Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей

0,6 процента.

28. В случае обогащения соковой  продукции из фруктов и (или) 

овощей для детского питания  пищевыми и (или) биологически активными

веществами, в состав которых входят аскорбиновая кислота и (или) железо,  19

содержание аскорбиновой кислоты  не должно превышать 750 миллиграммов

на один килограмм готовой продукции, содержание железа - 30

миллиграммов на один килограмм готовой продукции.

29. В соковой продукции из  фруктов и (или) овощей для  детского 

питания содержание добавленного сахара и (или) сахаров должно составлять

не более чем 10 процентов от массы  готовых фруктового и (или) овощного

нектара или фруктового и (или) овощного сокосодержащего напитка и не

более чем 12 процентов от массы  готового морса. Добавление сахара и (или)

сахаров в соки из фруктов не допускается.

30. При производстве соковой  продукции из фруктов и (или)  овощей 

должны использоваться только технологические средства, наименования и

допустимые остаточные количества которых установлены в приложении 3 к 

настоящему техническому регламенту.

31. Маркировка соковой продукции  из фруктов и (или) овощей,

помещенной в потребительскую  упаковку, должна соответствовать

требованиям, установленным техническим  регламентом Таможенного союза 

на пищевую продукцию в части  ее маркировки, и требованиям,

установленным настоящей статьей.

32. Наименования соковой продукции  из фруктов и (или) овощей 

должны включать в себя наименования фруктов и (или) овощей,

использованных для производства такой продукции, или слова, производные 

от этих наименований, независимо от их последовательности. Наименования

фруктов и овощей на русском языке  указываются в соответствии с

приложением 2 к настоящему техническому регламенту. Указанные 

наименования или производные  от них слова подлежат включению  в 

наименования соковой продукции  из фруктов и (или) овощей вместо слов

«фрукты», «ягоды», «овощи» или  «фруктовый», «ягодный», «овощной»:

1) фруктовый сок, ягодный сок,  овощной сок или сок из фруктов,  сок из 

ягод, сок из овощей; 

2) концентрированный фруктовый  сок, концентрированный ягодный 

сок, концентрированный овощной  сок или концентрированный сок  из

фруктов, концентрированный сок из ягод, концентрированный сок из

овощей;

3) диффузионный фруктовый сок,  диффузионный ягодный сок, 

диффузионный овощной сок или  диффузионный сок из фруктов,

диффузионный сок из ягод, диффузионный сок из овощей;

4) фруктовый нектар, ягодный нектар, овощной нектар или нектар из

фруктов, нектар из ягод, нектар из овощей;

5) фруктовый сокосодержащий напиток,  ягодный сокосодержащий 

напиток, овощной сокосодержащий напиток  или сокосодержащий напиток из

фруктов, сокосодержащий напиток из ягод, сокосодержащий напиток из

овощей;

6) ягодный морс или морс из  ягод;

7) фруктовое пюре, ягодное пюре, овощное пюре или пюре из  фруктов, 

пюре из ягод, пюре из овощей;

9) концентрированное фруктовое  пюре, концентрированное ягодное 

пюре, концентрированное овощное пюре или концентрированное пюре из

фруктов, концентрированное пюре из ягод, концентрированное пюре из

овощей.

33. Наименования соковой продукции  из фруктов и (или) овощей,

произведенной из двух и более видов  фруктов и (или) овощей, должны

включать в себя наименования соков и (или) фруктовых и (или) овощных

пюре, которые входят в состав такой  продукции, и указываться в порядке 

убывания объемной доли соответствующих  сока и (или) пюре. В 

наименовании соковой продукции, произведенной из двух и более видов

фруктов и (или) овощей наименования соков  и (или) фруктовых и (или)

овощных пюре могут быть заменены на слова «смешанный фруктовый, и 

(или) ягодный, и (или) овощной», «из смеси фруктов, и (или)  ягод, и (или) 

овощей», слово «мультифруктовый», или «мультиягодный», или

«мультиовощной» либо наименование группы фруктов и (или) овощей.

34. В наименовании сока прямого  отжима или в непосредственной 

близости от этого наименования должны быть указаны слова «прямого

отжима».

