Технология производства картофеля

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2013 в 12:15, курсовая работа

Краткое описание

Картофель имеет пищевое, кормовое и техническое значение. В клубнях картофеля содержится 20-25% сухого вещества, 15-20% крахмала, около 2% белка и 0,1-0,3% жира. Имеются в картофеле витамины группы В (В1-тиамин, В2-рибофавин, В6-пиродоксин), С, РР (никотиновая кислота) и другие, а так же соли кальция, соединения железа, фосфора, йода и т.д. Установлено, что 250-300 г вареного картофеля достаточно, чтобы удовлетворить 50% суточной потребности человека в витамине С. Картофельный белок туберин характеризуется высокой биологической ценностью, так как является водо-растворимым: содержание в нем лимитирующих аминокислот (лизина, валина, триптофана) близко к содержанию их в идеальном белке коровьего молока.

Содержание

Введение.
Значение картофеля в народном хозяйстве
Задачи курсовой работы.
Выбор и подготовка участка.
Агротехнические требования. Уход после всходов.
Обоснование выбора с/х машин и тракторов.
Способы выращивания картофеля, обоснование схемы посадки.
Расчёт по установке машин на заданный режим работы.
Подготовка плуга к работе.
Агротехнические требования к вспашке.
Выбор марки плуга и трактора с учётом агротехнических, эксплуатационных и экономических показателей, возможности агрегатирования, типа почв, размеров обрабатываемого участка.
Схема 1: Порядок установки рабочих органов и навесок плуга и трактора.
Порядок установки плуга на заданную глубину пахоты.
Подготовка машин для внесения удобрений.
Агротехнические требования к машинам для внесения удобрений.
Технологическая схема внесения минеральных и органических удобрений.
Параметры настройки машин для внесения минеральных удобрений.
Порядок проведения и расчёты для полевой проверки фактической нормы внесения.
Химическая борьба с вредителями, болезнями и сорной растительностью путём их опрыскивания.
Агротехнические требования к сплошному опрыскиванию.
Расчёты минутного расхода удобрений по заданным нормам внесения.
Сопоставление производительности насоса и расхода жидкости.
Определение шага между распылителями и их количества для данной ширины захвата.
Подбор давления и типа распылителя.
Порядок проверки фактического расхода жидкости.
Посадка картофеля.
А. Подготовка посадочного материала.
Б. Сажалки.
Агротехнические требования к посадочным машинам.
Регулировка высаживающих аппаратов.
Определение технических параметров для насоса и дозатора клубней.
Подбор технических характеристик для данной сажалки.
Уход за растениями.
А. Внесение твёрдых минеральных удобрений.
Основные правила междурядной обработки
Б. Внесение пестицидов ярусным или ленточным способом.
Схема 2: Схема расстановки рабочих органов культиватора
Схема 3: Расположение распылителей относительно растений.
Расчёт количества распылителей.
Расчёт и порядок установки опрыскивателя на заданную норму внесения пестицидов.
Уборка и послеуборочная обработка.
Агротехнические требования к машинам при уборке картофеля.
Описание способа уборки.
Послеуборочная доработка картофеля.
Хранение картофеля.

Прикрепленные файлы: 1 файл

НАШ КУРСАЧ.docx

— 920.51 Кб (Скачать документ)

Рассмотренные положения  навесного центробежного рассеивателя являются систематическими не только по причине неправильной его навески на гидросистему трактора, но и из-за неровности удобряемых полей. Учитывая также снос брошенных частиц ветром, становится очевидной проблематичность распределения удобрений этими машинами в допускаемых пределах.

Такой недостаток отсутствует  в прицепных центробежных разбрасывателях, у которых высота расположения дисков над поверхностью поля практически  постоянна.

В случае использования  центробежных разбрасывателей на подкормке  сельхозкультур, при строгом подходе к срокам, они не должны применяться в период более поздней вегетации, так как брошенные диском частицы локализуются при встрече со стеблестоем (рисунок 9).

Рисунок 9 – Локализация удобрений при взаимодействии со стеблестоем





В 1980-е годы, когда  широко внедрялись интенсивные технологии возделывания зерновых культур и специальных машин для их подкормки дробными дозами не было, этот недостаток центробежных разбрасывателей в определенной степени устранялся путем поднятия их на большую высоту с помощью дополнительной рамы.  
На качество внесения удобрений центробежными машинами в значительной степени влияет скорость ветра. Чем сильнее ветер, тем выше неравномерность распределения. В нашей стране 70% времени в году скорость ветра превышает 3 м/с.

