Выращивание овощных и плодово-ягодных культур в условиях Владимирской области

При прореживании боковые  ветви и побеги целиком вырезаются у основания (на кольцо), длина основной ветви не меняется (рис. 8).

 Для хорошего регулярного  плодоношения и повышения зимостойкости  вишни необходимо умело сочетать оба способа обрезки — укорачивание и прореживание. Обрезка должна проводиться своевременно и ежегодно. В нечерноземной полосе, как показала практика, вишневые деревья можно обрезать до начала пробуждения почек и после — до момента цветения. [4] 

5.5.Ремонт и реконструкция садов.

Хорошее развитие плодового  дерева, его продуктивность, долговечность  и зимостойкость в значительной степени зависят от состояния  ствола.

Причинами повреждения  стволов плодовых растений - являются следующие: сильные морозы, от которых возникают морозобоины; резкие температурные колебания дня и ночи в зимне-весенний период, вызывающие ожоги коры на штамбе и в развилках скелетных ветвей; механические повреждения при небрежной обработке почвы в саду — отломы ветвей, сдирание коры и др.; повреждение штамбов грызунами.

У вишни в местах повреждения  появляется камедетечение — заболевание, ослабляющее общее состояние  дерева. Чтобы предупредить камедетечение, нужно в случае появления ран  на стволе и скелетных ветвях принимать  меры для скорейшего их заживления. Для этого края ран тщательно зачищают острым ножом и замазывают садовой замазкой, масляной краской, водоупорным лаком и др. Большие раны, возникающие при выламывании ветвей, после замазки рекомендуется завязывать мешковиной. При срезе поврежденных ветвей нельзя оставлять пеньки, мешающие заживлению ран. Поверхности срезов заглаживают ножом и замазывают. Предварительно их дезинфицируют 5%-ным раствором медного купороса.

На коре в результате отмирания ее верхних слоев образуются трещины, являющиеся местом скопления различных вредителей. Поэтому осенью на штамбах и толстых скелетных ветвях очищают кору специальными скребками и проволочными щетками.

Очень важно предупредить появление на стволе дупел, которые  образуются от гниения древесины, особенно пеньков, оставленных при неправильных срезах ветвей, при несвоевременном лечении ран.

Ожогами стволы вишни  повреждаются чаще, чем стволы яблони. Для борьбы с ними широко применяют  побелку штамбов и основных скелетных  сучьев. Для побелки употребляют известь в сочетании с другими веществами (глина, коровяк, столярный клей и пр.), которые могут обеспечить прилипание раствора к стволу дерева; раствор доводят до консистенции сметаны.

Рецепты составов для  побелки различны, например, на 10 л  воды берут 3 кг свежегашеной извести и 2 кг глины; или 2 кг извести, 0,5 кг глины и свежего коровяка и 0,01 кг столярного клея. Для дезинфекции к известковому раствору добавляют железный купорос (0,5 кг на 10 л).

Побелку производят поздней  осенью или рано весной, чтобы уберечь насаждения в ранневесенний период, когда из-за колебания температур дня и ночи кора на штамбах и в развилках скелетных ветвей наиболее подвержена ожогам. Как правило, белят вручную, однако для механизированной побелки деревьев на больших площадях уже сконструированы специальные приспособления.

При значительных повреждениях делают прививку «мостиком». Можно  применять пластическую пересадку  коры на поврежденные места. При повреждении  молодых деревьев иногда производят обрезку на обратный рост и формируют новую крону. [22]

 

5.6. Уборка, товарная  обработка и хранение плодово-ягодной  продукции.

На качество урожая, транспортабельность и продолжительность  хранения плодов и ягод оказывает  значительное влияние время съема.

В зависимости  от назначения и использования плодов различают съемную, техническую и потребительскую степень зрелости.

Съемная зрелость характеризуется завершением основных процессов роста и накопления питательных веществ в плодах и ягодах, которые к этому времени  достигают размера и формы, присущих данному сорту. Убранные в этой степени зрелости, они дозревают в период хранения и приобретают характерные для сорта окраску, вкус и аромат. На стадии съемной зрелости в плодах и ягодах завершается процесс роста и накопления запасных веществ: Сахаров, крахмала, пектинов и др. В результате образования пробкового слоя между плодоножкой и веточкой плоды легко отделяются от нее и осыпаются. В этой фазе в плодах завершается созревание семян. Техническая зрелость наступает на 2—4 дня позже съемной. Плоды, снятые в это время, пригодны для технической переработки и перевозки.

На стадии потребительской, или съедобной, степени зрелости плоды в результате биохимических  превращений запасных веществ приобретают  присущие сорту размер, внешний вид, консистенцию и окраску мякоти, вкус, сочность, аромат и пригодны для употребления в свежем виде.

