Шпаргалка по "Технической эксплуатации гостиничных средств"

1. Техническая эксплуатация гостиничных комплексов.

Техническая эксплуатация гостиничных зданий – это комплекс мероприятий, которые обеспечивают безотказную работу всех элементов и систем здания в течение нормативного срока службы, функционирование здания по назначению.

Функционирование здания – это непосредственное выполнение им заданных функций. Функционирование здания включает в себя период от окончания строительства до начала эксплуатации, а также период ремонта здания.

Техническое обслуживание здания – это комплекс работ по

поддержанию исправного состояния  элементов здания и заданных параметров, а также режимов работы и его технических устройств.

Текущий ремонт здания – ремонт здания с целью восстановления исправности и работоспособности его конструкции и систем инженерного оборудования, а также поддержание эксплуатационных показателей.

Капитальный ремонт здания – ремонт здания с целью восстановления его ресурсов, устранения физического износ конструкции и инженерных систем, с заменой, при необходимости этих конструкций.

Физический износ – величина, характеризующая степень

ухудшения технических и  связанных с ними эксплуатационных показателей здания на определенный момент времени.

Моральный износ – величина, характеризующая степень несоответствия основных параметров определенным условиям проживания, объему и качеству предоставляемых услуг основным требованиям.

ройств.

 

Техническая эксплуатация гостиничных комплексов вклю-

чает в себя:

1. Управление гостиничным комплексом:

    a. организация эксплуатации;

    b. взаимоотношение со смежными организациями и

поставщиками  услуг.

2. Техническое обслуживание и ремонт инженерных систем

и строительных конструкций здания:

   a. техническое обслуживание;

   b. осмотры;

   c. подготовка к сезонной эксплуатации;

   d. текущий ремонт.

3. Санитарное содержание:

   a. уборка гостиничного комплекса;

   b. уборка территории гостиничного комплекса;

   c. уход за зелеными насаждениями.

 

2. Основные конструктивные элементы гостиничных зданий.

Элементы здания – это конструкции и технически устройства составляющие здание и предназначенные для выполнения заданных функций.

К основным конструктивным элементам здания относятся

следующие:

1. Фундаменты.

2. Стены.

3. Перекрытия.

4. Полы.

    5. Лестницы.

6. Крыши.

7. Кровли.

    8. Перегородки.

   9. Проемы.

   10. Внутренняя отделка.

   11. Инженерное оборудование.

Фундаментом называется часть здания, расположенная ниже

отметки дневной поверхности  грунта, передающая все нагрузки от здания на основание.

Стены отделяют помещения  от внешнего пространства (наружные стены) или от других помещений (внутренние стены),

выполняя тем самым  ограждающую функцию. Стены, воспринимающие, кроме собственного веса, нагрузку и от других конструкций и передающие ее фундаментам, называют несущими.

Стены, опирающиеся на фундаменты и несущие нагрузку от

собственного веса по всей высоте, но не воспринимающие нагрузки от других частей здания, носят название самонесущих.

Стены, которые служат только ограждениями и свой собственный вес несут в пределах лишь одного этажа, опираясь на другие важные элементы здания, называют ненесущими.

Перекрытия – это горизонтальная конструкция делящая здание на этажи, воспринимающая нагрузки от людей, инженерного оборудования, мебели и передающая ее на несущие стены.

По верху  междуэтажных перекрытий настилают полы в зависимости от назначения и режима эксплуатации помещения. А нижняя поверхность перекрытия (или покрытия) образует потолок для нижележащего помещения.

Лестницы служат для сообщения между этажами. Из противопожарных соображений лестницы, как правило, заключаются в специальные, огражденные стенами, помещения, которые называются лестничными клетками.

Для освещения  помещений естественным светом и  для их проветривания (вентиляции) служат окна, а для сообщения между соседними помещениями или между помещением и наружным пространством - двери.

Инженерное  оборудование гостиничных зданий разнообразно. Оно может включать в себя системы: холодного и горячеговодоснабжения, отведения сточных вод, электроснабжение, теплоснабжения, газоснабжение, вентиляции и кондиционирования, автоматической противопожарной защиты, лифтового оборудования и т.д.

Кроме вышеперечисленных, существует ряд конструктивных элементов (как, например, балконы, входные площадки, приямки у окон подвала и др.), которые нельзя отнести ни к одной изуказанных групп.

 

3. Факторы, вызывающие повреждения гостиничных зданий и их конструктивных элементов.

Классификация дефектов гостиничных  зданий.

Признаки:

I. Причины их вызывающие:

a. Воздействие внешних природных и искусственных

факторов (дождь, ветер);

b. Воздействие внутренних факторов обусловленных

технологическими  процессами (вибрация);

c. Дефекты допущенные при изыскании, проектировании и возведении здания;

d. Недостатки и нарушение правил эксплуатации здания и инженерного оборудования.

II. Характеры процессов вызывающие разрушение конструктивных элементов и инженерных систем:

a. Механическое разрушение;

b. Химическое разрушение;

c. Физико-химическое разрушение;

d. Электрохимическое разрушение.

III. По степени разрушения и трудоемкости восстановления:

a. Аварийный характер вызванный:

   i. внешним воздействием;

   ii. нарушением правил эксплуатации.

b. Разрушение несущих и ограждающих конструкций, вызванные временем и эксплуатацией;

c. Относительное разрушение второстепенных элементов.

 

4. Виды осмотров и диагностики технического состояния гостиничных зданий.