35. В наименовании восстановленного сока или в непосредственной

близости от этого наименования должны быть указаны слова «изготовленный

из концентрированного фруктового и (или) овощного сока», «изготовленный

из концентрированного фруктового и (или) овощного сока и фруктового и

(или) овощного пюре» или слово  «восстановленный». 

36. Наименования соков, в которые  добавлены сахар, и (или) сахара, и 

(или) их растворы, и (или) их  сиропы, должны быть дополнены  словами 

«с добавлением сахара» или  «с добавлением сахаров», словами «с сахаром»

или «с сахарами».

37. В случае если при производстве  фруктового и (или) овощного 

нектара или фруктового и (или) овощного сокосодержащего напитка 

использованы подсластители, наименования такого нектара или такого

сокосодержащего напитка должны быть дополнены словами «с

подсластителем» или «с подсластителями». В случае содержания во

фруктовом и (или) в овощном нектаре  или во фруктовом и (или) в овощном 

сокосодержащем напитке аспартама  на потребительской упаковке должна

быть размещена надпись: «Содержит источник фенилаланина».

38. На потребительской упаковке  соковой продукции из фруктов  и 

(или) овощей, произведенной с  добавлением поваренной или морской  соли,

рядом с наименованием такой  продукции допускается размещение надписи:

«С солью».

39. Дополнение наименований соковой  продукции из фруктов и (или) 

овощей, а также маркировки потребительской  упаковки словами,

содержащими указание иных признаков  и (или) способов ее производства и 

обработки, не является обязательным. 

40. Рядом с наименованиями соковой продукции, в которую добавлен

мед, должна размещаться надпись: «С медом».

41. На потребительской упаковке  соковой продукции из фруктов  и 

(или) овощей для детского  питания в наименовании такой  продукции или в 

непосредственной близости от него должны быть указаны слова «для

детского питания» или иные отражающие предназначение такой продукции 

для питания детей слова, а также  размещены информация о возрастной

категории детей, для которых предназначена  такая продукция, и 

рекомендации об условиях и о сроке хранения такой продукции после

вскрытия ее потребительской упаковки.

42. На потребительской упаковке  соковой продукции из фруктов  и 

(или) овощей для детей первого  года жизни указываются возраст  ребенка (в 

месяцах), начиная с которого рекомендуется введение данной продукции в

рацион ребенка, и рекомендации о ее потреблении. При этом не допускается 

указание возраста ребенка младше, чем четыре месяца.

43. В случаях, если концентрированный  сок или концентрированный 

морс предназначены для реализации потребителям и должны быть

восстановлены перед потреблением, на потребительской упаковке такой 

продукции должны быть указаны правила  ее восстановления.

44. На потребительских упаковках  фруктовых и (или) овощных 

нектаров, морсов, фруктовых и (или) овощных сокосодержащих напитков

должна содержаться информация о минимальной объемной доле сока и (или)

фруктового и (или) овощного пюре.

45. Размещение надписи «С мякотью»  на потребительских упаковках 

соков и фруктовых и (или) овощных  нектаров осуществляется в случае, если

объемная доля соответствующей  мякоти в готовой продукции превышает 8

процентов или если такая продукция  содержит клетки цитрусовых фруктов.

46. На потребительских упаковках  соковой продукции из фруктов  и 

(или) овощей размещение надписи: «Осветленный» осуществляется только в

случае, если массовая доля осадка не превышает 0,3 процента.  23

47. Информация об использовании  аскорбиновой кислоты при 

производстве соковой продукции  из фруктов и (или) овощей не указывается

в информации о составе такой  продукции, если остаточное количество

аскорбиновой кислоты в готовой  продукции не превышает ее природный 

уровень. Использование аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя не

является основанием для нанесения  на потребительскую упаковку соковой

продукции из фруктов и (или) овощей надписи: «С витамином С».