Вишню нужно  срывать вовремя – важно не убирать плоды раньше положенного  срока и, также не запаздывать. Начало сбора вишни должно совпадать  с тем, когда основная масса плодов приобретет свойственные данному сорту вкусовые, товарные качества и характерную окраску. Если убрать раньше положенного срока - слегка недозревшие – они такими и останутся, так как вишня не дозревает после ее снятия с ветки. Перезревшие вишни будут осыпаться и их будут больше уничтожать птицы – следствие большие потери конечного урожая. Для длительного хранения нужно убирать вишни в сухую погоду, чтобы плоды были сухие. Лучше выбирать сорта с плотной мякотью.

Сбор вишни  методом стрижки. Этот метод применяют для длительного хранения вишни. При этом срезается каждая вишня отдельно, оставляя большую часть плодоножки. Такие плоды хорошо транспортировать на далекие расстояния без урона для качества продукции, они дольше хранятся. Этот способ очень трудоемкий и, вследствие этого, маленькая производительность труда при уборке урожая. Также следует учитывать, что столовых сортов, для которых применим этот способ, значительно меньше чем остальных.

Сбор плодов методом дойки. Этот способ используют главным образом при уборке урожая ценных десертных сортов, в любительских загородных и приусадебных садах. Этот способ применим для сортов, плоды которых предназначены для употребления в пищу и реализации в свежем виде, а также для переработки. Плоды собирают в специальные фартуки из водонепроницаемой ткани, полиэтиленовые ведра или другую гладкую и удобную тару. Затем их осторожно пересыпают в стандартные ящики, выстланные плотной бумагой. Собранные вручную плоды вишни не сортируют, так как отбор и выбраковка всех неполноценных плодов происходят в процессе сбора.

Хранение плодов вишни. Как известно, вишня относится  к трудносохраняемым культурам. Сохранить ее длительный период времени, как, например, яблоки или груши, не представляется возможным. Но на период до 15-20 дней сохранить продукцию свежей можно и нужно. Перед закладкой на хранение вишню не следует мыть, выбирать все хорошие, без признаков «помятости» плоды. Срывают их за 3-4 дня до полного созревания, когда они уже приобрели характерные для этого сорта цвет и вкус, в сухую погоду. Затем плоды следует укладывать в емкости, слой толщиной не более 5 см. Если вишни хранить в подвале при температуре 8-12°С и относительной влажности воздуха 85-90%, они не потеряют свои качества в течение 10-12 дней. В холодильных камерах вишня в свежем виде может храниться до 20 дней. Хранить вишню лучше в полиэтиленовой таре – мешках или емкостях. На длительный срок хранения вишни необходимо замораживать. При этом они могут сохраняться вплоть до следующего урожая, практически не теряя своих качеств. [7]

 

6. Разработка плана озеленения территории изучаемого объекта.

6.1. Составление  плана озеленяемого объекта.

Планируя ландшафтный  дизайн садового участка, не стоит забывать о возможности высадки растений вдоль стен и заборов, которые послужат для них опорой и защитой от ветра и заморозков. К тому же, отражая солнечные лучи, деревянные или кирпичные стены обеспечат растения дополнительным теплом и освещением, что особенно важно для теплолюбивых культур, которые затруднительно выращивать в холодных климатических условиях.

 Вдоль оград  и стен хорошо высаживать низкорослые  культуры, придавая им необходимую  форму и размер при помощи  обрезки в летний период. Для  груш или яблонь подойдет формирование  кроны в виде веера, кордона  или пальметты, а для косточковых деревьев – вишни, черешни, единственно возможная форма – это веер.

Когда проводится ландшафтное проектирование учитывается  высота стены или ограды, в соответствии с которой и определяется оптимальная  форма куста или дерева. Для  низкорослых форм, таких как смородина, ежевика, малина или крыжовник, лучше всего подойдет опора высотой до двух метров. Кустарники в этом случае формируют в виде веера или кордона. Для сильнорослых форм, например, для черешни, требуется опора высотой не менее двух с половиной метров. [8]

Ягодные кустарники и фруктовые деревья высаживают на несколько десятков лет, например, кустарники плодоносят до двадцати лет, а некоторые фруктовые деревья  – до пятидесяти. Поэтому перед  их посадкой необходимо произвести ландшафтное проектирование, чтобы правильно рассчитать расстояние между кустами и деревьями, учитывая при этом, урожайность каждого из видов. [22]

 

 

 

Рис. 9. План озеленяемого объекта:

1 – морковь, 2 – свекла, 3 – яблоня, 4- картофель, 5- огурец, 6 – томат, 7- капуста, 8 – вишня, 9 – клубника, 10 – газон, 11- малина, 12 – садовый дом, 13 – хозяйственная постройка, 14 – цветочные насаждения, 15 – живая изгородь, 16 – дорога.

 

6.2. Ассортимент  овощных и плодово-ягодных культур  возможных к выращиванию во  Владимирской области.

