Технология хранения зерна

Рожь: короткие - 5мм, 6,3мм, длинные – 9,5мм

Овёс: короткие – 8,5мм, длинные – 

На качество работы триеров и  их производительность, кроме размеров ячеек влияют частота вращения цилиндров, правильная загрузка и положение  кромки лотка. При обработке зерновых частоту вращения триерных цилиндров увеличивают.

Установка рабочей кромки приёмного  лотка влияет на качество разделения и величину потерь. При низком положении  рабочей кромки лотка в триерном цилиндре для удаления длинных примесей в месте с семенами основной культуры будут поступать примеси, при слишком высоком - вместе с длинными примесями с образующей цилиндра будут сходом поступать семена основной культуры. При низком положении лотка в триерном цилиндре для удаления коротких примесей вместе с короткими примесями в лоток будут поступать семена основной культуры, при слишком высоком – будет недостаточное отделение коротких примесей.

После установки положение кромок приёмных лотков регулируют загрузку триерных цилиндров, увеличивают подачу материала до появления примесей (коротких или длинных) в очищаемом материале.

11.2. Расчёт производительности  машин первичной очистки.

 

Р_п=С_ст * К_с / Д_к * Т_см * П_см * К_см * К_вс * К_к,

Р_п – требующаяся производительность машин,

С_ст – сезонное поступление зерна данной культуры после сушки, т,

П_см – количество смен в сутки (2)

К_вс – коэффициент учитывающий изменение производительности в зависимости от исходной влажности и засорённости.

 

12. Хранение зерна и  семян.

 

На хранение закладывают зерно  и семена, прошедшие полную послеуборочную обработку, отвечающие требованиям стандарта по засоренности и с влажностью в пределах установленных норм для длительного хранения. Для обеспечения высоких качеств семян хозяйства должны иметь специальные стандартные хранилища.

 

    12.1 Требования  к зернохранилищам.

 

В хозяйстве имеются  крытые, хорошо оборудованные ангары; вокруг них территория асфальтированная. Внутри имеются проезды для механизированной погрузки и разгрузки зерновой массы.

Склады должны быть сухими, изолированы от проникновения грунтовых вод, атмосферных осадков. Кирпичные стены обшивают досками на высоту закладки зерна, без щелей. Между фундаментом и стеной укладывают гидроизоляционные прокладки из двух слоев рубероида и битумной мастики. Вокруг здания устраивают отмосты шириной 1м и сточные канавки.

Семенохранилища должны быть без естественного освещения. Окна размещены в верхней части  стен, выше зерновой насыпи и открываться  должны наружу нижним ребром. Полы должны быть из асфальтобетона. Для раздельного  размещения семян предусмотрены  стены. При хранении семян в таре между штабелями оставляются продольные и поперечные проходы шириной 0,5-0,7м.

Подготовку хранилищ к приему нового урожая начинают с  ремонта полов, потолков, средств  механизации. Место соединения полов и стен зашивают полосками листа из железа. Снаружи двери обшивают железом на высоту 50см от пола. Для проветривания складов устраивают двойные двери: сплошные и решетчатые.

Принимают хранилища, проверяют  чистоту помещения, герметичность  дверей, целостность крыши, затем помещения дезинфицируют. Доски закромов промывают горячей водой, обеззараживают известковым раствором или 1-% раствором хлороформа. После склад закрывают на сутки, затем проветривают и белят известью. Тару и инвентарь обеззараживают 6-% раствором формалина.

 

12.2  Расчет объема  хранилища для ранения зерна  и семян.

 

При расчете объема хранилищ исходят из потребности хозяйства  в семенах, фураже и количестве продовольственного зерна.

 

12.3   Правила размещения  партий зерна и семян.

 

Каждую партию семян и зерна, принимаемую на хранение взвешивают, и снабжают этикеткой, в которой указывают номер хранилища и партии, дату засыпки, культуру, сорт, массу, сортовую чистоту, номер репродукции. Семена по акту передают на хранение кладовщику и регистрируют в книге учета. Партии семян хранят по культурам, сортам репродукциям, категориям сортовой чистоты. Семена высоких репродукций хранят в мешках. Размещение семян в закромах предусматривает невозможность смешивания семян различных партий, свободный доступ к каждой партии семян и возможность проведения наблюдения за процессом хранения.