 

 

6.2.4. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ И РАСЧЁТЫ ПОЛЕВОЙ ПРОВЕРКИ ФАКТИЧЕСКОЙ НОРМЫ ВНЕСЕНИЯ.

Зная количество удобрений в кузове (бункере), определяют контрольный путь:          

 

И наоборот, зная контрольный путь расстояние, определяют контрольную навеску удобрений:                                              ,

Где l- путь агрегата, м.; N- контрольная навеска удобрений, кг.(т); В-ширина захвата машины, м; Q- норма внесения удобрений, кг./га. (т/га)

 

 

6.3. ХИМИЧЕСКАЯ БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ, БОЛЕЗНЯМИ И СОРНОЙ РАСТИТЕЛЬНОСТЬЮ ПУТЁМ ИХ ОПРЫСКИВАНИЯ.

 

Опрыскивание – метод  химической защиты растений, заключающийся  в нанесении на обрабатываемую поверхность (почвы или растений) пестицидов в виде растворов, эмульсий или суспензий  в капельножидком состоянии. Опрыскивание проводится штанговыми или вентиляторными опрыскивателями. Различают обычное  опрыскивание с расходом жидкости до 300 л/га, малообъемное – 75…100 л/га, ультромалоообъемное  – до л/га

 

6.3.1. АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СПЛОШНОМУ ОПРЫСКИВАНИЮ.

 

1. Рабочая жидкость должна быть  однородной по составу, отклонение  ее концентрации от расчетной не должно превышать +15 %.

2. Равномерность распределения  заданной нормы.

3. Точная дозировка ядохимикатов  в процессе работы, сохраняя при  этом заданный расход рабочей  жидкости на единицу площади.

4. Опрыскивание проводят с обязательным  учетом погодных условий, когда  отсутствуют восходящие токи  воздуха.

5. Не повреждать культуры и  не делать огрехи.

 

6.3.2. РАСЧЁТЫ МИНУТНОГО РАСХОДА УДОБРЕНИЙ. СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ НАСОСА И РАСХОДА ЖИДКОСТИ.

 

Минутный расход жидкости:

  , где Q – норма внесения, л/га;

В – ширина захвата, м; V – скорость движения агрегата, км/ч

 

Величина М не должна превышать  70% производительности насоса.  Максимальная производительность ПОМ-630 и ОПШ-15 – 80 л/мин.

 

 

 

 

6.3.3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ШАГА МЕЖДУ РАСПЫЛИТЕЛЯМИ И ИХ КОЛИЧЕСТВА. ПОДБОР ДАВЛЕНИЯ И ТИПА РАСПЫЛИТЕЛЯ.

 

Количество распылителей на штанге зависит от ширины захвата самой  штанги (В) и выбранного шага (S) – 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 м. Обычно для расчета шаг выбирают – 0,5 м.

 

 

 Подбор давления и типа распылителя.

, л/мин

 

 

6.3.4. ПОРЯДОК ПРОВЕРКИ ФАКТИЧЕСКОГО РАСХОДА ЖИДКОСТИ.

 

, мин

 

 

      1.   ПОСАДКА КАРТОФЕЛЯ.

А. Подготовка посадочного материала.

В общем комплексе мероприятий  по получению высокого урожая картофеля  большое значение принадлежит качеству посадочного материала и его  подготовке к посадке.

Для посадки следует использовать здоровые, неповрежденные, хорошо сформированные и типичные для того или иного  сорта клубни.

Для семенных целей нужно  отбирать клубни с наиболее урожайных  участков, выращенные на торфяных или  пойменных почвах, клубни от летних посадок или ранних уборок.

Подготовка клубней картофеля  к посадке включает следующие  операции: разделение клубней на фракции  по размеру и массе, удаление больных  и поврежденных клубней, проращивание или провяливание. Для повышения  продуктивности пророщенных или  провяленных клубней можно использовать стимуляторы роста, а также протравливание.

Сортировку клубней по фракциям проводят осенью перед засыпкой их на хранение или в возможно ранние сроки весной, пока клубни не дали ростков. Эту работу проводят на картофелесортировальных  пунктах КПС-15Б или на картофелесортировках РКС-10М. Клубни разделяют на 3 фракции: мелкую (до 50 г), среднюю семенную (50 - 80 г) и крупную (более 80 г). В случае необходимости мелкую фракцию клубней, если известно, что она получена от здоровых растений, можно дополнительно пропустить через сортировальные Пункты (после их регулировки), выделив на семена клубни массой 30 - 50 г. Клубни массой 80 - 100 г также являются хорошим семенным материалом. При посадке клубней такого размера получают самые высокие урожаи, но значительно больший расход семенного материала не всегда экономически оправдан.

