Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Января 2014 в 12:32, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является анализ себестоимости молока, определение факторов, влияющих на размер себестоимости. При написании работы необходимо решить следующие задачи:
· изучить систему показателей издержек производства и себестоимости молока, методы исчисления себестоимости
· изучить динамику себестоимости молока по группе хозяйств и сделать вывод о тенденции её изменения, составить прогноз на перспективу
· проанализировать состав и структуру затрат, установить степень влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости
· определить причины изменения средних затрат на рубль произведенного молока и др.
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………....4
СТАТИСТИКА ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА………………………………………………..........6
Задачи статистики затрат и себестоимости продукции животноводства……………………………………………………...6
Классификация затрат и себестоимости продукции животноводства………………………………………………….......7
ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТИ МОЛОКА………………………………………….10
Производство и себестоимость молока…………………………..10
Влияние уровня специализации на производство и себестоимость молока………………………………………………………………14
Влияние уровня кормления и нагрузки скота на производство и себестоимость молока……………………………………………..16
Влияние отдельных статей затрат на себестоимость молока…...16
Эффективность производства молока…………………………….17
Индексный анализ прибыли от реализации мяса КРС…………..17
Корреляционно-регрессионный анализ…………………………..18
АНАЛИЗ РЯДА ДИНАМИКИ…………………………………………...21
Показатели ряда динамики………………………………………..21
Основная тенденция развития ряда динамики и прогнозирование…………………………………………………………………...22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….26
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………….........27
По данным таблицы 1 видно, что среднегодовой удой молока от 1 коровы в среднем по совокупности составил 26,30 ц, наименьший удой, равный 14,97 ц отмечен в Мглинском районе, что на 43% ниже среднего и на 68% ниже наибольшего удоя в Стародубском районе, составляющим 46,79 ц. Большой разрыв в 31,82 ц обусловлен разницей в поголовье коров, составившей 1837 гол, в Мглинском и Стародубском районах.
Таблица 2
Себестоимость 1 ц молока
Наименование районов |
Валовой надой молока, ц |
Себестоимость молока, тыс. руб. |
Себестоимость 1 ц молока, руб |
Гордеевский |
52896 |
57673 |
1090,31 |
Дубровский |
63017 |
61082 |
969,29 |
Дятьковский |
35096 |
24697 |
703,70 |
Жирятинский |
21537 |
22122 |
1027,16 |
Жуковский |
94039 |
100355 |
1067,16 |
Злынковский |
17447 |
13884 |
795,78 |
Карачевский |
80044 |
84908 |
1060,77 |
Комаричский |
147060 |
140547 |
955,71 |
Клетнянский |
16123 |
13001 |
806,36 |
Климовский |
43492 |
37203 |
855,40 |
Клинцовский |
78544 |
71461 |
909,82 |
Красногорский |
22004 |
23292 |
1058,53 |
Мглинский |
41173 |
34101 |
828,24 |
Навлинский |
29554 |
27731 |
938,32 |
Новозыбковский |
66324 |
55780 |
841,02 |
Погарский |
65481 |
66670 |
1018,16 |
Почепский |
71202 |
67371 |
946,20 |
Рогнединский |
39390 |
37023 |
939,91 |
Севский |
40429 |
41495 |
1026,37 |
Стародубский |
42766 |
54402 |
1272,09 |
Суражский |
46796 |
46953 |
1003,35 |
В среднем |
53067 |
54088 |
1019,24 |
Из таблицы 2 видно, что себестоимость 1 ц молока составила в среднем 1019,24 руб. Наибольшая себестоимость отмечена в Стародубском районе (равна 1272,09 руб), а наименьшая в Дятьковском районе (равна 703,70 руб).
Далее ранжируем себестоимость молока, так как она является группировочным признаком.
Таблица 3
Ранжированный ряд себестоимость 1 ц молока, руб.