48. На потребительской упаковке  обогащенной соковой продукции  из 

фруктов и (или) овощей в наименовании такой продукции или в 

непосредственной близости от него должно быть указано слово 

«обогащенный». Дополнительно допускается  указывать наименования

входящих в состав такой продукции  пищевых и (или) биологически

активных веществ, а также наименования пищевых продуктов, содержащих

эти вещества, или наименование группы этих веществ.

49. Наименования фруктов и (или)  овощей и слова, производные  от 

этих наименований, могут указываться  на потребительской упаковке соковой 

продукции из таких фруктов и (или) таких овощей как отдельно, так и в

соответствующих словосочетаниях, если только использование этих

наименований и словосочетаний не вводит потребителей в заблуждение.

50. Графические изображения фруктов  и (или) овощей, соки и (или) 

пюре из которых не были использованы при производстве конкретной

соковой продукции из фруктов и (или) овощей, не должны наноситься на ее

потребительскую упаковку.

51. Если массовая доля двуокиси  углерода, добавленной в соковую 

продукцию из фруктов и (или) овощей, составляет не менее чем 0,2 процента,

на потребительской упаковке такой  продукции должно быть указано слово 

«газированный».

52. На потребительской упаковке  соковой продукции из фруктов  и 

(или) овощей, произведенной с  добавлением пряностей и (или) их 

экстрактов, должна содержаться надпись: «С пряностями» и (или) должны

быть указаны наименования соответствующих  пряностей.

53. Состав соковой продукции  из фруктов и (или) овощей  должен быть 

указан на потребительской упаковке в следующей последовательности:

1) наименования сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре,

наименования входящих в состав такой продукции компонентов  и пищевых 

добавок (в случае их применения) - в отношении сока;

2) наименования сока и (или)  фруктового и (или) овощного  пюре,

наименования входящих в состав такой продукции компонентов и пищевых

добавок и последней указывается  вода - в отношении фруктового и (или)

овощного нектара, морса, фруктового и (или) овощного сокосодержащего 

напитка.

54. Состав соков, при производстве  которых компоненты или пищевые 

добавки не использовались, можно  не указывать на потребительских 

упаковках.

55. В случае использования концентрированных  соков и (или) 

концентрированных фруктовых и (или) овощных пюре при производстве

соковой продукции из фруктов и (или) овощей в составе такой продукции

указываются в порядке убывания объемной доли наименования

соответствующих соков и (или) фруктовых  и (или) овощных пюре и в 

непосредственной близости от указания данного состава размещается 

надпись: «Изготовлен из концентрированных  соков», «Изготовлен из

концентрированных пюре» или «Изготовлен  из концентрированных соков и 

пюре».

56. В составе смешанной соковой  продукции из фруктов и (или) 

овощей должны быть указаны в  порядке убывания все использованные для 

производства такой продукции соки и (или) фруктовые и (или) овощные

пюре. 

57. В составе обогащенной соковой  продукции из фруктов и (или) 

овощей указываются все входящие в этот состав пищевые и (или)

биологически активные вещества.

58. Концентрированные натуральные  ароматобразующие фруктовые

или овощные вещества, использованные для восстановления вкуса и запаха

соковой продукции из фруктов и (или) овощей, и питьевая вода,

используемая для восстановления концентрированных соков и пюре при 

изготовлении восстановленных  соков, в составе готовой продукции не

указываются.

59. На потребительской упаковке  соковой продукции из фруктов  и 

(или) овощей указываются рекомендации  об условиях хранения такой 

продукции после вскрытия ее потребительской  упаковки.

60. Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей,

помещенной в транспортную упаковку, не предназначенную для 

потребителей, должна соответствовать  требованиям, установленным 

техническим регламентом Таможенного  союза на пищевую продукцию в 

части ее маркировки и требованиям, установленным статьей 3 настоящего

технического регламента Таможенного  союза.

61. Информация о номере партии  или дате изготовления соковой 

продукции из фруктов и (или) овощей, наименование и место нахождения

изготовителя и (или) лица, выполняющего функции иностранного

изготовителя (адрес, в том числе  страна и (или) место происхождения  такой 

продукции), могут быть заменены на транспортной упаковке такой 

продукции кодом идентификации. Данный код должен четко указываться  в 

товаросопроводительной документации.