Для механизированной посадки  обычно используют выровненные клубни (50 - 80 г). Использование на семена смеси клубней разной крупности недопустимо. Это ведет к изреженности, неравномерному появлению всходов и недобору урожая.

Глубина посадки и способы  заделки клубней определяются типом  почвы и климатическими условиями.

Мероприятия

Техника проведения работ

Нормы расхода препаратов

Срок проведения

Разделение по фракциям

Проводится на картофелесортировальном  пункте

Для посадки отбирают клубни массой 80-100 г

За 15-20 суток до посадки

Предварительное проращивание

Влажность 85-90%, температура 9-10°С, на стеллажах или в ящиках, пока не образуются ростки 0.5-2 см

 

Перед посадкой, в течение 25-45 суток

Обеззараживание семенных клубней  протравителями

Используется агрегат  в составе сажалки и опрыскивателя. При движении сажалки и работе насоса в сошнике образуется зона распыленного протравителя. При прохождении через зону, более 75-80 % поверхности картофеля смачивается препаратом

Поликарбацин 80% с.п – 2,6-2,7 кг/т;

ТМТД 80% с.п 2,1-2,5 кг/т;

Хомицин 80% с.п – 0,25-0,5 кг/т

Цинеб 80% с.п . Расход рабочей жидкости 70 л на 1 т семян

При посадке


 

Протравливание  – обработка клубней химическими  препаратами с целью уничтожения  или подавления наружной  (или  внутренней) инфекции.

Для протравливания применяют передвижные и самоподвижные  протравливатели ПСШ – 5, ПС – 10, Мобитокс.

 

6.4.1. АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ ОБРАБОТКИ КЛУБНЕЙ.

 

Предпосевную обработку  клубней проводят опрыскиванием  при сортировке, яровизации и перед  высадкой в грунт. Во время обработки  клубней важно обеспечить наиболее равномерное распределение раствора биостимулятора на их поверхности. Целесообразно  проводить обработку посадочного  материала регуляторами роста в  растворе с фунгицидом Престиж. Оптимальные  дозы препаратов Потейтин и Биолан - 7 мл в 25-30 литрах воды на тонну клубней. Опрыскивание растений водными растворами регуляторов роста проводят в  фазе бутонизации или одновременно с внесением пестицидов для борьбы против колорадского жука и фитофтороза. Оптимальные дозы Биолана и Потейтина - 15-25 мл/га.

Обработка регулятором  роста Стимпо уведомления. Опрыскивание клубней перед высадкой. Нормы  расходов - 15 мл в 20 л рабочего раствора на 1 т семян. Опрыскивание растений в фазе бутонизации или одновременно с обработками против фитофтороза  и колорадского жука. Нормы расходов - 15 мл в 250-300 л рабочего раствора на 1 га посевов.

Обработка регулятором  роста Регоплант. Опрыскивание клубней  перед высадкой Нормы расходов - 50 мл в 20 л рабочего раствора на 1 т  семян. Опрыскивание растений в фазе бутонизации или одновременно с  обработками против фитофтороза  и колорадского жука. Нормы расходов - 50 мл в 250-300 л воды на 1 га посевов.

 

6.4.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ДЛЯ НАСОСА И ДОЗАТОРА КЛУБНЕЙ.

 

Минутная подача ядохимиката

, кг/мин, где

 Q – норма расхода ядохимиката, кг/т; W – производительность машины, т/ч;

Минутный расход суспензии:

, л/мин,

Где Р – вместимость бака, л; К – количество ядохимиката, засыпаемого в бак, кг; С – минутная подача ядохимиката, кг/мин

 

Б. Сажалки.

6.4.3.  АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПОСАДОЧНЫМ МАШИНАМ.

Картофелесажалки  высаживают клубни рядовым способом с междурядьями 60 и 70 см и расстоянием  между клубнями в рядке 20, 25. .30, 35 и 40 см. Основной посадочный материал —  клубни массой 50-80 г (можно использовать для посадки клубни массой 30-50 и 80-100 г). Длина ростков у пророщенных  на свету клубней может быть до 2 см.

Посадочные аппараты картофелесажалок не должны повреждать клубни и обламывать более 8% ростков. Картофелесажалки должны обеспечивать гребневую ( в районах избыточного увлажнения) и гладкую (в засушливых районах) посадки. При гребневой посадке высота гребней может быть изменена от 12 до 20 СМ, а глубина посадки — от 6 до 14 см (считая от вершины гребня). При гладкой посадке глубину заделки регулируют от 6 до 16 см. Отклонения от установленного значения допускаются не более 2 см. Клубни необходимо располагать в бороздке так, чтобы рыхлая прослойка почвы под ними была не менее 2 см.