Наименование районов |
Себестоимость 1 ц молока, руб. |
Дятьковский |
703,70 |
Злынковский |
795,78 |
Клетнянский |
806,36 |
Мглинский |
828,24 |
Новозыбковский |
841,02 |
Климовский |
855,40 |
Клинцовский |
909,82 |
Навлинский |
938,32 |
Рогнединский |
939,91 |
Почепский |
946,20 |
Комаричский |
955,71 |
Дубровский |
969,29 |
Суражский |
1003,35 |
Погарский |
1018,16 |
Севский |
1026,37 |
Жирятинский |
1027,16 |
Красногорский |
1058,53 |
Карачевский |
1060,77 |
Жуковский |
1067,16 |
Гордеевский |
1090,31 |
Стародубский |
1272,09 |
В среднем |
1019,24 |
По ранжированному ряду видно, что районы можно разделить на три группы на основании большого разрыва в себестоимости между районами: Климовский – Клинцовский (разница в 54,42 руб), Дубровский – Суражский (разница в 34,06 руб). Группировочный признак – себестоимость 1 ц. молока.
Таблица 4
Зависимость себестоимости 1 ц молока от продуктивности коров.
Группы районов по себестоимости 1 ц. молока, руб. |
Число районов в группе |
Средняя себестоимость 1 ц. молока, руб. |
Среднегодовой удой молока от 1 коровы, ц. |
703,70 - 855,40 |
6 |
813,39 |
20,06 |
855,41 - 969,29 |
6 |
945,07 |
30,57 |
969,30 - 1272,09 |
9 |
1068,41 |
26,79 |
В среднем |
21 |
942,29 |
25,81 |
В данной таблице связь между средней себестоимостью 1 ц. молока, руб. и среднегодовым удоем молока от 1 коровы, ц. отсутствует. По таблице видно, что средняя себестоимость 1 ц. молока, руб. в сравнении 1 группы с 3 больше на 255,02 руб., а среднегодовой удой молока от 1 коровы, сравнивая эти же группы, выше на 6,73 ц.
2.2. Влияние уровня специализации
на производство и
Таблица 5
Влияние уровня специализации на производство и себестоимость молока
Группы районов по себестоимости 1 ц молока, руб. |
Число районов в группе |
Средняя себестоимость 1 ц молока, руб. |
Произведено молока на 100 га сельхозугодий, ц |
Удельный вес выручки по молоку в выручке по животноводству, % |
703,70 - 855,40 |
6 |
813,39 |
182,26 |
14,12 |
855,41 - 969,29 |
6 |
945,07 |
310,06 |
72,14 |
969,30 - 1272,09 |
9 |
1068,41 |
219,24 |
82,64 |
В среднем |
21 |
942,29 |
237,19 |
56,30 |
По данным таблицы отметим, что с увеличением удельного веса выручки по молоку в выручке по животноводству, %, увеличивается средняя себестоимость 1 ц. молока, значит связь прямая.
Таблица 6
Влияние интенсификации на производство и себестоимость молока.
Группы районов по себестоимости 1 ц молока, руб. |
Число районов в группе |
Средняя себестоимость 1 ц молока, руб. |
Приходится на 100 га сельхозугодий | |||
Молока, ц |
Коров, гол |
Стоимости машин и оборудования, тыс. руб |
денежных затрат на молоко, тыс. руб | |||
703,70 - 855,40 |
6 |
813,39 |
11,70 |
9,09 |
670,33 |
171,59 |
855,41 - 969,29 |
6 |
945,07 |
11,32 |
10,14 |
707,44 |
333,85 |
969,30 - 1272,09 |
9 |
1068,41 |
15,38 |
8,18 |
949,76 |
262,72 |
В среднем |
21 |
942,29 |
12,80 |
9,14 |
775,84 |
256,05 |
В таблице прямая связь себестоимости 1 ц. молока, руб. присутствует только с 1 признаком – стоимостью машин и оборудования, тыс. руб., приходящиеся на 100 га сельскохозяйственных угодий.
