халат, рукавицы, фартук), которой разрешается пользоваться только во время работы.
Погрузку, разгрузку и транспортировку продовольственных грузов следует производить в соответствующей таре (ящики, бочки, полиэтиленовые мешки).
Вопрос 20: Основные цели системы сертификации ГОСТ Р.
Сертификация направлена на достижение
следующих целей:
- содействие потребителям в компетентном
выборе продукции (услуги);
- защита потребителя от недобросовестности
изготовителя (продавца, исполнителя);
- контроль безопасности продукции (услуги,
работы) для окружающей среды, жизни, здоровья
и имущества;
- подтверждение показателей качества
продукции (услуги, работы), заявленных
изготовителем (исполнителем);
- создание условий для деятельности организаций
и предпринимателей на едином товарном
рынке России, а также для участия в международном
экономическом, научно-техническом сотрудничестве
и международной торговле.
Обязательная сертификация — подтверждение уполномоченным на то органом соответствия продукции обязательным требованиям, установленным законодательством.
Обязательная сертификация является формой государственного контроля за безопасностью продукции. Ее осуществление связано с определенными обязанностями, налагаемыми на предприятия, в том числе материального характера. Поэтому она может осуществляться лишь в случаях, предусмотренных законодательными актами РФ, т.е. законами и нормативными актами Правительства РФ. Отсюда второе наименование обязательной сертификации — «сертификация в законодательно регулируемой сфере».
В соответствии со ст. 7 Закона РФ «О защите прав потребителей» перечни товаров (работ, услуг), подлежащих обязательной сертификации, утверждаются Правительством РФ. На основании этих перечней разрабатывается и вводится в действие постановлением Госстандарта России «Номенклатура продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация». По существу, «Номенклатура...» — это детализированный «Перечень...». Если «Перечень...» представлен классами соответствующего Общероссийского классификатора (по продукции ОК 005—93 — ОКП, по услугам ОК 002—93 — ОКУН) с двухразрядным кодом, то «Номенклатура...» — видами продукции (услуг) с шестиразрядным кодом. Если «Перечни...» включают объекты, как подвергаемые в настоящее время, так и намечаемые в перспективе для обязательной сертификации, то «Номенклатура...» включает только объекты, подвергаемые в настоящее время обязательной сертификации.
При обязательной сертификации подтверждаются
только те обязательные требования, которые
установлены законом, вводящим обязательную
сертификацию. Так, согласно ст. 7 Закона РФ «О защите
прав потребителей» при обязательной
сертификации товаров (работ, услуг) должна
подтверждаться их безопасность
При обязательной сертификации действие
сертификата соответствия и знака соответствия
распространяется на всей территории
РФ.
Организация и проведение работ по обязательной
сертификации возлагаются на специально
уполномоченный федеральный орган исполнительной
власти в области сертификации —Госстандарт
России, а в случаях, предусмотренных законодательными
актами РФ в отношении отдельных видов
продукции, и на другие федеральные органы
исполнительной власти. Поэтому в России
в 1999 г.
действовало 16 систем обязательной сертификации.
Самая представительная и известная —
Система обязательной сертификации ГОСТ
Р, образованная и возглавляемая Госстандартом
России. В рамках этой системы действуют
системы сертификации однородной продукции
(пищевой продукции и продовольственного
сырья, игрушек, посуды, товаров легкой
промышленности и др.) и однородных услуг
(услуг общественного питания, туристских
услуг и услуг гостиниц и др.).
Добровольная сертификация пров
Добровольная сертификация проводится на условиях договора между заявителем и органом по сертификации. Добровольная сертификация продукции, подлежащей обязательной сертификации, не может заменить обязательную сертификацию такой продукции.
Тем не менее по продукции, прошедшей обязательную сертификацию, могут проверяться в рамках добровольной сертификации требования, дополняющие обязательные. Допустим, при анализе зубных паст может быть проверена эффективность их действия, при проверке телевизоров некоторых зарубежных моделей — наличие благоприятного биологического воздействия, которые они якобы (согласно рекламным проспектам) оказывают на человека.
Список литературы.
1. Информационная система «Гарант».
2. Информационная система «Консультант плюс».
Метрологическое обеспечение авторемонтного производства
Вопрос 1: Метрологическое обеспечение участка по ремонту дизельной топливной аппаратуры.
Вопрос 2: Закон РФ «Об обеспечении единства измерений». Основные положения.
Вопрос 3: Оптические средства измерения, применение в авторемонтном производстве.
Вопрос 4: Микрометраж деталей цилиндро-поршневой группы. Методика и инструменты.
Вопрос 5: Метрологическая экспертиза средств измерений.
(Контрольная
работа около 20 стр.: введение, основная
часть, литература (не менее 5 источников).
Ремонт топливной аппаратуры
Вопрос 6: Основные требования к качеству моторных топлив.
Вопрос 17: Требования к дефектации деталей общего назначения топливной аппаратуры двигателя внутреннего сгорания.
Вопрос 28: Сущность системы эталонирования дизельной аппаратуры.
Вопрос 41: Сущность способа ремонта прецизионных деталей селективной подборкой.
Вопрос 52: Дефекты топливоподкачивающих насосов и технология их устранения. Контроль качества.
Литература:
1. Карагозин В.И., Митрохин Н.Н. Ремонт автомобилей и двигателей. 2-е изд. 2002 г.
2. Дюмин И.Е., Трегуб Г.Г. Ремонт автомобилей. 1999 г.
3. Ремонт машин (под ред. Тельнова, 1992 г.)