 

Природные условия Владимирской области мало времени отводят на вызревание плодов и овощей. Чтобы рациональнее использовать период, отведенный природой на вегетацию овощных культур, получить как можно больше овощей с участка, необходимо сократить период от посева до всходов. Для этого необходимо, во-первых, соблюдать все агротехнические приемы возделывания каждой культуры: правильно заготавливать семена, соблюдать рекомендуемую глубину посева, рыхлить почву, удалять с участка сорные травы, сочетать полив и подкормку, правильно подбирать сорта овощей. Больше надо сажать ранних овощей, чтобы освободить площадь под посев других культур, которые успеют завершить свою вегетацию до холодов.

Исходя из природно-климатических условий  Владимирской области, в возможно успешно выращивать следующие культуры: картофель, капусту, морковь, свеклу, помидоры и огурцы (холодостойкие сорта), различные луки, петрушку, репу и редьку и др. [17]

Подбор овощных  культур для выращивания на участке зависит как от местоположения участка так и других факторов внешней среды. В центральной полосе предпочтение отдают капусте, моркови, свекле, петрушке, сельдерею, а из теплолюбивых — помидорам и огурцам.

Размещая культуры на участке, учитывают особенности его рельефа. Южную сторону (склон) отдают теплолюбивым культурам (фасоль, помидор, огурец), северную — холодостойким (репа, брюква, редька), пониженные места — капусте.

На плодородных  высоких и хорошо обогреваемых солнцем  участках, защищенных от холодных ветров, предпочтительнее размещать теплолюбивые культуры — огурец, помидор, фасоль. Капусту средних и поздних сортов, столовые корнеплоды можно высаживать на пониженных местах участка. Эти культуры хорошо удаются на низинных осушенных торфяниках и суглинистых почвах. Ранняя капуста, лук-репка неплохо растут на супесчаных, легкосуглинистых, хорошо дренированных почвах при средней освещенности солнцем. Под редис, салат, шпинат специальных площадей обычно не отводят, а выращивают их в междурядьях основных культур. Многолетние овощные культуры — щавель, ревень, хрен, спаржу — лучше размещать на отдельных, предназначенных под них участках. [20]

 

6.3. Обоснование  схемы посева и посадки овощных и плодово-ягодных культур на территории.

 

Гряды и гребни под овощные культуры делают преимущественно на низких, сырых местах, где весной застаивается вода, а летом и осенью во время сильных дождей почва переувлажняется. При таком способе улучшается прогрев, проветривание почвы и сток лишней воды. Для овощных культур гряды делают шириной 100—120 см, высотой 20 см на легких и 30 см на тяжелых почвах. Ширина дорожек между грядами 30— 40 см, длина произвольная. Гряды формируют весной, незадолго до посадки или посева, но для получения ранней продукции овощных культур гряды устраивают осенью и посев осуществляют по мерзлой почве.

Располагать гряды лучше с юга  на север, это особенно важно при  выращивании огурца, помидора и других теплолюбивых овощных культур. Гряды  для холодостойких овощных и  зеленных культур располагают в  любом направлении. На склонах необходимо располагать гряды с южной стороны и направлять их поперек склона.

Гребни нарезают лопатой после перекопки почвы  на расстоянии 60—70 см один от другого. На грядах ряды располагают в основном перпендикулярно их направлению, на гребнях — продольно. На грядах лучше высевать семена,  на гребнях высаживать рассаду. Гряды рекомендуется применять для подзимнего посева овощных культур (моркови, петрушки и др.), нарезают их осенью после перекопки почвы, весной они быстрее освобождаются от снега, лучше прогреваются, поэтому растения на грядах начинают вегетировать раньше. Гряды и гребни используют и на почвах с неглубоким (до 15 см) плодородным слоем. При нанизке гребней и гряд плодородный слой увеличивают за счет почвы, вынутой из борозд и порожек в дальнейшем после формирования гряды основным способом ухода за почвой будет рыхление, которое следует проводить после каждого полива и дождя, что позволит сократить поливы и воспрепятствует росту сорняков. Гряды рыхлят на небольшую глубину у самой поверхности почвы, благодаря чему создается разрыхленный слой почвы, в котором разрушены почвенные капилляры. [20]

 

6.4. Потребность  в семенах, рассаде, саженцах  на заданную площадь.

Для ускорения  и появления всходов семена некоторых  культур или намачивают или выдерживают набухшие смена при положительной температуре близкой к 0 ⁰ С.

Заслуживает внимания метод барботирования семян –  обогащение при замачивании в  воде с помощью специального аппарата кислородом в течение 18 – 24 ч (до начала наклевывания) семян таких труднопрорастающих культур как морковь, укроп, лук, шпинат. Такой метод способствует более дружному прорастанию семян, повышению их полевой всхожести и увеличению урожаев.