2.3. Влияние уровня кормления
на производство и
Таблица 7
Влияние уровня кормления на производство и себестоимость молока
Группы районов по себестоимости 1 ц молока, руб. |
Число районов в группе |
Среднегодовой удой молока от 1 коровы, ц |
Затраты кормов на корову, тыс. руб |
Затраты кормов на 1 ц молока, тыс. руб |
Приходится коров на 1 доярку, гол |
703,70 - 855,40 |
6 |
20,06 |
8,53 |
0,43 |
22,58 |
855,41 - 969,29 |
6 |
30,57 |
14,94 |
0,49 |
29,77 |
969,30 - 1272,09 |
9 |
26,79 |
14,00 |
0,52 |
31,74 |
В среднем |
21 |
25,81 |
12,49 |
0,48 |
28,03 |
В данной таблице мы рассмотрели влияние уровня кормления на производство и себестоимость молока. Прямая связь присутствует между среднегодовым удоем молока от 1 коровы, ц. и затратами кормов на корову, тыс. руб.
2.4. Влияние отдельных
статей затрат на
Таблица 8
Размер затрат на производство молока
Группы районов по себестоимости 1 ц молока, руб. |
Число районов в группе |
Средняя себестоимость 1 ц молока, руб. |
Затраты на 1 ц молока, руб | |||
оплата труда |
корма |
содержание основных средств |
прочие затраты | |||
703,70 - 855,40 |
6 |
108,21 |
229,10 |
425,16 |
83,92 |
203,24 |
855,41 - 969,29 |
6 |
61,25 |
255,03 |
488,50 |
120,03 |
215,51 |
969,30 - 1272,09 |
9 |
77,87 |
255,78 |
522,63 |
154,69 |
265,20 |
В среднем |
21 |
82,44 |
246,64 |
478,76 |
119,55 |
227,98 |
По данным таблицы отчетливо
видна прямая связь, т.к. с увеличением
всех признаков по группам районов
увеличивается себестоимость
Таблица 9
Структура производственных затрат на молоко
Группы районов по себестоимости 1 ц молока, руб. |
Число районов в группе |
Средняя себестоимость 1 ц молока, руб. |
Удельный вес в сумме затрат на 1 ц молока, % | |||
оплата труда |
корма |
содержание основных средств |
прочие затраты | |||
703,70 - 855,40 |
6 |
813,39 |
24,34 |
45,16 |
8,91 |
21,59 |
855,41 - 969,29 |
6 |
945,07 |
23,69 |
45,37 |
11,15 |
20,01 |
969,30 - 1272,09 |
9 |
1068,41 |
21,34 |
43,61 |
12,91 |
22,13 |
В среднем |
21 |
942,29 |
23,12 |
44,71 |
10,99 |
21,24 |
В данной таблице видно , что себестоимость 1 ц молока , руб. имеет прямую связь с удельным весом в сумме затрат на 1 ц молока % кормов и удельным весом в сумме затрат на 1 ц молока ,% содержания основных средств , а вот с удельным весом в сумме затрат на 1 ц молока , % оплаты труда связь обратная.
Таблица 10
Влияние затрат на оплату труда и корма на себестоимость 1 ц молока
Группы районов по себестоимости 1 ц молока, руб. |
Число районов в группе |
Затраты на корма на 1 ц молока, руб |
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час |
Оплата 1 чел. часа, руб |
Затраты на оплату труда на 1 ц молока, руб |
703,70 - 855,40 |
6 |
3068,97 |
5,83 |
39,2849336 |
229,10 |
855,41 - 969,29 |
6 |
1428,05 |
3,70 |
68,8595718 |
255,03 |
969,30 - 1272,09 |
9 |
913,31 |
5,74 |
44,5570093 |
255,78 |
В среднем |
21 |
1803,44 |
5,09 |
50,9005049 |
246,64 |
Информация о работе Экономико-статистический анализ себестоимости молока