Одновременно с  посадкой клубней в гнезда нужно  вносить минеральные удобрения  в количестве от 100 до 500 кг га, органические или органоминеральные от 1000 до 8000 кг га.

 

          1. РЕГУЛИРОВКА ВЫСАЖИВАЮЩИХ АППАРАТОВ. ПОДБОР ТЕХНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ДЛЯ ДАННОЙ САЖАЛКИ.

Особенности устройства и регулировки картофелесажалки КСМ-4. Она состоит из сварной рамы, на переднем конце которой установлен прицеп; основного и загрузочного бункеров; ковшей-питателей; высаживающих и туковысевающих аппаратов; сошников; бороздозакрывателей; маркеров; стабилизатора; рыхлителей; опорных и ходовых колес; гидроцилиндров; электрозвуковой сигнализации. Рабочие органы приводятся от ВОМ трактора с независимой или синхронной частотой вращения. В зависимости от вида привода устанавливают сменную звездочку на выводной вал редуктора. Густоту посадки изменяют подбором  звездочек, устанавливаемой правом конце вала контрпривода. Туковысевающие аппараты приводятся в действие цепными передачами, ведущая звездочка которых находится на валу посадочного аппарата.

Основной бункер выполнен в виде ящика с наклонным  дном. На передней стенке имеются выходные окна, через которые клубни картофеля  поступают в ковш-питатель. Открытие этих окон регулируют заслонками.

Ковш-питатель предназначен для приема клубней из основного  бункера и подачи их к ложечкам высаживающих аппаратов. Для разрушения образующихся сводов клубней ковш-питатель снабжен ворошителями и шнеками.

Высаживающий аппарат  состоит из диска, жестко связанного с валом, ложечек с подпружиненными  зажимами и пружин зажимов. Диски  высаживающих аппаратов попарно  установлены на двух валах, смежные  концы которых соединены между  собой валиком с цепными муфтами. На валу правой секции установлена  ведомая звездочка привода высаживающих аппаратов, на валу левой — ведущая  звездочка привода туковысевающих аппаратов.

Ложечка высаживающего   аппарата должна захватывать только один клубень. При захвате ложечкой двух и более клубней (если мелкий картофель) боковую стенку ковша-питателя передвигают ближе к диску. Чтобы не было пропусков при посадке крупных клубней, увеличивают расстояние между боковиной и диском. Для высадки клубней средней фракции это расстояние должно быть 6...8 мм.

При высадке клубней  массой 80... 120 г на диск устанавливают  сменные ложечки. 
Зазор между ложечками и днищем ковша-питателя должен быть 2...7 мм. При задевании ложечек за днище изменяют положение вала высаживающего аппарата, устанавливая дополнительные прокладки под корпуса подшипников вала.

Туковысевающий  аппарат состоит из бункера, высевающего  диска, ворошителя, пояса с высевными окнами, механизма передач с предохранительной муфтой и регулятора норм высева.

Зазор между высевающим диском и нижней кромкой не должен превышать 1 мм. При необходимости  зазор регулируют штырем.

В туковысевающем аппарате проверяют установку направляющих скребков. При упирании конца скребка во внутреннюю поверхность пояса риска рычага регулятора должна совпадать с нулевым делением на шкале. Если этого не происходит, надо отпустить барашек и повернуть рычаг регулятора вправо до упора конца направляющего скребка во внутреннюю поверхность пояса, отпустить гайки шкалы и сдвинуть ее в нужную сторону до совпадения нулевого деления с риской рычага и затянуть гайки. 
Сошник состоит из корпуса  с острым углом вхождения в почву, носка, отвальчиков, лотка  для направления потока удобрений, параллелограммной подвески, кронштейна  и копирующего колеса. На верхней тяге подвески имеется стяжная гайка для регулировки угла вхождения сошника в почву. Предельный (нижний) угол наклона подвески сошника регулируют винтом, гайка  которого приварена к кронштейну, винт упирается в упор, приваренный к нижней тяге подвески сошника. Глубину посадки клубней устанавливают, изменяя положение вилки копирующего колеса относительно кронштейна сошника. Вилку фиксируют в отверстиях сектора кронштейна подпружиненным замком. 
Для проверки угла вхождения сошника в почку устанавливают сажалку в рабочее положение на ровной площадке и поднимают с помощью гидросистемы трактора прицеп сажалки до горизонтального положения ее рамы. При таком расположении задний край нижнего обреза каждого сошника должен быть приподнят относительно носка корпуса сошника на 45..,50 мм. Регулируют угол вхождения за счет изменения длины верхней тяги подвески сошника.

Информация о работе Технология производства картофеля