Технические осмотры  делятся на:

I. плановые, которые в свою очередь подразделяются

на периодические  и частичные и

II. внеочередные (бывают общие и частичные).

Как правило, внеочередные осмотры проводят после стихийных бедствий (штормовой ветер, наводнение и т.д.).

Кроме того, существует весенний и осенний технический осмотр. Весенний технический осмотр проводится в период с 1 по 30 апреля. В результате которого составляется перечень мероприятий которые необходимо провести в следующем эксплуатационном году.

Осенний технический  осмотр проводится до начала отопительного  сезона. В результате осмотра составляется акт работы комиссии, в котором указываются все инженерные элементы системы, которые необходимо привести в эксплуатационное состояние.

Порядок проведения осмотра:

· прилегающая территория;

· подвальные помещения и фундаменты;

· наружные стены и все элементы фасада, включая водоотводящие устройства;

· крыши, вентиляционные устройства, чердачные помещения, коммуникации расположенные в них;

· поэтажный осмотр номерного фонда гостиницы и технических помещений, а также санитарно-технического оборудования расположенного в них.

При обнаружении  дефектов необходимо сразу установить степень их опасности. В случае наличия предпринять меры по их устранению.

 

5. Защита гостиничных зданий от преждевременного износа.

Коррозия материала  конструкций.

Коррозия – это разрушение материалов строительных конструкций под воздействием окружающей среды, сопровождающееся химическими, физико-химическими и электрохимическими процессами. В зависимости от характера коррозионного процесса различают химическую и электрохимическую коррозию.

Химическая  коррозия сопровождается необратимыми изменениями материала конструкций в результате взаимодействия с агрессивной средой. Электрохимическая коррозия возникает в металлических конструкциях в условиях неблагоприятных контактов с атмосферной средой, водой, влажными грунтами, агрессивными газами.

К факторам, вызывающим коррозию бетонных и железобетонных конструкций, относятся: попеременное замораживание и оттаивание бетона, увлажнение и высыхание, что сопровождается деформациями усадки и набухания, отложением растворимых солей и др.

К внешним факторам, определяющим интенсивность коррозии бетона и железобетона, относят:

· вид среды и ее химический состав;

· температурно-влажностный режим здания.

К внутренним факторам, определяющим сопротивление материала, относят:

· вид вяжущего в бетоне или растворе;

· его химический и минеральный состав;

· химический состав заполнителей;

· плотность и структура бетона;

· вид арматуры и т.д.

В процессе эксплуатации необходимо обеспечивать достаточную  вентиляцию помещений для удаления агрессивных газов, защищать элементы здания от увлажнения атмосферными осадками и грунтовыми водами, повышать коррозионную стойкость бетонных и железобетонных конструкций путем обработки поверхностно-активными веществами, устраивать антикоррозионные покрытия.

Разрушение  и гниение деревянных конструкций. Методы их защиты.

Несмотря на долговечность древесины, деревянные конструкции подвергаются биологическому разрушению, происходящему вследствие ее гниения, которое является результатом жизнедеятельности дереворазрушающих грибов, а также вызывается насекомыми – разрушителями древесины.

Гниение – это процесс биологический, медленно протекающий при температуре от 0 до 40 С во влажной среде.

В зданиях наиболее часто встречаются: настоящий домовой гриб, белый гриб и др.

Чтобы избежать гниения древесины, необходимо:

-Предохранять древесину от непосредственного увлаж-

нения;

-Обеспечить достаточную теплоизоляцию (с холодной

стороны) и пароизоляцию (с теплой стороны) стен, по-

крытий и  других ограждающих конструкций  отапли-

ваемых зданий для предупреждения их промерзания  и

конденсационного увлажнения;

- Обеспечить систематическую просушку древесины и

заполнителей  путем создания осушающего температурно-влажностного режима

Помимо поражения  древесины дереворазрушающими грибами  в процессе эксплуатации преждевременный  износ деревянных элементов может быть вызван разрушительным действием насекомых.

Защита деревянных конструкций от биоповреждений заключается  в пропитке или покрытии их антисептиками - химическими веществами, предотвращающими гниение и разрушение древесины. Химические средства, предназначенные для защиты древесины от поражения грибами, называют фунгицидами, а от поражения насекомыми – инсектицидами.

Способы антисептирования деревянных элементов:

· пропитка под давлением;

· пропитка в горячехолодных ваннах;

· покрытие антисептическими пастами;

· сухое антисептирование и т.д.

Защита древесины  от увлажнения обеспечивается лакокрасочным  покрытием (ЛКП), препятствующим проникновению в древесину атмосферной влаги и водяных паров.

 

6. Система ремонтов гостиничных зданий.

 

Существует планово-предупредительная система ремонтов гостиничных зданий и аварийно-восстановительная.

Аварийно-восстановительный ремонт - это комплекс мероприятий по ликвидации последствий аварий, вызванных природными и техногенными факторами.

Система планово-предупредительных ремонтов (ППР) – это совокупность организационных и технических мероприятий по обслуживанию здания по заранее составленному плану.

 

7. Система планово-предупредительных ремонтов гостиничных зданий

Основные задачи системы  ППР заключаются в предупреждении преждевременного износа всех элементов здания, обеспечении и поддержании надежности их работы, снижении затрат и повышении качества проведения ремонтных работ.

Планово-предупредительный  капитальный ремонт предусматривает  восстановление износа всех конструкций и инженерного оборудовании, если срок службы или их техническое состояние требуют ремонта. В противном случае возможен массовый отказ конструкций и инженерного оборудования.