Для предупреждения смешивание и засорение, запрещается складировать в семенных закромах или штабелях семена двух сортов одной культуры, семена трудноотделимых друг от друга культур (пшеницы и ячменя, ячменя и овса, ржи и пшеницы).

 В хранилищах с  асфальтированными полами мешки  надо укладывать на поддоны,  отстоящие от пола на 15-20см.

 

12.4  Режимы и способы  хранения.

 

В практике применяется 4 режима хранения зерновой массы, на которых базируются все способы.

 

1. Хранение зерновой массы в сухом состоянии при хорошем доступе кислорода – для длительного хранения зерна или семян. Такое зерно необходимо периодически охлаждать до температуры, при которой не развиваются вредители.

 

2. Хранение зерновой массы в охлажденном состоянии – применяется, когда нет возможности в своевременной сушке зерна (при влажности зерна 18-20% не следует охлаждать до температуры ниже – 10%Сº).

 

3. Хранение зерновой массы без доступа воздуха.
4. Химическое консервирование зерна – для влажного зерна и зерна фуражного назначения (консерванты -  аммиачная вода, мочевина).

 

5. Наблюдение и уход за зерном в период хранения.

 

Для сохранности качества семян необходимо систематически наблюдать  за температурой, влажностью, цветом, запахом, и всхожестью семян. Наблюдения ведут по каждой партии, складу, штабелю. Поверхность насыпи больших партий условно разбивается на секции по 50м², и за каждой из них наблюдают.

При затхлом и плесневелом  запахе, гнилостном запахе зерновую массу проветривают и просушивают.

Особое внимание уделяют  самому важному показателю нормами  условий хранения – температуре. Измеряют термометром и поддерживают в насыпи на уровне +3Сº…+10Сº. При  повышении температуры зерновую массу охлаждают. Измеряют температуру в каждом штабеле или закроме в разных местах, при высоте 1,5м – в 2слоях (у пола и вверху), при большей высоте в трех слоях. У свежеубранных семян температуру проверяют ежедневно, через 1-2 месяца хранения – 2-3 раза в неделю, а весной снова ежедневно. Также следят за температурой воздуха в складах, нужно стремиться дольше, сохранить холод в складе.

Влажность семян определяется 2 раза в месяц и после каждой подработки. Пробы отбирают в 5 точках с трех метровой глубины в каждом закроме. Одновременно проверяют заражаемость семян, исследуя пробы семян отдельно по слоям при температуре +10Сº - 1 раз в декаду, при температуре ниже +10Сº - раз в 15 дней.

На всхожесть отбирают робы не реже 1 раза в 4 месяца.

При контроле за состоянием семян все наблюдения и отбор проб ведут с трапов положенных на поверхность насыпи. Показатели записывают в журнал наблюдений и в штабельные ярлыки по установленной форме.

В каждом хозяйстве должна быть введена шнуровая книга. Ответственность  за правильность и своевременность  ведения возлагают на главного агронома, кладовщика или заведующего складом. Книга имеет 2 раздела: первый – «посев и уборка урожая»; второй – «хранение и использование» семян. Сведения о поступлении и расходе семян по получении урожая должны быть сверены с данными бухгалтерского учета отдельно по каждой культуре и сорту. Сведения о сортовых качествах семян записываются на основании сортовых документов, сведения о посевных качествах на основании результатов анализа семян и удостоверения об их кондиции.

 

                Заключение.

 

Зерновые культуры играют важную роль в питании человека, в обеспечении  животных кормами, поэтому вопрос послеуборочного хранения имеет большое значение. Это очень энергоемкий процесс, но без него невозможно получение зерна высокого качества.

Зерно поступает с полей повышенной влажности и засоренности и сразу  поступает на зернотока, где подвергается предварительной очистке. В целях  лучшей сохранности зерна          его подсушивают  на установках активного  вентилирования, затем первичной  очистке (и семенное и продовольственное зерно идет на сортировку). Зерно семенного назначения размещают в мешках (I репродукция) и в закромах (семена овса, озимой ржи, пшеницы). Зерно продовольственное также размещают в закромах (озимой ржи, яровая пшеница), по секциям (овес, ячмень). Склады хорошо подготовлены и оборудованы.

Вся ответственность за ход подготовительных, уборочных работ и хранения возложена  на главных специалистов хозяйства, главного инженера, главного агронома и бригадиров. От их слаженной работы и умения организовывать рабочий процесс зависит в конечном итоге получение высококачественного зерна.