Технология производства картофеля

Картофель имеет пищевое, кормовое и техническое значение. В клубнях картофеля содержится 20-25% сухого вещества, 15-20% крахмала, около 2% белка и 0,1-0,3% жира. Имеются в картофеле витамины группы В (В1-тиамин, В2-рибофавин, В6-пиродоксин), С, РР (никотиновая кислота) и другие, а так же соли кальция, соединения железа, фосфора, йода и т.д. Установлено, что 250-300 г вареного картофеля достаточно, чтобы удовлетворить 50% суточной потребности человека в витамине С. Картофельный белок туберин характеризуется высокой биологической ценностью, так как является водо-растворимым: содержание в нем лимитирующих аминокислот (лизина, валина, триптофана) близко к содержанию их в идеальном белке коровьего молока.

Введение.
Значение картофеля в народном хозяйстве
Задачи курсовой работы.
Выбор и подготовка участка.
Агротехнические требования. Уход после всходов.
Обоснование выбора с/х машин и тракторов.
Способы выращивания картофеля, обоснование схемы посадки.
Расчёт по установке машин на заданный режим работы.
Подготовка плуга к работе.
Агротехнические требования к вспашке.
Выбор марки плуга и трактора с учётом агротехнических, эксплуатационных и экономических показателей, возможности агрегатирования, типа почв, размеров обрабатываемого участка.
Схема 1: Порядок установки рабочих органов и навесок плуга и трактора.
Порядок установки плуга на заданную глубину пахоты.
Подготовка машин для внесения удобрений.
Агротехнические требования к машинам для внесения удобрений.
Технологическая схема внесения минеральных и органических удобрений.
Параметры настройки машин для внесения минеральных удобрений.
Порядок проведения и расчёты для полевой проверки фактической нормы внесения.
Химическая борьба с вредителями, болезнями и сорной растительностью путём их опрыскивания.
Агротехнические требования к сплошному опрыскиванию.
Расчёты минутного расхода удобрений по заданным нормам внесения.
Сопоставление производительности насоса и расхода жидкости.
Определение шага между распылителями и их количества для данной ширины захвата.
Подбор давления и типа распылителя.
Порядок проверки фактического расхода жидкости.
Посадка картофеля.
А. Подготовка посадочного материала.
Б. Сажалки.
Агротехнические требования к посадочным машинам.
Регулировка высаживающих аппаратов.
Определение технических параметров для насоса и дозатора клубней.
Подбор технических характеристик для данной сажалки.
Уход за растениями.
А. Внесение твёрдых минеральных удобрений.
Основные правила междурядной обработки
Б. Внесение пестицидов ярусным или ленточным способом.
Схема 2: Схема расстановки рабочих органов культиватора
Схема 3: Расположение распылителей относительно растений.
Расчёт количества распылителей.
Расчёт и порядок установки опрыскивателя на заданную норму внесения пестицидов.
Уборка и послеуборочная обработка.
Агротехнические требования к машинам при уборке картофеля.
Описание способа уборки.
Послеуборочная доработка картофеля.
Хранение картофеля.